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一 由来 冬至 俗称 冬节 长至节 亚岁 等 二十四节气之第二十节气 在每年12月21日至23日之间 冬至 是二十四节气中最早制订出的一个 是农历中一个非常重要的节气 也是中华民族的一个传统节日 早在二千五百多年前的春秋时代 中国就已经用土圭观测太阳 测定出了冬至 这一天是北半球全年中白天最短 夜晚最长的一天 中国北方大部分地区有吃饺子 南方有吃汤圆的习俗 谚语 冬至到 吃水饺 冬至为何吃饺子谚云 十月一 冬至节 家家户户吃水饺 这种习俗 是因纪念 医圣 张仲景冬至舍药留下的 张仲景是南阳西鄂人 他著 伤寒杂病论 集医家之大成 张仲景有名言 进则救世 退则救民 不能为良相 亦当为良医 东汉时他曾任长沙太守 访病施药 后毅然辞官回乡 为乡邻治病 其返乡之时 正是冬季 他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 饥寒交迫 不少人的耳朵都冻烂了 便让其弟子于冬至那天在南阳东关搭起医棚 支起大锅 把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮 然后将羊肉 药物捞出来切碎 用面包成耳朵样的 娇耳 煮熟后 分给来求药的人每人两只 娇耳 一大碗肉汤 人们吃了 娇耳 喝了 祛寒汤 浑身暖和 两耳发热 冻伤的耳朵都治好了 后人学着 娇耳 的样子 包成食物 也叫 饺子 或 扁食 冬至吃饺子 是不忘 医圣 张仲景 祛寒娇耳汤 之恩 至今南阳仍有 冬至不端饺子碗 冻掉耳朵没人管 的民谣 冬至是北半球全年中白天最短 黑夜最长的一天 过了冬至 白天就会一天天变长 黑夜会慢慢变短 古人对冬至的说法是 阴极之至 阳气始生 日南至 日短之至 日影长之至 故曰 冬至 冬至过后 各地气候都进入一个最寒冷的阶段 也就是人们常说的 进九 中国民间有 热在三伏 冷在三九 的说法 现代天文科学测定 冬至日太阳直射南回归线 又称为冬至线 北半球白天最短 黑夜最长 冬至过后 太阳又慢慢地向北回归线转移 北半球的白昼又慢慢加长 而夜晚渐渐缩短 所以古时有 冬至一阳生 的说法 意思是说从冬至开始 阳气又慢慢地回升 在我国古代对冬至很重视 冬至被当作一个较大节日 曾有 冬至大如年 的说法 而且有庆贺冬至的习俗 人们认为 冬至昼夜均分 过了冬至 白昼开始变长 阳气开始回升 是一个节气循环的开始 也是一个吉日 应该庆贺 汉朝以冬至为 冬节 官府要举行祝贺仪式称为 贺冬 例行放假 后汉书 中有这样的记载 冬至前后 君子安身静体 百官绝事 不听政 择吉辰而后省事 所以这天朝庭上下要放假休息 军队待命 边塞闭关 商旅停业 亲朋各以美食相赠 相互拜访 欢乐地过一个 安身静体 的节日 唐 宋时期 冬至是祭天祭祀祖的日子 皇帝在这天要到郊外举行祭天大典 百姓在这一天要向父母尊长祭拜 现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 民间还流行填九九消寒图以供消遣 九九消寒图通常是一幅双钩描红书法 上有繁体的 庭前垂柳珍重待春風 九字 每字九划 共八十一划 从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划 每过一九填充好一个字 直到九九之后春回大地 一幅九九消寒图才算大功告成 最雅致的九九消寒图是作九体对联 每联九字 每字九划 每天在上下联各填一笔 如上联写有 春泉垂春柳春染春美 下联对以 秋院挂秋柿秋送秋香 称为九九消寒迎春联 每天填充笔划所用颜色根据当天的天气决定 晴则为红 阴则为蓝 雨则为绿 风则为黄 落雪填白 此外 还有采用图画版的九九消寒图 又称作 雅图 是在白纸上绘制九枝寒梅 