生化名词解释ecust.doc

糖酵解：细胞在细胞质中分解葡萄糖生成丙酮酸，并伴随ATP生成的一系列反应。三羧酸循环：葡萄糖在有氧条件下彻底分解生成CO2和H2O并释放大量能量的过程。糖异生作用：指由非糖物质，如甘油、乳酸和各种生糖氨基酸等经过系列反应转化生成葡萄 糖或糖原的过程。光合作用：光合细胞捕获光能（太阳能）并将其转变为化学能的过程，即绿色植物或光合细菌，通过它们的光合色素，利用太阳光能，同化二氧化碳和水，生成糖类等有机化合物，同时释放氧气的过程。光合磷酸化：由光照引起的电子传递与磷酸化作用相偶联而生成ATP的过程。必需脂肪酸：指一类维持生命活动所必需，但体内不能合成，必须从外界摄取的脂肪酸，都 属于多不饱和脂肪酸。差向异构体：两个单糖仅在一个不对称碳原子上构型不同，则互为差向异构体。异头物：-型和-型两种异构体称为异头物。旋光性：具有不对称碳原子的化合物溶液能使偏振光平面旋转，有右旋（d或 +）和左旋（l或 -）之分，是鉴定糖的一个重要指标。比旋光度：在一定条件下，测定一定浓度糖溶液的旋光度，可计算其比旋光度。变旋现象：一个有旋光性的糖溶液放置后，它的比旋光度会发生变化。变旋的原因是糖从一种结构的 -型变为-型 或反之。变旋现象是可逆的。通常所说的比旋光度是几种结构动态平衡混合液的比旋光度。 DNA的一级结构：指 DNA 分子中四种脱氧核苷酸按照一定的排列顺序，通过磷酸二酯键连接形成的多核苷酸DNA复性：变性DNA 在适当条件下二条互补链全部或部分恢复到天然双螺旋结构的现象。 DNA的Tm值：热变性使DNA分子双链解开所需温度称为熔解温度，简写Tm 。增色效应：变性DNA 的双链解开， 碱基中电子的相互作用更有利于紫外吸收，故而产生紫外吸收作用增强的效应。 单顺反子：真核基因转录产物为单顺反子，即一种基因编码一种多肽链或 RNA 链，每个基因转录有各自的调节元件。 多顺反子：在原核细胞中，通常是几种不同的mRNA连在一起，相互之间由一段短的不编码蛋白质的间隔序列所隔开。这样的一条mRNA链含有指导合成几种蛋白质的信息。必需氨基酸：指人体需要，但自身不能合成或者合成速度不能满足机体需要的一类氨基酸。它们必需从膳食中摄入，以满足人体正常生长发育的生理需要。包括 Lys，Val，Ile，Leu，Phe，Met，Trp，Thr。蛋白质的一级结构：指蛋白质分子中氨基酸残基的连接方式和排列顺序。包括肽链的数目、 端基的组成、氨基酸的排列和二硫键的位置等。二级结构：多肽主链骨架有规则的盘曲折叠所形成的构象，不涉及侧链基团的空间排布。 三级结构：指一条多肽链中所有原子的空间排列，即由一条多肽链所形成的在三维空间的整体排列。 四级结构：蛋白质分子中两条或两条以上各自独立具有三级结构的多肽链（亚基）之间，通过次级键相互缔合而形成的排列有序的空间构象。包括亚基数目、类型、排列及相互作用。 超二级结构：指二级结构的基本结构单位相互聚集，形成有规律、空间上能辨认的二级结构的聚集体，充当三级结构的构件。 结构域：由相邻二级结构单元联系而成的局部性区域，是多肽链的独立折叠单位，不同的结构域往往具有不同的功能。常见的结构域大小在100-200个残基之间。 蛋白质的变性：天然蛋白质在某些物理或化学因素的作用下，其空间结构（构象）发生改变，从而引起理化性质的改变和生物活性的丧失。 复性：当去除蛋白质的变性因素后，蛋白质又恢复原来的结构及生物活性。蛋白质的等电点：使氨基酸净电荷为零时溶液的pH值，以 pI表示是氨基酸的一个特征值。变构效应：蛋白质的一个亚基与效应物结合后发生构象改变，引起相邻亚基的构象变化，从而使蛋白质的生物活性改变（提高或降低）的效应。全酶：除蛋白质外还需要结合其他小分子化合物或金属离子作为辅助因子才能显示出催化能力的一类酶。全酶包括酶蛋白和辅因子。酶的辅助因子：辅酶和辅基和金属离子的总称。辅酶和辅基：与酶结合在一起并协同实施催化作用某些小分子化合物。酶的活性中心：结合部位和催化部位的总称，具有一定空间结构，能与底物结合并将底物转化为产物的区域。Km：Km值等于酶反应速度为最大速度一半时的底物浓度（单位：mol/L）。最适pH：使酶促反应速度达到最大值或酶表现最大活力时的pH值。不是酶的特征性常数。最适温度：在一定范围内，酶促反应速度达到最大值时的温度。不是酶的特征性常数。酶的抑制剂：能降低酶的活性，从而降低酶催化反应速度，但又不引起酶蛋白变性的物质。酶的激活剂：能使酶活性提高，加速酶促反应的物质称为激活剂，其中大部分是离子或简单的有机化合物。 共价修饰调节：酶分子肽链上的某些基团可在另一种酶的催化下发生可逆的共价修饰，从而引起酶活性的改变。