案例教学在旅行社管理课程教学中的应用.pdf

2 0 1 1 No 3 f T o t a l No 1 0 3 北京城 市学 院学报 J O UR N A L O F B E I J I NG C I T Y U N I V E R S I T Y 2 0 1 1年第 3期 总第 1 0 3期 案例教学在旅行社管理课程教学中的应用 郭永建 北京城市学院 北京 1 0 0 0 8 3 摘要 案例教学 法从 2 O世纪 8 O年代引入我 国 在对学生分析问题 解决问题等综合素质 的培养方面显示 了 很大的功效 旅行社管理作为一门实践性和应用性很强的学科引入案例教学势在必行 本文从旅行社管理引人案 例教学的必要性和案例教学的运用方面进行了论述 并就 旅行社管理 课在案例教学中应注意的一些问题做了 阐述 关键词 案例教学 旅行社管理 运用 中图分类 号 G 6 4 2 文献标 识码 A 文章 编号 1 6 7 3 4 5 1 3 2 0 1 1 一 0 3 0 6 4 0 5 所谓案 例教学 就是在教师 的指导下 根 据教学 目的要求 通过模拟或者 重现现实生活 中的一些 场景 让 学生 把 自己纳 入案例 场景 通过对案例 的调查 阅读 思考 分析 讨论 和交流等活动来进 行学习的一种教学方法 案 例教学最早可 以追溯 到古希腊 罗马时代 但 真正作 为一 种教 学方 法应 用 于教学 始 于 1 8 7 0 年 由当时担任 美 国哈佛 大学法学院院长克里 斯托弗 哥伦布 朗道尔倡导并逐渐用于法学 医学和管理学等教学领域 后从 美国迅速传播 到世界许多地方 被认 为是代表未来教育方 向 的一种成功教学法 2 0世纪 8 0年代 案例教学 引人我国 采用 案例教学 通过案例 的讨论 和 学习可以教 给学生分析 问题和解决 问题 的方法 或道理 进而提 高学 生分析问题 解决 问题 的 能力 加深学生对基本原理 和概念的理解 也 可 以让学生通过 自己的思考或者他人 的思考来 拓宽 自己的视野 从而丰富 自己的知识 一 旅行社 管理教 学引入 案例教 学法 的必要性 1 案例教学是旅行社管理传统教学法的必 要补充 传统的旅行社管理教学方法 只注重基本 概 念 原理的讲授 教师依据教学大纲编写讲义 学生根据教师 的讲授理解与记忆基本概念 和原 理 考试时 教师根据讲义出题 学生根据笔记 复习 这种教学方法 可以使学 生全面 系统 的 掌握基本概念 原则及相关 的知识 但这种 以 教师和教材为主的 填鸭式 满堂灌 的教学方 式很容易造成 内容与实 际相脱节 使整个课堂 显得枯燥乏味 案例式教学 多采用 与旅 行社经 营管理联系 比较紧密的实际案例 充分发 挥学 生的主动性 主体性和 自主性 让学生参 与到 案例的讨论和决策之中 改变学生在传统教学 方法中的被动听讲 的角色 进 而以案例的 主 人翁 的地位进入角色 身临其境 积极思考 大胆探索 充 分发挥 自己的想 象力 和判 断力 进行案例讨论 时 每位学 生既要 阐述 自己的观 点和看法 还要反驳与 自己不 同的观点 辩论 激烈 课堂气氛活跃 学生的参与性显著提高 案例教学作为一种行为导 向的训 练方法 目的 性强 步骤清晰紧密 能激 发学生的学习兴趣 和求知欲 在 同理论讲授 为主的传 统教学法相 收稿 日期 2 0 1 1年 5月 1 0日 作者简介 郭永建 1 9 7 5一 男 硕士研究生 北京城市学院讲师 研究方 向 旅游管理 案 例 教 学 在 旅 行 社 管 理 课 程 教 学 中 的应 用 6 5 配合 的基础上 能更好的培养学生的综合素质 2 引用案例教学 由旅行社管理的应用性 实践性所决定 旅行社管理是 一门应用性 实践性很强 的 学科 其理论 主要 由企事业单位 的经营管理 方 法和经验 对旅行社行 业 的集 中研 究成果 经 济理论的研究和考察 等构成 其 理论 的成长 和 创新与旅行社运营管理 的实践密切联 系 相辅 相成 离开了实践 的支撑 理论便会 成为无源 之水 无本 之木 一个 原理常常针 