借助潮汕乡土文化 提高语文人文素养.docx

借助潮汕乡土文化 提高语文人文素养浅谈在农村中学中如何提高学生的语文素养汕头市新溪第一中学 陈进松【摘要】继承和发扬民族的优秀文化是当前基础教育改革的一个重要内容，语文课程改革的主要任务之一是要强化课程资源意识，因地制宜地开发和利用各种课程资源，因而，如何有效地将本土文化融入到语文教学中就成了一个新的课题。语文教师既要在课堂教学中融入本土文化，让本土文化资源走进课程，又要在课外教学中有意识地贯穿本土文化，使本土文化成为学生学习的重要内容之一。采取灵活多样的方法，将潮汕本土文化融入语文教学，可以提高语文教学效果，激发学生热爱家乡，热爱本土的热情，提高学生的人文素养。【关键词】借助 潮汕文化 语文教学 人文素养新课程标准（以下简称新课标）中明确要求：“认识中华文化的丰厚博大，吸收民族文化的智慧，关心当代文化生活，尊重多样文化，吸取人类优秀文化的营养。”由此可见，在当前的学校教育中，特别是农村中学的教育，必须重视中华民族传统文化的教育，继承优秀传统文化，关注学校教育中的乡土文化气息。中华民族优秀传统文化并不是单一的文化，而是由多个民族、多个区域的文化组成的，潮汕文化就是中华优秀传统的文化的组成部分之一。 潮汕乡土文化源远流长、博大精深，凝结着潮汕人民改造世界的辉煌业绩，包含着潮汕先哲的无穷智慧，是潮汕先民留给今人的一份极其丰裕珍贵的宝藏，是人类文化宝库中一朵璀璨的奇葩。其内容丰富，乡土文化气息浓厚，雅俗共赏，是一种良好的地方文化资源。在当前农村中学的语文教学中，我们应关注潮汕文化这一课程资源的开发与利用，让语文教学与潮汕文化相渗透；借助这一资源，将语文教学与潮汕乡土文化相接壤，打造语文教学的本土化、人文化，体现现代语文教育的特征和使命，整体提升农村学生语文教育的人文素养。一、借助潮汕乡土文化，符合课标内在需求。新课标强调：“语文是实践性很强的课程，应着重培养学生的语文实践能力，而培养这种能力的主要途径也应是语文实践语文又是母语教育课程，学习资源和实践机会无处不在，无时不有。”作为农村中学语文教师，我们要高度重视课程资源的开发与利用，创造性地开展各类活动，增强学生在各种场合学语文、用语文的意识，多方面提高学生的人文素养。 潮汕文化作为中华民族文化组成部分之一，有悠久的历史，丰富的民间艺术，迭出不穷的名人先贤，精彩纷呈的民俗风情，贴近学生的生活实际，是每一个潮汕人成长的基础性土壤，是每一个潮汕人的情感之根，是学生们容易接近的现实情境，具有很强的可感性。如果能结合潮汕乡土文化的核心要素，引导学生走进潮汕文化，这样既可以把他们带向更深远、更广阔的文化空间，也是实施新课标的内在需求。 二、挑选潮汕名贤，提高人文素养。潮汕人被誉为“东方的犹太人”，以精明能干，勇于拼搏，团结务实闻名于世，同时潮汕人又具有非常强的宗族观念。自古至今涌现了无数英雄人物和各类精英人物典型。如三任兵部尚书，岭南第一名臣翁万达；不畏权贵，严惩江西藩王的肖端蒙；少年神对状元林大钦；亲手送三儿女上抗战前线的革命母亲李梨英；头部中弹负伤，仍坚持奋战的“钢铁战士”麦贤得；心怀祖国，热爱家乡的庄世平、陈伟南；热心公益、创办汕大的李嘉诚；商贾巨子、QQ之父的马化腾；学富五车，一代鸿儒，现任西泠印社社长饶宗颐我曾经利用课前5分钟，开设“名人讲古堂”，通过学生与老师对潮汕名人的事迹进行讲述，一个个潮汕名贤向学生走来，如在眼前。引导学生阅读、品味这些人物故事，让学生接受榜样人物的精神熏陶，培养学生作为潮汕人而感到自豪，乡情在学生心里随之得到深化。通过这样的熏陶，激发农村中学生学习的兴趣，提高阅读能力，让学生领略家乡名人的道德精神。既有助于充实学生语文素养，也有利于对于农村中学生健全人格的培养，从而提高学生的人文素养。三、推广潮汕饮食，增强文化素养。俗语说：“食在潮汕”，足见潮汕美食的著名。它是潮汕人民经长期积累、改良而形成的，深受中原地区、闽越地区的影响。它以注重清淡、重视原汁原味、注重养生而独树一帜，闻名遐远。潮汕的民间饮食习俗，是受中原地区、闽越地区的影响而形成的。对这种饮食习俗的追根溯源，可以从一个角度窥探出中原文化、其它地域文化对潮汕文化的影响。如晋人张华的博物志。五方人民所言：“东南之人食水产食水产者，龟、蚌、螺以为珍味，不觉其腥臊也。”唐宋八大家之一的韩愈曾经写了一首初南食贻元十八协律诗，诗中对潮汕饮食风俗作了详细的描述。通过这首诗，我们可以知道这个时候的潮汕饮食风俗与中原地区有很大差别，受闽越的影响居多。据明人王士性的广志绎中认为，先秦时候“潮州为闽越，自秦始皇属南海郡遂隶广至今，以形胜风俗所宜则隶闽者为是。”那时候，越人多以水产为食。潮汕工夫茶被誉为“中国茶道的活化石”，融潮汕饮食文化、礼仪文化、休闲文化于一体。