预防治疗高血压饮食食谱大全.doc

高血压饮食注意事项：1、高血压饮食限制钠盐的摄入饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。2、高血压饮食少吃甜食甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进 动脉硬化。3、高血压饮食少吃动物脂肪动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。4、高血压戒烟少酒有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。5、高血压饮食宜多食钾食物钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。6、高血压饮食宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。7、高血压饮食宜食钙食物美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使23左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。高血压者低盐饮食最有效，可参考低钠饮食动脑筋，高血压病具有遗传性高血压易患因素，故高血压的家族要养成清淡饮食的习惯。 因要长期坚持低盐饮食，故要摄取营养平衡的食物，对高血压，蛋白质等不足会导致脑动脉硬化而引起脑卒中。 另外动 物性脂摄取多时会导致冠状动脉硬化症而引起心肌梗塞，应摄取钙、钾、等及含氨基酸和植物纤维多的食物。 摄入食品的“宜”与“忌”1）碳水化合物适宜米饭、粥、面食类、芋类、软豆类应忌番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类2）蛋白质适宜脂肪少的食品（嫩牛肉、猪瘦肉、鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、黄豆粉、豆腐丝等）。应忌脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等）、肉类加工品（香肠等）。3）脂肪类适宜植物油、少量奶油、沙拉酱。应忌动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼4）维生素、矿物质适宜蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类。应忌纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、香菜类)。5）其他食品适宜淡红茶、酵母乳饮料。应忌香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒类饮料、咖啡、浓红茶、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。蜂蜜治疗高血压偏方蜂蜜治高血压：用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先将黑芝麻蒸熟捣如泥，放蜂蜜搅拌，用温开水冲化，每日分2次服用。 蜂蜜治血压不稳：每日早晚各饮1杯纯蜂蜜水，会使血压趋于正常，能给血压不平衡的患者消除烦恼。民间偏方向日葵叶治高血压取中等向日葵叶子一个（不要太老，也不要太嫩），洗净，撕成若干小片，分为两部分，上午、下午各用一半。将向日葵叶放在杯子里，用开水冲泡代茶饮，如能加几片竹叶或适量绿茶更好，有清火利尿的作用。一天喝7-9杯，约2000毫升，坚持喝下去，定有效果。夏季可采摘一部分向日葵叶子，晾干，留作冬春季用。、洋葱炒瘦肉可防动脉硬化洋葱150克、瘦肉50克、酱油、油、盐、味精知适量。洋葱切片、肉切丝。放油炒肉洋葱调料。、海带绿豆汤可治高血压海带150克，浸泡、洗净、切碎；绿豆150克洗净。共入锅内煮至烂熟，用红糖调服，每日2次。