小型养猪场的财务管理基础工作.docx

小型养猪场的财务管理基础工作为了搞好财务管理工作，企业应重点抓好财务管理的各项基础工作，否则将造成核算数据不真实，资金利用效率低，账面失真，提供错误信息，导致决策失误，造成经济损失。 （1）建立财务管理制度。财务管理制度是财务收支活动的依据，是处理各种财务关系的准则和管理生产经营活动的规范。这些制度一般包括固定资金、流动资金、专用资金、成本和利润管理方面的财务管理制度，以及财务计划、预决算、原始记录，物质出入库手续、计量与验收、财务收支标准与审批、财务检查与分析等。 （2）建立健全必要的原始记录项目。原始记录是按照一定的要求和表格形式，连续记载生产经营活动各环节真实情况的最初书面文件，是反映猪场生产经营全面情况的第一手资料，是其他一切检查、核算、分析判断的基本依据。没有真实完善的原始记录，猪场的财务管理将是混乱和无效的。 猪群存栏占用绝大部分流动资金，由于生产的动态变化，不同阶段的猪群存栏数及总存栏量的变化也是经常的，由此而带来的流动资金占用量的变化是经常的，有时数额是很大的；由于猪群存栏的变化而带来的各项物资，尤其是饲料消耗的变化也是很大的。如果没有全面的原始记录，就不能定量检查，就不能进行必要的统计核算和经济核算，这对于一个企业是不可想象的。所以养猪场应根据其自身生产工艺的设计与管理特点，建立一套既能够全面、真实反映生产经营过程，又简单实用的原始记录表，分发到相应的岗位并按要求及时认真准确地填写。对这些原始记录要定期回收，集中进行检查与核算，发现问题及时纠正。 具体表格应分为三大类。实物管理表。例如饲料原料出入库及库存管理表、药品出入库及库存管理表、低值易耗物品出入库及库存管理表、猪群存栏变化表、商品猪及其他猪只出栏记录表和固定资产管理表。收支管理表。将各项收支合理分成必要的科目，分别记录其收支情况，分科目可按成本核算的收支项目设置科目，分别记录其收支情况，分科目可按成本核算的收支项目设置科目。期末报表是指依据上两类原始记录整理后得到的、能够反映猪场全面生产经营状况的报表，其用途是对期内生产经营情况做出准确、正确的评价。 在设计其他表格时，要注意结合猪场生产实际，目的和要求明确，重点突出，表格简洁，资料共用，通俗易懂，应避免过于简单和繁琐。 （3）建立健全科学的定额管理。财务上的定额管理是猪场进行生产经营活动管理的基本方法。例如，每生产一头商品猪所应占用的猪舍和设备、人工、饲料数量和饲料成本、其他成本，每出栏一头商品猪应得的利润等。这是猪场财务管理的基础和依据，没有定额猪场的财务管理就会失去其合理性，使管理水平和经济效益受到很大的影响。 （4）切实做好计量工作。计量工作是猪场一项重要而经常的工作。对生产过程中各种投入和产出进行准确的计量，不仅为生产管理、科学试验及先进技术的推广应用提供了依据，同时也是财务管理的经常工作。猪场使用或消耗的财产物资、各种消耗性原材料都必须进行实物计量，才能确定其价值，才能够记录。没有完善的评价计量制度就不会有真实可靠的原始记录，同时也不会有整理分析结果，这会使财务管理失去其真正的意义。尤其是小型养猪场一般不重视此项工作，这应引起猪场经营者的注意。 做好计量工作的关键是有专门制度、专人负责、专用工具和专用表格，并经常检查。小型养猪场的财务管理原则（1）确定岗位责任。为了建立科学的财务工作秩序，必须注意分别确定会计工作中的财务管理与会计核算的岗位职责。会计核算是运用专门的方法对企业资金及其变化情况进行连续、系统、完整的记录和核算，并反映、监督其变化过程，也就是记账、算账、分析和报账；财务管理是根据生产经营需要对资金及其变化进行组织、计划和控制，及时筹措和合理使用资金。 （2）综合平衡。财务管理在企业管理中具有综合管理的特点，任何一项生产经营活动都反映为资金的增减变化。通过对生产经营活动的各环节进行资金上的增减控制，实现各项活动的协调，平衡财务收支。 （3）责权利相结合。