健康专栏.doc

把健康放在心上 谁都知道有那么一句话：健康是“1”，其余的，比如事业、地位、金钱、幸福等，都是这个1后面若干个“0”。没有前面这个“1”，后面有再多的“0”都是白费。但是真正把这句话放在心上的，却只有那么一小部分。不信，你看看我们周边为了功名利禄忙于应酬的；扯着嗓子拼命灌酒的；呼朋唤友熬夜打牌的.大有人在。是这些人不知道健康的重要性吗？不是。只是在现实的压力前，大家凭着年轻。凭着对健康的自信，在不知不觉中透支着自己的生命本钱。 有一位校友被查出肝癌晚期，消息传出，在朋友圈中引起很大震动。这位校友，不仅一表人才，而且绝对才华横溢：在学校时是高材生，工作后一帆风顺，年纪轻轻就成了单位一把手，妻贤子孝，小日子过得红红火火。谁都没想到他竟然会一病不起，才两个多月的时间就住进了医院重症监护病房，生命进入倒计时。我相信，如果这世上能有妙手回春的神医，哪怕是用他所有的财富去换，他和他的家人都会感恩着去接受；如果生命可以重新来过，他一定不会是以前那个一忙起来就什么都不顾的人！ 医生告诉我们，21世纪，人类最大的疾病是生活方式引起的疾病。由于生活节奏快，压力大，工作和社会活动要占一天的2/3，人们常常忙得脚不沾地，黑白颠倒。从饮食方面讲，为了工作应酬，不少人用素食换酒肉，把餐馆当成第二个“家”，天天请客吃饭。除了大鱼大肉，还要酒精烟草、碳酸饮料一通伺候；从交通方面说，人们用结实的双腿换汽车轱辘工作效率提高了，肚子却变大了；至于劳动方式，我们用脑子和体力交换计算机和现代工具，一切都拜托自动化。特别是脑力劳动者，只要会搜索引擎，动脑筋都不需急转弯以上种种生活方式的改变，不可避免地引发诸多“现代病”。高血压、高血脂、高血糖、癌症、动脉硬化、心脏病、中风、猝死、过劳死等轮番进攻。健康专家称，每年，上述疾病的增长速度都高过GDP，给社会带来巨大的压力和负担。 一位从医的朋友说：其实现在很多人都意识到了健康的重要性，也切实采取了措施“保命”，但他们所采取的措施仅仅是在头疼脑热的时候去找医生，然后喜滋滋地抱一大堆价格不菲的“高价药”；或者是未雨绸缪地买回一大堆所谓的营养品、保健品，以为这样就可以高枕无忧了。朋友说，其实，“保命”的最积极态度应该是预防，也就是说，你得依据大自然的作息规律，调整自己的生活状态，适量运动，均衡营养，使自己有一个豁达的心态、健康的体魄。 “健康其实不是一个很深奥的问题，只要我们在日常生活中稍微注意那么一下，就可以少看点医生、少吃点药。药可以治病，但是凡药三分毒，光靠吃药是不能从根本解决问题的。我们要做的，应该是把健康问题真正地放在心中，然后依据健康的法则调整自己的生活规律。要做到这一点并不难，难的是要长期坚持下来！”这是这位医生写在博客里的一句话，与朋友共享。成功是什么 一个月内，曾有3位男士接连心梗猝死，年龄都不到50，都是公司的骨干这样的噩耗，发生在同一个公司，对同事的震撼，可想而知。朋友说到这些，一个劲儿地叹气，作为项目经理，他们本身压力就很大，还都很要强，几乎天天有应酬，想着把项目再扩大扩大。从没听说他们有心脏病，却都倒在了心梗下。 不久前，老同学聚会。那天到会之人，几乎个个眼圈发黑，面色萎黄，严重的睡眠不足状，每个人张口闭口就是“忙啊忙啊”。只独独有一位女士，唇红齿白，面若桃花。席间，该女士曾一鸣惊人，对着一桌“成功人士”不屑地说：“你们都落伍了！终日忙碌的生活方式早已过时，如今的时尚人士都流行放慢节奏，过慢生活，烘焙人生。”中年人的健康问题，看来不是一个人的问题，整个社会压给中年人的责任， 让有着丰富工作经验和人生阅历的中年人无法退缩，哪怕上有老下有小，也要为着公司或者自己的事业奋力拼搏。可中年人的健康问题，也只能靠自己把握。人到中年，为了事业,出门应酬也是人之常情。可你如果把下馆子当成了每天的必修课，或者甚至把经常进出楼堂馆所当成了有身份的一种象征，能有几个人经得住这样的“酒精考验”？专家早就说了，咱们中国人的基因，就是穷基因，经不起高营养饮食的折腾，只要吃得太好了，保准出事。成功是什么？人说退休前的等级是按职务和收入划分的，退休之后则是按血压、血糖和转氨酶的高低划分的。所以，人到中年，穷着点吃，多运动运动，也为退休后的成功努努力吧。慢也是一种生活态度 最近几年，不断有中年“成功者”猝然辞世的报道。日前，中国协和医科大学黄建始教授也称，我国七成知识分子处于“过劳死”的边缘，其中相当一部分人正在透支自己的健康。最近流行的“都一样”顺口溜中，有“30岁时白天黑夜一个样”，这倒是很能反映当下30岁左右人的生活模式：白昼颠倒，缺乏睡眠。据调查显示，目前中国死亡率最集中的年龄段是30岁50岁，尤其是那些长年处于工作高压和繁忙之下、长期在电脑前工作、缺少户外运动、膳食结构不合理的中年白领。他们为不健康的生活方式付出了“流汗又流血，拼劲又拼命”的惨痛代价。例如，近年来，我国冠心病等心血管病的发病率快速上升，特别是中青年冠心病死亡率呈“陡坡”上升，究其原因，不健康的生活方式、工作压力增大及生活节奏加快竟是主因。人到中年该做做“减法”了。工作要抓重点，生活要归简单，名利要看平淡，让自己的生活节奏慢下来。这对保持生活质量、维护健康和预防疾病都有积极意义。