、芹菜苦瓜汤治高血压芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者同渚汤饮。芹菜也红枣（300克、3-4枚）渚，治高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸、易燥、失眠多梦等症。、胡萝卜粥防止高血压（糖尿病）、鲜芹菜汁芹菜200克洗净，用沸水烫2分钟，切碎用纱布绞汁，用砂糖调服，每日2次（芹菜，能降血压，平肝、镇静、解痉、止胃吐、利尿等，对眩晕头痛病、颜面潮红精神兴奋的高血压患者适用。）、蜂蜜水润便降血压、冰糖豆腐粥治高血压豆腐适量，粳米60克，冰糖适量。用豆浆渚硬米渚好后加冰糖煮1-2沸即成。治：高血压食欲不振、面色苍白、头晕目眩、失眠多梦等症。、醋浸花生米生花生，精醋适量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血压降后可隔日服用。具有清热等功效，可治高血压症，对保护毛细管壁，阻止血栓形成都有较好作用。、黄瓜藤汤治高血压把瓜藤洗净切段水煮。日次，清热利尿。高血压偏方 高血压偏方 高血压偏方高血压偏方是民间经常应用的一种自疗降压法，常常收到比较好的降压效果。 草决明， 30 克，每日煎水服，不仅可以降压，还可以降低血脂。 车前子、草， 50 克，煎水服，降压，利尿清火，打肾结石。 三黄清心汤：大黄、黄连、黄芩各 9 克，降压效果非常快捷，且有较强的安神功能。 天麻、杜仲、桑椹子各等份，降压效果比较肯定。 田七、丹参、水蛭、黄芪，对于动脉硬化和外周血管阻力性高血压非常有效。 地黄、山药、伏苓、早皮、丹皮、泽泻、牛夕，适应于肾虚性高血压，一个月有治愈趋向，对肾源性高血压也非常有效。 夏枯球、勾腾 : 降压、安神 黄芪、川芎、当归、黄芩、白芍、生地、栀子为台湾黄元培教授所创，疗效很好。 龙骨、牡蛎、桂枝、甘草、饴糖、早仁对神经衰弱性高血压有效。 中药偏方降压，都需中医辨证，才能发挥最佳效能。 湖南古方研究所创建的“田七降压丸”具有对各类高血压治疗的囊括性，解决了中医辨证的局限，有广泛的适应性，是一切药物中的首选和终级目标。1、忌长期食用高胆固醇食物 高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物 (如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等) ,这是因为 : (1)经过动物实验和人类饮食习惯的调查,肯定高胆固醇的食物与动脉硬化的发生和发展有关系。 (2)进食的数量可直接影响血液中胆固醇的水平。血液中胆固醇增高后,便容易沉积到血管壁中而发生动脉硬化。 不过,如果是年轻而且症状轻的高血压病患者, 几次测定血液中的胆固醇的数值又都不高, 加上体型也不过于肥胖 , 其脂肪类食物的摄入可不必过分限制。但年龄在 40 岁以上的高血压病病人 , 即使血液中的胆固醇的数量不高 , 目前也还没有并发动脉硬化症 , 仍应摒弃富含胆固醇的食物。 2、忌过量食用肥肉 有些人喜欢吃肥肉, 其理由是肥肉香 , 好咀嚼 , 然而 , 肥肉吃多了对人的身体健康不利。因为肥肉是含有饱和性脂肪酸的动物性脂肪 , 食用过多会使血液中的胆固醇含量增高 , 胆固醇沉积在动脉内壁上可造成动脉硬化 , 如冠状动脉硬化 , 可引起心绞痛 , 心肌梗塞 ; 脑动脉硬化 , 可因脑缺血而引起头晕、头痛 ; 动脉血栓形成或破裂时 , 可引起脑血管溢血 , 就是我们常说的中风 ; 肾动脉硬化 , 可引起顽固性高血压病 ; 四肢动脉硬化 , 可引起肢体坏死。另外 , 过多地食用动物性脂肪还可引起胆囊炎、胆石症、胰腺炎等疾患。老年人容易形成动脉硬化 , 如果特别喜欢吃肥肉 , 就更加速动脉硬化的进展 , 同时 , 消化机能差的人 , 也不适合过食油腻。 3、忌盲目减肥 医学界普遍将超重和肥胖确认为高血压发病的重要原因之一。虽然并非所有肥胖者都有高血压 , 但总体上 , 体重越大 , 平均血压也越高 , 而且肥胖本身和高血压一样 , 也是发生心脑血管病的一个危险因素。