养猪生产与经营必须以一定的资金为基础才能进行。场长拥有对资金的使用权，同时承担一定的经济责任，也得到一定的经济利益，三者必须相结合才能使资金发挥最大的作用，使生产和效益协调发展小型养猪场的资金管理与核算资金管理核算是猪场财务管理的重要组成部分。加强资金管理有利于保证猪场生产经营资金的需要、加速资金的周转，以尽可能少的资金占用和消耗，取得尽可能多的生产经营成果。 1.猪场资金的概念、构成与分类 猪场从事各种生产经营活动必须具备必要的劳动资料和手段，以及用于支付各项费用进行商品交换的货币，统称猪场的资金。其表现形式为房舍和设备占用的固定资金、猪群、饲料、药品等占用的流动资金，账户中存放的有专项用途的专项基金等。总之，猪场使用的资金可分为三类：固定资金、流动资金和专项资金。固定资金占用的表现形式为固定资产；流动资金占用的表现形式是流动资产；专用资金的账户中待用的专项货币。 2.提高资金使用效率的途径 （1）提高固定资金利用率，在固定资产投资前应进行科学的论证。其论证内容包括市场可行性、生产工艺技术的经济可行性，选择适当的建筑形式和设备水平，从根本上保证固定资产投资的高效率。对于小型养猪场来说，固定资产一般不要投资过高，因为此类型猪场很难发挥规模效益。 （2）提高流动资金使用效率就是设法降低流动资金占用额。例如，较低的存栏、较高的出栏率、较少的饲料库存且能保证供应、提高生产效率加快流动资金周转速度等。 （3）专项基金要保证专款专用。例如，猪场的更新改造、大修理和专项技术的推广等。其资金应及时保证到位，否则会造成影响生产和效益的严重后果。 3.资金核算 资金核算是经济核算的重要内容，主要通过相关的指标计算衡量固定资金、流动资金的利用效果，同时找出资金利用过程中的问题和解决问题的方法。 （1）固定资金的核算：分为固定资金的利用核算和固定资金的折旧核算。利用计算的主要指标有设备利用率、设备生产率、固定资金产值率和固定资金赢利率。其计算方法如下： 猪舍、设备时间利用率（每年使用总天数/365）100 猪舍生产量（头/平方米）计算期产品产量/猪舍面积 固定资金产值率（总产值/固定资产平均原值）100 固定资金赢利率（全年赢利总额/固定资金占用总额）100 折旧费提取是用于对已经磨损消耗的固定资产进行大修和更新准备资金，折旧费必须按期提取逐步积累。这种将固定资产的磨损与消耗转作生产成本的方法称为折旧，其价值即为折旧费。固定资产的损耗分为有形损耗和无形损耗。有形损耗即为实际财产的损耗；无形损耗即为由于社会发展和技术进步而引起的固定资产的贬值。猪场提取的折旧费应能补偿这两种损耗，历年提取的折旧费累计总额加上固定资产报废时的残值应达到可以更新原固定资产的水平。因此，折旧费每年的提取额应计算准确。在具体提取方法上分为基本折旧和大修理折旧。基本折旧是为更新而提取；大修理折旧是为固定资产的大修理支付费用而提取。具体计算方法为： 年基本折旧（固定资产原值更新时残值更新时清理费用）使用年限 年大修理折旧（每次大修理费用预算使用期大修理次数）使用年限 在实际工作中，为了简化计算，也可以采用综合折旧率计算折旧费，其计算公式为： 综合折旧率（每年提取的折旧费/固定资产原值）100 固定资产折旧额固定资产原值综合折旧率（或某项固定资产折旧率） （2）流动资金的核算 流动资金的核算反映猪场流动资金的占用和利用效果。主要指标有3个：流动资金周转率、流动资金赢利率和产值资金率。计算方法如下： 流动资金周转率期内销售总额/期内流动资金占用额（单位：次/期） 式中计算期一般以年计算（360天）。此指标也可以按每次周转所需天数表示，更方便、更直观。 流动资金赢利率（期内赢利总额/期内平均流动资金占用额）100 产值资金率（定额流动资金平均占用额/总产值）100小型养猪场成本核算的意义1、过产品成本核算，明确了产品成本构成的项目，加强了财务管理。从上述产品核算的过程及结果中我们可以明确地看到产品成本构成的项目。