第二章 案例 沃尔玛.doc

沃尔玛：都是集中采购惹的祸？高效的物流和供应链管理系统是沃尔玛的核心竞争力，上海等地出现的配送问题反映了沃尔玛在中国的典型问题：如何把美国本土的核心竞争力移植到中国，提升中国的业绩是沃尔玛面临的首要课题。这还是沃尔玛吗？当口渴难耐的你走入开足冷气的沃尔玛商场时，会相信世界排名第一的超市内，竟找不到一瓶市面上最常见的统一冰绿茶？事实上，这一幕已经在上海沃尔玛超市上演。8月15日，记者来到位于浦东临沂北路、龙阳路路口的沃尔玛购物广场，看到缺货情况十分严重。连统一冰红茶、冰绿茶，康师傅冰红茶等夏季常见商品也在缺货之列。记者就此询问沃尔玛一位内部人士时得知，上海沃尔玛缺货的事情已经反映给公司总部，但目前还没有得到任何通知。都是集中采购惹的祸？当记者以顾客身份向上海沃尔玛超市主管抱怨缺货时，主管始终保持着沃尔玛著名的“三米微笑”向记者解释缺货的原因，“上海这家店刚刚开业，来的顾客太多，货物准备不足，等客流量平稳了就会好起来。”据悉，上海沃尔玛购物广场已经刷新了沃尔玛中国地区单日销售额的最高纪录。开业头几天，最高时候一天的营业额达到240多万元，如此高的营业额让开业时前来督战的沃尔玛高层们喜上眉梢。但好景不长。几天以后，上海沃尔玛开始出现缺货现象。记者在现场调查时发现，最早8月4日就缺货的鼎丰黄豆酱油，直至8月15日仍然没有到货。而一些标明8月12日到货的商品，8月15日同样处在缺货状态。与此同时，有上海零售商也表明自己无意于进入沃尔玛。他们的理由很简单，沃尔玛在上海仅有一家购物广场，规模优势并不明显，加上沃尔玛一贯苛刻的配送要求，上海本地供应商在沃尔玛的地头赚不了太多。如此，一些上海本地供应商干脆选择退出沃尔玛购物广场。据了解，十多天尚未补货的上海鼎丰黄豆酱油生产商，也是选择退出的商家之一。“沃尔玛现有的采购配送模式不能保证上海购物广场的准时补货。”业内人士介绍，沃尔玛天天平价的背后，其实是出色的物流配送(存活补充)能力。但是，在中国市场上，沃尔玛灵活高效的物流配送受到很大制约。在美国，沃尔玛通常设立一个区域性的配送中心，然后在其周围密集建店。利用统一采购和配送降低成本，提高物流效率。不过在中国，由于政策的原因，在某一区域密集建店的情形还很难成为现实。如此统一采购便失去了其生存的土壤，成本也得不到降低。据了解，目前沃尔玛在中国只有深圳和天津两个配送中心，这两个配送中心承担了为全国48个店面进行统一采购和配送的任务，而上海的购物广场统一由深圳配送中心进行采购和配送。“配送中心都有一个辐射范围。”麦德龙供应链经理龚庆国向记者表示，深圳到上海的距离已经超过了配送中心能够辐射的合理距离，这样不仅配送成本上升，补货时间也得不到保证。除此之外，中国消费者的消费方式也对沃尔玛的统一采购配送模式提出了新的挑战。相对欧美消费者带有很强目标性的购物方式，中国消费者则具有很大的随意性。而且，中国各地消费者的喜好有很大差异性，这也为沃尔玛全国统一采购配送增添了难度。本地采购困境习惯了统一采购的沃尔玛在市场现实之下必须学会本地采购。有业内人士表示，在中国市场，沃尔玛希望通过统一采购的模式降低成本并实现连锁经营，实施“中央控制门店执行”。但是，这种统一采购模式显然还不适用于目前的中国市场。相对而言，沃尔玛在中国最大的竞争对手家乐福则显得从容很多。其在中国市场采用的单店管理模式，使每家店面都拥有独立的采购和销售体系，相较于沃尔玛的统一采购配送体系，在中国市场中拥有更大的灵活性。事实上，沃尔玛在统一采购方面也开始了动摇。据了解，在上海沃尔玛购物广场中，已经有30%的商品是在上海本地采购。550多家上海供应商几乎包揽了生鲜、土特产类商品的输送。不过，在沃尔玛小心翼翼地试探本地采购的策略时，也遇到了意想不到的问题。“为了解决缺货问题，上海沃尔玛对一些缺货商品进行本地采购。”上海沃尔玛购物广场的一位酒水主管向记者介绍，这次的本地采购却差点儿酿成大错。两周前，上海沃尔玛在上海本地采购了一批光明奶粉，却发现是假冒伪劣产品，随后紧急撤柜。在沃尔玛统一采购的商品中，极少出现假冒商品。沃尔玛的采购中心负责整个公司的产品采购，只有少数产品可以从加工厂直接送到店面。供应商把商品送到配送中心后，沃尔玛的检验部门会运用多种技术手段，对商品质量进行严格检验，防止假冒伪劣商品进入超市。“想要实现本地采购，还需建立一套行之有效的本地采购流程。”龚庆国表示，本地采购需要在各地成立专业采购部门，否则类似上海本地采购假光明牛奶的事件将层出不穷，大大增加企业运营风险。另外，本地采购还要面临供应商物流效率低下的问题。上海沃尔玛店对于本地采购的商品，都要求供应商直接配货至门店。而沃尔玛对商品配送的要求极为严格，规