张艳美发沙龙工作计划.doc

张艳美发沙龙工作计划 以发艺技术和整体形象领先而著称的张艳美发专业沙龙，在技术水平，服务项目，服务素质等方面都已经达到了一定层面，但在整体经营模式上应当投入更大精力，在策划、培训、管理、环境项目上再做重大的调整，相信它将会以高格调的企业形象，重新展现在新老顾客面前，塑造石家庄理容业的旗舰店。经营模式细则：企业需要强健的体质，完善的管理机构和优良的形象，更需要人力管理以及整体员工结构的角色分配，来维持企业营运的活力，为企业创造和强化管理层，给每个人自身更好的发展空间，同时经营者需意识到问题，才是解决问题之关键，打个比方，如果企业是一个有思维有能力的人，那管理层就是整体的大脑，是高级的指挥中枢，来支配管理四肢，团队强化整体管理模式，是目前当务之急，也是最迫切的内容。一、 目前行业面临的现状和问题： A、 美发行业是一种非常特殊性服务行业，面对服务对象的方式相当硬性和直接，它既要求象酒店或餐饮业一样追求装修档次、格调、环境等的硬件设施的完善，又必需拥有沟通能力，个人形象，服务意识、技术水平、服务标准、综合素质等等的软件措施。目前发廊存在众多的局限性和不完整性，问题很多，但归根结底只有一个，那就是恶性循环：同质竞争日益明显压缩利润吸引顾客（打折）控制成本（产品、服务、技术）-顾客失望生意更差只好再打折员工收入降低工作、学习积极性降低工作质量、效率降低流动性更大老板更不愿培养员工员工很难提升生意更难做竞争更加激烈。所以目前行业的规范是必然并且是势在必行的。三、店内分析：张艳专业沙龙中心是以高品味定位，高消费为主，整体顾客相应稳定。不管从经营管理意识上、员工培训意识上还是管理架构的建立上都已经有了一定的成功和要求。但是，如何有效的执行和延续，以及如何将这些努力转化为发廊的更高利润又成为一个新的课题。同时经营业绩提升并不是单单依靠员工的个人的能力、行为，而是需要建立一个完善的系统，它包括：员工的沟通和销售能力、发廊布局的针对性和合理性、销售策略的定位、有效的市场战略计划，促销计划等等。如果不能建立一个完善的销售系统和标准性服务模式和整体流程管理，那么店贩就不可能成功或者说达到发廊整体营业额的合理比例。以下问题中有几个问题是您所困扰且长期不安的？1、旧思维难以应付新趋势，老办法是否无法解决新问题？2、技术还不错，客人却不肯上门，客人虽然来，但是留不住？3、每天虽然忙，营业额却上不去，利润很薄弱？4、员工很茫然，每天都工作，不知如何做？5、想改变现在的状态，想提升管理水平和架构，但不知该如何着手？6、老板在与不在，员工的态度是否一样？7、是否已找到解决发廊恶性循环的最佳突破口？8、员工整体素质很难提升，职业过程缓慢？9、每天空时还好，一忙起来就顾此失彼？10、天天呼吁顾客满意度，但是否却常常失望而归呢？11、员工之间互相排挤，相互抱怨，缺少合作精神和团队作业能力？12、员工缺少动力，似和尚敲钟，没有竞争意识？统上所述，关键在于整体经营及管理结构的完善，针对问题制定规划如下：采用分组竞争管理模式，层层管理，环环相扣，富与企业更大的向心力和内在动力，达到迅速扩大营运力的目的。分组管理架构如下：老板经理A、B店长（组长）各自组员（大工、中工、小工）经理职责：注意A、B两组之间的竟争力，充分协调。组分A、B两组店长的职责与组员构架，树立企业目标。店长职责：发挥内部组员的角色分配管理，议定业绩目标，协调组员一对一经营，建立员工指定额数量，建立组内客档，个人客档，每月报表、业绩、目标、计划。工资制度：经理：本月创收金额的百分比 店长：本月创收本组金额的百分比员工：各自的百分比提成百分比以目标业绩量不同来设定不同的额度。比方：“店内9月份业绩额度10万，A、B两组各5万，以达标制度，产生激励、竞争力。组长，业绩以各自员工的能力不同责任分派，并主动帮助组内员工互动，共同达标。流程制度：老客（略）按各自组内老客（指定）二次以上即为指定，新客以A、B两组互相轮牌，由组长指派员工，以各自员工的能力不同而不同分派，产生组内能力竞争。优点：1、员工之间将更加努力提高综合能力。 2、提高顾客满意度。组内组员相互的团队作业：因为，你个人能力业绩再高，假设你无法完成总业绩，等于还是无法创月收入。迫使员工相互合作，换言之，通过员工之间相互合作是成倍率效益生产值的增加，并且工作更加轻松。通过上述模式将得到如下几点：一、 突出顾客满意度，合适的人做合适的事，充分发挥角色管理。注意管理者是脑，员工是强有力的肢臂，相辅相成。二、 提供更为明确的提升平台，采用层层管理，层层上岗制度。三、 加强内部资源管理，设定个人目标及整体业绩，达标制度，刺激及鼓舞士气，才生充足的竞争力，富与企业整体内在生机与活力。四、 经营者必需授权，委派工作和塑造团队价值观，英雄仪式及企业文化模式。五、 帮助每位员工作出职业生涯的规划，因在时间、提升定位、收入等明确目标，方向。发廊的竟争日趋激烈，不进则退成为永恒的话题，企业的生存源自企业的发展，若没有发展终究将被淘汰，所以企业的永续