所以 , 控制体重已经成为高血压病患者降低血压的一个重要途径。据统计 , 每减轻体重 1 千克 , 血压就会下降 1,2 毫米汞柱。 这对于患有高血压病的肥胖者来说 , 无疑是一个福音 , 假如他们能连续累计减少体重 10 千克 , 血压高大有恢复正常的希望。 一般来说 , 肥胖与饮食有密切关系 , 基于这种原因 , 有人为了降压而减肥 , 又为了减肥而盲目地控制饮食。殊不知 , 这样对身体是不利的。因为一旦出现营养不良, 不但血压没法降低 , 反而会引发其他毛病。生活中诸如此类的例子屡见不鲜 , 就是盲目减肥的结果。 4、忌食各种蛋黄 各类蛋黄中胆固醇值较高是必须注意的。胆固醇侵入血管壁 , 粘附在血管壁上 , 引起组织上动脉硬化 , 其结果是导致心肌梗死的危险性提高。 无论如何 , 各种蛋类的蛋黄不宜为食。 5、忌食盐过量 限盐以后可减少血容量 , 减少血管壁钠含量 , 降低小动脉对缩血管物质反应性 , 降低外周血管阻力 , 从而使收缩压和舒张压均下降。 实验研究表明 , 食盐摄入量与平均血压值呈正相关 , 食盐摄入每日减少 3. 5 克 , 收缩压即可下降 3-4 毫米汞柱 (0.4 - 0.5 千帕 ) 。这种效果在老年高血压患者和血压较高的人中尤其显著。 限盐不仅能降血压 , 而且可相应减少降压药物的用量。一般主张 , 每日食盐量宜控制在 5 克左右。同时也要注意减少酱油、味精等含钠食物之用量。 6、饮酒过量 大量的研究事实表明 , 饮酒过量 ( 按国外的标准指每日超过 30 毫升酒精 , 相当于 600 毫升啤酒 , 200 毫升葡萄酒或 75 毫升标准威士忌 ) 可以使血压升高并使冠心病、中风的发病和死亡率上升。 我国居民膳食中钙摄入量低于西方膳食。约有 2/3 的地区 , 人均每日摄钙不足 600 毫克 , 导致高血压发病率的增高。这主要是因为我国膳食中动物性食品少 , 尤其是奶及奶制品少 , 而以谷类为主。每百克牛奶含钙 120 毫克 , 而每百克谷类含钙为 10-30 毫克。高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。茶叶内含茶多酚，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。而砖牌养生茶取药物之性，饮茶之味，两者配合，相辅相成，起到茶借药力，药助茶功的协同作用。因此长期服用，对高血压病者十分有益。1高血压病人必须忌食高钠盐食物，如咸鱼蟹、黄泥螺、咸菜等腌制食品。2忌暴饮暴食。经常暴饮暴食可损伤脾胃而致脾运失司、痰湿内生，而肝阳上亢病人，则有肝阳挟痰上扰清窍及痰浊蒙敝清窍之虑，如中风等。所以高血压病人应忌暴饮暴食。3忌高热量食物。经常进食油腻食物，如猪油、奶油、黄油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、油炸鸭子、电烤鸡鸭、烤乳猪、油条等，可致消化不良、痰浊内生、气血阻滞，造成风痰瘀阻。研究发现，平素喜食油腻等高能量食物者，其高血压发病率为8.1%，远远高于习惯食低能量清淡食物者的2.4。因此，应该尽量避免高热量油腻食物，以防止发生高血压病。若体重超过正常范围则不仅应避免高热量食品，尚需节制饮食以保持适当体重，这对于防止高血压发生均有积极意义。4忌烟。香烟中所含的有害物质尼古丁能刺激心脏、加快心跳频率，并使肾上腺增加，从而引起全身血管的收缩，导致血压升高。此外，尼古丁还可促使钙盐胆固醇等物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化的形成。所以，无论从治疗方面出发，还是从预防角度来说，高血压病人戒烟都是绝对有必要的。5忌酗酒。高血压病患者能否饮酒一直是人们关心和争论的问题。现代研究证明，少量饮酒有扩张血管、活血通脉助药力、增食欲、消疲劳的功效，有利于高血压的治疗。但是，长期大量饮用烈性酒，则会加速动脉硬化，使高血压病难以控制。此外，烈性酒属高热量食品，长期饮用易致肥胖，使高血压病发生的机率增加。