对着某一特 定的实际 的旅行社运行环 节 就需要 在实践 中 找 出相关 的案例来佐证 以便加深 学生对其理 论的理解和应用 在旅行 社管理 中采用案例教 学法具有重要 的现 实意义 一方面 现实生活 中旅行社管理的案例本身很 丰富 与旅行社管 理实践联系很密切 这 为旅 行社管理 案例教学 提供 了大量 的素材 另一 方 面 教 学 中科 学 合理 生动 的案例分析 为学生准确地 理解 所学 的知识点提供了强有力 的帮助 大大 提高 了旅 行社管理课堂教学的效果 3 引用案例教学是旅行社管理教学 目的所 决定 旅行社管理是一 门实操 性很强 的应用 型学 科 要求学生具 备较强 的实践操 作能力 分析 问题 解决 问题 处 理突发事件 的能力 这 就 要求在教学 中要着重启发 和挖掘学生 的独立 分 析问题的能力 判 断能力和决策 能力 在案 例 教学过程 中 答案是 开放的 发 展 的 答案 不 止一个 学生在 预先 设计 的特定 情境 中 通 过 教师有意识 的引导 在有效 的时 间和不充分 信 息的条件下快速 阅读 案例正文 抓重点 列 提 纲 查资料 通 过个体独立或 群体合作 的方 式 做出分析 和判断 它要求学生 学会用一定 的逻 辑思维能力 分析案例 从 中发现 问题 分析 问 题 找出问题 的因果关 系 并 寻找或拟定解决 问题 的方案 然后 参 与课 堂讨 论 交 换 意见 使学生解决 问题 的想象 力得到激发 最后形成 有创意的方案 在这一过程 中要 求学生学会 收 集信息 利用信息 联 系信 息 分 析信息 从 不 同角度分析解决 问题 促使学生不 断深化思 维 在力图寻找 多种 合理答案 的过程 中培养和 形成创造性思维 提 高分析问题和解决 问题 的 能力 4 引进案例教学是旅行社从业人员素质要 求所决定 旅行社工作是 为游客提供服务为 主要 内容 的 而 服务 作为一种无形 的产 品 目前 尚未 形成一个 统 一 的质量 标准 同一个 旅游 景点 会因为游客 的不 同 天气 的不 同 存在很大 的 服务需求差异 但无论面对什么样的服务需求 作为一名优秀 的旅行社从业人员都 要时时提供 优质的服务 这就要求旅游从业人 员具有很强 的沟通能力 和团队协 作意识 为了能让学生具 备这种素质 在工作 岗位能从容应 对各种服务 需求 需要从课 堂教学 中就开始重 视学生这种 素质的培养 案例教学法 的引用强 调 以小组为 单位进行 学习 讨论 因为学生个 人进行独立 思维能力是 有限 的 狭窄的 而小组 活动可 以 分工协作 学 生互相启发 学会沟通 在沟通 中增进合作 集 中集体 的智慧和力量 使案例 分析更加丰富完善和全 面 在合作 中互相沟通 在沟通 中增进合作 在这一过程 中培养学生 的 团队意识 教会 学生相互 沟通 尊重他人 关 心他人 同时也增 强了他们说服别人 以及聆听 他人意见的能力 培养 团队协作意识 二 案例教学 法在旅 行社管理教 学中 的应用 1 认真备课 精选案例 案例选取得准确是一堂案例课成功 的关键 作为一 门年轻 的学科 旅 行社管理无论 是实践 还是理论 的积淀都很浅 薄 能否通过案 例教学 顺利地完成教学 目的 对旅 行社管理 的教 师提 出了更高 的要求 在进行案例 的选 择之前 应 当深刻理解课堂教学 要求 教学 目的 案例 的 选择首先要具有代表性和针对性 切忌 为案例 而案例 在选择 案例时 教 师应将本堂课学 生 6 6 案 例 教 学 在 旅 行 社 管 理 课 程 教 学 中 的 应 用 所需要掌握 的知识点一一列 出来 使 案例所提 供的信息能够 紧扣教学重点 和难点 其 次要注 意案例的现实性 和贴切性 案例要来源于现实 生活 比如学生所关注和感兴趣 的话题 这样 可以更好激起学生 的积极性 和主动性 案例所 模拟的教学情境还要尽可能地与实际管理情景 相贴近 让学 生顺利进入管理 现场 角 色 身临管理情境 中进行 问题 的分析 和抉择 培养学生分析 问题解决 问题 的能力 最后案例 