秋冬陈皮汤料.doc

秋冬陈皮系列汤料一、陈皮冬瓜老鸭汤二、陈皮鸡汤三、陈皮乌鸡汤四、陈皮雪耳炖乳鸽汤五、陈皮黄芪煲老鸭汤六、陈皮蹄筋鸡子汤七、陈皮罗汉果汤八、二陈猪骨汤九、陈皮罗汉果菜干瘦肉汤十、陈皮莲子银耳百合汤十一、陈皮花旗参田七煲鸡汤十二、陈皮无花果猪肺汤十年新会陈皮620元/斤（500克），1克=1.24元一、陈皮冬瓜老鸭汤功效：清润消暑、利水祛湿、健脾开胃、滋养润颜用途：适用于脾虚水肿、病后体弱、食欲不振、久咳。材料：十年新会陈皮10克、莲子30克、薏米20克、荷叶1片、蜜枣10克（2枚）、老鸭1只、冬瓜1000克、姜适量、清水适量、盐适量。做法：1、材料洗净，沥干水分。 2、陈皮浸软，刮去瓤。 3、冬瓜连皮切块，老鸭去尾部、内脏。 4、以上材料与姜同放进瓦锅，加清水，武火煮沸后改文火煮2小时，调入适量盐即可。食用：佐餐食用。汤包净含量：70克建议零售价：（陈皮价格：12.4元）二、陈皮鸡汤功效：中益气，强筋骨用途：适用于身体虚弱、四肢无力酸软。材料：十年新会陈皮5克、黄芪10克、淮山10克、枸杞子6克、牛蒡3克、升麻3克、白芍3克、鸡腿300克、清水适量、盐适量。做法：1、材料洗净，沥干水分。 2、鸡腿切小块，汆水后洗净备用。 3、将药材放进瓦锅内，加清水煮45分钟成药汤备用。 4、鸡块放进炖盅，加药汤3杯和盐，加盖炖1小时即可。食用：佐餐食用。汤包净含量：40克建议零售价：（陈皮价格：6.2元）三、陈皮乌鸡汤功效：补气养血、补脾益胃。用途：适用于产后调理、营养不良、身体虚弱、手术后调理。材料：十年新会陈皮10克、白术15克、茯苓15克、淮山15克、紫河车粉5克、乌鸡400克、姜适量，盐适量。做法：1、材料洗净、沥干水分。 2、乌鸡去皮、内脏，用粗盐擦洗乌鸡内外，汆水后洗净备用。 3、锅内加适量清水，用大火煮沸，下乌鸡，煮开后撇去浮沫。 4、加入陈皮、白术、茯苓、淮山、姜片、盐，转中火煮约1小时。 5、待乌鸡煮烂，把汤倒出，冲入紫河车粉，拌匀后饮用。食用：每日1次。汤包净含量：60克建议零售价：（陈皮价格：12.4元）四、陈皮雪耳炖乳鸽汤功效：滋阴补肺用途：适用于咳嗽、气虚易倦、面色不佳。材料：十年新会陈皮10克、雪耳50克、红枣10克（4枚）、枸杞6克、桂圆肉10克、乳鸽2只、清水适量、盐适量。做法：1、材料洗净、沥干水分。 2、乳鸽去内脏、用粗盐擦洗乳鸽内外、切成块、汆水后洗净备用。 3、雪耳浸软、去蒂，撕成小朵。 4、乳鸽放炖盅内，放入清水和其他材料，加盖炖2小时即可。食用：可分餐佐食。汤包净含量：86克建议零售价：（陈皮价格：12.4元）五、陈皮黄芪煲老鸭汤功效：益气养颜、行气开胃用途：十年新会陈皮5克、党参12克、黄芪12克、枸杞6克、老鸭1只、姜、葱段、盐各适量。做法：1、材料洗净、沥干水分。 2、陈皮浸软、刮去瓤。 3、老鸭去尾部、内脏，洗净后抹干水分，将葱段及姜片放入鸭腔内。 4、锅内放入适量清水，将全部材料放入锅内，用武火煮沸后转文火煮3小时，下盐调味即可。食用：佐餐食用。汤包净含量：35克建议零售价：（陈皮价格：6.2元）六、陈皮蹄筋鸡子汤功效：温补肝肾，强筋骨用途：适用于老年人骨质疏松、小孩发育迟缓。材料：十年新会陈皮5克、黄芪6克、枸杞子6克、当归3克、川芎2克、桂枝2克、猪蹄筋240克、鸡子6个、清水、黄酒、盐适量。做法：1、材料洗净，沥干水分。 2、先将中药材加清水煮30分钟，去渣取液。 3、锅中放入黄酒、盐、中药液、猪蹄筋和鸡子、煮1小时，下盐调味即可。