近几年来，欧美国家提倡“慢生活”，强调人们把握一定的生活节奏，有劳有逸，一张一弛，不要把自己的生活安排满满的，给自己留下一些“腾挪”的生命空间。不要总是为没有充足时间去完成该完成的事情而感到焦虑，也不要永远把自己的兴趣爱好和休息时间放在次要位置。“时间就是生命，时间就是金钱”，现在到了重新审视富兰克林这句名言的时候了。我们不妨把它改成“生命就是时间，健康就是金钱”。我们不要把提倡“慢生活”误解为支持懒惰、无所作为和不思创新。放慢生活速度不是故意拖延时间，而是让人们在生活中找到适合的节奏和平衡，不要透支健康去拼人生。“慢生活”鼓励人们做事有计划性，清理掉不必要的应酬和耗时项目，让生活更有效率。有国外专家推测我国心脏病发病率逐年猛增的原因之一，竟是我国与日俱增的手机数和上网人数。忙，是对的，但超负荷的忙或无事忙，就会让你的心很累，以致累出病来。所以，我们说，“慢”，有时是一种生活态度和生活方式，是一种安排好工作和生活的能力，也是一种对有限生命资源的保护和储备。在人生的路上，慢些又何妨？锻炼时要身心一致 心情好与心情不好时进行锻炼，效果完全不同。心情愉快时运动起来神经和肌肉的功能都非常协调，打一个小时的球也不觉着累，锻炼完了浑身轻松。而心情比较烦乱时，十来分钟就会大口喘气，怎么动都觉得肌肉僵硬、动作别扭。美国的研究人员曾经做过这样的试验，分别给三组人不同的信息，一组是正面的，比如小孩考试得了第一名；一组给中性的信息，比如所订的家具送到了；第三组给劣性信息，比如家里有人出了不幸。结果发现给予劣性信息的人，身体耗氧特别快。因此，锻炼时，不要身随心不随。锻炼需要个性化，不但要选择适合自己的运动项目，还要选择适合自己的环境和心情。当然，锻炼本身也是一种调节情绪的好办法，所以，当你心情不够好时，最好结伴锻炼，这样可以有效地改变心情。但是如果怎么运动心情都好不起来，最好立即停止锻炼。人在20岁左右的锻炼是一种身体健康的储备，到了30岁左右达到储备的高峰，锻炼得越好，储备的峰值就越高。一旦过了这个年龄，储备的峰值就难以达到本来可以达到的高度，所以要趁年轻多锻炼。建议女性朋友应适当进行肌肉锻炼。因为肌肉锻炼可调节体内原有的“男性荷尔蒙”的水平，是一种缓解女性更年期不适的有效手段。肌肉锻炼包括跑步、游泳、蹬车、爬山及柔韧性的锻炼，如哑铃、拉力等。女性进行肌肉锻炼时要注意循序渐进，不可省略热身过程。锻炼时要注意呼吸，必须是感觉跟得上，而不是特别气喘，以第二天不感觉明显疲劳为好。好心情=好心加好情 几年前，洪昭光教授提出的“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”十六字保健要诀，如今已成为许多人的养生指南。最近，他又在环球时报上，写了一篇“聪明人活到100岁”的文章，对“心理平衡”作了新的阐述：“在个人因素中，心理平衡最具决定性作用。心理平衡也意味着要有好心情，好心情就是好心加好情。好心包括爱心、真心、善心，好情则包括友情、亲情和爱情。”这段话对“心理平衡”作了既通俗又深邃的说明，给人以新的启迪。我们都说“好人一生平安”，为什么？因为“好人”大多有一颗“好心”，即拥有善良、正义、关爱之心，才会倾心助人，倾力帮人，同时达到助人者自助，爱人者人爱。所以，要想自己拥有一份好心情，就要学会爱自己，爱他人，爱世界，并且要真心真意，一辈子做好事，不做坏事。有了好心才能有好情。人间是一个由友情、亲情和爱情组成的情感世界。江苏卫视“情感之旅”的广告词就是“世间什么都能改变，唯有真情永远”。一个人可能没有亲友，但不能没有亲情。亲情是一个人赖以生存的精神土壤和快乐源泉。一位哲人说得好：“活着，就是与人共存”。古人也说：“同心交朋，同道结友”。莫逆之友、忘年之友、患难之友、邂逅之友都要交，才能解除孤独，享受友情。爱情是人间最炽热、最纯洁的情感。一位度过钻石婚的老人总结坚如磐石的爱情经验是四条：“互敬互爱是调节夫妻关系的基础，互信互勉是增进夫妻关系感情的前提，互谦互让是处理夫妻矛盾的法宝，互帮互慰是夫妻克服困难的准则。”如果我们按照以上四条去做了，夫妻间一定能恩爱偕老，好心情伴随一生。拥有一份好心情，说难也难，说易也易。关键取决于你的人生处事态度。总是付出不求回报，总是视别人为亲人，总是愿意付出爱的人，一定会拥有持久的好心情。健康掌握在你自己手中 讲养生，先要说说身边的一些现象。 女性比男性长寿现象。据南京市老龄委办公室2005年统计数据，南京市现有百岁以上寿星150人，其中男性28人，女性122人。这就是说，在10个百岁老人中，男性2个还摊不到！这还是历年来最高的，10年前，南京百岁老人男性所占比例仅为5%！ 其次是弯扁担不断现象。许多平时经常上医院的，经常病弯弯的，反而活得很长。 再是英年早逝现象。许多原本体壮如牛的壮年汉子，却突发急病先去了。这个例子很多，大家熟悉的演毛泽东的特型演员古月，2005年7月2日突发心肌梗塞抢救无效逝世，享年66岁。著名小品演员高秀敏，也走了，年仅46岁。 为什么女性长寿？如果说具体的原因，可以找很多，但根本的原因，就是女性比男性关爱自己，有了不适就嚷嚷，就会去医院，让她们避免了许多风险。我是内科医生，但就诊的病人中大约70% 是女病人。