完整午餐情况汇报.doc

关于做好“完整午餐”工作的情况汇报丁 学 辉鲁山县第十二初级中学2015年4月20日鲁山县第十二初级中学关于做好“完整午餐”工作的情况汇报一、学校基本情况鲁山县第十二初级中学（原仓头中学）位于鲁山县仓头乡下仓头村，法人代表丁学辉。学校始建于1968年，占地面积18.2亩，学校分上下两院，上院以教学区为主，下院以生活区为主，校园总体布局合理。学校现有教职工54人，教学班11个，学生625人，学生实行全封闭管理，所有学生全部在校食宿。二、“完整午餐”的具体做法从去年秋季开学始，按照县教体局的统一安排，国家贫困地区“营养改善计划”的供餐模式以“完整午餐”的形式由学校餐厅来供应，为了实施好这项惠民工程，保证我校学生足额吃到“完整午餐”，学校高度重视这项工作。1.更新改造餐厅，配备各种器材，如消毒池、洗手池、留样柜、留样杯、防蝇、防鼠等器具；高标准做好学生餐厅的卫生工作，为“完整午餐”及早、晚餐的供应提供可靠的条件。2.办理学校餐厅餐饮服务许可证，认真选聘炊工，并对所有炊工进行健康检查，办理健康证，并定期进行培训和考试。3.学校由主管后勤的副校长罗江伟同志具体主抓学校的餐厅工作，由总务处具体负责学校餐厅的运营工作。学校成立由罗江伟为组长，闫逢涛（总务主任）、景伟力（教研组长）为成员的三人小组，全面负责学校餐厅和中午学生“完整午餐”的管理工作。4.健全各种组织和制度学校成立“完整午餐工作领导小组”、“完整午餐资金审核小组”、“膳食监督委员会”等各项组织，这些组织认真开展工作来保证“完整午餐”的正常有效运行，各种制度上墙并认真落实。5.大宗商品（米、面、油、肉等）定点采购，每一批商品都有税票，并纳入中心校的监管。“完整午餐”用材从学校总购物中带量出库，保证食材安全性和学生足量吃够“完整午餐”。6.上学期“完整午餐”每顿都有三样饭：蒸米、炒菜；卤面、面汤；肉面条（面片）配热馒头。保证学生足额吃到3、4元以上的量。7.学生家长交费按学生实际在校天数每天每生1元收取，用于工时费和燃料费，此项剩余资金和早晚餐的盈利，期末时以学生公餐的形式吃完（上学期公餐4顿），保证学校餐厅无利润。8.“完整午餐”一月一结算，吃超或剩余下月及时修改带量食谱。9.不定时邀请“膳食监督委员会”成员来我校就餐、座谈、监督；不定时收集学生意见不断改进“完整午餐”工作。10.及时做好学生伙每顿饭的留样及记录；“完整午餐”每顿都有陪餐人员并做有记录。学校在今年春季开学前，扒掉了原病危餐厅，在原址上实施“农初改”工程。所以目前学校把校门口东5间旧瓦房改造成临时餐厅，由于空间非常有限，所以今年我校的完整午餐在保证饭菜质量不降低的前提下花样有所减少，只能供应：蒸米、炒菜；肉面条（肉片）配热馒头两样。三、目前存在的问题鉴于以上原因，目前我校“完整午餐”主要存在的问题是：1、食品存放和卫生标准难以达到要求；2、与上学期相比饭菜花样有所减少。改进措施：立足目前条件尽学校最大力量做好食品存放和卫生工作，确保不出任何问题。如做好夏季的防蝇工作，食品一次性购入的量能保证一周够用的量为宜等。四、建议：1、学生餐厅的工作人员按目前的用工要求，保证有“三金一保险”，目前我校按中心校的要求为全部工作人员以教师的身份上了校方责任险。但“三金”未解决，建议政府部门能否把炊工人员的“三金一险”负担起来，以解决学校用工的后顾之忧。2、中小学生由于食量差异，建议提高中学生的“完整午餐”金额。3、由于“完整午餐”进入学生食堂进行供应，由此给学校带来大量的工作量，政府应当考虑给予学校适当的补助。国家贫困地区营养改善计划是由国家总理签署的一项实实在在的惠民工程，它实实在在地改善了贫困地区孩子的营养状况。我县以“完整午餐”的形式来落实这项政策。就目前我乡中小学的状况来看，确实为此项政策的落实付出了很大的努力，做了大量的工作。其中，也存在一些问题，但我们每一位校长