规模化养猪环境精细化控制经典解读 (6).doc

暖棚猪舍存在的3大问题与解决措施保暖问题 用塑料薄膜建的暖棚常存在保温性能差的问题。因为冬季气温低，日照短，棚内外温差大，塑料薄膜易结露，保温不持久。 解决措施： 一、夜间在顶棚塑料薄膜上加盖一层草苫，以增强保温性能。 二、有条件的可铺盖双层塑料薄膜，能明显提高保温效果。 三、科学管理，使猪养成定点排粪尿的习惯，防止猪尿窝。 四、实行高密度饲养，每间圈舍多养几头猪，充分利用猪自身产生的热量。 五、在猪舍地面铺上垫草。 六、用过的塑料薄膜，要注意检查有无漏洞，对缺损部分要粘补好，平时注意保护塑料薄膜。 潮湿问题 在密闭的大棚内，水分难以蒸发，棚内潮湿，影响升温。天冷时，棚内湿度越大，猪感到越冷。 解决措施： 一、每天根据天气情况进行通风，一般上午10时至下午2时气温高时打开天窗和通气孔，每次通风3060分钟。天气晴好时通风稍长些，阴天通风可短些。 二、有条件的可安装空调、鼓风机调节湿度。 三、勤换垫草有利于消除潮气，也可在猪舍内垫炉灰、干土吸收水分。 四、及时用吸水性强的布擦抹塑料薄膜上的水滴，以减少棚内湿度。 五、水泥地面应有一定的坡度，能使粪尿顺利流向尿坑，并及时清除。 有害气体问题 猪在大棚内呼吸、排粪尿，以及饲料、垫草发酵，会产生氨气、硫化氢和二氧化碳等有害气体，这些有害气体含量过高，容易引起猪发病。解决措施： 一、每天按时打开天窗、通气孔，排放有害气体，换入新鲜空气。 二、猪粪尿是有害气体产生的最重要来源，必须每天上午、中午、下午各清除1次，结合棚内清洁卫生进行，保持地面卫生、干燥。 三、加强食具管理，喂猪的食槽、拌料槽、水槽要定期用开水烫，刷洗干净。做到每顿不剩料，防止剩料酸败发霉而产生有害气体。同时食具和工具严格分开和使用，还要做好食具、工具和环境的定期和不定期消毒工作，以消除代谢物的腐臭气味，保证通风和空气新鲜，提高猪体抗病力，保证生猪的安全生产。责任编辑：马娜冬季如何改造猪舍环境 处理密闭环境弊端1、湿度母猪产床设备，母猪产床 潮湿空气的导热性是干燥空气导热性的10倍，舍内湿度过高，会造成使猪体散发的热量增加，使猪自身寒冷，并引发湿疹等疾病。为防猪舍潮湿，勤换圈舍的干土和垫草，训练猪定点排粪和尿，保证猪卧的地方清洁和干燥。母猪产床，母猪生产中可采用室内放生石灰块等办法降低舍内湿度。 2、应激 冬季气候寒冷，猪对应激的反应十分敏感。如遇应激，就会导致猪的生长发育受阻，饲料消耗增加。因此，要保持猪舍及周围环境的安静，饲养人员应着固定工作服，闲杂人员不得进入猪舍，堵塞猪舍内的鼠洞，定期在舍外投放药饵以消灭老鼠，防止猫、犬、鼠等进入猪舍，严禁在猪舍周围燃放烟花爆竹；饲料加工、装卸应远离猪舍，这不仅可以防止噪音应激，而且还可防止猪群疾病的交叉感染。 3、密度 增加饲养密度有利于提高舍内温度。一般冬季可比平时增加猪数的1/3到1/2。因为猪多，放热就多，舍温就会得到相应提高。 4、饲喂 喂生干料，可以防止严冬喂湿料的冻结现象，使猪随时自由采食，以保证每头猪都能吃饱吃好。可在猪食槽或猪舍内留出部分水泥地面向上撒干料，每天饲喂3次，以槽内稍剩食为宜。 5、通风 不论猪舍大小或养猪数量多少，保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的猪舍，这个问题尤为重要。因为通风不好，随时会有大量的有害气体如氨气、二氧化碳和硫化氢等释放出来，并充溢于整个猪舍，影响猪的正常生长发育并引发多种疾病。因此，生产中应在每天上午11点至下午1点之间通风半小时左右。也可在猪舍墙上设排气扇，以便随时快速排出舍内污浊的空气。冬季要密切注意通风系统，不可引起贼风或把舍内温度降的太低，引起猪关节炎、感冒、肺炎等疾病。 6、光照 充足而又合理的光照能保证猪的健康生长，这对种猪十分重要。因为充足的光照有利于骨骼的发育，特别对哺乳母猪的奶瘫有较好的预防作用。 7、饮水 水对养猪生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重，水参与机体的整个代谢过程，它对调节体温、养分的运转、消化、吸收和废物的排除具有其他物质不可替代的作用，冬季饮水约为猪采食风干料的23倍或体重的10%左右。要供给猪充足清洁的饮水，可在猪舍内设置水槽或自动饮水器，也可在饲喂后在食槽中加温水。但不能用过稀的饲料代替饮水。因为饲喂过稀的饲料会冲淡消化液影响消化、减弱咀嚼功能、减少采食量，影响正常生长发育。 8、温度 猪最适宜的温度是8-20，温度过高过低都不利于猪的生长和发育。要保持猪舍有一个适宜的温度，在冬季应注意作好保暖工作。猪舍的门窗，在夜间或风雪天要挂草帘遮盖，条件允许时，可用塑料薄膜盖严猪舍，有利于提高舍温，增加光照，还可在猪舍的北墙外用玉米秸等搭成风障墙，垛草垛挡风御寒；也可在天棚顶上加稻壳和锯末等作为防寒层；地面挖半米以上的深坑，铺垫软草让小猪钻到里面可以保暖。责任编辑：马娜牧草能解决猪场污水难题猪场污水如何处理？是养猪人士最关心的话题之一。近年，高压环保政策下，无论是建沼气、发酵床还是污水处理系统，投资上百万也未必达标。不过惠州潼湖镇养猪户叶柱海认为，通过种养结合，循环利用，污水处理并非难事，但前提要有足够的土地。 