我曾参加很多次广场咨询活动，来保健咨询的女性最多。有统计表明，男性去看医生的频率要比女性低28%。而且，女病人比男病人听医嘱。 为什么弯扁担不断？只有生过大病的人才懂得健康的重要。有慢性病的患者有非常强的自我保健意识。一有症状，就上医院，稍感不适，就会注意休息，所以，虽然体弱，却可以弯弯斜斜活过九十岁！ 为什么那些平时身体很好的中年人反而早逝？关键是麻痹大意，仗着身体好，去拼搏，熬夜，应酬，结果过劳而死。讲这些，就是为了印证古人所说的一句话：寿夭休论命，修行本在人。换句话说，人的寿命长短，在于你本人是否有自我保健的意识！有了自我保健的意识，就有了养生保健的法宝！ 中国一本古老的医书难经上说过这样的话：“上工治未病，中工治已病”。另一本中医经典著作黄帝内经上也说过类似的话，说“圣人不治已病治未病”。所谓的未病，是指疾病尚在初浅阶段，尚未形成影响时的病。 那么，如何才能知道身体有哪些病？自己可能患有哪些疾病？这就需要体格检查。说到体检，有人会说，我身体很好，每天锻炼，不需要体检。 我上半年诊治过两个肿瘤患者，都是看上去身体非常健壮的男性。一位是山东干部，每天坚持锻炼，身体也很好，但不明原因的腹泻持续一年，结果发现肠癌已经肝转移。一位是无锡老师，身体也很好，爬山时年轻人都赶不上，但上腹部隐痛持续大半年，结果发现是胃癌晚期。其实，身体强健的人照样生癌，锻炼不能代替体检。 还有人认为天天吃保健品，应该不会生病。其实有病你不早期发现疾病，治疗疾病，就是泡在人参汤里也救不了你！有些人给老人送保健品，倒不如送张体检卡，让老人做一次细致的健康检查。 事实上，许多疾病，特别是恶性肿瘤，在开始时是有极其微弱信号的，早期发现，可以避免发展，早期治疗，可以延长寿命。一般来说，肿瘤有如下几种常见的早期征象： 1、无痛性肿块迅速增大。 2、不明原因的消瘦、厌食。 3、无诱因的腹部疼痛。 4、无诱因的黑便或尿血。 5、黑痣颜色改变、增大或形状变大。 6、老年人出现肠梗阻。 7、不明原因的刺激性咳嗽、咯血及发热。 8、规律性上腹痛突然变得无规律。 这就是癌症的八大信号。 我国癌症发病和死亡正呈明显上升趋势，据统计，1991年至2000年我国城市居民中癌症死亡率上升了18.1%。农村居民中癌症死亡率上升了11.03%。2000年中，平均每死亡5个人中，就有1人死于癌症；每200个家庭中，就有1个家庭有癌症病人而遭受磨难。2005年南京市疾病预防控制中心排出影响南京居民寿命的“疾病谱”，第一位的就是恶性肿瘤。 高薪不如高寿 ，高寿不如高兴 养生先养心，这是中国传统的养生理念。养心，就是调整心态，尤其是日常生活的心态，是一种世界观、价值观、荣辱观、幸福观。黄帝内经将养生与治理国家来相比，说心是君主之官，人的精神状态就是君主，君主开明则国家协调，养生也是一样，心态好，就长寿，心态不好，就生病。 唐代大诗人白居易活了74岁，远远超过了李白和杜甫，尽管他体质很弱，但心态很好。乐观、自娱，对物质的追求看得很淡。有诗为证：“自静其心延寿命，无求于物长精神”。 国民党元老陈立夫先生2001年2月8日去世，终年103岁。其养生48字诀为：“养身在动，养心在静，饮食有节，起居有时，物熟始食，水沸始饮，多食果菜，少食肉类，头部宜冷，足部宜热，知足常乐，无求乃安”。 百岁老人袁晓园有一颗平常心，她在百岁感怀这首诗中写道：“不拜耶稣不参禅，不信气功不练拳，人间哪有不老药，顺其自然过百年”。最终活了102岁。 著名的佛学大师、中国佛教协会会长、著名的社会活动家赵朴初先生因病于2000年5月21日在北京逝世，享年93岁。他在92岁时作宽心谣一首： 日出东海落西山，愁也一天，喜也一天；遇事不钻牛角尖，人也舒坦，心也舒坦；每月领取养老钱，多也喜欢，少也喜欢；少荤多素日三餐，粗也香甜，细也香甜；新旧衣服不挑拣，好也御寒，赖也御寒；常与知己聊聊天，古也谈谈，今也谈谈；内孙外孙同样看，儿也喜欢，女也喜欢；全家老少互慰勉，贫也相安，富也相安；早晚操劳勤锻炼，忙也乐观，闲也乐观；心宽体健养天年，不是神仙，胜似神仙。 看看当今，和别人比较，已经成为经济社会中人们生活的一种习惯方式，而比来比去，你总不可能是第一。你有钱，你比得过比尔盖茨吗？你有权，你能调动多少军队？你很美，你能有章子怡的风光吗？有人说，生活累，一小半源于生存，一大半源于攀比。 俗话说，人比人，气死人。比来比去，总达不到自己理想的状态，于是厌世，于是颓废，于是抑郁，于是想到自杀。台湾作家三毛就是这样，香港影星张国荣跳楼也是这样。世界卫生组织估计到2020年，抑郁症将是人类的第二死因。据去年的媒体报道，我国去年约有20万人自杀，而其中80%的自杀者患有抑郁症。 俗话说，人争一口气。这气，就是指心情，中医有句话，“气有余，便是火”。 所以，很多疾病大多与心境有关，古人说：“自身有病自心知，身病还将心自医”。我非常欣赏下面几句关于处理人间世事的六种态度：凡事由其自然；遇事处之泰然；得意之时淡然；失意之时坦然；艰辛曲折必然；历尽沧桑悟然。 人在当今世上，说不比是不可能的。但关键是如何比较，与什么比较？我说，对于在职的中青年人来说，不比财富，不比地位，要比知识的占有量，要比对社会的贡献，要比人格的修养。