的选择还要注意综合性和差异性 综合 性是指 所选案例要涵盖多个知识点 学生在进行 案例 讨论的时候需要 综合运用 自己所 掌握 的知识 这样可以提高学生的综合判断能力和分析能力 差异性是指案例讨论 的结果应 当是多个 的 多 层次的 这样 可 以开拓 学生 思维 的创新 能力 又可以贯彻因材施教的原则 激发不 同水平层 次学生的课堂兴趣 2 熟悉课堂 精心组织 案例教学是 以学生 为中心 为学生创造更 多 自由发挥 的空间 一 堂案例课 的顺利进行和 老师的精心编排 和指导分不 开 只有通过科学 的分组 巧 妙的提问 灵活 的引导 有效的节 奏控制 才能使学生真正成为课堂的主人 给 学生提供一个分析问题解决问题的实战演习的 机会 1 人员科学分组 案例讨论 之前应 当根 据学生的情况将 同一水 平 的学 生分 到不 同组 这样才能保证组与组之间 的水平大致相 当 每 组人数控制在 4到 6人 这样能保证各组员在 讨论时都有均等合理 的机会 每组根据分析得 出各 自的结 论 组 与组之 问 的观点 会有不 同 甚至有些 组之间的观点 是相互 矛盾的 课堂讨 论就是将各组的观点给大家呈现 出来 接受其 他小组成员的考证 和推 敲 为 了在有 限的时 间 内使每一组都有一个充 分表现 自己的机会 教 师需在课前根据小组 的数量规定好每组发言和 回答问题的时间 对于超时者应 当加 以引导和 控制 这样可 以激励 学生 在发 言时 观点 明确 逻辑清晰 论 据有力 语 言简练 控制 回答 问 题的时间可 以锻炼学生 回答 问题反应 敏捷 直 指要点的能力 2 课 堂讨 论灵活 在进行 案 例讨论 时 应当根据不 同的教学 内容和要求采用不 同的案 例讨论方式 如对 于我 国旅行社 分工体系这样 的专题性话题 可以以欧美 国家旅 行社 的分工 体系这种 目标单 一 规模较小 事件简单 的案 例进行集 中式讨论 就我 国旅行社 分工体系调 整 目标这一 点进行重点剖析 深入探讨 找 出 规律 便于学生对这一 问题深层把握 透彻理 解 在讲述 隐形投诉 对旅行社 口碑影响这 一 现实话题 时 可 以采 用 香港游 客遭扣 留 这一案例让学生进行角色扮演 有学 生 自己扮 演案例 中的角色 学生根据 自己的案 例的理解 进行编排 设计不同的结局 引发不 同的思考 最后总结科学的解决途径 这种形式生动有趣 但要求学生对案例必须 有一个深刻理解 另外 对于复习总结课 可以采用综合分析发散式讨 论 教师给出案例 每 组对案例所蕴含 的理 论知识都进行全 面系统 的分析 包括对背景材 料的引入 和同类其他案例 的分 析与 比较 最终 得出不同规则和结论 这种讨论方 法可 以充分 发挥学生想象力 和创新能力 3 启发学生 客观总结 在案例讨论结束之后 教师要有一个 1 0分 钟左右的点评 点评每组学生 的案例报 告 发 言 提问和回答 问题 的质量 对 同学疏忽 遗 漏或挖掘不深的地方加 以指导 点评 主要 以启 发 引导学生为 主 尽可能避免带有价值倾 向 的评价和不要对案例的结果提出标准答案 三 应用 案例 教学注意的几点 问题 1 处理好案例教学与理论教学的关系 无论是案例教 学还是理论教学都是为教学 目的服务 的 旅行社管理作 为一门实践性 应 用性很强的课程 主要 培养学 生在掌握基本理 论知识的基础上对旅行社管理现实有一个感性 的认识 在理论学 习的过程 中形成一个 良好 的 分析问题 解 决问题 的思维 习惯 同时逐渐形 案 例 教 学 在 旅 行社 管 理 课 程 教 学 中 的应 用 6 7 成与人沟 通 团 队协作 的 良好 素 质 很 明显 案例教学 同理论教 学是 一种 相辅相 成 的关 系 没有扎实的理论作 为支撑 学 生很难对案 例有 一 个顺利 的 深入 的 全面 的分 析 没有 案例 的训练和提升 学生很难挖 掘出理论 的深层 含 义 并熟 练运用 所 以 要想使 案例教学顺 利 进行 必须有一 个 透彻 的理 论传 授 作为 基础 切不可只顾其一而废它 