故本病患者应忌酗烈酒。6忌饮浓茶。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶所含的茶碱量高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。7腌制黄瓜。不宜多食久食腌制之品，因腌制食品含盐量较多，可以引起钠、水在体内滞留，使血容量增多，增加心脏负担，使血压上升，诱发心血管疾病。8火腿。高血压及动脉粥样硬化患者不宜食用。高血压及动脉粥样硬化患者应采用低脂肪、低胆固醇的饮食，火腿中脂肪和胆固醇的含量均较高，故高血压及动脉粥样硬化等心血管系统疾病患者不宜食用火腿。9狗肉。高血压患者禁忌食用。高血压病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，食之能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其它类型的高血压，或为肾阳虚上扰、痰火内积或为瘀血阻络，食用狗肉后会加重痰火或助火燥血，均对病情不利，故不宜食用。运动锻炼与起居禁忌 1高血压主要预防措施有：减少钠盐的摄入，每天摄入的氯化钠要在57克以下，同时多吃新鲜蔬菜和水果及瘦肉，不要吃腌制过的肉和蔬菜。控制肥胖，保持正常体重。一方面是要控制饮食，每日膳食总热量不能过高，对已超过标准体重30%的人更应严格限制每日膳食的总热量。另一方面要保持经常的体力活动和体育锻炼。血压高的人其血压常随着体重的减轻而降低，同时，减轻体重还有利于高血糖的控制，并能降低血清胆固醇和提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。对老年人来说，散步、做保健体操、打太极拳、游泳较为适宜。老年妇女常有骨质疏松症，尤应注意防止意外跌倒，以免发生骨折。冬天天气寒冷，在户外活动要注意保暖。2心理因素及其调适。躲避刺激。在日常生活中，有许多事情可使人们产生愤怒和激动。如遇到这种情况要尽量躲开，或暂时回避一下，以免矛盾激化。转移刺激。发怒或激动时，做一些你最感兴趣的事，或者看看报纸、听听音乐、逗逗孩子、打打球、唱唱歌等，往往会改善发怒或激动的情绪。释放法。在日常生活或工作中，经常会产生一些矛盾和意见，这很容易使人产生激动而发怒。如果把心中的不满或意见坦率地讲出来，即可泄怒。或者讲给自己信得过的朋友听，以便得到安慰。这种释放的方法也是可取的。意识控制法。人们在发怒时容易失去理智。此方法是要我们有很好的道德修养和意志锻炼，尽量杜绝或减少发怒时的情绪反应。它的表现形式是以内部语言或文字来协助。如有的人在自己的工作岗位和床头上写上“息怒”字样，这种方法也会收到良好的效果。3高血压患者的生活起居要有好习惯。缓慢起床。早晨醒来，先在床上仰卧。活动一下四肢和头颈部，然后慢慢坐起，活动几次上肢，再下床活动，这样血压不会有大的波动。温水洗漱。过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器，引起周围血管的舒缩，进而影响血压。以3035的温水洗脸、漱口最为适宜。晨饮一杯。早上起床漱口后饮白开水一杯，既有冲洗胃肠的作用，又可稀释血液，降低血液粘稠度，通畅血液循环，促进代谢，降低血压。适当晨练。不宜剧烈运动，宜散步或打太极拳，以增强血管的舒张能力，缓解全身中、小动脉的紧张，有利于降压。耐心排便。排便宜取坐姿，切勿过于用力。便秘者多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，或可用些缓泻药。便毕站起时，动作要缓慢。早晨清淡。一杯牛奶或豆浆，1个鸡蛋，适量的面包或馒头，加上清淡小菜即可。不可过饱，也不可不吃早餐。切勿挤车。外出切勿挤公共汽车，可步行或骑自行车。把途中的时间留得宽裕从容些，以免心理压力过大，促进血压升高。中午小睡，午饭稍丰盛，有荤有素，但不宜油腻，同样不可过饱。餐后稍活动，应小睡或休息一会儿，以半小时至1小时为宜。晚餐宜少。