奶牛蛋白质和氨基酸营养体系.ppt

奶牛蛋白质和氨基酸营养体系 冯仰廉中国农业大学动物科技学院 奶牛氨基酸营养体系模式图 饲料蛋白质饲料能量总氨酸 赖 蛋氨酸比FOM非降解蛋白质降解蛋白质对微生物供能总氨酸 赖 蛋比例微生物蛋白质微生物蛋白质瘤胃饲料小肠可消化微生物小肠可能氮氨基酸 赖 蛋比例消化氨基酸 平衡赖 蛋比例小肠可消化氨基酸 奶牛对小肠可消化氨基赖 蛋氨酸比例酸及赖 蛋氨酸需要 瘤胃微生物 MCP 产生量的预测 MCP RDNX MN RDN MN RDN 3 6259 0 8457ln RDNg FOMkg r 0 9595 p 0 01 n 19RDNg FOMkg范围为10 7 40 3 MN RDN范围0 64 1 62 覆盖面很宽 冯仰廉 莫放等 2000 冯仰廉对国外4个研究资料的统计 MN RDN 2 9748 0 654ln RDNg FOMkg r 0 9402 P 0 01 n 14 RDNg FOMkg1520253035国内的计算式1 341 090 900 750 63国外的计算式1 201 020 870 750 65 瘤胃微生物氨基酸 氨基酸氮 微生物氮 Storm 0rskov 1983 0 825中国农大史清河等 2000 0 838推荐 0 83赖氨酸 总氨酸 平均 0 891蛋氨酸 总氨酸 平均 0 252赖氨酸 MCP 平均 0 741蛋氨酸 MCP 平均 0 209 瘤胃微生物蛋白质和氨基酸小肠消化率 微生物氨基酸小肠消化率 Storm 1983 0 84 SD 0 0582 Hvelplund 1987 0 84 SD 0 0567 VanBruchem 1985 0 85 SD 0 0452 史清河等 2000 0 85 SD 0 0240 MCP小肠表观消化率 Storm 1983 0 775 小肠可消化微生物氨基酸的综合评定 1 小肠可消化瘤胃微生物氨基酸 g RDNx 3 6259 0 8457ln RDNg FOM x6 25x0 83x0 85或 FOMkgx0 83x0 852 小肠可消化瘤胃微生物赖氨酸 g 小肠可消化瘤胃微生物氨基酸 gx0 089小肠可消化瘤胃微生物蛋氨酸 g 小肠可消化瘤胃微生物氨基酸 gx0 0253 小肠可消化MCP MCPx0 75 饲料氨基酸瘤胃降解前后的变化 饲料AA降解率 2 439 1 008 饲料CP降解率 r 0 996 P 0 01 9种饲料 18种AA饲料降解残渣CP中总AA比例 37 44 0 623 饲料CP中AA比 r 0 885 p 0 01赖氨酸降解率 7 317 0 902 总氨酸降解率 r 0 924 p 0 01蛋氨酸降解率 11 538 0 86 总氨酸降解率 r 0 893 p 0 01 中国农大蒋琪等 1998 饲料降解前后总氨酸占粗蛋白的比例 黄豆向日麦麸花生豆粕棉籽菜籽鱼粉羊草平均SD葵粕粕粕粕降解前88 786 180 387 994 396 785 898 284 689 25 99降解后93 689 286 396 496 398 689 996 690 693 04 21 4 26 蒋琪等 1998 牛瘤胃尼龙袋法 K 0 06对青绿饲料研究的较少 降解后氨酸氮占总氮的比例低于降解前的比例 牧草青贮低 黑麦草低11 豆科青草低6 Rooke等 1984 Hvelplund 1987 建议 对禾本科青贮降低15 禾本科青草降低10 豆科青草降低6 进入小肠的饲料氨基酸 进入小肠的饲料总氨基酸 饲料总氨酸 饲料总氨酸x 2 349 1 008xCP降解率 进入小肠的赖氨酸 饲料赖氨酸 饲料赖氨酸x 7 317 0 902x总AA降解率 进入小肠的蛋氨酸 饲料蛋氨酸 