叶柱海猪场存栏能繁母猪400多头，年上市仔猪和肉猪8000多头。2004年，因为环保东莞禁止养猪，他的猪场从东莞搬迁到惠州潼湖镇。为了避免因环保再次搬迁，2005年，叶柱海开始尝试“生猪牧草”的种养结合模式，有效解决了猪场污水对周边环境的影响，多年来未接到一宗有关猪场污染的投诉。牧草能明显改善猪场环境 日前，记者参观了叶猪海的养猪场。刚踏入猪场，在猪舍背面山坡上，一片片绿油油的象草映入眼帘，在成片牧草区尽头，两端各有一条直径5厘米，延伸至猪场沼液沉淀池内的塑胶管道。通过这两条管道，猪场污水经沼气池发酵处理后，污水中的COD、BOD5减少80%，剩余的20%通过牧草区灌溉吸收，减少了污染，保护了环境。 叶柱海告诉记者，如何有效处理猪场污水，是2004年搬迁到惠州养猪后的一块心病。 2005年一次偶然机会，他看到台湾同行在猪舍周边空地上，利用污水及猪粪种植了大量牧草，而整个猪场根本闻不到臭味。 于是叶柱海听从台湾同行建议，对污水处理系统进行改造：投资数十万元，在猪舍背后承包了近50亩的山坡地，修建沟渠，开荒种植牧草。 叶柱海介绍，猪群排放出来的粪污前期通过固液分离，猪粪当做肥料用于肥育贫瘠的山坡地，污水经沼气发酵后，被抽送到山坡上，自上而下灌溉牧草地。这样不仅有效解决了污水难处理的问题；同时，利用牧草养猪降低饲养成本，降低猪只氨气排放，改善猪舍空气环境。 叶柱海告诉记者，他猪场的种养结合循环系统，每天能处理污水30多吨；利用牧草养猪，每头母猪大约节省1元/天饲料成本，肉猪大约节省0.5元/斤饲料成本。此外，“牧草还能增强猪群免疫力。”叶柱海说，用牧草饲喂母猪之后，猪群健康程度明显要好，产仔率和仔猪成活率都有提高，而且猪场每个月的保健药费可降低30%。场地制约模式复制 国内也不少学者对“生猪牧草”养殖模式降低猪场污染物排放有研究。 浙江同济科技职业学院陈海生研究牧草对污水排放的影响，研究结果表明，利用猪场污水灌溉牧草，能使污水中诸如COD、BOD5、NH4N、TP、SS、TN等重要污染指标去除率均提高30%-60%。 虽然牧草养猪在改善猪场环境，降低污染排放具有其他污水处理系统无法比拟的优势，但这种模式却难以大量使用和推广。 肇庆三乐原种猪场总经理杨三认为，这主要是受制于场地。2000年，他就开始探索种养结合养殖模式，但养殖规模扩大后，空地用于扩建猪舍，很难腾出地方种植牧草。“小面积种植无法处理大量污水，意义不大。”杨三说，初步估算，常年存栏100头母猪自繁自养的养殖场，大约需要10亩地来种植牧草才能有效处理猪场污水。 此外，“牧草饲喂过的育肥猪卖相差，卖不起价，也是养殖户不用牧草养猪的原因之一。”叶柱海介绍，多年来，他用牧草养的肉猪，较全程精饲料养的肉猪体型偏长，皮下脂肪偏多，卖相不好，经常被猪贩压价，较普通猪要低0.2元/斤。 牧草研究专家广东海洋大学刘艳芬教授认为，广东四季雨水充沛，很适合牧草生长。“但如果不适当地利用牧草，如何处理大量的牧草对养猪场来说也一种压力。”刘艳芬认为，添加适量牧草饲喂过的肉猪，不仅猪群健康度高，而且猪肉保水性好，肌间脂肪含量高。 不过，刘艳芬提醒广大养殖户，并非所有牧草都适合在广东种植，养殖户应根据不同土壤选择牧草。她介绍，选择牧草以营养高、产量高、易管理、且有一定药用价值为宜，其中菊苣、柱花草、圆叶决明、构树、皇竹草等较适合广东各地土壤及气候种植。冬季密闭猪舍的环境控制技术核心提示：冬季密闭猪舍的环境控制技术随着养猪业的快速发展，冬季采用密闭猪舍养猪的专业户越来越多，这对提高舍内温度、减少饲料消耗、增加养猪效益起到了一定作用。但由于有些专业户忽视了其他环境因素的调节与控制，不可避免地带来了一些副作用，影响了养猪效益的提高。1、通风 不论猪舍大小或养猪数量多少，保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的猪舍，这个问题尤为重要。因为通风不好，随时会有大量的有害气体如氨气、二氧化碳和硫化氢等释放出来，并充溢于整个猪舍，影响猪的正常生长发育并引发多种疾病。因此，生产中应在每天上午11点至下午1点之间通风半小时左右。也可在猪舍墙上设排气扇，以便随时快速排出舍内污浊的空气。冬季要密切注意通风系统，不可引起贼风或把舍内温度降的太低，引起猪关节炎、感冒、肺炎等疾病。 2、光照充足而又合理的光照能保证猪的健康生长，这对种猪十分重要。因为充足的光照有利于骨骼的发育，特别对哺乳母猪的奶瘫有较好的预防作用。3、饮水水对养猪生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重，水参与机体的整个代谢过程，它对调节体温、养分的运转、消化、吸收和废物的排除具有其他物质不可替代的作用，冬季饮水约为猪采食风干料的23倍或体重的10%左右。要供给猪充足清洁的饮水，可在猪舍内设置水槽或自动饮水器，也可在饲喂后在食槽中加温水。但不能用过稀的饲料代替饮水。因为饲喂过稀的饲料会冲淡消化液影响消化、减弱咀嚼功能、减少采食量，影响正常生长发育。4、温度猪最适宜的温度是820，温度过高过低均不利于生长发育。要保持猪舍有一个适宜的温度，在冬季应注意作好保暖工作。