晚餐宜吃易消化的食物，不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食。进水量不足，会使夜间血液粘稠，导致血栓形成。娱乐有节。睡前看电视不要超过2小时，不要看内容刺激的节目。下棋、打麻将要限制时间，要控制情绪，不可过于认真、激动。安全洗澡。洗澡水不宜过热，不要浸泡时间过长。睡前洗脚。上床前用温水洗脚，然后按摩双脚及下肢，促进血液循环。房事宜减。轻度高血压，可行房事，但要防止过度兴奋，切忌过频。药膳食疗处方醋浸花生米【用料】米醋300毫升，花生仁100.克。【制作】花生仁浸于米醋中，5日后食用。每日清晨嚼食花生米1015粒。【功效】可辅治高血压病。山楂麦冬饮【用料】山楂、麦冬各20克。【制作】山楂、麦冬加水500毫升煎至250毫升，分2次服用。【功效】可辅治动脉硬化性高血压、暑热烦渴、咽干舌燥、肉食积滞不化、胃部不适红枣芹菜根汤【用料】红枣、芹菜根各50克。【制作】红枣去核、芹菜根洗净同入锅，加水500毫升煎至300毫升，分12次食枣喝汤。【功效】可辅治高血压、血清胆固醇升高、冠心病。红枣菊花汤【用料】红枣50克，菊花30克。【制作】红枣、菊花水煎2次，每次用水300毫升煎20分钟，2次混合，取汁，代茶饮。【功效】可辅治高血压、血清胆固醇过高。凉薯葛根饮【用料】凉薯、生葛根各250克。【制作】凉薯、生葛根去皮洗净切成薄片，加水600毫升煮至熟透，分23次食薯喝汤。【功效】可辅治高血压伴有兴奋、感冒发热、头痛烦渴、下痢、饮酒过量、烦躁、口渴、肩背屈伸不便。蘑菇汤【用料】蘑菇300克。【制作】蘑菇加清水1500毫升小火煮2小时，分2-3次服。【功效】可辅治高血压、高血脂、动脉硬化葵花子仁白糖饮【用料】葵花子仁10克，白糖适量。【制作】葵花子仁研碎，加白糖水服。【功效】可辅治高血压、动脉硬化。菊花酒酿【用料】菊花10克，酒酿适量。【制作】菊花洗净切碎与酒酿一起放于锅中，小火烧开煮40分钟。每日服2次。【功效】可辅治肝热型高血压、眩晕。大蒜【用料】大蒜、酱油各适量。【制作】将蒜剥瓣去膜，早晚蘸酱油食用，连服1-2周。【功效】可降低血压。蜂蜜决明子汤【用料】蜂蜜50克，决明子20克。【制作】决明子洗净研末，入锅加清水200毫升煎取汗液100毫升，分2次连渣冲蜂蜜服用。【功效】可辅治高血压、便秘。皮蛋汤【用料】皮蛋1个，精盐、味精、葱末、香油各适量。【制作】清水150毫升烧开，将皮蛋去壳切成小丁和精盐一起放入，再烧开，下味精、葱末、淋香油，一次趁热服完，每日服用23次。【功效】可辅治高血压、头晕脑胀、食欲不振。菊花万寿菊饮【用料】万寿菊15克，菊花、槐花各10克。【制作】万寿菊、菊花、槐花用滚开水300毫升冲泡，温浸半小时，代茶饮。【功效】可辅治高血压、头晕脑胀。草菇汤【用料】草菇200克，精盐、味精、香油适量。【制作】清水300毫升，烧开后，把草菇洗净切片放入，煮熟后，下精盐、味精，淋香油。分12次食菇喝汤。【功效】可辅治高血压、高脂血症。海带菠菜汤【用料】海带50克，菠菜200克，精盐、味精、麻油各适量。【制作】海带洗净切丝加水300毫升煮15分钟，然后将菠菜洗净切段放入，再同煮10分钟，加入精盐、味精，淋麻油。分12次趁热食菜喝汤。【功效】可辅治高血压、高脂血症紫菜决明子饮【用料】紫菜50克，决明子20克。【制作】紫菜洗净切碎、决明子洗净共入锅水煎2次、每次用水500毫升煎半小时，去渣取汁。分23次服用。【功效】可辅治高血压、头晕脑胀、易兴奋。枸杞菜糯米粥【用料】枸杞菜100克，糯米50克，白糖适量。【制作】枸杞菜加水800毫升煮至300毫升，去渣留汁于锅中，再将糯米放入，加入清水300毫升小火慢熬成粥，下白糖调匀。分12次空腹服用【功效】可辅治肝肾亏虚、视力减退、动脉硬化、高血压。玉米须茶【用料】玉米须30克，冰糖适量。【制作】玉米须加清水500毫升，煮后去渣留汁，加入冰糖代茶饮。【功效】可辅治肾炎引起的浮肿、高血压。白菜香菇【用料】白菜2000克，香菇20克，精盐适量。【制作】白菜洗净切段，香菇去柄切片。炒锅置旺火上，下油烧至八成熟，倒入大白菜和香菇，翻炒几下，加盐，炒至熟。