食用：每日1次。汤包净含量：24克建议零售价：（陈皮价格：6.2元）七、陈皮罗汉果汤功效：止咳平喘、润肠通便。用途：适用于体质微热人士、多痰、便秘、咳嗽。材料：十年新会陈皮5克、罗汉果20克（1个）、南杏5克、北杏5克、蜜枣10克（2枚）、清水适量。做法：1、材料洗净，沥干水分。 2、将罗汉果弄碎分成数份，将全部材料放进锅内，加2000毫升清水煮约1小时30分钟，即可饮用。食用：日常饮用，可常饮。汤包净含量：45克建议零售价：（陈皮价格：6.2元）八、二陈猪骨汤功效：燥湿化痰，理气和中用途：适用于头晕、胸闷、痰多、易倦。材料：十年新会陈皮15克、法半夏15克、茯苓9克、甘草5克、乌梅4克（1粒），猪骨500克、清水、姜、盐各适量。做法：1、材料洗净，沥干水分。 2、猪骨汆水，洗净。 3、瓦锅内加入清水，先用武火煮沸，加入全部材料，转文火续煮3小时，下盐调味即可。食用：每日1次。汤包净含量：48克建议零售价：（陈皮价格：18.6元）九、陈皮罗汉果菜干瘦肉汤功能：清热去火，清肠润肺用途：适合防治秋燥。材料：十年新会陈皮10克、罗汉果20克（1个）、菜干100克、南北杏10克、蜜枣15克（3枚）、瘦肉200克、清水盐适量。做法：1、材料洗净、沥干水分。2、将瘦肉切成小块，汆水后洗净备用。3、将材料放入煲内，加入清水，先用武火煮沸，改用文火煲约2-3小时，下盐调味即可。食用：每日1次。汤包净含量：155克建议零售价：（陈皮价格：12.4元）十、陈皮莲子银耳百合汤功能：润肺消燥，补益脾胃，养心安神，美容养颜用途：适合脾胃不佳、营养不良、食后脘胀、心悸不安、夜眠多梦、疲倦无力、食欲欠佳人士。材料：十年新会陈皮5克、百合40克、莲子40克、银耳20克、红枣10克（4枚）、枸杞20克、桂圆肉10克、冰糖10克、清水适量。做法：1、莲子、百合、银耳用温水浸泡60分钟。2、沙锅内放清水、百合、莲子、银耳、红枣、枸杞、桂圆，开锅后小火煲60分钟。3、再放入冰糖，冰糖融化后关火。食用：每日1次。汤包净含量：155克建议零售价：（陈皮价格：6.2元）十一、陈皮花旗参田七煲鸡汤功能： 养阴清热、润燥止渴、清心安神、活血补虚用途：适合气血两虚、口干咽干、心悸不安、夜眠多梦人士。材料：十年新会陈皮10克、花旗参30克、田七20克、红枣10克（4枚）、鸡半只、姜25克、清水、盐适量做法：1、材料洗净、沥干水分。 2、鸡去皮、内脏，用粗盐擦洗鸡内外，汆水后洗净备用。 3、锅内加适量清水，用大火煮沸，下鸡，煮开后撇去浮沫。 4、加入陈皮、花旗参、田七、红枣、姜片、盐，转中火煮约2小时，加盐调味，即可饮用。食用：每日1次。汤包净含量：70克建议零售价：（陈皮价格：12.4元）十二、陈皮无花果猪肺汤功能：润肺消燥、止咳化痰、理气祛湿、清肝明目用途：特别适合干燥的冬天，不适合寒咳人士饮用。材料：十年新会陈皮5克、干无花果30克、川贝10克、南杏10克、北杏10克、蜜枣10克（2枚）、猪肺1个、姜、清水、盐适量。做法：1、材料洗净、沥干水分。2、南北杏用开水泡软表皮，撕去外皮。 3、将猪肺的喉套牢在水龙头上，用水一直冲洗猪肺，直到猪肺变白涨大，然后把猪肺放盆里搓洗，将洗好的猪肺切成小块，汆水，取出，用冷水把泡沫、污血冲洗干净后备用。 4、锅内加适量清水，加入所有材料，大火煮沸转小火煲2小时，加盐调味，即可饮用。食用：每日1次。汤包净含量：75克建议零售价：莲子1 薏米0.4 荷叶0.8 蜜枣