阿胶怎么吃阿胶粥的做法.doc

阿胶怎么吃？阿胶粥的做法？粥，俗称稀饭，在我国有数千年的历史，传说远古时期的黄帝，发明了“烹谷为粥”。粥是我国劳动人民一种独特的传统饮食，具有较好的营养作用，将食粥推崇为强身长寿的好方法。阿胶药粥是在中医基础理论的指导下，以阿胶为主，配合其他滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮而成，经济简便，安全有效，适于长期服用，便于充分吸收，是一种较为理想的食疗方法，故深受医家推崇，广为民间采用。1、养血安胎的阿胶麦地粥 配方麦冬、生地、何首乌、黄精各30克，诵康堂阿胶10克，大米200克。制作先将麦冬、生地、何首乌、黄精水煎煮取汁。大米200克煮成粥，再将捣碎的阿胶稍煮，待其溶化即可。用法趁热服用。功效补肾益阴、养血安胎。适用于孕妇脸颊常常潮红，手足心常发热，口干咽燥等。2、健脾安胎的莲子阿胶粥 配方莲子30克，诵康堂阿胶10克，糯米100克。制作将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。将诵康堂阿胶敲碎，研成细末，放入莲子肉碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用。将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶拌匀，按常法制成糯米粥，即成。用法早、晚分食。功效益气健脾，止血安胎。适用于气血两虚型先兆流产。3、补肾安胎的鲤鱼阿胶粥配方鲤鱼500克，糯米100克，诵康堂阿胶25克，菟丝子30克，葱5克，姜3克，橘皮、精盐各少许。制作将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净。将诵康堂阿胶用刀切成片，放锅内炒一下，备用。将糯米淘洗干净，橘皮、菟丝子分别洗净。在煮锅内加适量水，大火煮沸，将鲤鱼、橘皮、菟丝子、葱、姜人锅熬汤，待鱼肉熟烂时，取汁，放人糯米、阿胶，加适量水，熬成粥，调入精盐即成。用法食鱼肉喝粥，上、下午分食。功效补肾健脾，止血安胎。适用于肾虚型先兆流产，对兼有脾虚、气血两虚者尤为适4、养血调经的阿胶茯苓糯米粥 配方 诵康堂阿胶30克，茯:苓50克，糯米100克，红糖适量。制作糯米加水1000毫升，熬至粥将成时，再将阿胶和茯苓捣研成末，和红糖一起放人，搅匀熬至糖溶。用法分12次空腹服。功效补血养血，调经。适用于月经前期，或月经后期，或月经先后不定期，量少色淡，便溏，舌质淡红，苔薄白等。5、温经养血的阿胶红糖粥配方 诵康堂阿胶9克，炮姜6克，红糖少许，大米50克。制作炮姜人锅加水，上火煎10L分钟去姜渣，加入溶化的阿胶调匀待用，大米淘洗干净，人锅加水，置火亡煮粥如常法，待粥熟注人药汁，撒人红糖调匀即成。用法每日早、晚各食1次。功效温经养血。凡体弱血脉虚寒，症见月经后期、色淡量少、腹部冷疼、面色咣白、舌淡苔薄白者，可辅食此粥。不过有一点是大家需要注意的，脾胃虚弱或消化不良、伤风感冒的妇女应慎服，因为阿胶较滋腻，服后可能会影响食欲，遇有这种情况，可在服用阿胶前先请医生开些帮助消化的药物，增强脾胃消化功能。还有些妇女服阿胶后，感觉口干、鼻腔干燥，出现这些情况，可能由于阿胶货新，出厂不久，性温助火；也可能该妇女是阴虚或郁火体质，不适宜服用。弥补办法是用乌豆60克煎汤，然后和烊好的阿胶互冲服。在选择阿胶时一定要选择东阿镇出产的品质有保障的阿胶，比如诵康堂的阿胶。因为大家都知道，上好的阿胶必须要选用乌驴之皮，加东阿之水配合极特殊的技艺，才能得到。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水，因为驴皮常有，而东阿水只有东阿县地下才有，用此水熬制的驴皮胶方能称为“阿胶”。所以用阿胶一定要选择像诵康堂阿胶这样的道地药材，才能确保效果。阿胶以东阿产最为正宗，阿胶人在2500多年的风雨历程中，一直专用黑驴皮以及当地得天独厚的阿井水熬制阿胶，因其千年不