全文预览已结束
下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
前阵子烙了张发面烙饼，图省事，只做了大大的一个，刚好铺满不沾锅底（我的锅直径是28CM的）烙好后切成小块就可以了。烙这张饼时总让我想起小时听过的一个家欲户晓的故事：妈妈要出远门，家中有个懒儿子不会做饭，妈妈便烙了一张足够吃到她回来的大饼挂在儿子的脖子上，心想这下儿子不会饿着了，便放心地出门去了，结果几天后妈妈回来发现儿子还是给饿死了，原来儿子只吃眼前嘴能够得着的地方，够不到的地方都懒得用手转一下再吃，所以最后给饿死了。 胃不好的人适合吃发面食品，好消化，缓解胃酸。材料：面粉200克，水100-120克，黑芝麻粉20克，酵母3克，盐3克。做法：1.将面粉、黑芝麻粉、酵母粉、盐放入盆中，加水，边加边用筷子搅拌，然后用手合成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发至两倍大；2.将发酵好的面团重新揉光，盖上湿布醒发10-20分钟，用擀面杖擀成厚约1厘米的圆形片；3.锅内注油，晃匀，待油温3成热时放入擀好的饼胚，沿锅边淋少许水，盖上锅盖，中小火焖3-5分钟（此时可见饼涨厚），烙至上色，翻面，视情况可再沿锅边淋适量油，将此面也煎至上色即可出锅，切成小块食用。
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论