对退休的老年人来说，不比财富，不比身体，要比快乐，比轻松，比谁活得自在。有人说：“高薪不如高寿，高寿不如高兴”。 开心是味良药 人在愉快时，机体分泌有益的激素、神经递质，有些酶的活性也增加。这些物质可以增加神经的兴奋性，调节脏器的功能，增强体质。所以说，开心也是药，那么，开心药在哪里？ 1、和睦为乐。一个和睦的家庭，是维持健康极其重要的条件。恩爱的夫妻生活，能带来许多乐趣，也是健康的重要支柱。美国密执安大学的詹姆斯豪调查发现缺乏伴侣的孤独的健康者，在10年左右时间内死亡的可能性是其他同样健康人的两倍。 2、俏着为乐。有人调查，90%以上讲究穿着的老人，要比实际年龄显得年轻，关键是“我还年轻”的心理对健康有利。宋美龄享年106岁，她一生几乎每天都化妆，而且对服饰尤其讲究，她最爱穿的就是旗袍。享年99岁高龄的书法家武中奇先生也很讲究穿着，就是在患膀胱癌住院期间，只要出病房，一头银发一丝不苟，护士们都叫他“帅爷爷”。而每听到这句话，老人就特别开心。 3、助人为乐。积极发挥余热，为社会作贡献。比如积极参与社区公益活动，参加社会慈善活动，能让人开心。美国密歇根大学心理学家克鲁斯等报告说，他们对全美884名65岁以上的老年人进行调查，结果发现，那些认为对所充当的重要社会角色感到心满意足的老年人，一般寿命都比较长。 4、交友为乐。从百岁老人的心理特征来看，大多能与周围的人建立良好的人际关系，善于关心他人，同时，也受到身边的人的关照，老年人共同生活有利健康。 5、自娱为乐。南京紫金山的清晨，到处是歌声。在歌声中，心灵得到净化，尤其是当年的老歌，能给老人带来当年的美好回忆，能激起对生活的热爱，是特别好的保健药。 6、说笑为乐。说俏皮话、笑话、家常话，说趣事、稀奇事、新鲜事，健脑又开心，延缓衰老，防止痴呆。所谓的“笑一笑，少一少，恼一恼，老一老”。 7、学习为乐。流行病学调查发现，受教育程度越高，患痴呆的比率越低，文盲老人患病的危险是非文盲者的1.7倍。不断学习可以让人产生我的脑子还行、我还有用的心理。所以，老年人每天应抄录5首唐诗，做一些简单的运算，唱几首歌曲，朗读一段报纸新闻，作为健脑的功课。 8、廉洁为乐。据说，巴西医生马丁斯对分别是583名被控有贪污受贿行为的官员和廉洁的官员作了10年追踪随访发现：前者有60%的患病或死亡，大部分死于癌症或心脏病。而后者仅有16%的人患病和死亡。从医学角度看，这些人受到强大的心理压力，恐惧后悔，食不甘味，寝不安席，惶惶不可终日。而且，一旦事情败露以后，往往身体状况急转直下，身败名裂。 乱用药猛于虎 俗话说：是药三分毒。据国家卫生部药品不良反应监测中心报告，近几年来，每年约有19.2万人死于药品不良反应，药源性死亡人数竟是主要传染病死亡人数的10倍以上。 由于老人的肝肾功能已经衰退，年龄越大，使用药物的副反应越大。使用同样的药物，如果与20岁的年轻人相比，50年龄段的人发生率是2.7倍，60年龄段的人为3.56倍，70年龄段达7.1倍。所以，老人用药的量不宜大，应是年轻人用量的3/4或1/2。 有人说，我服用中药，是否就比较安全呢？这也不全对。中药也有毒药，比如龙胆泻肝丸，是传统的泻火药，但现在发现有很强的肾毒性。中国人吃人参，是世界上有名的。其实，人参用于虚弱之人才有效果，否则，也有副反应。 那么，哪些人不适宜服用人参呢？大约有以下几种人是不适合服用人参的。一、满面红光之人；二、大腹便便之人；三、全身浮肿之人；四、舌苔厚黄腻之人；五、无病健康之人。 再说说补肾药。由于近来广告的狂轰滥炸，补肾壮阳，温补肾虚弄得家喻户晓，胡乱服用补药，不是中医学的理念，是有害健康的。还有冬虫夏草也并非神药。现在许多病人盲目服用，不仅效果达不到，还破费甚巨，实在是不值得！ 古代皇帝中，康熙是长寿的，但他不服补药。据说他57岁时，颌下有几根白须，有大臣献上滋补肝肾的乌须丸，康熙说“多此一举”，笑而拒之。 少食长寿，贪食多食折寿 古人，对于饮食最为关注，因为很多疾病的发生均与饮食有关。所谓的“病从口入”，同时，老年人一般对饮食也最为当心，因为饮食是可以控制的。所以，古代的医书中，有关饮食养生的内容很多。我发现，许多经验，都讲到两个字：“节食”。 节食，不是不吃东西，而是调控节制饮食的质量与数量。 古人说，夜饭减一口，活到九十九。若要安，常带三分饥和寒。临床上发现，许多急性胰腺炎、胆石症急性发作、心肌梗塞、脑溢血，大多与暴饮暴食、饮食过量有关。两组试验老鼠，一组限制其进食量，另一组则不加限制，让其放量进食，结果是少食组的个体长得小，发育迟，但平均寿命长，患有肿瘤的话，发展也比较慢。而多食组个头大，但平均寿命短。这就提示，贪食、多食折寿，换句话说，少食长寿。 那么，怎样才是不过量呢？我认为，进食后不胀不闷不气短，晚上不干不苦口不粘，不打呼噜不流涎，白天头脑清醒，口气清新，没有疲惫感，工作效率高。 不偏咸，偏咸不利健康。日本高血压发病率最高的是东北部秋田县和北海道，那里吃咸鱼、咸菜，而冲绳人高血压的发病率低，那里的人多吃新鲜蔬菜，吃新鲜鱼，而且口味偏淡。中国营养学家建议每人每天食盐不超过6克，也就是一啤酒瓶盖。 特别是中国人吃菜品种多，虽然单道菜肴不算咸，但品种吃多了，食盐总量就上去了。