每枝九朵 一枝对应一九 一朵对应一天 每天根据天气实况用红 蓝 绿 黄 白等特定颜色填充一朵梅花 明代刘侗在 帝京景物略 中曾提到 日冬至 画素梅一枝 为瓣八十有一 日染一瓣 瓣尽而九九出 则春深矣 此则民间后来流行的 九九消寒图 然而 不管哪种九九消寒图 在消磨时日 娱乐身心的同时 也简单记录了气象变化 据说有经验的老人 还能根据九九消寒图 推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况 二 三侯 我国古代将冬至分为三候 一候蚯蚓结 二候糜角解 三候水泉动 传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物 此时阳气虽已生长 但阴气仍然十分强盛 土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体 糜与鹿同科 却阴阳不同 古人认为糜的角朝后生 所以为阴 而冬至一阳生 糜感阴气渐退而解角 由于阳气初生 所以此时山中的泉水可以流动并且温热 甲骨文 金文 小篆 楷体 1 会意字 甲骨文表示丝绳的终结 是 终 的本字 金文将丝结简化为点 或另加义符日 表示一年时日的终结 当然是冬季了 篆文省去日另加义符 表示年末结冰的季节 以突出冬季 冬 四时尽也 说文 无冬无夏 诗 陈风 2 最后 最终 三 字源 金文 小篆 楷体 甲骨文 1 指事字 从一 一犹地 从矢 指远处的箭落到眼前的地上之状 表示到来 本义 到来 到达 故不积跬步 无以至千里 荀子 劝学 2 形容事物的尽善尽美 犹言最好 最高 最大 至人无己 庄子 逍遥游 至友 至爱 至亲 至戚 三 字源 邯郸冬至夜思家唐 白居易邯郸驿里逢冬至 抱膝灯前影伴身 想得家中夜深坐 还应说着远行人 四 诗词 冬至宿杨梅馆唐 白居易十一月中长至夜 三千里外远行人 若为独宿杨梅馆 冷枕单床一病身 四 诗词 四 诗词 小至唐 杜甫天时人事日相催 冬至阳生春又来 刺绣五纹添弱线 吹葭六管动飞灰 岸容待腊将舒柳 山意冲寒欲放梅 四 诗词 辛酉冬至宋 陆游今日日南至 吾门方寂然 家贫轻过节 身老怯增年 毕祭皆扶拜 分盘独早眠 惟应探春梦 已绕镜湖边 日南至冬至 1 注意防寒保暖 在气温降到0 以下时 要及时增添衣服 衣裤既要保暖性能好 又要柔软宽松 不宜穿得过紧 以利血液流畅 2 合理调节饮食起居 不酗酒 不吸烟 不过度劳累 3 保持良好的心境 情绪要稳定 愉快 切忌发怒 急躁和精神抑郁 4 进行适当的御寒锻炼 如平时坚持用冷水洗脸等 提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力 5 随时观察和注意身体变化 防患于未然 冬至时节饮食宜多样 谷 果 肉 蔬合理搭配 适当选用高钙食品 食宜清淡 不宜吃浓浊 肥腻和过咸食品 冬天阳气日衰 脾喜温恶冷 因此宜食温热之品保护脾肾 吃饭宜少量多餐 应注意 三多三少 即蛋白质 维生素 纤维素多 糖类 脂肪 盐少 少食生冷 但也不宜躁热 有的放矢地食用一些滋阴潜阳 热量较高的膳食为宜 同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏 如 牛羊肉 鸡 鱼 多饮豆浆 牛奶 多吃萝卜 青菜 豆腐 木耳 花生 核桃等 冬季吃萝卜赛过小人参萝卜中含有蛋白质 糖 维生素A 维生素C 尼克酸 以及无素钙 磷 铁等 萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分 对人体消化功能大有裨益 原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉 脂肪等成分 使之为人体反充分吸收和利用 芥子油