浅论异龙镇蓝莓引进与种植技术.doc

浅论异龙镇蓝莓引进与种植技术 异龙镇农科站 李定良蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium) 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，近年来风靡欧美及日本等国。一、异龙镇引进蓝莓种植的意义异龙镇地处石屏县政治、经济、文化中心，由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求，目前国际市场价格： （1）鲜果销售：美国：10-20美元公斤。日本：30-50美元公斤。（2）鲜果出口：美国：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波兰5-8美元/公斤。（3）冷冻果：2600-4000美元/吨（4）浓缩果汁：3.0-4.0万美元吨，为苹果浓缩果汁的3040倍。（5）蓝莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）一、品种特性蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。蓝莓植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高12m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；（2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓； （3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。二、栽培要点蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.05.2之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。在我国南方的大部分地区土壤属于碱性沙壤土，栽培蓝莓时要进行土壤改良，一般采取施加S粉的方法。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。（一）建园:种植蓝莓需要pH4.5-5.5的酸性土壤,选址时优先考虑这一关键因子。宜选择土壤疏松、有机质含量高、有水源的向阳面地块.我们地区大部分土壤有机质含量高,但土壤偏碱,需要进行适当改善改良药 。高丛蓝莓的株行距为(1.5-2.0)米(1.5-3.0)米,兔眼蓝莓则为(1.5-2.0)2.5-3米。定植前开挖定植沟或定植穴,并掺入腐熟的锯木屑等.定植时间以早春萌动前最安全,冬季相对比较湿润的地区也可选择在秋、冬季定植;定植深度比在苗圃时略深;栽后宜用植物的有机残体进行覆盖,如粉碎的玉米杆等。覆盖既有于保墒,也有得于防止杂草生长和增加土壤有机质及肥力。 由于蓝莓自花授粉结实不良,异花授粉可明显提高蓝莓的产量和品质,因此在定植园中至少应配置花期相近的2个品种。 （二）土壤酸碱度对蓝莓的影响1、土壤酸碱度土壤pH值影响土壤中各营养元素的存在形式和可利用性。蓝莓喜酸性土壤，对土壤pH值极为敏感，pH过高不利于于蓝莓的生长。土壤pH值过高，往往引起蓝莓生长受阻、叶片失绿、结果不良。在pH值过高时，土壤中的铵态氮在微生物的作用下转化为不易被蓝莓吸收的硝态氮，引起植株缺氮。当pH高于5.2时，土壤中的自由Fe会与有机物质合成络合物，使Fe被固定，而不能被蓝莓根系吸收。除了N合Fe外，Mn、Zn、Cu等元素也受土壤pH值的影响，当pH值过高时，土壤中可溶性Mn、Zn、Cu含量都会下降。 Spiere,J.M.在研究土壤中添加硫和石灰对兔眼蓝莓的影响试验中发现，当土壤pH大于5.2时，常常诱发蓝莓缺Fe失绿症状的发生，并且树体中钠、钙离子积累过量而阻碍生长结果。李亚东等曾对半高丛蓝莓中的北空、矮丛蓝莓的美登、高丛蓝莓的艾朗三个品种在不同pH下进行栽培试验，发现土壤pH值对这三个品种的叶片铁、锰、钙的含量影响明显。大多数蓝莓可以在pH3.55.5的酸性砂质土壤中正常生长，但是不同的蓝莓品种对土壤pH要求范围也是不同的。高丛蓝莓适宜的土壤pH为4.05.2，而以4.54.8为最好，其pH下限为3.8，低于3.4则对植株生长造成伤害。Haynes曾比较在pH4.5和6.5的条件下高丛蓝莓的生长情况，发现在pH4.5时干物质积累明显高于pH为6.5时。兔眼蓝莓适宜在pH5以下的有机质丰富的土壤或矿质土中生长，pH最好不超过5.5。Cummings发现兔眼蓝莓在pH4.57.0的范围内，生长量和产量都随pH上升而下降。而且在pH6.0和6.5时,会造成部分植株死亡,在pH等于6.5时大量植株会出现失绿症状。在pH达到7.0时，植株则不能存活。矮丛蓝莓的适宜的pH为4.05.2。Vanderkloet对60块矮丛蓝莓地的土壤pH进行了调查，发现平均pH为4.4变幅为2.86.6。在三大栽培品种中,矮丛蓝莓对矿质土和土壤高pH适应性最强。2、土壤酸碱度的调节在土壤酸度的调节方面，主要存在的问题是pH的偏高对蓝莓栽培的限制。目前国内外采用的较普遍的方法就是施用硫磺来调节土壤pH，还有一些施用硫酸亚铁、硫酸铝等酸性肥料。硫磺对土壤pH的调节主要特点是效果持久稳定。其作用的机理是硫磺施入土壤后，被硫细菌氧化成硫酸酐，硫酸酐再转化成硫酸，硫酸起到了调节pH的作用。因此硫磺施入土壤中后，需要4080天分解后才能起到调节土壤pH的作用。硫酸亚铁、硫酸铝虽能迅速降低土壤pH值但是由于其盐离子浓度过高时会对根系造成毒害，所以在生产中使用较少。对于土壤酸碱度的改良，国内外的研究很多。Galletta,G.J.等列出了沙土、壤土、和黏壤土在原有pH值不同的情况下将土壤pH值调节至4.5时所需要的。 （三）施肥及灌溉蓝莓对肥料的需求水平相对较低，在土壤较肥沃、有机质含量高的情况下一般不施肥或少施肥，或根据土壤分析及叶片分析结果追施所缺少的某些元素.如土壤贫瘠,则需施有机肥和氮、磷、钾等矿质肥。一般认为施肥的三要素比例(氮:磷:钾)可以是1:2:1。中等肥力的土壤按有效成分计,幼年果园每亩施氮4KG、磷8KG、钾4KG，以后根据生长情况逐年增加，增产效果明显。硝态氮肥对蓝莓有害，应施铵态氮肥。施肥时可根据土壤的酸碱度选用不同的铵态氮肥。氯离子容易对蓝莓致害,在施用钾肥时应禁止施氯化钾,应施硫酸钾。在干旱的地方进行灌溉,可大幅度提高产量。在寒冷地区进行灌溉还可减少冻害。灌溉的最佳量是在保证排水的情况下尽量提供充足的灌水,在雨水过多时要注意及时排干积水,防止涝害。 (四)修剪蓝丰(高丛)蓝浆果和杰兔(兔眼)蓝浆果的修剪方法有所不同,要区别对待。对高丛蓝莓来说,修剪主要目的是调节当年结果与下年结果潜力,幼树要保持地上部分与地下部的平衡,促进树冠长成;直立生长的品种,可以把中心枝疏去几枝,开张树宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余的情况下,可以把较弱小枝疏去,衰老枝给以更新。兔眼蓝莓修剪总的原则是修剪宜轻和夏季修剪,以增强其支撑力。幼树主要是去除下部枝条,