食盐一吃多，血压就容易高。有些高血压患者，如果控制不住自己的嘴，那么，光吃降压药也没有用。 除严格控制烹饪食盐用量以外，对那些用盐腌制的咸菜、咸豆、咸肉、咸蛋、腐乳、酱等，以及方便面等等，均应少吃。淮安市楚州区是食管癌、胃癌的高发地区，后来南京医科大学等有关专家对此进行了5年的干预，从每年每人76千克降至现在的10.20千克，恶性肿瘤的发病率也随之稳步下降。 不偏荤。成天大鱼大肉，那肯定受不了。洪昭光先生在讲这个道理的时候，常常举例说，人有2832颗牙齿，犬齿4颗，是吃肉用的，能撕能咬。门齿8颗，叫切牙，像刀，用来切蔬菜水果。人还有磨牙，就是臼齿，16颗，这臼齿像磨，用来磨五谷杂粮。也就是说，吃肉的牙少，吃菜的牙多。所以，人的饮食结构应该是荤素搭配，以素为主。现在一下子饮食结构欧美化，高脂肪、高蛋白质的饮食让我们的身体实在受不了，于是造就了无数肥胖儿、脂肪肝。尤其是许多30多岁的青年人，已经挺起了啤酒肚，这是很危险的。 要多吃蔬菜。世界卫生组织和世界癌症研究基金会建议蔬菜每人日为400800g，但是我们目前的摄入量是276.2g，蔬菜消费明显偏低。许多蔬菜不仅可口，而且有保健功效。如南京的菊花脑、芦蒿，无论凉拌爆炒，无不齿颊留香，最适合那些头昏升火的人食用，即南京人所谓的“清凉败毒”。洋葱、大蒜开胃化浊、通便降脂，芹菜清热散风、通便降压，西红柿、胡萝卜红黄鲜灵，含有番茄红素、胡萝卜素等人体有益的营养物质，都是现代人的保健蔬菜。 豆类也要多吃。大豆是人类理想的蛋白质来源，其氨基酸配比合理，最易被人体吸收利用，并含有较高的钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等矿物质和维生素以及大豆卵磷脂、大豆异黄酮等保健功能因子。 我经常遇到一些老年人，皮肤干枯，形体消瘦，面如菜色，而鸡鸭鱼肉均不敢吃，怕高血压、冠心病。其实，这是错误的。鸡蛋就要吃，鸡蛋里面的蛋黄含有较多的胆固醇，不利于高胆固醇、高血脂患者。但是，对于没有这些疾病的老年人，也不要恐惧。对于老人来说，每天保证蛋白质的摄入，也十分必要。 中国传统的红烧肉，也不必一概禁忌。那红烧肉，那红烧蹄髈，酱红油亮、酥香浓郁，看上去晶莹透亮，咬一口满嘴流油，吃下肚通体舒畅，那种感觉简直是妙不可言。而且，烹制红烧肉的红酱油也具有抗衰老作用。据新加坡国立大学的研究人员的研究，红酱油的抗细胞氧化作用比红酒高出10倍，比维生素C高出150倍！ 生命在于运动 生命在于运动，这是大家熟悉的名言。但是，运动要适度。古代养生家称之为小劳。劳，就是运动。小劳，就是适度运动，量力而行的运动。美国医学家对北欧的一些滑雪运动员进行调查发现：比赛后运动员唾液中的一种免疫抗体含量立即下降，易患上呼吸道感染。大家也有这样的体会，剧烈运动后，大汗淋漓，很容易导致疲乏无力，稍受风寒就容易感冒，中医说，这是大汗伤气。这对于老年人来说，是不利健康的。 适合中老年人的运动方式较多： 一是太极拳。太极拳是中国传统的运动方式，深受广大中老年的喜欢。 二是游泳。游泳也是非常好的运动，不会对机体产生伤害。 三是步行。步行是古老的，也是最经济，最简单，最安全，而且最有效的运动方式。我国大庆、北京地区进行的研究也表明，人群中运动组糖尿病的发病率比不运动组减少30%-50%。 现在有不少的上班族，开始利用上下班时间，不挤车，不骑车，变成徒步上下班的一族，这不仅可以健身，保持好身材，还能够愉悦身心，提神醒脑，使上班后精神抖擞，神采奕奕。 那么如何步行才是比较科学的呢？步行锻炼法以每天快走两次，每次2000米，中间可以间歇2次，速度以每分钟100步左右为宜，时间在30到45分钟。快步走贵在坚持，一般半年以上效果就出来了。由于中老年人的个体性差异很大，不可能出一个量化的统一的标准，而只能定出一个“度”。走后不气喘，不心慌，不头晕，不大汗淋漓，要浑身舒坦，第二天不觉得累。这就是适度。 健康需要呵护 前面介绍的那么多养生保健的方法，并不是人人适用的，还必须有所选择。因为养生不等同于医疗，医疗是以病为中心，病同，则治疗原则基本一致；而养生是以人为中心的，人不同，养生的原则方法就不同。让林黛玉和李逵都用一样的药，都吃一样的食物，都进行一样强度的体育锻炼，能行吗? 什么才是适用的养生法呢？ 第一，有利于舒适度的提高。也就是让人全身舒服，让人心理感受良好，让人精神饱满、神清气爽。 第二，有利于日常生活能力的提高。对于老年人来说，这一点非常关键。即通过养生保健的各种措施，使你的进食、排便、行动、睡眠、社交、学习等能力能得到提高或不致衰退。 第三，有利于疾病的控制与治疗。如血压、是否稳定，血糖血脂是否控制，肝肾功能是否正常等等。 寿夭休论命，修行本在人。各人有各人的养生法，一家有一家的保健经。养生保健不仅需要专家的指导，更需要自我的观察和总结，需要参考旁人的保健经验。只要大家有自我保健的意识，能够关注自己的健康，就一定能达到天年。 人类的寿命有多长？ 1920年时，西方学者认为65岁应是人均寿命的极限，但很快就突破了。1990年有的学者认为不可能突破85岁，但是，日本女性的平均寿命在2000年已经达到84.62岁，估计完全有可能冲破。