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自制圣诞热红酒 德国圣诞是这个味道 热红酒 Gl hwein mulledwein 是热着喝的红酒 圣诞节期间的热饮 喝一杯热乎乎的圣诞热红酒来暖身 好喝又保健 还有专门给儿童准备的无酒精热红酒 适合全家人 热红酒在圣诞 市场上新鲜出售 也可以在超市买到半成品 甚至在家自制 除了一般红酒的成分外 热红酒增添了不同的调料调味 最常见的是肉桂 大料 丁香 柠檬等 0c85f7e EBET 热红酒的底料也因国家 地区而不同 在德国喝到的热红酒主要是红葡萄酒为底 也因此有了热 红酒 之名 在意大利北部多使用白葡萄酒来制作 在奥地利则会红 白混用 当然 热红酒也不限于葡萄酒 烈酒版的热红酒叫做Punsch 运用朗姆酒 白兰地或利口酒来创造其浓郁的口 感 热红酒的温度保持在80度左右 因为酒精在温度78度以上就会开始挥发 改变热红酒的味道 因此 制作热红酒时要注意不要大火烧开 保温的时候也要注意小火 0c85f7e EBET 按照规定 热红酒的酒精含量在7 以上 随着热红酒保温时间延长 虽然酒精也相应蒸发 红酒中的水分挥发的更多 酒劲也会越来越大 因此 新煮出来的热红酒和保温一个小时以上的热红酒味道 香气 酒精含量都有不同 专家建议 尽量喝新鲜出炉的热红酒 无论是在口味上还是健康上都是新鲜的热红酒占优 所以 今年圣诞节 自己动手来作新鲜的热红酒吧 用料 0c85f7e EBET 红酒 肉桂 丁香 大料 柠檬皮屑和柠檬 蜂蜜或糖圣诞热红酒的做法1 将柠檬黄色的表皮部分薄薄的削下来 不要带白皮果皮 否则味道会发苦 2 红酒 肉桂 丁香 大料 柠檬皮放入煮锅 用小火煮热后立即关火 加入蜂蜜调味即可倒入杯中 趁热饮用 小贴士 1 不要使用高档的葡萄酒 家中喝不完或 0c85f7e EBET 者最便宜的烹饪葡萄酒就可以 超市也有专门的瓶装热红酒 2 煮红酒时需用小火 避免让红酒剧烈沸腾造成香气挥发 3 除了这里列出的调料之外 完全可以按照 个人的喜好来制作 以用橙子代替柠檬 加入手上的各种调料 比
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