2 做好教师角色的转换 相对传统 的理论讲解 而言 教师在课堂 中 的地位已不在是 主导 地位 教师应 当将舞 台让给学生 给学生创造一个充分的表演空 间 而教师只是本场演 出的主持人和 引导人 教 师 是整个案例教学过程 的组 织者 学 生在讨论 中 冷场 的时候 教师对学生加 以鼓励和引导 学生在讨论 中 跑题 的时候 教师对话题加 以纠正 学生在讨论中过 于繁琐 节奏过慢时 教师对时问加 以控制 总之 教 师 的作用就 是 保证整个案例 教学按 照原 计划 有节 奏地 进行 并不是给学生讲解案例的答案 3 拓宽渠道收集案例 收集 贴近 课程 内容 涵 盖 知识 点 比较多 难易适中的新颖案例是 当前进行 案例教学所 面 临的一个共 同难题 作 为一 门新兴课 程 旅行 社管理案例 的收集和编写对旅行 社管理教师提 出了更高 的要求 在案例 的收集和 编写 中 教 师不能单单依靠旅行社 管理案例类 的书籍 同 时可 以借助 网络平 台 如 中国旅 游 网 h t t p w w w c n t a g o v C lq 网易旅 游 网 h t t p t r a v e 1 1 6 3 c o rn 中 国通 用 旅 游 网 h t t p W W W 5 1 7 6 6 c o rn 华 东旅游 网 h t t p w w w 3 3 4 9 c o m 旅 游经 理人 h t t p w w w c n t m u c o rn 这些网络所提供 的大量素材 虽然需要教 师的再加工 但这些 素材 比较新颖 容易 引起 学生的关 注和兴 趣 另外 还可 以借助于实 习 基础 教师可 以到实习基地进行采访 收集素材 整理案例 最后 作为旅行 社管理教师 可 以 深入实际 每年到旅行社进 行挂职 亲身感受 旅行社 的实 际管理操作 体会旅行社 中的事实 案 例 四 结论 案例式教学 自从上个世 纪 8 0年代引入我国 以来 在很多学科领 域的教学 中已经体 现出了 很明显 的优势 对于实践性 应用性很强 的旅 行社管理引用案例式教学更是 势在必行 但 由 于在整个学科领域 的推广 和应 用的时间短 案 例少 经验不 足 师生对案 例教学认识 的不充 分 对其 接受 和适应 还需 要一 个过 程 因此 案例教学要想在旅行 社管理教学 中取得 良好 的 效果 教师需要有更 扎实 的理论基 础知识 更 高实践把握能力 更好 的课 堂控 制能力 作 为 旅行社管理教师 要不断与时俱进 更新知识 观念 将案例教学更好 的融人 到旅 行社管理课 程教学 当中 参 考文 献 1 杨佩群 案例教学法应用于旅游教学的反思 J 科技信息 2 0 0 8 2 3 2 何丽芳 旅游专业课程 案例教学 的探 索与实践 J 职业教育研究 2 0 1 0 2 3 薛琼 案 例教学法在管理 学课程教学 中的应用 J 山东水利 职业 学院院刊 2 0 0 9 1 2 4 郭伟锋 旅行社管理 的实践教学方案设计 J 产业 与科 技论坛 2 0 1 0 9 5 张庆英 从创新 的角度探讨案例教学 J 物流 工程与管理 2 0 1 0 2 6 周群群 旅游管理案例教学实践中的障碍分析及 对策 J 广东技术师范学院学报 2 0 0 8 1 0 7 张俐俐 旅 游管理教学案例库的开发研究 J 中国大学教学 2 0 0 6 4 8 李婷 哈佛案例教学模式及其启示 J 消费导 刊 教育时空 2 0 0 9 1 2 9 王妙 我 国旅游管理教 育 引入 欧美 MB A案例教 学 模式探析 J 天津商学 院学报 2 0 0 4 1 1 6 8 案 例 教 学 在 旅 j 千社 管 理 课 程 教 学 中 的 应 用 Th e App l i c a t i o n o f Ca s e i n t he Co u r s e o f Tr a v e l b a s e d Te a c h i ng M e t ho d S e r v i c e M a n a g e me nt G u o Y o n