生物化学第三版上复习题.doc

第一章 糖类名词解释糖类、单糖（monosaccharide）、寡糖（oligosaccharide）、多糖（polysaccharide）、糖苷键（ glycosidic bond ）、糖苷（glycoside ）、同多糖、杂多糖 二、填空题或判断题 1.单糖的构型是指 最远的那个C*的构型,如果与-甘油醛构型相同，则属 系糖。2.糖的构型（D，L）与旋光方向（+，-）并无直接联系。3.糖是 。4.糖类的元素组成 。5.生物体中的生物大分子主要有四大类即 、 、 和 。6.糖根据聚合度分为 、 、 。 7.糖肽键主要有两种类型: 、 。8.淀粉由 _ 通过_糖苷键连接成一条长链。纤维素由_通过_糖苷键连接。三、单项选择题1下列哪种糖无还原性？（ ）（A）麦芽糖 （B）蔗糖 （C）乳糖 （D）果糖三、简答题1.糖类的生物学作用。2.糖类的元素组成和化学本质。3.单糖的化学性质。4.判断还原糖和非还原糖。P7714、18 第二章 脂质一、名词解释脂质、必需脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、皂化作用、磷脂、糖脂填空题1.去污剂也称 。 2动物、植物油脂的化学本质是 。帖和类固醇属于 ，一般不含 。脂蛋白是 。5.磷脂包括 和 。6.糖脂主要包括 和 。7.相同链长的不饱和脂肪酸，双键愈多熔点愈_。三、简答题1.什么是脂质？2.简述天然脂肪酸的结构特点。3.简述脂质的分类。4.简述脂质的生物学作用。 第三章 蛋白质一、名词解释肽、肽键、蛋白质的一级结构、氨基酸的等电点、必需氨基酸、二级结构（secondary structure）、超二级结构(super- secondary structure )、结构域（domain）、蛋白质的三级结构、蛋白质的四级结构、蛋白质变性、蛋白质复性二、填空题1.-角蛋白被过度拉伸转变为 。2.-折叠片片间以 维持，链间以 维持。3.肌红蛋白最高结构是 级结构，血红蛋白是 结构。4.蛋白质的变性及引起蛋白质变性的因素，变性时断裂的键主要是 。5.蛋白质在 nm处有最大吸收峰，核酸在 nm处有最大吸收峰。6. 蛋白质的基本组成单位是 ，DNA的基本组成单位是 ，淀粉的基本组成单位是 。7.蛋白质中的_、_和_3 种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。8.动物（ ）中富含角蛋白，它几乎由_构成的肽链组成。蚕丝心蛋白几乎完全由_构成。9.肌红蛋白和血红蛋白是脊椎动物_蛋白。10.蛋白质是一类_电解质，能和酸或碱发生作用。11.电泳时蛋白质的迁移率取决于它的_、_和_。三、单项选择题1下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？（ ）（A）天然蛋白质多为右手螺旋 （B）肽链平面充分伸展（C）每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 （D）每个氨基酸残基上升高度为0.15nm2当含有Ala，Asp，Leu，Arg的混合物在pH3.9条件下进行电泳时，哪一种氨基酸移向正极（Ala，Asp，Leu，Arg的pI分别为6.02，2.97，5.98，10.76）？ （ ）（A） Ala （B）Asp （C）Leu （D）Arg3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（ ）（A）盐键 （B）疏水键 （C）肽键 （D）氢键 （E）二硫键问答题.写出氨基酸的结构通式。.简述氨基酸的分类。3.小结蛋白质的生物学作用。4.写出Edman试剂和Edman反应。5.什么是Sanger 试剂和Sanger反应 6.茚三酮反应7.小结螺旋的特征。7.小结折叠的特征。8.稳定蛋白质三维结构的作用力有哪些？9.分离纯化蛋白质的主要依据是什么？10.试论蛋白质的结构层次。11.沉淀蛋白质的方法有哪些？99. P250第12题100. P317第5题101. P430第6题第四章 酶一、名词解释酶、核酶、酶活力、酶工程、激活剂、抑制剂、Km值、别构效应、反馈调节、酶原、同工酶二、填空题1.六大酶类是指 、 、 、 、 和 。天冬氨酸转氨甲酰酶属于_ _酶，不遵循米氏方程。单项选择题1下列几种酶中，哪一个酶需要金属离子作为辅基？（ ）（A） 羧肽酶 （B）核糖核酸酶 （C）溶菌酶 （D）胰凝乳蛋白酶2当酶促反应速度为Vmax的80%时，其Km与S之间的关系如下列情况中的哪一种？（ ） （A）Km=0.5S （B）Km=0.25S （C）Km=0.75S （D）Km=S3.关于酶的叙述哪项是正确的？（ ）（A）所有的酶都含有辅基或辅酶 （B）只能在体内起催化作用（C）大多数酶的化学本质是蛋白质 （D）能改变化学反应的平衡点加速反应的进行（E）都具有立体异构专一性（特异性）4.煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳：（ ）（A）抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活（B）抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱堆积，引起神经中毒的症状（C）和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的功能，使患者因缺氧而致死（D）抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行5.下列哪组动力学常数变化属于酶的竞争性抑制作用( )？（A）Km 增加，Vmax 不变 （B）Km 降低，Vmax 不变（C）Km 不变，Vmax 增加 （D）Km 不变，Vmax 降低（E）Km 降低，Vmax 降低四、问答题1.酶作为生物催化剂的特点。2.酶的活性中心。3.米氏方程。4.三种竞争性抑制之间的比较。5.影响酶活性的因素。6.简述酶原激活的实质。7.酶活性调节控制的方式有哪些？8.酶实现催化的高效性采取的措施有哪些？第五章 核酸一、名词解释半保留复制、DNA的变性、DNA的复性、增色效应、减色效应填空题核苷酸中核糖的 和嘧啶的 之间形成 糖苷键。核苷酸中核糖的 和嘌呤的 之间形成 糖苷键。三、单项选择题1.DNA变性是指（ ）。（A）多核苷酸链解聚 （B）DNA分子由超螺旋转变为双螺旋（C）分子中磷酸二酯键断裂 （D）互补碱基间氢键断裂（E）碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂2.构成多核苷酸链骨架的关键是：（ ）（A）2，3-磷酸二酯键 （B） 2，4-磷酸二酯键（C）2，5-磷酸二酯键 （D）3，5-磷酸二酯键四、问答题RNA比DNA在碱性条件下更容易水解？为什么？DNA双螺旋结构的特点。A、B、Z型DNA的比较。什么是Tm值？Tm和哪些因素有关？小结核苷酸的其他作用。6.双脱氧NTP是指什么？7.总结Sanger的双脱氧终止法的原理。第六章 维生素一、填空题1.维生素A缺乏引起 ，维生素D缺乏引起 ，维