猪舍的门窗，在夜间或风雪天要挂草帘遮盖，条件允许时，可用塑料薄膜盖严猪舍，有利于提高舍温，增加光照，还可在猪舍的北墙外用玉米秸等搭成风障墙，垛草垛挡风御寒；也可在天棚顶上加稻壳、锯末等作防寒层；地面挖半米深的坑，铺垫软草让小猪钻到里面去保暖。5、湿度潮湿空气的导热性为干燥空气的10倍，如果舍内湿度过高，就会使猪体散发的热量增加，使猪更加寒冷，并引发湿疹等疾病。为防猪舍潮湿，圈舍应勤换干土和垫草，训练猪定点排粪尿，确保猪卧的地方清洁干燥。生产中可采用室内放生石灰块等办法降低舍内湿度。6、应激冬季气候寒冷，猪对应激的反应十分敏感。如遇应激，就会导致猪的生长发育受阻，饲料消耗增加。因此，要保持猪舍及周围环境的安静，饲养人员应着固定工作服，闲杂人员不得进入猪舍，堵塞猪舍内的鼠洞，定期在舍外投放药饵以消灭老鼠，防止猫、犬、鼠等进入猪舍，严禁在猪舍周围燃放烟花爆竹；饲料加工、装卸应远离猪舍，这不仅可以防止噪音应激，而且还可防止猪群疾病的交叉感染。7、密度增加饲养密度有利于提高舍内温度。一般冬季可比平时增加猪数的1/3到1/2，让猪一头挨一头睡，相互以体温取暖。因为猪多，放热就多，舍温就会得到相应提高。8、饲喂喂生干料，可以防止严冬喂湿料的冻结现象，使猪随时自由采食，以保证每头猪都能吃饱吃好。可在猪食槽或猪舍内留出部分水泥地面向上撒干料，每天饲喂3次，以槽内稍剩食为宜。日本养猪专家来利辛县考察指导畜牧业9月12日，日本养猪专家，村上先生来我县考察畜牧业，村上先生在市畜牧局局长王志友、县畜牧局副局长郭奎等人陪同下，先后实地考察了兴农万头猪场自然养猪示范基地，王人源林公司良种猪场和安徽浩翔农牧公司原种猪场，并在浩翔公司会议室召开了由部分规模养猪企业参加的座谈会，村上先生重点对自然养猪发酵床使用技术进行指导。 在巩店兴农万头猪场自然养猪示范基地，他深入到猪场内，仔细查看了发酵床使用和管理情况，猪只生长状况，询问了相关数据和指标，对该场给予了高度评价和赞赏，并建议市、县畜牧局应以该场为示范大力推广自然养猪法。日本专家对利辛县养猪业规模化、标准化水平大为赞叹，他指出，养猪业要科学发展，除了做好规划和防疫工作外，更重要的是要做好猪场环境控制和粪污治理，保障猪肉品质和风味，促进养猪业可持续发展。 村上先生诚挚邀请安徽浩翔农牧公司总经理高亚飞到日本观摩考察养猪业和畜牧业。利用营养调控减少养猪场氮、磷污染1 氮、磷污染的危害近年来，养猪业的快速发展不仅提高了生产效率，满足了人们对猪肉的需要.而且还为当地农村产业经济发展起到了推动作用。但同时也对当地农村生态环境造成了严重的污染。养猪场对环境的污染主要是猪粪尿等排泄物，猪粪尿中含有大量未被消化吸收的氮、磷等营养成分，最易破坏生态环境。 有关研究资料表明.由于猪对蛋白质饲料的利用率不高.饲料中5070的氮以粪氮和尿氮的方式排出体外。未经处理的猪粪便.一部分氮挥发到大气中增加了大气的氮含量.严重时构成酸雨，危害农作物，其余大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或随地表水流人江河.从而造成更广泛的污染。另外.猪粪尿中的含氮物质在微生物的作用下迅速降解，产生大量挥发性脂肪酸和氨气、硫化氢、乙硫醇、三基甲胺等有害气体，这些恶臭物质都能影响人畜的生理机能.刺激嗅觉神经与三叉神经.对呼吸中枢产生抑制作用.影响人畜呼吸功能。氨气具有强烈的挥发刺激性气味.还能够使猪生产性能下降。 磷是影响水质和造成水源和土壤污染的主要物质。谷物饲料中的植酸磷.在生猪体内利用率不高.大部分随粪便排出体外，造成土壤和地下水的磷污染。排入江河后，由于过量磷刺激藻类和其他水生植物.导致水中溶解氧耗尽.植物根系腐烂，鱼虾死亡。这些腐败物质在水底层进行厌氧分解，产生硫化氢、氨气、硫醇等恶臭物质，使水域成为死水.造成江河的水体富营养化.进一步造成危害。 从猪的营养学角度来说.氮和磷具有很重要的经济价值。因此，如何提高养猪业中氮、磷的利用率，减少粪尿中氮、磷的排泄及污染，对于减少饲料资源的浪费，保护生态环境具有重要的现实意义。 2 利用营养调控减少氮、磷污染的措施 2.1 准确预测猪的营养需要和饲料的营养价值营养物质供给过量是导致氮、磷排出比例增加的直接原因。而准确预测猪的营养需要和饲料的营养价值.采用多阶段饲养.正确配制饲粮.可以弥补因饲料成分变异或不能准确确定所用原料养分利用率而对饲养效果的影响，减少氮、磷等营养物质的排出量。测定生猪营养需要量时，所选生猪要有代表性，基础日粮、营养水平及环境条件尽量与生产性能相符合，需要量应以可利用氨基酸和磷表示。饲料原料中氨基酸和磷的含量变异较大，因而不仅要测出各种氨基酸和磷的含量，还应测定各种氨基酸的回肠消化率和磷的全消化道消化率，才能准确地反映饲料原料营养价值。 2.2利用理想蛋白质技术配制饲料，减少氮的排出量饲料配制仅考虑粗蛋白水平是不够的.理想蛋白质技术是完全按照猪的生长需要.以可消化氨基酸为基础.提供足量的各种氨基酸。它不仅可以完全反映整个生命周期中机体组织内氨基酸组成的动态变化，还可以反映猪种、性别、猪龄、成熟程度、环境及其他因素对氨基酸组成的影响。