断奶仔猪复合预混饲料配方设计和制作.doc

断奶仔猪复合预混饲料配方设计和制作（1） 配方设计思路 1、仔猪易因缺乏微量元素如维生素A，矿物质如锌和硒，氨基酸如赖氨酸等而发生疾病和缺乏症。故应充分考虑仔猪各养分的需求。 2、查阅关于断奶仔猪的文章文献，查找或下载猪的饲养标准表，仔细阅读关于断奶仔猪各种营养养分的需求量。 3、阅读动物营养学教材，了解一些关于仔猪缺乏营养素会导致的病变，以及注意一些养分摄入量范围。4、仔细阅读饲料添加剂学教材，尤其是添加剂预混料产品设计的原则与方法，如（1）基本原则应具有：有效性、先进性、安全性、经济性、方便性、精准性；（2）设计添加剂预混料的条件时应掌握动物的营养需要特点，充分了解当地饲料资源，掌握添加剂的功能和质量标准等。（3）添加剂的选择原则应考虑原料的价格、来源和特性，适口性，化学稳定性，配伍禁忌，生物学利用率，毒性、残留、抗药性。（4）考虑载体与稀释剂的选择基本要求 5、 理解复合添加剂预混料的组成，完整的复合预混料应有维生素、微量元素、氨基酸、药物、酶制剂以及其他添加剂等多种添加剂和载体或稀释剂组成。 6、 了解配方设计的基本步骤：（1）确定配方的使用对象及用量，（2）确定活性成分的种类及添加量，（3）选择适宜的原料，计算出配方中原料比例，（4）选择适宜的载体和稀释剂，将分配方平衡到100%，（5）列出配方并注明有关事宜。并按这个步骤进行具体的配方设计。（二）复合预混料配方的设计： 1、使用对象 断奶仔猪（530kg) 2、确定复合添加剂预混料的组成 该复合添加剂预混料包含微量元素、氨基酸、杆菌肽锌、风味剂和抗氧化剂等有效成分。 3、确定微量元素预混料的用量和配方 设微量元素预混料在全价料中的用量为0.3%，根据（1）断奶仔猪饲养标准表；（2）原来用量：原料用量=添加量/原料纯度/元素含量；（3）载体用量：微量元素预混料质量3000mg（1kg0.3%）各微量元素用量之和；（4）含量=用量/混合质量。 则配方设计表 微量元 每千克饲 原料纯度 元素含量 每千克饲料微量 在预混料中 素的种类 料添加量（mg) (%) 元素的用量（mg） 的含量（%） 七水硫酸亚铁 100 98.5 20.1 51317.1七水硫酸锌 100 98 22.750016.6五水硫酸铜 6.097 25.5 240.8五水硫酸锰4.0 98 22.8 18 0.6亚硒酸钠 0.15 99 30.00.50.017碘酸钾 0.1 99 76.4 0.13 0.0045载体（细石粉） 1943.964.70合计 3000.0 100.0 4、确定维生素预混料的用量和配方 设维生素预混料在全价料中的用量为0.1%，根据（1）断奶仔猪饲养标准表；（2）用量：用量=添加量/原料规格；（3）载体用量：微量元素预混料质量1000mg（1kg0.1%）各微量元素用量之和；（4）含量=用量/混合质量。 则配方设计表 维生素 每千克饲 有效成 每千克饲料 在预混料中 的种类 料添加量 分含量 的用量（mg） 的含量（%） 维生素A乙酸酯 8000IU 500 000IU/g 161.6维生素D3 1200IU 300 000IU/g 40.4DL-维生素E乙酸酯 25mg 50% 505.0维生素K 2mg 50% 4 0.4维生素B1 1.5mg 98% 1.53 0.153维生素B2 4mg96% 4.170.417维生素B6 3mg98%3.060.306维生素B12（氰钴胺）0.02mg0.5%4.00.4叶酸 0.3mg97% 0.31 0.031烟酸 25mg99% 25.252.525泛酸钙 12mg98% 12.241.224生物素0.3mg 2% 15 1.5 载体（谷糠）860.4486.044合计1000.0100.0 