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文档简介

让更多的孩子得到更好的教育第一步，在面粉里加少许温水，开始揉 一直揉到面粉团比较光滑，盆里也没有面粉，手上也没有面粉俗称“三光”即可 然后放在盆里醒1个小时如果天气干躁，就在面粉上面盖一块湿布(戳好多洞洞是帮助发酵)第三步 等醒1小时以后 就可以开始洗面筋了先把面粉分为几小块第四步 在水池里放上温水 然后取出一小团 放置在漏空小盆再放在温水里洗主要是洗碎了不容易掉下去第五步 搓洗它 当然不能时间太长，不然都要洗没有了大概洗两三分钟，放在另外一盆清水(温水)中养再按照上面的步骤，洗剩下的几团第六步 再重复分成几小团来洗剩在清水里的面团再洗2次，一直洗到面筋出来注意，洗最后一遍的姿势 是后面中间 向左右两边翻像这样!一直翻到面筋比较光滑 洗面筋这块算完成了最后还是放在干净的温水里养着地址：北京市西城区新德街20号4层 电话传真第4页 共4页
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