因此在养猪生产中采用理想蛋白质模式的最大优越性就是所配制的日粮既能使猪进食的氮最大量沉积.又可充分发挥猪的生长潜力.提高饲料的转化率.减少营养元素的损失。据研究证实.按照理想蛋白质模式以可消化氨基酸为基础来配制符合猪营养需要的平衡日粮.可将传统日粮的粗蛋白水平降低3个百分点，而日粮中粗蛋白水平每降低l.氮的排泄量平均可减少8.氨的排放量降低10.但猪的各项生产性能不减。 以可消化氨基酸需要量为基础配制氨基酸平衡日粮的方法是通过补充合成氨基酸.降低日粮蛋白质水平(24)，从而使氮的排出量显著减少。这种方法既节省了蛋白质资源又减轻了环境污染。据有关研究报道.降低日粮蛋白质水平，添加合成氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸).可使氮的排泄量降低25。育肥猪日粮中补充0.35赖氨酸、0.16苏氨酸和0.07色氨酸.可降低蛋白质4，而不影响生产性能，并且可减少氮排出量29.3。通过添加合成氨基酸.使猪饲粮蛋白质水平由l8降到10，可使新鲜粪尿中氨与总氮含量分别降低40与42。 2.3使用植酸酶.降低粪尿中磷的排出量猪植物性饲料中约75的磷是植酸磷.其吸收利用率很低.大部分从粪尿中排出。日粮中添加植酸酶可提高猪对植酸磷的利用率.从而使原经粪便排泄的磷被消化吸收利用.粪便中磷的排泄量减少3050。使用植酸酶可提高猪对磷的消化吸收.从而在植物性饲料中减少或者完全不添加无机磷.大大降低生产成本和对环境的影响。 2.4提高饲料利用率，降低氮、磷排泄量提高饲料利用率是减少氮、磷等营养物质排泄的最直接方法。当料重比由3.0降至2.9时，氮、磷的排泄量下降3.3.生猪粪便中含有的未被消化吸收的营养成分，既是一种污染也是一种浪费。提高养分利用率.可达到双赢的效果。 2.4.1原料的合理选择饲料原料是加工饲料的基础，选择原料首先要保证原料来源于已认定的绿色产品及其副产品。其次，要注意选购消化率高、营养变异小的原料。据测定，选择高消化率的饲料至少可以减少粪尿中5氮的排出量。据报道.磷酸二氢钙比磷酸钙更容易被生长猪消化利用。再次要注意选择无有毒有害成分，安全性高的饲料，以减少有毒有害成分在生猪体内累积和排出后污染环境。 2.4.2改进饲料的加工工艺饲料加工过程中应使用细微粉碎、高温蒸汽制粒或膨化技术，提高淀粉糊化度.增加消化率。高温蒸汽制粒可在很大程度上破坏大豆蛋白中的抗营养因子.对饲料起到熟化和灭菌作用.改善饲料卫生.提高养分的消化率。通过高温蒸汽制粒使日粮干物质及氮的排泄量下降23和22。细微粉碎后的饲料粒度降低，表面积增大，有更多的机会同消化酶反应，可提高消化率。据研究报道，猪饲料颗粒在700800m之间.饲料的转化率最高，且不发生溃疡和结块问题。膨化可使大分子的淀粉和蛋白质等切成小分子的物质.而新物质更有利于消化吸收。用膨化全脂大豆和高梁饲喂育肥猪时.饲料转化效率提高9，同时改善了原料的干物质消化率和氮消化率：制成颗粒料不仅可以改善饲料利用效率.还可减少饲喂粉料时抛撒而被粪尿污染后造成的浪费。 2.4.3合理利用饲料添加剂在饲料中添加酶制剂.可补充内源消化酶的不足，刺激内源酶的分泌，消除饲料中的抗营养因子.提高饲料的利用率和转化率。在猪的日粮(去壳大麦-豆粕)中添加含-葡聚糖酶的制剂，可显著提高日粮干物质、能量和粗蛋白的利用率。据冯定远等(2007)报道，玉米-豆粕型日粮中添加木聚糖、-葡聚糖酶后，猪对粗纤维的消化率提高了48.9.粗蛋白消化率提高了16.5.干物质消化率提高了11.3，使粪便量和氮排出量减少20。 在饲料中添加酸化剂，可以降低胃肠道pH值，抑制有害菌，促进有益菌.提高胃中酶的活性，促进日粮营养物质的吸收，还可与矿物质形成生物效价很高的物质。目前，酸制剂广泛应用于仔猪饲料.以改善仔猪的蛋白质消化率.防止仔猪腹泻，提高其生长性能。酸化剂还可以促进营养物质的吸收，提高氮沉积。 益生素又叫活菌制剂.是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂，为取代抗生素、化学合成药物、微量元素等饲料添加剂提供了新途径。益生素作为抗生素的替代品，作用机制是调节肠道微生物区系.抑制有害微生物的生长繁殖.提高饲料利用率.降低肠道内粪便及血液中NH3。有研究报道.在断奶仔猪日粮中添加0.5浓缩乳酸杆菌.平均日增重和饲料利用率分别提高了2.7和8.8，干物质和氮的排出量分别降低了l2.6和4.2。另外.有些中草药饲料添加剂，如艾叶、大蒜等，不仅能促进猪的生长发育，而且还能提高饲料利用率。2.5利用环保新产品。降低氮、磷排泄 美国某公司用荒漠植物丝兰提取物制造的除臭灵.能减少动物胃肠道或排泄物的氨气水平.降低畜舍内氨气的浓度.达到除臭效果。这种提取物有两个活性成分：一个与氨结合.另一个与硫化氢、吲哚等有毒有害气体结合，而起到控制恶臭的作用。台湾保力胺和韩国巴尔麦氏等添加剂.可通过提高饲料消化吸收。减少氮的排泄，达到促进增重和降低臭味的作用。沸石是一种矿物质.具有吸咐氨气的作用.另外还可补充动物生长发育所需的微量元素.促进生长。在Mcgill大学的一个有关气味的研究中发现.日粮中添加5沸石.可使猪粪释放的氨减少21。 