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菠萝汁混合饮料的配制与功效 摘要 菠萝营养丰富，几乎含有所有人体需要的维生素及16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝汁可以与香蕉、葡萄、麒麟果汁等多种果汁搭配，具有具有减肥，清理肠胃，美容，保健等功效。关键词 菠萝汁 混合果汁饮料 菠萝汁是一种用菠萝和盐一块调制而成的一种用于清热解渴等疗效的饮品，根据加的辅料不同具有不同的功效。其基本特点有健脾益胃，清胃解渴，补脾止泻，甘甜可口。菠萝汁可与多种果汁搭配，具有特殊的功效。一、 香蕉菠萝汁材料：香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个 调料：蜂蜜适量 做法： 1.香蕉、菠萝去皮，苹果去皮去核，切成大小适中的块，将菠萝块放入淡盐水中浸泡一会儿。 2.将三种水果一起放入榨汁机中榨汁，用蜂蜜调味即可。 香蕉含有一种特殊的氨基酸，能够减轻心理压力，缓解疲劳，晚餐或睡前吃香蕉，可以镇静神经，有助睡眠。 1 二、 番茄菠萝汁主料：菠萝(300克) 番茄(100克) 调料：蜂蜜(20克) 柠檬汁(20克) 制作工艺：1.菠萝去皮、去硬心切成小块。番茄洗净去皮，切成小块。 2.将番茄、萝卜放入榨汁器中榨成汁，倒入杯中。 3.加柠檬汁及蜂蜜调味饮用。菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后1560分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。功效：洁白肌肤，细腻面容。可促进血液循环，并对肩膀酸痛很有效。 2 三、黄瓜菠萝汁 原料配方：小黄瓜2条 ，菠萝1/4个， 蜂蜜10毫升， 冰块23块 制作方法： 1.小黄瓜洗净，去掉有苦味的尾部，再切成细小的碎块；菠萝去皮，切成碎块。 2.分别将黄瓜、菠萝放入两层纱布中，用硬的器物压碎，挤出汁，注入同一只玻璃杯中。或使用家用组织捣碎机，可将黄瓜、菠萝放入组织捣碎机内，捣碎成汁。用纱布过滤，注入玻璃杯内。 3.饮用前，加入蜂蜜，并放进23块冰块，味道更佳。 产品疗效 具有利尿作用，适合膀胱障碍、肾结石患者饮用。 3 四、 菠萝石榴汁 原料：菠萝12个橙汁100毫升，红石榴汁50毫升，白糖、冰块各适量。 制法： 1、将菠萝去皮，切成小块备用。 2、将菠萝放入果汁机中，加入橙汁、白糖、冰块搅打均匀再倒入杯中，慢慢注入红石榴汁即可。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能 4 。该混合果汁可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 五、菠萝油菜汁 原料：菠萝12个，嫩油菜50克，柠檬汁15毫升。 制法： 1、将菠萝去皮，切成小块备用。 2、将油菜摘洗干净，切成大块待用。 3、将菠萝、油菜放入果汁机中，加入柠檬汁搅打均匀，即可倒入杯中饮用。 特点：富含维生素C、胡萝卜素、叶酸。 5 六、卷心菜菠萝汁 菜谱口味:果汁味 制作工艺:其他 1.准备材料 主料:圆白菜 150克 菠萝 200克 苹果 300克 柠檬 50克 调料:蜂蜜 15克 各适量 2.制作方法 （1）.卷心菜洗净，切成小片； （2）.菠萝、苹果洗净，切小块； （3）.柠檬去皮，果肉切块备用； （4）.将卷心菜片、菠萝块、苹果块、柠檬块放入榨汁机中榨取汁液； （5）.将果菜汁倒入杯中，加入冰块和蜂蜜拌匀，即可直接饮用。该混合果汁营养价值高，可以防衰老，抗氧化。 6 七、菠萝猕猴桃汁 原料：菠萝13个西红柿、猕猴桃各1个，蜂蜜2大匙，冷开水适量。 制法： 1、将菠萝去皮，切成小块备用。 2、将西红柿去蒂、洗净，切成小块；猕猴桃洗净、去皮，切块待用。 3、将菠萝、西红柿、猕猴桃放入果汁机中，加入冷开水、蜂蜜搅打均匀，即可倒入杯中。猕猴桃是公认的“维C之王”，有助于皮肤愈合、降低胆固醇。和菠萝一起饮用，还可以让你轻松拥有白皙、自然的漂亮肌肤哦。 7 八、菠萝芦荟汁 原料：菠萝12个，苹果1个，胡萝卜1根,芦荟15克白糖、冷开水各适量。 制法： 1、将菠萝去皮，切成小块；胡萝卜洗净、去皮，切条备用。 2、将芦荟洗净，切成小段；苹果洗净，去皮及核，切块待用。 3、将菠萝、胡萝卜、芦荟、苹果放入果汁机中加入冷开水、白糖搅打均匀，即可倒入杯中饮用。该混合饮料具有补水，抗衰老，美容的功效。 8 参考文献：1./view/2993968.htm，香蕉菠萝汁，2010-06-252./view/1603511.html?tp=1_11，番茄菠萝汁，2010-06-253./view/689481.html?tp=2_11，黄瓜菠萝汁，2010-06-254/question/5323316.html?fr=ala0，石榴汁，2006-4-45./ftzone/public/looknews.do?type=view&id=ff808081267a652301269659c24d03c0，油菜菠萝汁，2010-02-046./cook/qita/0Q1H92009/，卷心菜菠萝汁的做法，2010-06-257.http:/www