最全食品嘌呤含量表.xls

常常 见见 食食 物物 嘌嘌 呤呤 含含 量量 表表 每每100克克食食物物嘌嘌呤呤含含量量 asaura汇总 注 综合多个版本 合并同类 省略非常见食物 高尿酸血症诊断标准 男性 7mg dl 女性 6mg dl 嘌呤含量等级 超过150毫克 百克 不宜选用 50 150毫克 百克 急性期不宜选用 小 于50毫克 百克 适宜选用 谷薯类及其制品 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 甘薯 2 4 玉米 9 4 通心粉 16 5 糙米 22 4 荸荠 2 6 高粱 9 7 面粉 17 1 麦片 24 4 马铃薯 3 6 芋头 10 1 糯米 17 7 薏米 25 树薯粉 6 米粉 11 1 白米 18 1 燕麦 25 小米 7 3 小麦 12 1 面条 19 8 大豆 27 冬粉 7 8 淀粉 14 8 面线 19 8 米糠 54 蔬菜类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 冬瓜 2 8 胡萝卜 8 9 茄子 14 3 生竹笋 29 南瓜 2 8 圆白菜 9 7 小黄瓜 14 6 菜豆 29 7 洋葱 3 5 榨菜 10 2 莴仔菜 15 2 油菜 30 2 番茄 4 2 萝卜干 11 蒿子青蒿16 3茼蒿菜 33 4 姜 5 3 苦瓜 11 3 韭黄 16 8 九层塔 33 9 葫芦 7 2 丝瓜 11 4 空心菜 17 5 大蒜 38 2 萝卜 7 5 荠菜 12 4 芥兰菜 18 5 大葱 38 2 胡瓜 8 2 芥菜 12 4 韭菜花 19 5 海藻 44 2 酸菜类 8 6 包心白菜12 4芫荽 20 笋干 53 6 腌菜类 8 6 芹菜 12 4 芜荽 20 2 金针菇 60 9 苋菜 8 7 白菜 12 6 雪里蕻 24 4 海带 96 6 葱头 8 7 山东白菜12 6菜花花菜24 9紫菜 274 青椒 8 7 青葱 13 韭菜 25 蒜头 8 7 菠菜 13 3 鲍鱼菇 26 7 黑木耳 8 8 辣椒 14 2 蘑菇 28 4 豆类及豆制品 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 豆芽菜 14 6 红豆 53 2 熏干 63 6 黑豆 137 4 豆浆 27 7 豆腐 55 5 豆干 66 5 豆芽 166 敏豆 29 2 杂豆 57 绿豆 75 1 四季豆 29 7 花豆 57 豌豆 75 7 皇帝豆 32 2 菜豆 58 2 黄豆 116 5 肉类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 猪血 11 8 兔肉 107 6 鸡胸肉 137 4 牛肝 169 5 猪皮 29 8 羊肉 111 5 鹿肉 138 马肉 200 火腿 55 鸭肠 121 鸡胗 138 4 猪大小肠262 2 猪心 65 3 瘦猪肉 122 5 鸭肉 138 4 猪脾 270 6 猪脑 66 3 鸡心 125 猪肺 138 7 鸡肝 293 5 牛肚 79 猪肚 132 4 鸡腿肉 140 3 鸭肝 301 5 鸽子 80 猪肾 132 6 鸭心 146 9 熏羊脾 773 牛肉 83 7 猪腰 133 鹅肉 165 小牛颈肉1260 猪肉 83 7 鸭胗 137 4 猪肝 169 5 水产类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 海参 4 2 鳗鱼 113 1 鲨鱼 166 8 蛙鱼 297 海蛰皮 9 3 蚬子 114 虱目鱼 180 蛤蛎 316 桂鱼 24 大比目鱼125乌鱼 183 2 沙丁鱼 345 金枪鱼 60 刀鱼 134 9 鲭鱼 194 秋刀鱼 355 4 鱼丸 63 2 鲫鱼 137 1 吴郭鱼 199 4 皮刀鱼 355 4 鲑鱼 70 鲤鱼 137 1 鲢鱼 202 4 凤尾鱼 363 鲈鱼 70 虾 137 7 四破鱼 217 5 扁鱼干 366 7 鲨鱼皮 73 2 草鱼 140 3 鱿鱼 226 2 青鱼鲱鱼378 螃蟹 81 6 黑鲳鱼 140 3 鲳鱼 238 干贝 390 乌贼 89 8 红鲋 140 3 白鲳鱼 238 1 白带鱼 391 6 鳝鱼 92 8 黑鳝 140 6 牡蛎 239 带鱼 391 6 鳕鱼 109 吞拿鱼 142 生蚝 239 蚌蛤 436 3 旗鱼 109 8 鱼子酱 144 鲺鱼泥鳅247 3熏鲱鱼 840 鱼翅 110 6 海鳗 159 5 三文鱼 250 小鱼干 1538 9 鲍鱼 112 4 草虾 162 吻仔鱼 284 2 白带鱼皮3509 蛋 奶 糕点类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 牛奶 1 4 鸭蛋黄 3 2 皮蛋黄 6 6 黑麦薄脆60 皮蛋白 2 鸭蛋白 3 4 奶粉脱脂15 7 鸡蛋黄 2 6 鸡蛋白 3 7 干酪 32 水果类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 杏子 0 1 鸭梨 1 1 芒果 2 小番茄 7 6 石榴 0 8 西瓜 1 1 橙子 3 大樱桃 17 凤梨 0 9 香蕉 1 2 橘子 3 草莓 21 菠萝 0 9 桃子 1 3 柠檬 3 4 无花果 64 葡萄 0 9 枇杷 1 3 哈密瓜 4 苹果 0 9 杨桃 1 4 李子 4 2 梨子 1 1 木瓜 1 6 番石榴 4 8 硬果 干果类 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 葡萄干 5 4 龙眼干 8 6 栗子 34 6 白芝麻 89 5 红枣 6 桂圆干 8 6 莲子 40 9 花生 96 3 黑枣 8 3 瓜子 24 2 黑芝麻 57 干葵花籽143 核桃 8 4 杏仁 31 7 腰果 80 5 药材 调味及其它 种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤 蜂蜜 1 2 番茄酱 3 酱油 25 白木 98 9 米醋 1 5 冬瓜糖 7 1 枸杞 31 7 香菇 214 5 糯米醋 1 5 高鲜味精1