据有关研究报道.添加维生素D的同分异构体可提高小肠中植酸酶的含量从而降低粪尿中磷含量：使用氨基酸鳌合物.可提高磷及其他微量元素的吸收和利用：生猪屠宰前少用或不用无机磷.猪生长性能不但不受影响.而且可降低粪尿中磷排泄量。 2.6分阶段饲养，减少氮、磷排泄 分阶段饲养.就是用不同养分组成的日粮来饲喂不同生长发育阶段的猪.以使日粮养分更接近猪的营养需要.从而避免传统饲养方式造成的养分浪费和污染。近年来许多研究表明：根据猪年龄或不同生理阶段采用不同的饲养方式.能减少氮、磷的排放量。氨基酸需要量随动物年龄和生理状态而异.为了使氮的损失降到最低.必须适时调整氨基酸的供给量.分阶段饲喂。对生长育肥猪进行分阶段饲养.在低蛋白质日粮中添加合成氨基酸.结果使排泄物中的氮和磷减少了l2。分阶段饲养对种母猪降低氮排出也是有益的.妊娠母猪日粮氮的需要量远低于泌乳母猪。有研究报道.在母猪妊娠期与泌乳期采用分阶段饲养.可以降低氮的排泄量20.且不影响繁殖性能。因此，应按猪的不同发育阶段来制定蛋白质和磷的需要量。 2.7公母分群饲养.减少氮、磷排泄 不同性别的猪营养需要是不同的.将公猪、阉公猪、母猪分开饲养.可以针对它们不同的营养需要进行日粮配制。这样不仅能降低氮、磷等营养物质的排泄，而且能降低饲料成本。 3小结 在饲料资源日趋紧缺、环境污染日益严重的今天.要想有效控制和减少养猪业对环境的污染.必须彻底改变只重视饲料投入和动物产品产量而忽视粪尿污染的传统观点，采用营养调控措施，提高饲料利用率，减少氮、磷等营养成分的排泄及其对环境造成的污染。但是我们应该清醒地认识到.猪不可能完全利用日粮中的蛋白质和磷.虽然通过有效的营养调控可以在一定范围内减少猪粪尿中氮、磷的排泄及污染，但要从根本上防止氮、磷对水体、土壤的污染.还必须对猪排出的粪尿进行各种无害化处理.充分发挥粪便的其他用途。总之，为了减少猪的氮、磷排泄和污染.我们应该采取一整套的对策和措施，保证环境效益、经济效益和社会效益各方兼顾.统筹发展，以促进养猪业的健康可持续发展。温度是猪群健康的基本保证核心提示： 在猪场的生产管理中，环境和温度是直接决定着生产的两个重要因素，也是猪场制胜的法宝，把温度提高到一个重要的位置来对待是管理理念的重大提高。各阶段猪群所需要的温度是不同的，这就需要生产管理者时刻了解温度，控制温度，以最大限度减小因为温度的不适当导致的应激和对生产的影响，各阶段猪群的最适温度范围：种公猪17-21，妊娠母猪18-21，哺乳母猪20-22；哺乳仔猪29-33，保育仔猪22-25，育肥猪19-22。结合生产实际情况，如何把握好不同猪群的温度呢，这就是关键。从生产管理者的角度来说，管理者应该清楚各阶段猪群所需要的温度范围，并想办法提供可操作的条件，如夏季的通风、降温设备，冬季的取暖、升温设备，并要求饲养员能够每天登记各自所管的猪舍和猪群的温度，并做好档案记录存档。从饲养员的角度来说，必须控制好自己猪群的温度，这是养好猪的最关键的因素。如何做到有效控制猪群的温度呢，以下是经验介绍： 畜舍尽量干清粪，能不用水尽量不用水，防止高温高湿和低温高湿对猪群的应激。 观察猪群的具体情况，如睡姿、采食情况等。 做好通风，升温等工作。 防止贼风和夏季的酷热。温度计是衡量畜舍内温度的重要依据，可是我们也不能过多的依赖温度计，一切要以猪为本，猪说了算，这就需要饲养员有高度的责任心和事业心，不能仅仅看温度计是在某个范围内就万事大吉了，必须认真观察母猪和乳猪的睡姿、采食、健康等情况来调节温度。如断奶仔猪，温度高了，仔猪不采食，大量喝水，分散睡或不睡觉乱跑；温度低了，仔猪挤成一团，饲养员应该根据这些情况及时调剂温度，以保证仔猪的最适温度状态。温度是猪群健康的基本保证，是能够打造猪只内部免疫力的重要因素之一，同时温度也是控制病原的最好屏障，所以把握住猪群的温度就是把握猪场制胜的法宝。猪场消毒经验谈核心提示： 消毒是一种操作，更是一种观念。一些养殖场消毒工作做得不到位，因为消毒效果无法确确实实评价，因此淡漠。其实拿高热病来说，发病的多是些小猪场，原因呢？一是小猪基本上开放的，防疫工作没法做；二是消毒隔离观念淡薄。众所周知，一头猪要得病，必须具备三个条件：一传染源，二易感猪群，三传播途径。分开来说，易感猪群才是养猪户没办法控制的，传染源包括场内传染源和场外传染源，场外传染源也是自己无法控制的，那么唯一可行的操作方法就是在传播途径上下功夫了。传播途径就涉及到消毒工作，我就详细地给出一个方案，并进行解说。1 场外消毒与隔离猪场周围1米范围内劈出一条隔离道，宽1米即可，铺上新鲜的石灰，一月一换，并在猪场入口的路上亦铺上生石灰，包括场内的过道。作用：消毒与隔离，可以有效切断直接的接触传染，特别是小昆虫老鼠之类的接触传染。 2 圈舍的常喷雾消毒（带猪）这个操作非常普通，人人会干，但是有些人不知道为什么要这么做。病毒、细菌感染猪，都有一个量的积累，积累到“致病量”后，猪才呈显性感染，开始发病。如果在“致病量”达到之前，通过消毒工作，可杀灭7成病原微生物，要想再达到“致病量”，其繁殖大概需要3-5天。3 对空消毒很多病原可以通过空气传播，可是怎么传播的呢？