如果有不合理的开支项目，在核算的过程中必然会暴露出来。此类项目的多少与大小直接影响着企业的生产成本，也反映了企业财务管理的状态。进行细致而严格的企业产品成本核算，必然会加强企业的财务管理，减少财务漏洞，从而降低产品生产成本，提高企业经济效益。 2、通过产品成本核算，明确了产品的总成本及单位成本。产品核算的结果告诉我们，每生产一单位的产品需用多少资金，那么我们就可以根据产品市场售价随时了解企业的盈亏状态。例如商品猪的售价是8元/千克，则处于赢利状态；而处于6.82元/千克则处于盈亏平衡临界点。这将有利于决策者根据市场价格随时调节生产过程，以利于提高经济效益。 3、通过产品成本核算，了解了产品总成本中各项成本的比例。了解这个比例有利于决策者对现实的成本构成做出正确的评价，发现问题的同时找到机遇。例如，作为国有大猪场人员较多，机械化程度较高，其变动成本与固定成本的比例一般为7.5:2.5，而农村规模化养猪企业一般为9:1，这个比例深刻反映了不同体制下运行的同类企业为什么成本相差很大的原因。提高固定资产利用率，降低固定成本的比例始终是追求企业经济效益的有效方法之一。 4、进行全面的成本核算有利于对企业实行全面的计划管理。当我们通过成本核算得到某一企业在其具体环境中单位产品的赢利额时，我们就可以根据该企业的平均固定成本数额确定盈亏点。例如，每头商品猪的售价是800元，实际总成本为650元，则每头猪可赢利150元。以某猪场为例，1995年度固定成本总额是23.1万元，那么该猪场出栏1540头时才可以达到盈亏平衡点；如果企业的固定资产投资大并且负债信贷资金，就必然加大企业的固定成本总额及其在总成本中的比例，从而必然提高盈亏平衡点时的产品数量，即商品猪的头数。其结果是增大企业经营风险，相对降低企业效益。例如，该猪场固定成本为45万元时，就必须使出栏头数达到3000头才达到盈亏平衡点，此点在进行企业投资时或制定年度计划时必须进行周密的考虑。 5、提高生产效率，可以降低固定成本及变动成本。通过进行成本核算我们看到，产品的成本构成是由固定成本和变动成本两大部分组成，提高生产效率可以同时降低此两项的总额。所以提高技术水平，调动职工积极性，提高企业合格产品的数量，减少单位产品的摊销费用从而降低成本，可以达到提高企业效益的目的。 综上所述，加强企业成本核算，并对核算的结果进行细致的分析是提高猪场经济效益最重要的途径之一。很难想像一个没有进行严格的成本核算的企业、一个不能对成本结构进行经济分析的企业，能够采取有效的措施使企业产生良好的经济效益。因此，对猪场进行成本核算和成本管理，学会对核算的结果进行科学分析，并适时做出正确决策是未来猪场进一步提高市场竞争能力的重要措施。小型养猪场的生产成本的核算（1）成本核算的基本概念。成本核算是企业进行产品成本管理的重要内容，是猪场不断提高经济效益和市场竞争能力的重要途径。猪场的成本核算就是对猪场生产仔猪、商品猪、种猪等产品所消耗的物化劳动和活劳动的价值总和进行计算，得到每个生产单位产品所消耗的资金总额，即产品成本。成本管理则是在进行成本核算的基础上，考察构成成本的各项消耗数量及其增减变化的原因，寻找降低成本的途径。在增加生产量的同时，不断地降低生产成本是猪场扩大赢利的主要方法。 为了客观反映生产成本，我们必须注意成本与费用的联系和区别。在某一计算期内所消耗的物质资料和活劳动的价值总和是生产费用，生产费用中只有分摊到产品中去的那部分才构成生产成本，两者可以是相等的也可以是不等的。 （2）生产成本核算的方法。进行生产成本的核算需要完整系统的生产统计数据，这些数据来自于日常生产过程中的各种原始记录及其分类整理的结果，所以建立完整的原始记录制度、准确及时的记录和整理是进行产品成本核算的基础。通过产品的成本核算达到降低生产成本、提高经济效益的目的，我们需要了解具体的成本核算方法。 第一步，确定成本核算对象、指标和计算期单位。