5、确定氨基酸、金霉素、风味剂和抗氧化剂的添加量及原来用量 计算方法同上，则各添加量与用量如下表: 原料 在全价料中 有效成分 原料在全价料 种类 的添加量 含量 中的用量 （%）L-赖氨酸 0.18% 78% 0.23 DL-蛋氨酸0.1% 85% 0.12 杆菌肽锌 40mg/kg 10% 0.04 风味剂300mg/kg 100% 0.03抗氧化剂0.02% 100% 0.02合计0.44 6、确定复合添加剂预混料的用量，选择载体并计算用量 拟配复合预混料在全价饲料中的添加量为3%，载体用谷糠。则有载体用量（%）=复合添加剂的用量（微量元素预混料用量+维生素预混量用量+氨基酸等添加剂的用量）=3%（0.3%+0.1%+0.44%）=2.06% 7、整理出复合添加剂预混料配方。（1）在预混料配方中用量=在全家饲料中用量/3100%： 则总配方为下表：组分 在全价饲料中用量（%） 在预混料配方中用量（%）微量元素预混料 0.310复合维生素预混料 0.1 3.33L-赖氨酸 0.23 7.67DL蛋氨酸 0.12 4 杆菌肽锌 0.04 1.17风味剂 0.03 1.0 抗氧化剂 0.02 0.67谷糠 2.06 68.67合计3.0100.0（3） 产品的功效和特点 （1）充分结合仔猪刚断奶不能及时适应其他非奶食物的特点，本预混料中含有香味素、甜味素等原料，具有较好的适口性，能有效的促进仔猪的食欲，提高仔猪的进食量，能让仔猪很快适应。 （2）本产品具有饲料高转化率和各养分高利用率，改善仔猪消化道内环境，减少消化道疾病，强化仔猪抗病能力及增强免疫力和抵抗力等功效。（3）本产品还具有强化生长速度，使仔猪具有较快的生长速度，更快的进入生长育肥期的功效。 （3）搭配合理，不仅含有仔猪所需的各种微量元素还含有各种维生素；而且微量元素和维生素的比例按照仔猪的吸收率合理搭配，为仔猪提供全面、合理、均衡的营养物质，从而达到使仔猪健康生长的目的。 （4）安全可靠，无污染，无残留，符合国家卫生安全指标。 （5）本产品中有抗氧化剂可以防止饲料中的养分不易氧化，达到长期保存仍有效。 （6）营养成分齐全，且充分考虑了原料的效价比，经济合算。（四）加工制作要求加工制作要求：加工工艺流程图:稀释 各类添加剂稀释剂溶解 计量筛分计量成品混合粉碎干燥载体与添加剂原料各个操作步骤的具体注意事项和操作要求：（1） 预处理：矿物质微量元素如硒、碘、钴等用量少，但毒性较大，且在预混合中混合不均匀，会导致动物中毒或缺乏症等，因此，必须进行预处理，可采用将这些微量元素原料称好后于温水中溶解，然后喷到经过细化处理的稀释剂上，再混合均匀，干燥，粉碎，准备配料。维生素原料易受氧、潮湿、热、光照和金属离子等因素的影响而降低活性。如需进行乳化、包被、吸附等处理以保证加工和储存过程中维生素的活性。酶制剂是蛋白质，最易受到热的破坏，因此需进行包被或微软化技术等以防止酶失活。（2） 干燥：添加剂原料中往往含有过量的水分，因此需进行干燥处理。经过干燥后的添加剂，既有利于配料时准确用量，又有利于粉碎加工和延长保存期限。（3） 生产预混料时，各种原料都需要粉碎并按原料品种筛分到所需的规定细度，筛上物重新粉碎，直至达到所需规定的细度，以便利与混合时能够充分均匀的混合。（4） 配料：配料时应采用人工配料，专业人员负责，专业审核，切实做到原料的用料准确。（5） 混合：应采用高速、密封、叶片式混合机，要求机内残留物0.3%。加料顺序应该为先放载体，后放添加剂原料，每次混合时间以1015分钟为宜。（6） 包装：复合预混料习惯采用包装袋包装，一般采用35层的组合包装袋，最里面为塑料薄膜内衬，23层用牛皮纸，主要起到避光作用，最外层为编织袋。起到防避光、不漏料和不易损害的目的。