单食或佐餐。【功效】可辅治脑血管病：高血压、慢性肾炎、咽干口渴、大小便不畅。水芹鲜汁【用料】鲜水芹500克。【制作】鲜水芹除去须根洗净切碎绞汁；每日服2次，每次50毫升。【功效】可辅治高血压、头晕脑涨、尿血。芹菜拌豆腐【用料】芹莱150克，水豆腐1块，精盐、味精、香油各适量。【制作】水豆腐切成小方丁，用开水略烫，捞出装入盘中。芹菜去根、叶洗净切碎，用开水汆熟，放凉后撒在水豆腐上，加入精盐、味精香油拌匀。单食或佐餐。【功效】可辅治高血压有益于降压的食物 大致概括起来，有这么几类： 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； 动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 高血压患者的饮食宜忌 1、碳水化合物食品 适宜的食品米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类。 应忌的食品番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。 2、蛋白质性食品 适宜的食品脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。 应忌的食品脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。 3、脂肪类食品 适宜的食品植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 4、维生素、矿物质食品 适宜的食品蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。 应忌的食品纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。 5、其他食品 适宜的食品淡红茶、酵母乳饮料。 应忌的食品香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。 高血压可以导致高血压心脏病、脑血管病（脑卒中）、高血压肾病，还可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血压的病人应坚持看病服药是十分重要的。下面介绍10种高血压病人自我保养的方法。 1、情绪要稳定:血压的调节与情绪波动关系非常密切。大喜、大悲、大气都可引起血压大幅度的波动，因此已患高血压的病人，应养成自制的习惯，保持情绪的相对稳定。 2、大便要通畅:人体在排大便时腹压升高可以影响血压。因此，患有高血压的人，在排便困难时可服用一些缓泻剂。平时应多食含纤维素多的蔬菜，还应养成每天定时排便的习惯。 3、饮食要三低二高:低动物脂肪、低糖、低钠（盐）；高蛋白、高纤维素（蔬菜）。 4、控制体重:肥胖是高血压病人的大敌。体重增加，心脏负担加重，血管外周阻力增加都是导致高血压恶化的重要因素。 5、房事要节制:在血压波动较明显的时期应禁止同房。 6、高血压病病人应掌握自我感觉:在血压波动较明显的时候，往往出现头晕、头痛、困倦、乏力或失眠等临床症状。一旦发生不适应及时就医、治疗。 7、避免在高温下长时间停留 8、避免高空作业。 9、起、坐、站、卧要平稳，避免突然改变体位。 10、定时监测血压，但不要天天测血压或一天测几次血压.测量血压次数过多会给病人带来不必要地精神负担。在无明显不适情况下。一周测12次即可。 高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发。然而，高血压也不是十分可怕的疾病，只要认真坚持自我调控，经常控制好情绪，调节好饮食，配合适当的药物治疗，危害性也不会太大。如下的一些单方使用得当，也可起到意想不到的效果。 1臭梧桐治高血压：臭梧桐30g，地龙 15g。加水煎服，早晚各1次。 2海带丝治高血压：海带丝1小碗，草决明15g。将两味同煎，吃海带，喝汤，每日1次。 