根据全国第五次人口普查资料，我省人口平均预期寿命达74.13岁，其中，男性为71.88岁，女性为76.47岁。 一个人要想活一百岁，必须冲破两道关。第一道关，是在60-85岁的病死关。一般来说，如果重要脏器没有重大疾病，注意保健，是可以轻松过关的。第二道关，是在85-99岁时期的老死关。要过此关，关键是遗传基因的支持以及多年来的保健积累。所以，要长寿必须从现在做起。生命需要一生的精心呵护养息，健康需要不断储蓄。苏轼的养生四味药饮食文化 “唐宋八大家”之一的苏轼对养生也颇有见地。据史书记载，一日，张鄂向苏东坡征求养生方面的倡议，苏东坡答曰：“养生长寿古方，药有四味。”并立即挥毫泼墨。一曰“无事以当贵”。这就告诉我们，人在心境上要潇洒大度，随遇而安，不要过火在意荣辱得失。经常考虑的越多得到的也越多，尽量做到“不以物喜，不以己悲”，保持一颗平常心。关于老年人来说，有益于安康长寿，关于年轻人来说有益于心思安康，进步本人抗波折才能。 二曰“早寝以当富”。在平日生活中，吃好穿好财物充分不能使我们安康长寿，关于不同年龄段的人来说，养成优良的起居习气是同等次要的，非凡是早睡早起，比获得任何财富愈加宝贵。 三曰“安步以当车”。这一条告诉我们，人不要过于讲求安逸，能走路就不要坐车，能走楼梯就不要乘电梯，生命在于活动嘛。 四曰“晚食以当肉”。苏轼以为“人应已饥方食未饱”。饥饿了当前再进食，即便是粗茶淡饭，其苦涩可口会胜过粗茶淡饭；吃饭时不要吃得太饱，假如吃饱了还委曲进食，即便美味佳肴放在长远也难以下咽。 苏东坡的四味“长寿药”理论上是夸大了情志、睡眠、活动、饮食四个方面对养生长寿的次要性，这种观念即便在今天仍然值得自创。 李渔的饮食养生观 李渔既是我国清代著名的戏剧理论家、文学家，又是卓有建树的美食家。他撰写的闲情偶寄一书的饮馔部分，较为全面地反映了其饮食观与饮食美学思想，对饮食养生之道亦提出了自己的独到见解。 重蔬食，在闲情偶寄中，李渔提出了“肉不如蔬”的见解，原因是蔬食能“渐近自然”之故，因此能养生健体。对此，他认为应发扬上古“重蔬食，远肥腻”的遗风，方能崇俭以养生。 崇简约，李渔所述食谱，几无山珍海味可言。他认为“食不多味，每食只一二佳味即可，多则腹内难于运化。若一饭包罗十味于腹中，而物性既杂其间岂可无矛盾也”。 尚真味，李渔用膳讲究物鲜质纯，不加配料，保存其自身原有的风味。 主清淡，“馔之美，在于清淡，清则近醇，淡则存真。味浓则真味常为他物所夺，失其本性了。五味清淡，可使人神爽、气清、少病。五味之于五脏各有所宜，食不节必至于损：酸多伤脾，咸多伤心，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾。”李渔的这一饮食主张，完全符合现代烹调之理。 忌油腻，李渔认为，油腻能“堵塞心窍，窍门既堵，以何来聪明才智？”此话今天看来未必科学，然而过食油腻食物与肥胖症、冠心病、高血压密切相关，这一点已被现代医学所肯定。 讲清美，闲情偶寄有云：“施之蔬菜瓜果，摘之务鲜，洗之务净，而每食菜叶之类，必须白绿鲜嫩”，这些与我们今天的食品卫生标准倒有几分相似。 慎杀生，李渔讲的慎杀生，非佛门的戒杀，而有儒家“远庖厨”的仁心。他认为凡是与人有功的牲畜应尽量不杀、忌杀、忌食，飞禽走兽等须慎用。 求食益，用今天的话来说，就是要注重营养价值。李渔认为，米养脾、麦补心，应兼食补充，各取所长；为使饮馔得益，饮食不可过多、过速；饮食时要注意情绪心境，大悲大怒时不可食。 喜果茶，李渔是一位“茗客”，对饮茶食果能怡情悦性颇为津津乐道，并认为这是修身养性、怡神健体的良方。“快乐自取”寿而康 老家古徽州小山村有句养生名言：“富贵天生，快乐自取”，笔者这里不想评说是否“富贵天生”，但“快乐自取”养生法，已在我父母身上得到体验。 笔者父亲是“徽商”，母亲是崇明岛人，他们上世纪30年代中期，在上海开了一爿棉货号。日本鬼子侵占后，实行棉货管制，生意做不下去了，全家被迫辗转新安江逃难回到小山村老家，过起日出而作、日落而息的农耕生活。欣慰的是，半个世纪来，因有“三好”（空气好、水好、蔬菜好）作伴，他们还一直没生过大病。父母在老家旧宅边一分半菜园地里，自己动手种上各种蔬菜、瓜果、土人参，在自家庭院里喂养鸡鸭、白鹅、小花狗，天天有事做。父母在家中还常常玩扑克“争上游”。两人的眼睛视力都不太好，他们打的是君子牌，各人只看自己手上牌，对方出什么牌全听对方自己报，照样玩得有滋有味，认真“正规”。下游者要“罚”，上游者要“奖”。下游“罚”烧饭，上游“奖”烧火。母亲总是做下游的多，她做饭烧菜也当乐；父亲稳坐柴灶后，烧火喝茶乐悠悠。母亲说“你好自在”，父亲说“我是上游”。饭后的洗锅碗就“奖”给了父亲，轮到母亲坐下自在快乐了。母亲一生只会唱两首歌，一首是“东方红，太阳升，中国出了个毛泽东”，记得最牢的是“雄赳赳气昂昂，跨过鸭绿江，保和平为祖国，就是保家乡”，因为她当时以为我随部队抗美援朝开赴朝鲜前线了；父亲唱的是当年在上海跟着唱片学的老京剧艺术家余叔岩、刘寿峰、王连浦等的唱段，虽说牙也掉了，唱不好了，母亲照样听得全神贯注。“快乐自取”寿而康，已在我父母身上实现。父母分别活到90岁、94岁，且生活一直自理。 