养猪场生产的终端产品是仔猪、种猪和瘦肉型商品猪，成本核算的指标是每千克或每头产品的成本资金总量，计算期有月、季度、半年、年等单位。现以100头基础母猪、本年度存栏变化很小（如变化较大应将增减的猪群消耗剔除，消除其影响）的小型猪场为例，将商品猪作为成本核算的对象，以元/千克、元/头为核算成本的指标，以年为计算期单位说明猪场成本核算的具体过程和方法。 第二步，确定构成养猪场产品成本的项目。一般情况下将构成猪场产品成本核算的费用项目分为两大类，即固定费用项目和变动费用项目。变动费用项目是指那些随着猪场生产量的变化其费用大小也显著变化的费用项目，例如猪场的饲料费用；固定费用项目是指那些与猪场生产量的大小无关或关系很小的费用项目，其特点是一定规模的养猪场随着生产量的提高由固定费用形成的成本显著降低，从而降低生产总成本，这就是规模效应，降低固定费用是猪场提高经济效益的重要途径之一。 变动成本费用项目：饲料、药品、煤、汽油、电和低值易耗物品费。其中饲料包含饲料的买价、运杂费和饲料加工费等。 固定成本费用项目：饲养人员工资、奖金、福利费用，以及猪场直接管理人员费用、固定资产折旧和维修费。 第三步，成本核算过程。 各类成本发生额如下： 变动成本中原材料采购成本的核算： 采购费用分配率采购费用总额/原料总买价100 原料采购成本：买价与采购费用分配率的乘积。 饲料产品加工费分配量加工费总额/加工总量 已消耗饲料产品的成本价：原料组成价损耗率加工费分配量。 损耗率（原料消耗量饲料成品量）原料消耗量100 在饲料加工过程中，其饲料产品的原料价应按饲料配方的组成计算。 总饲养成本的核算：饲料变动成本、其他变动成本和固定成本之和。 通过以上核算，我们定量了产品中各种成本在总成本中的比例，同时得到了该年度生猪产品的总成本及单位产品的成本。如将每年或各季度的成本进行如此核算，并进行比较，我们会发现企业存在的问题及提高效益的潜力，这对降低成本将有巨大作用。小型养猪场的生产成果的核算生产成果是猪场生产的基本目的之一，因而其核算也是经济核算的重要内容。其核算的主要指标如下： （1）商品产量：猪场生产的、可用作销售的一切合格产品的总量，一般以商品猪的头数或重量来表示。 （2）商品产值：用货币形式表示的商品产量。由于这个指标反映猪场生产的可供用作商品销售的产品价值，因此通过它可以测算销售额。 （3）销售额：通过销售环节将商品产值的计算额转化为实际销售额，即将商品猪（或其他产品）销售在计算期内收回的资金总量。在市场竞争异常激烈的市场经济条件下，此指标很重要，它反映了猪场的规模和综合竞争能力。 （4）总产值：以货币形式表示的生产工作总量。总产值能综合反映猪场的全部生产成果，同时包括生产过程中物质资料向产品的转移价值。它不但反映商品猪同时也反映自留种猪、猪群增减、淘汰猪的价值，此指标也是计算许多指标的依据。 （5）净产值：反映猪场计算期生产过程新创造的价值，它不包括生产过程中各种物质资料转移的价值。因此，它比总产值更能说明问题。小型养猪场的劳动管理-人员与岗位分工作为一个养猪场，不管规模大小，都应有明确的人员配制与岗位分工。现以100头母猪的小型养猪场为例，其岗位设置应为： 1.场长 场长应具有法人资格。在国家政策和猪场规章范围内，场长对猪场生产与经营活动有决定权和指挥权，在其职权范围内对职工有管理权；同时，对猪场的发展与盈亏负有经济责任，对产品的安全性负有社会责任。 2.会计 按会计要求与猪场财务规定，负责猪场所有经济活动的报账、记账和结账；资金管理与核算、生产成本管理与核算、生产成果与利润核算；在分析的基础上，向厂长提供有关财务信息、提出合理化建议等；在小型猪场，同时要兼职生产统计工作。 3.技术员 负责全场日常技术工作，包括制订生产计划、技术措施及其落实；生产技术统计和资料的分析；并向场长提出技术上的合理化建议等。 4.种猪饲养员 按饲养规程负责种公猪、妊娠母猪和空怀母猪的饲养。 5.产房与育成仔猪饲养员 按规程负