修饰酶：酶分子上的某些氨基酸残基在另一种酶的催化下，共价结合或脱去一定化学基团从 而调节酶活性。如：磷酸化与去磷酸化。变构酶：效应物与酶分子上的调节部位以非共价键结合，从而调节酶活性。变构调节：有些酶除了活性中心外，还有一个或几个部位，当特异性分子非共价地结合到这些部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性。变构激活剂：变构后引起酶活性的增强。变构抑制剂：变构后引起酶活性的减弱。酶活力：指酶催化一定化学反应的能力，其大小可用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的反应速度（v）表示。 酶活力国际单位（IU）：标准条件下（25C，最适底物浓度和最适 pH ），1分钟内催化1微摩尔底物转化为产物的酶量。（酶所催化反应的初始速度） 酶的比活力：每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数。（比活力是表示酶制剂纯度的一个指标。比活力愈高，表明酶愈纯）生物氧化：有机物质在生物体内的氧化作用（伴随着还原作用）统称为生物氧化，实质为有机化合物（糖、脂、蛋白质等）在活细胞中进行氧化，生成H2O和CO2，并伴有ATP生成的过程。氧化磷酸化：代谢物在生物氧化过程中释放出的能量，在ATP合酶催化下使ADP磷酸化生成ATP，这种氧化放能和ATP生成（磷酸化）相偶联的过程。高能键：在高能化合物分子中，被水解断裂时释放出大量自由能的活泼共价键，常用符号“底物水平磷酸化：底物通过氧化引起分子内部能量重新分布，形成的高能磷酸化合物直接将磷酸基团转移给ADP，使之磷酸化生成ATP。呼吸链：由一系列的递氢体和递电子体按一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物脱下的成对氢原子交给氧生成水，同时有ATP生成。高能化合物：在标准条件下（pH7，25，1mol/L）发生水解时，可释放出5kcal/mol（21 kJ/mol）以上自由能的化合物。解偶联剂：阻断呼吸链释放的能量用于ATP合成。如2,4,-二硝基苯酚。P/O比：呼吸过程中无机磷酸（Pi）消耗量和分子氧 （O2） 消耗量的比值称为磷氧比。 由于在氧化磷酸化过程中，每传递一对电子消耗一个氧原子，而每生成一分子ATP消耗一分子Pi， 因此P/O的数值相当于一对电子经呼吸链传递至分子氧所产生的ATP分子数。-氧化：在脂肪酸的碳原子上氧化，然后在和碳原子之间发生断裂。每进行一次氧化作用，分解出一个二碳片段，生成较原来少两个碳原子的脂肪酸。脂肪酸的活化：位于内质网和线粒体外膜的脂酰CoA合成酶催化脂肪酸的羧基与CoA-SH生成活化的脂酰CoA的过程。转氨作用：在转氨酶的催化下，-氨基酸的氨基转移到-酮酸的酮基碳原子上，结果原来的-氨基酸生成相应的-酮酸，而原来的-酮酸则形成了相应的-氨基酸。氧化脱氨作用：在酶的催化下氨基酸在氧化脱氢的同时脱去氨基的过程。联合脱氨作用：转氨基作用与氧化脱氨作用联合进行，从而使氨基酸脱去氨基并氧化为a-酮酸的过程，是体内主要的脱氨基方式。生糖氨基酸：凡能生成丙酮酸或三羧酸循环的中间产物的氨基酸生酮氨基酸：凡能生成乙酰CoA或乙酰乙酸的氨基酸复制：以亲代DNA或RNA为模板，根据碱基配对原则，合成与亲代相同的子代DNA或RNA的过程。转录：以DNA分子中一条链的部分片段为模板，按照碱基配对原则，按53方向合成 出一条与模板DNA链互补的RNA分子的过程。翻译：也叫转译，将mRNA中由 4 种核苷酸序列编码的遗传信息，通过遗传密码破译的方式解读为蛋白质一级结构中20种氨基酸的排列顺序的过程。半保留复制：亲代 DNA 的双螺旋先解旋和分开， 然后以每条链为模板，按照碱基配对原则， 各形成一条互补链的复制方式。每个子代DNA分子中有一条链来自亲代DNA，另一条则是新合成的。半不连续复制：DNA双螺旋的两条链是反向平行的，而合成方向只能是53。所以在DNA复制时，一条链可连续复制，而另一条链不能连续复制，只能先合成冈崎片段后再连接起来。逆转录：以RNA为模板，在逆转录酶的作用下，生成DNA的过程。不对称转录：转录区只有一小段DNA的一条链作为模板链进行转录。启动子：RNA聚合酶识别和结合的DNA上一段特殊的核苷酸序列。终止子：DNA分子上一段终止转录的特殊核苷酸序列。内含子：基因顺序中插入的一些与编码蛋白质无关的序列。外显子：基因顺序中参与编码蛋白质的序列。遗传密码：mRNA上核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列之间的对应关系，也是mRNA中蕴藏遗传信息的碱基