装袋时要求重量精确到1/500以上，外包装袋上边注明产品名称、重量、生产日期、有效成分含量、适用动物、添加量和使用方法等。（5） 产品质量标准:（1）感官指标： 3%复合预混料呈浅褐色或灰色色泽均匀一致，无发霉变质、结块及异味、异嗅，流动性好。（2）水分：3%复合预混料不得高于11%（3）加工质量指标： 粉碎粒度：全部通过2.5分析筛，1.25分析筛上不得大于10% 混合均匀度：变异系数(C.V)不得大于5%。（4）有毒有害物质：GB 13078中包含的产品，符合GB 13078的要求。GB 13078 未包含的产品。重金属（以Pb计）不得大于30mg/kg；总砷不得大于10mg/kg；氟不得大于1000mg/kg；其它参照GB 13078 的规定执行。 （5）技术指标：3%复合预混料的技术指标见表代号名称营养成分维生素A万IU维生素D3万IU维生素Emg维生素K3mg维生素B1mg维生素B2mg烟酸mg叶酸mg泛酸mg维生素B6mg锰mg铁mg锌mg铜mg仔猪后期复合预混料S412160 36533.31673.316080033.3344084800400040002000 注：各养分的最高使用量不得超过国家畜禽饲养产品质量标准。 3%复合预混料各项技术指标 注：各养分的最高使用量不得超过国家畜禽饲养产品质量标准。代号名称营养成分粗蛋白质（%）蛋氨酸（%）赖氨酸（%）钙（%）总磷（%）食盐（%）仔猪后期复合预混料S412 3.310205.0512 （6）净含量要求符合标识标注,偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法之规定。（7）试验方法：感官指标将样品放置在白瓷盘内，在非直射日光、光线充足、无异味的环境中，用眼观的方法观察其色泽、是否有霉变、结块及异物。用鼻嗅的方法检查其气味。 （6） 验证实验： （1） 取生长状况一致（年龄、体重、性别）公母各六头的仔猪，公母各一半分两组。 （2）公母各一般分两组，A组不喂饲料，按平常饲喂，B组组饲喂该饲料，饲料组每头每次饲喂2kg，非饲料组饲喂等量的一般食物，一天三次，饲喂一个月。 （3）每天计算两组猪的日增重记为A1、A2，同时收集猪的粪便计重记为Ma、Mb（测定养分消化率）分析养分含量， （4）计算消化率，再计算一个月两组猪每头的增重MA，MB。通过两组实验对比，得出该饲料是否具有预期效果。注：养分消化率=（摄入养分粪排泄养分量）/摄入养分量x100%.（7） 标签：名称饲用对象：断奶仔猪和体重在540kg的仔猪质量等级：一等品产品登记号：（2012）饲准仔857号主要饲料原料类别： 维生素 占饲料0.1%的比例。 微量元素 占饲料0.3%的比例。 氨基酸 约占饲料0.2%。 载体 约占70%。 抗氧化剂、稀释剂等维生素的营养成分保证值种类VAVDVEVKVB1VB2VB6VB12泛酸叶酸烟酸生物素保证值6000100002521.5430.02120.3250.3营养成分分析保证值：注：为每千克饲料中的添加量：VA,VD的单位为IU，其他的单位为mg。氨基酸的营养成分保证值种类赖氨酸蛋氨酸保证值21.5 微量元素的营养成分保证值种类铁铜锌锰碘硒保证值10061003.50.10.14注：为每千克饲料中的添加量：单位为mg注：为每千克饲料中的添加量：单位为mg用法及用量： （1） 用法 添加到饲料中制成饲料，饲料可通过加水混后直接饲喂给猪，也可配合能量（玉米、糠麸等）物质共同饲喂。 （2） 用量 仔猪在15kg以下的，配合后的饲料每次每头饲喂11.5kg，一天饲喂3次。在1530kg之间的每次每头饲喂1.5-2.5kg，一天饲喂3次。净重：25kg（0.05）保质期：春冬季三个月，夏秋季两个月生产日期：2012年11月08日公司：利民饲料公司厂址：