病原微生物是通过附着在空气中的粉尘上，随空气流动到处传播，这就需要对空气进行消毒，将猪场内空气中的粉尘沉降到地面并将其上附着的病原微生物杀灭。这种消毒方式需要特殊设备，其实也简单，就使用高压清洗机。在猪场中间装高压软管，接上微雾喷头，就可以执行对空消毒了，这装置还有一好处就是夏天兼有极有效的降温效果。4 墙壁消毒与隔离附着有病原微生物的粉尘在墙壁上日积月累，也会造成猪的感染。怎么进行有效地处理呢？其实也简单，首先是吊顶，简单的用一块布或者木板之类的将横梁以上的部分全部隔离开来。其次用石灰水刷墙，一个月至少刷一次。猪e网提示： 该网友的经验值得我们借鉴，但是没有提到本场工作人员与进出场车辆及外来人员的消毒问题，请养殖户注意一下，这些也是病原传播源，也要消毒。发酵高床养猪遇到的问题探讨为了解决养猪最难处理也最不容易见到效果的环保问题，从2005年开始，在山东、福建等省兴起了发酵高床养猪（自然养猪法）新技术，现在，很多省份，特别是养猪业发达的地区也都采用该方法养猪，不过大部分地区都在试验观察效果。很多从事研究的专家和菌种生产厂家认为，垫料可以使用3年，也吸引了一部分规模化大型猪场进行试验研究。发酵高床养猪在管理到位的情况下确实能解决环保问题，没有污水排出，也减少了冲猪舍的水量，另外，猪舍的氨味及其他异味大幅度减少，猪的健康水平有所提高，发病数量明显减少。广东板岭种猪场做了4个猪栏，垫料厚80厘米，谷壳和锯末各半，从2008年9月开始试验，在试验过程中，遇到了以下一些问题。 原料问题从环保的角度出发，垫料只要能用1年，不要说3年，只要成本适当，很多猪场都会使用。但是，垫料的量是一个问题。每平方米的垫料（80厘米厚），需要谷壳和锯末各4包（30千克35千克），因此，原料的需求量非常大。根据专家介绍，锯末中，桉树的锯末由于不利于菌种的生存而不能使用，只能用其他树木的锯末。如果大范围推广该技术，原料(除了谷壳和锯末)的筛选工作比较重要，因为要有足够的量，而谷壳和锯末的量毕竟有限。 我国很多地区要么小麦产量大，要么稻谷产量大，或者玉米生产量大，而这些作物的秸秆作为农副产品多作为肥料或家畜的饲料使用，价值发挥不充分。如果能粉碎后作为重要的一种垫料成分，应该能解决这一问题。即使这些原料降解的速度与锯末相比比较快，但如果能用1年时间不断进行补充，也会节约相当可观的成本。 垫料位置问题做发酵高床的猪栏一般垫料层深60厘米80厘米，而地面多数是不铺水泥的(要求是一定不铺)，在山东等地，料床是挖到地下，床面与地面平，这种做法一方面可节约做砖墙的成本，另一方面添加饲料、驱赶猪十分方便。这种地下栏在北方比较适合，因为北方气候比较干燥，地下水位低，不容易渗水。在南方大部分猪场建在山区，并且很多猪舍是围着山脚而建，如果采用这种方法，由于南方气候潮湿，山区的地下水位一般比较高，如果下面又没铺设水泥地面，当地下水渗透到一定程度时，垫料下层湿度过大，容易变质。 区别不同地区的情况，垫料的位置是在地上还是地下不要一个模式。南方最好在地面上建发酵高床，但可以在下面铺一层稻草，以减少地下水分的影响。 建筑面积问题根据很多资料和专家的介绍，发酵高床养猪密度为每头1.2平方米1.5平方米，但没有说明是根据整个栏的面积还是垫料床的面积算出来的。如果是整个栏的面积，那么要把水泥地面的部分(吃料台和饮水台，有的还有晾台。大的占总面积的1/4，小的也占1/10以上)减去，按垫料面积来分，一头猪也就占1平方米左右，作为大猪来说，1平方米的垫料每天要分解l.5千克左右的粪尿，应该承受能力达不到，效果也不理想。如果单单是根据垫料面积来算，到大猪的时候，加上饲料台、饮水台，平均每只猪占据面积要1.8平方米2.0平方米，可能在建筑面积方面要增加相当成本，那就不是每个猪场都能承受得了的。 翻堆问题目前做试验的猪栏是小栏，垫料的翻堆以人工翻堆为主，没有机器翻堆。根据相关生产厂家和专家介绍，采用大栏(100平方米以上)饲养时，可以采用机器翻堆。但由于猪的排便都有一个习惯，一头猪在一个地方排泄，其他猪也跟着来，没有分散排泄或划定区域排泄的习惯，即使用机器翻堆，聚集在一起的猪粪总要撒开，集中排泄尿液的地方湿度太大，也要经常撒开，总是离不开人工。人工翻堆或清粪，一是容易偷懒，二是人力需要量大，根本不可能一个人饲养400头500头猪，一个人的工作量最多在300头。这种情况下，最好还是采用大栏饲养，人工辅助机器翻堆。 适应猪群问题发酵高床养猪并不是任何猪群都适合(国外的福利养猪不同，他们有足够大的面积)。一个猪场产生污水量最大的是商品猪，商品猪的群体大，是应该处理的重点。但根据发酵高床养猪的密度要求，肉猪舍的建筑面积至少要比以前扩大20%50%，在我国土地紧张、养猪业在某些地区不受欢迎的情况下，土地数量是一个挑战，有条件的可以做。饲养肉猪时，由于前期猪的体重小时密度大，长到一定体重时要分栏，就存在一个并栏的问题，这要引起注意。保育小猪和分娩舍所产生的污水量比较少，饲养密度要求比较高，并且可以利用发酵高床进行冬季保温，使用效果较好，饲养保育猪方面，贵州的一些猪场已经取得了一定实效。配种怀孕猪舍由于单栏或栏舍是固定的，如果搞发酵高床，翻堆不方便。 夏季降温问题采用发酵高床养猪，春秋冬季影响不大，夏季的高温天气影响很大，特别是南方。