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文档简介

青岛广通食品有限公司检验原始记录 产品名称干海参规格/型号特大抽样数量200g生产日期检验日期样品状态干制品、固态1、感官色泽黑褐色、黑灰色，色泽均匀组织形态滋味与气味海参特有的滋味、气味，无异味杂质无外来杂质外观体形肥满，刺参棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表明无损伤，嘴部无石灰质露出检验结论特级2、水分平行样1平行样2称量瓶恒量，m1（g）61.5361.54称量瓶+样品的质量，m2（g）68.9769.12称量瓶+样品干燥后的质量，m3（g）68.0168.15水分X（%）=m2- m3100 12.90 13.04m2 -m1水分（%）平均值=(X1 +X2）/2=12.97检验结论合格3、净含量1#2#3#4#5#6#5#8#9#10#总质量包装袋质量净含量短缺量平均净含量单件净含量允许短缺量4、盐分平行样1平行样2检验结论取样量2.43678g2.38245g一级品定容体积100ml100ml取样体积20ml20ml标准溶液浓度0.103mol/L0.103mol/L空白值0.05ml0.05ml消耗体积15.45ml15.10ml盐分含量%19.02%19.01%盐分含量平均值19.015%5、水产夹杂物完整率水发后干重率6、含沙量平行样1平行样2平行样1平行样2m1m18.9239.134m22.211.97m2m31.611.48m40.0910.092X=m3100检验结论74 特级X=m4100检验结论1.015特级m2m1审核人： 检验人：6、卫生指标仪器设备无菌室、杀菌锅、细菌培养箱细菌总数次数稀释度及菌落数空白对照细菌总数cfu/g报告方式cfu/g标准要求单项判定10-110-210-3#皿8000（cfu/g）#皿#皿#皿检验时间： 年 月 日 年月 日备注大肠菌群初发酵（LST）初发酵（BGLB）培养条件实测结果标准要求MPN/100g单项判定10.10.0110.10.
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