古代名人养生经 一德。明代养生家吕坤说：“仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。” 二字。宋代文学家苏东坡认为，养生在于“安”、“和”二字。“安”即静心，“和”即顺心，“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺。” 三戒。孔子曰：“君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。” 四法。明代医学家万密斋指出：“养生之法有四：一曰寡欲，二曰慎动，三曰法时，四曰却疾。” 五知。宋代周守忠说：“知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闭口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。” 六节。明代医学家江绮石说：“节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。” 七食。清代养生家石成金指出：“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬；食毕再饮茶两三口，漱口齿，令极净。” 八乐。石成金的“八乐”是：静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听写之乐，狂歌之乐，高卧之乐。九思。孔子曰：“君子有九思：视思明，听思聪，色思温、貌思恭、言思忠，事思敬、疑思问、忿思维，见德思义。”雷洁琼的“无药养生” 德高望重的百岁老人雷洁琼,曾担任民进中央主席、人大副委员长。她几十年来,不进补、不服药,坚持“无药养生”,成效显著。显示了“健康长寿”老人的特征。 雷老的养生主要包括以下几个方面: 生活规律好，雷老每天5点钟起床,文件、报纸仔细阅读,入脑入心;安排一天的工作、社会活动,井然有序,节奏分明,没有过度紧张的烦恼与痛苦。饮食习惯好，她的饮食习惯几十年一贯制:早餐喜欢喝小米和玉米面粥,午餐只吃一碗面条或米粉,晚餐则吃米饭、炒菜。一日三餐,定时定量,即使参加宴会,也不多进食,六七成饱有度,从不饮酒。锻炼身体好，她在外出工作、视察东西南北时,进工厂入车间,去农村走田野,都是步行,半小时、一小时、几小时地走路。她90岁时,赴承德视察,一口气登上了外八庙中普陀宗乘之庙的254级台阶,创造惊人纪录。思维动脑好，人老脑先老,这是一种规律、特征。雷老从领导岗位上退下来,她“人退心不退”,读书、看报、写作等,仍然勤奋、动脑。她说:“动脑,也是一种锻炼。”这既是养生,也是健身、健脑活动,一举两得,促进身心健康。与人为善寿自长有关部门曾对我国286名80岁以上的健康老人研究分析，发现他们共同的特点都是与人为善，乐于奉献。这使人想到古人所说的“仁者寿”。诺贝尔和平奖得主、慈善家特里萨修女一生行善，照料过无数传染病人，令人惊异的是，她从未因此受到传染。有关专家在哈佛大学进行了一项有趣的实验：学生们被要求看一部纪录片，影片记录了一位美国女士全身心地投入慈善事业，为之奋斗终身的事迹。学生们被她的人格力量所折服，感动得热泪盈眶。研究者随后对这些学生的唾液进行分析，惊讶地发现，他们的免疫球蛋白A的数量比看纪录片以前增加了。免疫球蛋白A是一种能防止呼吸道感染的抗体，这说明与人为善所产生的良性心理，能够在一定程度上增强人体的免疫力。由此看来，善良也是健康长寿的一个重要条件，这就应了古人的话：“大德者必得其寿”。养生：模仿与探索并举 人到了一定年龄，就要注意“养生”。谈及养生，不外乎两点，一是不断地模仿他人的养生之道，二是不断地探索自己的养生之道。 所谓模仿，就是向那些总结出自己的养生之道的高寿老人学习，学习人家成功的养生之道。从他人的生活规律、生活习惯、饮食习惯中学习借鉴，得出自己想要的。他人喜欢吃豆腐，你也可以常吃；他人是素食主义者，你也可以偶尔吃肉；他人一日三颗枣，你也可以吃五颗；他人早上六点就起床锻炼，你依然可以六点准时起床这就是养生之道的模仿。模仿，不能模仿那些“特殊”的人物。那些“特殊”人物的理论，往往是“不养生，就是最大的养生”。有些人，比如我的一位亲戚，一天三酒，几乎天天晕乎，但他长寿，活到七老八十没有毛病，这种“酒晕子”式的养生之道你不要学；有些人，比如著名漫画家丁聪，天天、顿顿吃肉，还没有高血脂高血压，健健康康超过了米寿，这种养生之道你也不要学；有些人，从来不锻炼，早睡晚起，但他什么毛病也没有，这种懒惰人的养生之道，你还是不要学这些“特殊”的人物，身体机能就是不一般，怎能胡乱学习模仿？向该学之人学习，朝着正确的方向走，这才是模仿的本意。但模仿的同时，不能忘记自我的探索。当然，探索，就是从生活规律、生活习惯、饮食习惯、体育锻炼诸方面，结合自身的健康状况去探索。自身的健康状况，首先要摸清，甚至自己上几代的健康情况，你都要摸清。因为从遗传的角度来讲，上几代的健康情况就是你自己的“晴雨表”，你不能不给予高度重视。摸清了自己的健康状况，那就要在生活规律、生活习惯、饮食习惯、体育锻炼诸方面把握一个“度”的问题。