3蚕豆花治高血压：蚕豆花30g，泡水代茶饮。 4鲜葵花叶治高血压：鲜葵花叶50g。加水煎服，早晚各1次。 5鲜萝卜治高血压：鲜萝卜适鼍。将鲜萝卜绞汁饮服，1日2次，每次1小酒杯。 6地龙治高血压：干地龙(蚯蚓)适量，研末装入胶囊。每次服4粒胶囊，1日 3次。 7海带玉米须治高血压：海带、玉米须。海带30g洗净后切成细丝，玉米须略冲后，与海带丝一同放入砂锅中，加适量水煮成汤食之。 8芹菜粥治高血压：芹菜50g，大米 50g。将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥，叶子洗净煎汁，待粥煮沸后加入即可。 9梅花粥治高血压：白梅花5g，白菊花6g，粳米50100g。取粳米煮成粥，将白梅花、白菊花冲净，待粥将熟时加入两种花稍煮即可。 10菊花脑治高血压：菊花腩。取菊花植物嫩芽(1520g)冲洗干净后，放砂锅内加适量清水及食盐少许，煮成汤，饮汤即可，菊花脑，甘凉，清肝明目，养血息风，平肝解毒，具有显著的解热降血压的作用。 11罗布麻叶治高血压：罗布麻叶、山楂、五味子各适量，用开水冲泡后代茶饮。 12猪脑治高血压：猪脑髓l副，天麻、陈皮各10g。将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中，加入食盐，味精，葱姜未各少许，再加入适量的清水，隔水炖熟后食用。 13西瓜皮治高血压：玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。将玉米须冲洗净，西瓜皮洗净切块，香蕉去皮后切成块，加人清水 4碗同放砂锅内煎至l碗半，加入冰糖调味即可。 14冬瓜草鱼汤治高血压：冬瓜250 500g，草鱼200250g。将冬瓜去皮之后切成片，备用，草鱼去鳞及内脏后洗净，放入素油锅内煎至金黄色，再与冬瓜一起放人沙锅中，加清水适量，煲34小时，再加盐、味精各少许调味服用。 15苦瓜芹菜治高血压：芹菜、苦瓜各适量。将芹菜去叶后洗净切成丝，苦瓜去瓤后洗净切成丝，然后用素油一起炒食， 16淡菜松花蛋治高血压：淡菜15g，松花蛋2个。将以火文火淡菜焙干，研成细末，松花蛋去皮切成块状，放于盘中后把淡菜末撒上，加酱油、香油、蒜、醋等调料，拌食即成。 17雪羹汤治高血压：海蜇皮、荸荠各适量。海蜇皮洗去盐后切成丝，荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状。一同放入锅内，再加适量清水煮成汤即可食用。 18菊楂决明治高血压：菊花，生山楂片，草决明子各适量。将菊花冲洗干净，山楂片洗净，草决明子打碎，同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。 19菊花乌龙治高血压：杭菊花，乌龙茶(或龙井茶)各适量。将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中，用滚水冲泡饮用。 20何首乌治高血压：何首乌、粳米、大枣各适量。将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣，粳米洗净后与大枣、冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用。 21夏枯草治高血压：夏枯草、瘦猪肉各适量。将猪肉切成薄片，与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤，即可食用。 22昆布海藻治高血压：昆布、海藻各 30g，黄豆150-200g。将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水，一同放入锅内煮成汤，日服2次。亦可以加入少许白糖调味。 23香菇治高血压：香菇，瘦肉各适量。将香菇洗净，瘦肉切成薄片。葱、姜末炝锅，肉片略煸加清水或鸡汤后，和香菇煮熟调味服用。 24海参治高血压：海参，冰糖各适量。将海参洗净打成匀浆，冰糖加水溶化后放入，再加清水放入锅中煮熟后即可饮用。 