在潮汕工夫茶的魅力的语文综合实践活动中，学生了解到潮汕工夫茶的内涵、渊源、发展，了解到工夫茶以“精、敬、和、乐”为茶道核心，在寓教于乐的实践活动中，学生体验到潮汕人的热情与好客，体验到潮汕工夫茶具有引领社会和谐、家庭和谐、人与自然和谐相处积极动力的魅力。潮汕饮食文化体现着浓浓的文化气息，从百姓日常饮食至喜庆筵席无不体现潮汕的饮食文化。如日常三餐的“四盘一”，筵席席面（菜单）的“八宝素菜”、“草茹凤带”都渗透着浓浓的文化气息，充满诗情画意。筵席上上菜的次序、礼节等也都有一整套的礼仪。在潮汕饮食与礼仪的实践活动中，学生们搜索相关资料，并结合生活的经历侃侃而谈。这样的活动，既是对潮汕饮食文化的一次学习、提升，也是对饮食文化的一种推广。在实践活动中，学生们增长了对饮食文化和礼仪文化的知识。潮汕各式各样的潮汕小食也是对潮汕饮食的有力辅助和补充，声名远播，多少海内外人士，不远千里，寻觅而来。在说说你身边的潮汕小食的语文活动中，学生或介绍潮汕各地出名小食，或介绍各式小食的做法，或讲述小食背后的故事如汕头老妈宫粽球、西天巷蚝烙、潮州鸭母捻 、达濠鱼丸、普宁浮豆干等，每一种小食的背后都几乎有一个传说或故事，都有其独特的做法和考究。对这些小食的讲述，对学生也是一种文化的熏陶，是一种情感的陶冶，更是一种人文的教育。对潮汕饮食文化的介绍、推广，可以使农村学生感受潮汕饮食文化的魅力，增强学生对潮汕饮食的了解，促使学生对本土文化的关注，从而提高农村中学生的语文素养，促进人文的教育。四、借助潮汕方言，丰富语文教学。潮汕方言属闽南语言次方言，因潮汕少受战乱，受外来文化冲击较少，所以较为原始地把古汉语保存下来，是研究古汉语的重要素材，如：伊他/她/它，衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴（宋代柳永蝶恋花）；卵蛋，“覆巢之下，岂有完卵” 。借对潮汕方言的讲解，丰富语文课堂，有利于语文教学。潮汕谚语、俗语、歇后语是潮汕方言的重要组成部分，是潮汕人民在千百年的劳动生活中，创造流传出来的。其内涵丰富，用词精炼，讲究音韵美，形象性和趣味性尤为突出。如：谚语“茶薄人情厚”意思是说茶虽然淡薄，情谊却很深。这句话既体现了潮汕人的热情好客，也反映了潮汕人喝功夫茶的风俗。俗语“假力洗茶渣”意思是指不该干的事情去干了，结果是吃力不讨好。歇后语“老妈宫粽球食定正知”意思是指食物要亲自尝尝，才知道滋味如何。潮汕民间的这些经典俗谚，是学生日常经常接触的，像这样的经典俗谚可以作为语文课程的教学资源。在语文教学过程中，我曾经尝试开了一个潮汕话的魅力的讲座，讲完后出乎意料深受与会领导、老师的好评。学生的反映非常好，整节课笑声、掌声不断，最后在热烈地掌声中结束这个讲座。随后，我指导学生组织了一个潮汕歇后语知多少的综合实践活动。学生准备过程热情高涨，成果展示争先恐后，介绍滔滔不绝引领农村中学生品读、领悟这些潮语经典俗谚，不断加以积累，在积累中恰当运用，更准确的表达自己的所见所闻。在品读、领悟的同时，不知不觉地接受思想教育，养成良好的行为习惯和优秀品质。不仅能丰富语文教学，还能提高学生人文素养。五、借助民间传说，传承文化素养。民间传说是一个民族历史文化，信仰道德等方面的反映。潮汕民间传说是潮汕历史、民俗的重要反映，是了解潮汕族群的珍贵资料。潮汕人喜欢三五人聚在一起喝工夫茶，讲民间传说讲古。著名讲古艺人，如陈四文、郑勇、林江等，家喻户晓。我曾在初一语文实践课中，把“古”搬上讲台，让学生对潮汕民间传说进行开讲。“武松打虎”“仙佛造桥”、“韩愈祭鳄鱼”、“鬼挑西瓜”等民间传说通过学生一一开讲。通过这样的活动，学生了解潮汕风俗传说。对潮汕民间传说的重视，既增长学生见识，也是对潮汕民间传统这块文化瑰宝的保护，具有重要的意义，它需要我们一代代的潮汕人不断的努力，更需要潮汕本土语文教师的关注和努力。六、了解潮汕民俗，丰富语文实践。 家乡的经典文化是学生了解社会，动手实践的最好载体。语文实践活动是提高学生素养的重要途径。实践活动必须把“知识”和“实践”结合起来。潮汕地区有多种民风民俗活动：有杀鸡宰鹅，游神赛会，拜“月娘”的节日习俗；有“吃丁桌”、“开荤礼”、“出花园”的生活习俗；有好事送双，“白事”送奇的礼仪习俗。这些民风民俗独具一格，丰富多彩，教师可以就地取材，结合本地实际，开展一些与语文学科相关的综合实践活动，如设计家乡风俗与你同行活动方案，让学生带着学习任务参与体验，深入调查民风民俗的特点后回学校与老师同学交流、探讨，培养其养成探究的学习习惯。通过实践活动，把潮汕的民俗与语文实践活动相结合，不仅让农村学生领略潮汕文化的博大精深，而且也是提高学生语文文化素养的重要途径。潮汕文化具有丰富的文化资源优势，是提高农