另外，养生，不忘养性，即时刻保持健康的心理，保持乐观、安详的心态，这是养生修炼中的根本因素。这个问题，可是要活到老学到老，修炼到老的。谨防情绪的“蝴蝶效应”一只蝴蝶在巴西上空振动翅膀，它煽动起来的小小旋涡与其他气流汇合，可能在一个月后的美国德克萨斯州引起一场风暴，这就是著名的“蝴蝶效应”。人们在情绪上也有类似的“蝴蝶效应”。一丝不快的心情或许会导致一天的心境不快，甚至还会引起诸多烦恼，或许还会引来一连串的厄运。因此，及时调整自己的情绪，深刻保持一种健康的心态很重要。如果你有一个健康的心态面对生活，你的生活自然会充满阳光。或许偶尔不可避免地也会产生负面情绪，但只要明白了“蝴蝶效应”的危害，你就应及时注意调整。即使遇到意外的委屈，你也一定会处理得大度、得体。那么，你的生活自然就会阳光灿烂了。 名中医杨力谈食养生“民以食为天，可我们怎样吃才能够健康长寿？”著名中医学家、中国中医科学院教授杨力近日应邀来到泰州，向当地市民揭示“食养生”之道。粗粮细粮要搭配着吃，每种果蔬都防癌杨力教授告诉大家，黄帝内经上说，五谷为养，吃主食一定要全面地吃，轮流地吃，什么都吃，那么身体健康就有了一半。如吃饭可以吃精米，熬粥可用糙米和豆子、荞麦、燕麦等一起混合煮。饮食健康最重要的一点，就是粗细要搭配。其实每一种蔬菜、每一种水果都防癌。西红柿抗前列腺癌，葡萄抗食道癌，猕猴桃抗结肠癌，山里红抗食道癌。粗粮、杂粮都降血脂，都抗癌。要吃像形食品、像意食品大自然造物令人惊叹，长得像什么，就补养什么。还有像意食品，就是长在背阴处的东西养阴，长在水里养阴，长在高处的养阳。如蘑菇长在背阴处，阴虚的人可以吃。水稻吸收的是水里的阴气，它养阴。而香蕉、石榴等吸收了太阳的阳气，就养阳。要吃五色食品、五味食品青赤黄白黑五色食品，分别养肝心脾肺肾。红色的桃子、红心萝卜等，生吃能活血化瘀。红颜色的东西煮熟了吃，补血养血。黑豆、黑木耳、黑芝麻等黑色食品，养肾最好。黄色养脾，比如山药、南瓜、土豆。白色养肺，比如百合、白菜等。青色养肝，如青豆、青菜等。酸苦甘辛甜五味食品，养我们的肝心脾肺肾。春天来了，草莓、青梅子这些酸果上市了，肝不好的，不妨多吃一点。夏天，池塘里的莲子有点苦，可它养心。晚上熬夜，或睡眠不好，不妨用这个配方，莲子、桂圆、百合再加点冰糖，拿这些来熬粥，晚上睡前喝一点，肯定睡得又香又甜，还不做梦。冬天吃涮羊肉，羊肉有辛辣味，养肺。核桃要是干吃，养脑；如果放点盐吃，它就养肾。话说“以德养生” “以德养生”五大理由德高品行良 道德高尚的人品质优良、行为端正、宁静处世、淡泊名利，常为别人着想，不事巧取豪夺。而道德低下的人品行不端，导致做贼心虚、恐惧焦虑，人体器官机能紊乱，逐渐酿成疾病。德高心胸宽 道德高尚者胸襟开阔、心地善良、光明磊落、问心无愧。而道德修养差的人心胸狭窄、嫉世妒人，总处于看不惯、想不开、弄不通的阴暗心理状态。“通则不痛，痛则不通”，心灵阻隔往往引起通身不适。德高人缘好 “善者康”，“仁者寿”，因为他们常处于积极、热情的状态，体内激素及其他生物活性物质分泌增加，血流循环及神经调节良好，有助于化解自身的烦恼和压力。好人缘者讨人喜欢、受人爱恋，有助于大脑产生内啡肽，这种天然的镇静剂能消除紧张感，增强免疫力。德高快乐多 德行好的人，读书至乐、创新生乐、助人为乐、运动添乐、活动聚乐、交友融乐、艺术升乐、知足常乐，真可谓快乐多多。德高寿命长 美国心理学家杰尔曼和他的学生历时70多年，对死亡者的道德心理与其寿命作过对比研究，结果是德佳者要多活2至4年。“以德养生”五大方法读几本美德书刊，“一本好书是一副良药”。平时要读一些好书刊，包括好的谚语警句、至理名言，特别是与自己身心“对路”的书刊。交几位良师益友，当你遇到困惑或挫折时，可以到师友那里去倾诉去宣泄，汲取支持、同情、建议和帮助，降低不利因素对健康带来的负面影响。添几种高雅爱好 道德意味着高尚和文雅。学习求知、棋琴书画、养鸟垂钓等爱好，应是人生乐趣；迷恋麻将、沉醉酒色等嗜好，应为人生不取。参加几回公益活动，每年每季甚至每月都应不同程度地参加几次有利于社会、他人和自己的公益活动。在利他中得到赞许，在奉献中感到慰藉。多几分道德储蓄，平时多让一个座、多捐一元钱，到时自己有什么难处，别人也会给予回报性的帮助。为人宽容 坚持散步 什么都吃陈学存：1917年出生，毕业于江西南昌前国立中正医学院（现为第三军医大学）。现任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国疾病预防控制中心营养学博士生导师等职。 今年89岁高龄的陈学存精力充沛、步履稳健、思维清晰敏捷，不仅如此，他还能坚持上班、每天收发电子邮件。谈起健康长寿之法，陈老显得很谦虚：“要说对我帮助最大的，就是心情愉快、经常运动和饮食多样化。” 有了压力要倾诉 在陈老看来，心情愉快最重要，它关系到健康的各个方面。从生理上说，人的身体是由神经系统支配的，心情好，神经系统工作就正常；心情不好，则容易出现神经内分泌紊乱。就像生气的时候，胃会觉得胀，吃不下东西，就算吃了也不香，还消化不好。这时，东西再有营养也无济于事。从心理上说，快乐的心情带来积极、乐观的态度，生活才更有味道