25食醋治高血压：食醋，冰糖各适量。冰糖放在食醋中溶化，每次饭后服用。 26玉兰花治高血压：大朵玉兰花3 6g。冲干净后放入杯中，用开水冲泡半小时后代茶饮用 27绿豆黑芝麻治高血压：绿豆、黑芝麻各500g。取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉。每次服30g，每天服2次。 28鲜竹笋治高血压：鲜竹笋适量，清水炖服。 29豆腐渣治高血压：豆腐渣、蚂蚁各适量，共炒不加盐，当菜吃。 30向日葵子治高血压：取生向日葵子，每日1把剥壳吃。或配饮芹菜汁 100ml，连服1个月。或用葵花子仁6g，研碎，临睡前白糖水冲服。 31花生米治高血压：取花生米适量浸醋中5日后食用，每天早上吃10-15粒。 32海带绿豆粥治高血压：绿豆、海带各100g，粳米150-250g。先将水煮开后，放进绿豆及切碎的海带，再入大米，煮成粥。长期当晚饭吃。 33柿饼治高血压：取上好的柿饼加水煎，1日2次分服。或用青柿子捣烂挤汁，每次服1小酒盅，早晚各服1次。 34黑木耳治高血压：黑木耳6g，洗净，清水浸泡l夜，放锅内蒸1小时，再加冰糖适量，睡前服。 35鲜黄瓜秧治高血压：取鲜黄瓜秧 (干品减半)，洗净，水煎服。早晚各1次，1周为1疗程。 36鲜西红柿治高血压：将西红柿洗净，蘸白糖每早空腹吃。 高血压饮食治疗 早餐时吃些甜瓜和酸奶。甜瓜和酸奶矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。6天吃含1克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和 226克牛奶，五星期后血压可下降 4个毫米汞柱。 多喝橙汁。橙汁含丰富的维生素C。维生素C有助于血管扩张。每天服用60毫克维生素C片，或者多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。 清晨避免过度疲劳。一般来说，心脏病往往在早晨发作，原因之一是在上午11点前，人的血压至少比其他时间高出 5个毫米汞柱。 少喝咖啡。一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升23个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。 经常吃些大蒜。每天吃23瓣大蒜，是降压的最好的简易办法，食用600900毫克蒜泥，平均降压 11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。 多吃鲑鱼。体重超量的人每日食113克鲑鱼，4个月血压可下降 6个毫米汞柱，因为鱼肉中所含的蛋白质和脂肪酸有助于保持动脉的弹性。此外，经常食用鱼肉还可减轻体重，至少不会使躯体臃肿。 不要把面包作为晚餐的主食。白面包中的小麦面粉将增加体内的胰岛素，而后者在数小时之内就可使血压升高。一项研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压症的可能性是普通人的3倍。 食冰激凌补充钙。吃一块冰激凌可补充150200毫克的钙，而每天补充1克钙，8个星期可使血压下降12个毫汞柱，因为钙可使动脉管壁保持柔软性。每天喝几杯脱脂牛奶，可起到同样的作用。 午饭后到户外散步。到户外晒10分钟的太阳，血压可下降 6个毫米汞柱。紫外线照射可使机体产生一种营养素维生素D3，维生素D3与钙相互影响可控制动脉血压。 在安静的环境里工作。当人们处在喧闹的工作环境中时，血压平均上升 4个毫米汞柱，即使嘈杂声持续时间短，血压同样也会上升。研究人员还做了一项试验： 100个人每天沉思冥想20分钟，12个月后再测压时，这些人的血压平均下降了11个毫米汞柱。如果不喜欢静下来沉思，可以买一个鱼缸，观赏热带鱼也有降低血压的效果。 高血压饮食治疗原则 血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