高床本身蓄积了一定的热量，如果栏内没有晾台，降温措施就要做足。 高床养猪的降温措施有的可以参照现在经常使用的方法，如水帘降温、负压抽风降温，辅以屋顶喷淋水降温效果更显著；也可以在栏内设置足够的晾台或可以移动的水泥板，猪感觉热时可以在上面休息；室内喷雾降温时要注意垫料的湿度，否则菌种发酵会受影响。 猪肉品质问题发酵高床所饲养的猪除了饲料报酬不如一般猪舍养的猪外，我们做试验的猪肉质方面也发现不如一般猪舍养的猪。2008年12月，经华南农业大学屠宰测定，同样是长白阉公猪，体重同样110千克左右，发酵高床饲养的两头猪和一般商品猪栏饲养的猪比较，除了肉的pH值比较接近外，发酵高床猪在肉的亮度、红度、嫩度、颜色、大理石纹、滴水损失等方面均不如一般商品肉猪栏饲养的猪，特别是大理石纹评分，发酵高床猪1.9，一般商品肉猪栏饲养的猪2.3，这一问题值得进一步进行研究。 应对策略发酵高床养猪(自然养猪法)技术在一些地区和猪场的使用取得了不错的效果，但还有许多新的问题出现。各级政府在大力推广应用之前，应将可能遇到的问题尽量收集完备，在推广的时候进行宣传，否则养殖场（户）投资后效果不显著，既造成了损失，又浪费了大量的人力、物力。家用沼气池进出料应注意哪些问题？为保证沼气细菌有充足的食物和进行正常的新陈代谢，使产气正常而持久，就要不断地补充新鲜的发酵原料，更换部分旧料，做到勤加料、勤出料。进出料的数量 根据农村家用池发酵原料的特点，一般每隔510天进、出料的各5%为宜。也可按每立方米沼气量进干料34kg计算。对于“三结合”的池子，由于人、畜粪尿每天不断自动流入池内，因此，平时只需添加堆沟后的粪便发酵原料和适量的水，以保持发酵原料在池内的浓度。同时也要定期小出料，以保持池内一定数量的料液。平时进、出料应注意的问题：1、 原则上是出多少进多少，顺序为先出后进；2、 出料时应使剩下的料液液面不低于进料管和出料管的上沿，以免池内沼气从进料管和出料管跑掉；3、 出料后要及时补充新料，若一次发酵原料不足，可加入一定数量的水，以保持原有水位，使池内沼气具有一定的压力。大换料应注意的问题为满足沼气菌的新陈代谢和农用季节用肥的需要，一般大换料的时间应安排在春季和秋季进行。1、 大换料前20-30天，应停止进料，以免浪费发酵原料。2、 大出料后应及时加足新料，使沼气池能很快重新产气和使用。3、 大出料时应清除沼气池内的全部残渣和部分料液，要留下10%-30%以活性污泥为主的料液作为接种物，以加快沼气池的启动，做到产气快！冬季保暖要注意猪的适宜温度核心提示：最近气候变化较大，要注意猪舍保温，首先要知道各阶段猪的适宜温度，再选择合适的保温措施，还要确保保温措施能达到适宜的温度范围。猪的大小是按体重划分的，不同体重的猪对温度的要求也不一样，初生仔猪对温度的要求最高，随着体重的增加要求的温度越来越低。下面就按猪的体重介绍适宜温度和临界温度（）：猪的体重（千克）低临界温度适宜温度高临界温度 “临界”是指物质状态发生改变时所需的外界条件。猪的临界温度是在临界温度范围之内，猪可通过自身的调节机能来适应环境，环境温度超出了临界温度的范围，也就超出了猪只自身的调节能力，容易发生危害。从上面的温度范围可以看出看，初生仔猪的适宜温度是29，高、低临界温度分别是31和29，范围很窄，说明初生仔猪的调节能力不健全，必须创造适宜的环境才能保证其正常生长。随着体重的增加，调节能力逐步增强，要求的条件越来越宽。秋天来了，猪场不可忽视的问题秋季，对养猪户来说，是养猪的黄金时期。在这一阶段，猪上膘较快，如果养殖户注重防寒、防病、增加饲料营养及猪舍通风，猪的增长较为明显。 防寒 秋天气温下降较快，昼夜温差达到10多，会对猪的生长带来一定的影响。气温太高或太低，都影响猪的正常生长。实践证明，只要采取适当措施，保持猪的适宜生长温度，猪在秋季也可以正常生长。 具体来说，秋季应该提前做好防寒措施： 1、修整好猪舍，把栏舍漏风的部位堵严，遮挡物可因地制宜用草苫或塑料薄膜等，以防冷风侵袭。 2、猪舍内勤垫干草，不要让垫草潮湿。 3、增加饲养密度，让猪挨着睡，既可互相取暖，又可提高栏温。多喂热能高的饲料，以增加猪体内的热量。 4、有条件的养殖户可以在猪圈内避风一角建温室，温室的大小可根据猪的多少而定。 方法是：砌高1米左右的墙，留一小门让猪自由进出，上部用稻草盖严，内铺干草。气温低时，猪会自动进入保温室避寒。 防病 秋季猪易患附红细胞体病、猪链球菌病等，会给养殖户带来损失，要预防猪附红细胞体病和猪链球菌病。 1、猪附红细胞体病(红皮病)典型临床症状表现为母猪生产性能下降，子猪体质变差，贫血、肠道及呼吸道感染增加。育肥猪初病时精神萎靡，体温升高到39.542，颤抖、转圈或不愿站立，离群卧地，出现便秘或拉稀。病猪耳、颈下、胸前、腹下、四肢内侧等部位皮肤红紫，指压不褪色。治疗附红细胞体病可用血虫净(贝尼尔)、阿散酸配合长效土霉素，同时补充生血的药物或饲料添加剂。 2、猪链球菌病继发混合感染多，猪患感冒后易继发。该病会使病猪体温升高到41以上，减食或停食，结膜潮红，流鼻涕。部分病猪发生关节炎、跛行、爬行或不能站立，有的出现空嚼磨牙等神经症状。病猪先便秘后腹泻或便秘腹泻交替出现，后期呼吸困难，常于1天3天死亡。