g j i a n B e i j i n g C i t y U n i v e r s i t y B e ij i n g 1 0 0 0 8 3 C h i n a Ab s t r a c t S i n c e i t s i n t r o d uc t i o n i n t o Chi n a i n 1 98 0s c a s e b a s e d t e a c h i n g me t ho d h a s s h o wn ma g n i fi c e nt e f f e c t o n t he c ul t i v a t i o n o f s t u d e n t s c o mp r e h e ns i v e q u a l i t i e s s uc h a s t h e i r c a p a b i l i t y o f a n a l y s i s a n d p r o b l e m s o l v i n g a b i l i t y Tr a v e l s e r v i c e ma n a g e me n t i s a d i s c i p l i n e o f p r a c t i c a b i l i t y a n d a p p l i c a b i l i t y a n d i t S i mp e r a t i v e t o i n t e g r a t e c a s e b a s e d t e a c h i n g me t h o d i nt o i t Th e a r t i c l e d i s c u s s e s t h e n e c e s s i t y o f i n t r o du c i n g c a s e b a s e d t e a c h i n g me t h o d i nt o t r a v e l s e r v i c e ma na g e me n t a n d t he a p p l i c a t i o n o f t h e me t h o d Th e a r t i c l e a l s o b a s e d up o n t he a b o v e e l a b o r a t e s c e rta i n i s s ue s d e s e r v i n g a t t e n t i o n i n t h e a p p l i c a t i o n o f c a s e b a s e d t e a c h i n g me t h o d t o t r a v e l s e r v i c e ma n a g e me n t Ke y wo r d s c a s e b a s e d t e a c h i n g me t h o d t r a v e l s e r v i c e ma n a g e me n t a p p l i c a t i o n 责任编辑 王育 上接第 5 8页 4 李耿平 吴智平 论城市房屋拆迁 的公众 参与程序 J 法制与社会 2 0 1 1 1 5 6 7 刘燕 政治文化与政治合法性 的关系探析 J 金卡工程 经济与法 2 0 1 1 2 饶 若葳 浅谈 大转型思 想 N 消 费导 刊 2 0 1 0 3 王春福 公共政策的回应机制与公共秩序 N 江西行政学 院学报 2 0 0 9 2 8 王克稳 改革我 国 9 1 O 拆迁 补偿制度 的立法建 议 J 行政法学研究 2 0 0 8 3 张华 公 共精 神 公共 管 理 的核 心诉 求 J 天府新论 2 0 0 8 5 中国共产党章程 R 中国共产党第十 七次全国代表大会修改版 2 0 0 7 1 1 H e n r y S i d g w i c k T h e m e t h o d s o f E t h i c s M