针对上述情况要及早注射疫苗。猪链球菌已对多种抗生素产生耐药性，强效阿莫西林、氧氟沙星、恩诺沙星等能有效控制该病。 饲料 秋季养猪除加强常规饲料管理外，还要做好猪饲料的储备和育肥催肥工作。此时气温适宜，饲料充足，是猪生长发育的好季节。红薯、花生秧、豆秸等粉碎后或发酵后喂猪都是很好的饲料，薯类块茎、豆类荚茎等可晒干粉碎后再用来喂猪。 通风 降低猪舍湿度和改善猪舍空气的最好办法是通风换气，而通风换气最有效的措施则是在天棚顶上开个通风孔，这样不用开门窗就能尽快将舍内的大量潮气和不良气体排出，并换入新鲜空气。但通风要有节制，晴天、暖天多通风，阴天、冷天少通风，做到通风与保温相协调。育肥肉猪养殖的环境控制措施1、建立圈舍的消毒与防疫制度 为保证猪只的健康，避免发生疾病，在进猪之前有必要对猪舍、圈栏、用具等进行彻底的消毒。要彻底清扫猪舍走道、猪栏内的粪便、垫草等污物，用水洗刷干净后再进行消毒。猪栏、走道、墙壁可用2%3%的苛性钠（火碱）水溶液喷洒消毒，停半天或1天后再用清水冲洗、晾干。墙壁也可用20%石灰粉刷。应提前消毒饲槽、饲喂用具、车辆等，消毒后洗刷干净备用。日常可定期用对猪只安全的消毒液进行带猪消毒。 2、合理组群 肉猪一般都是群养，合理分群是十分必要的。不同杂交组合的仔猪有不同的营养需要和生产潜力，有不同的生活习性和行为表现，合在一起饲养既会使其互相干扰影响生长，又因不能兼顾各杂交组合的不同营养需要有生产潜力而使各自的生产性能难以得到充分的发挥。而按杂交组合分群，可避免因生活习性不同而造成相互干扰采食有休息，并且因营养需要、生产潜力相同而使得同一群的猪只发育整齐，同期出栏。 还要注意按性别、体重大小和强弱进行组群，因为性别不同而行为表现不同，肥育性能也不同，如去势公猪具有较高的采食量和增重速度，而小母猪则生长略慢，但饲料利用率高，胴体瘦肉率高。一般要求小猪阶段体重差异不宜超过4-5千克，中猪阶段不超过7-10千克。 组群后要相对固定，因为每一次重新组群后，大约需一周左右的时间，才能建立起比较安定的新群居秩序，在最初的2-3日，往往会发生频繁的个体间争斗。所以，猪群每重组一次，猪只一周内很少增重，确实需要进行调群时，要按照“留弱不留强”（即把处于不利争斗地位或较弱小的猪留在原因，把较强的并进去），拆多不拆少”（即把较少内猪留在原圈，把较多的猪并进去），“夜并昼不并”（即要把两群猪合并为一群时，在夜间并群）的原则进行，并加强调群后2-3天内的管理，尽量减少发生争斗。 3、饲养密度与群的大小 在正常情况下，动物群体中个体与个体之间总要保持一定距离，群体密度过大时，使个体间冲突增加，炎热季节还会使圈内局部气温过高而降低猪的食欲，这些都会影响猪只的正常休息；健康和采食，进而影响猪的增重和饲料利用率。兼顾提高圈舍利用率和肥育猪的饲养效果两个方面，随着猪体重的增大，应使圈舍面积逐渐增大。为满足猪对圈栏面积的需求，又保证肥育期间不调群，最好的办法就是采取移动的栏杆圈栏。这样既可以随猪只体重增大相应地扩大围栏面积，又可避免调群造成的应激。 饲养密度（每头占围栏面积）满足需要时，如果群体大小不能满足需求，同样不会达到理想的饲养效果。当群体过大时，猪与猪个体之间的位次关系容易削弱或打乱，使个体之间争斗频繁，互相干扰，影响采食和休息。肥育猪的最有利群体大小为4-5头，但这样会相应地降低目舍及设备利用率。实际生产中，在温度适宜、通风良好的情况下，每圈以10-15头为宜，最大不宜超过20头。 4、调教 调教就是根据猪的生物学习性和行为学特点进行引导与训练，使猪只养成在固定地点排泄、躺卧、进食的习惯，这样既有利于其自身的生长发育和健康，也便于进行日常的管理工作。猪一般多在门口、低洼处、潮湿处、因角等处排泄，排泄时间多在喂饲前或是在睡觉刚起来时。因此，如果在调群转人新圈以前，事先把圈舍打扫干净，特别是猪床处，并在指定的排泄区堆放少量的粪便或泼点水，然后再把猪调入，可使猪养成定点排便的习惯。如果这样仍有个别猪只不按指定地点排泄，应将其粪便铲到指定地点并守候看管，经过三五天猪只就会养成采食、卧睡、排泄三角定位的习惯。 猪圈栏建筑结构合理时，这种调教工作比较容易进行，如将猪床设在暗处，铺筑得高一些，距离粪尿沟或饮水处远一些以保持洁净干燥，而把排泄区设在明亮处，使其低一些。调教成败的关键在于抓得早（猪进人新圈前即进行）和抓得勤（勤守候、勤看管）。5、温度 在适宜温度下，猪的增重快，饲料利用率高。适宜温度随猪只体重的不同而不同。舍内温度在4以下时，会使增重下降50%，而单位增重的耗料量是最适温度时的2倍。温度过高时，为增强散热，猪只的呼吸频率增高，食欲降低，采食量下降，增重速度减慢，如果再加之通风不良，饮水不足，还会引起中暑死亡。 温度对胭体的组成也有影响，温度过高或过低均显著地影响脂肪的沉积。但如果有意识地利用这种环境来生产较瘦的胭体则不合算，因其所得不足以补偿增重慢和耗料多以及由于延长出栏时间而造成的圈舍设备利用率低等的损失。 6、湿度 单纯评价湿度对肥育的影响是有困难的，一般湿度与温度共同产生影响。湿度的影响远远小于温度，如果温度适宜，则空气湿度的高低对猪的增重和饲料利用率影响很小。实践证明，当温度