饲料蛋氨酸x 11 538 0 86x总AA降解率 饲料小肠氨基酸的消化率 英国ARC 1984 0 85英国AFRC 1993 可消化非降解蛋白质 0 9 非降解蛋白质 6 25ADIN 法国INRA 1989 0 78美国NRC 2001 中国 2000 0 80饲料非降解CP的小肠消化率平均为0 65 小肠可消化氨基酸的综合评定 小肠可消化氨基酸g 瘤胃微生物可消化氨基酸 饲料可消化非降解氨基酸 RDNx 3 6259 0 8457ln RDNg FOMkg x6 25x0 83x0 85 饲料总氨基酸g 饲料总氨基酸gx 2 349 1 008x蛋白质降解率 x0 80 小肠可消化赖氨酸g 瘤胃微生物可消化氨基酸gx0 089 饲料可消化非降解氨基酸gx赖氨酸比例 小肠可消化蛋氨酸g 瘤胃微生物可消化氨基酸gx0 025 饲料可消化非降解氨基酸x蛋氨酸比例 奶牛的小肠可消化氨基酸需要 维持需要g 2 3W0 75 冯仰廉等 1998 产奶需要 根据实测的乳蛋白含量 一般为3 0 3 3 牛奶CP中的氨基酸含量平均为95 牛奶氨酸中赖 蛋氨酸含量分别平均为8 2和2 9 小肠可消化氨酸转化为奶氨酸的效率平均为70 小肠可消化氨基酸的需要g 30 33x0 95 0 7 41 45 小肠可消化真蛋白中赖 蛋氨酸的适宜比例 产50赖 蛋氨酸占7 0和2 2 奶赖 蛋氨酸占6 5和1 8 kg4540353025123456789101112131415泌乳周数Socha 1994 对72头高产牛的研究 赖 蛋氨酸占7 0和1 8 比对照提髙了2 3k而泌乳髙峰期提髙了3 5kg 乳蛋白的头日产量提髙了80g Thiaucourt 1996 对2000头产奶牛的统计 当赖 蛋氨酸提高到7 0和2 2时 头日产奶量平均提高2 2kg 乳蛋白提高1 3g kg奶 赖 蛋氨酸比例对乳蛋白率的影响 乳3 9蛋3 7白3 5率3 3 3 12 9123456789101112131415泌乳周数小肠可消化真蛋白中赖 蛋氨酸占7 0 和2 2 小肠可消化真蛋白中赖 蛋氨酸占6 5 和1 8 对奶牛赖 蛋氨酸的推荐供给量 1 结合我国饲料资源和生产的实际条件 建议对日产奶30kg以上的奶牛 赖 蛋氨酸供给量的底线 分别为小肠可消化氨基酸的6 5 和2 0 对日产奶30kg以下的奶牛 则暂不列出赖 蛋氨酸的给量 但须满足小肠可消化总氨基酸的需要量 2 为了易于推广应用 建议在我国现行小肠可化粗蛋白体系的基础上 为满足高产奶牛的需要 增加赖 蛋氨酸的供给量 分别为蛋白质的5 8 和1 8 小肠可消化粗蛋白及赖 蛋氨酸的预测 小肠可消化粗蛋白 MCPx0 75 饲料非降解蛋白x0 65 小肠可消化赖氨酸 MCPx0 741x0 85 饲料小肠可消化粗蛋白x原样中的赖氨酸比例 小肠可消化蛋氨酸 MCPx0 0209x0 85 饲料小肠可消化粗蛋白x原样中的赖氨酸比例 小肠可消化粗蛋白及赖 蛋氨酸的需要 维持的小肠可消化粗蛋白的需要 g 3 0W0 75产奶的小肠可消化粗蛋白的需要 牛奶的蛋白量 0 65因此每kg乳蛋白率为3 0和3 2 的奶 其小肠可消化粗蛋白的需要为46 1g和49 2g 赖氨酸的需要 小肠可消化粗蛋白总需要x0 058蛋氨酸的需要 小肠可消化粗蛋白总需要x0 018 600kg产奶牛维持加产奶的需要 维持需要乳蛋白日产奶kg加维持的需要 g 304050AALMALMALM2793 0150998301919125382329151463 2156910231199913040242915848PPLMPLMPLM3033 0168698302147125382608151463 2177910231227113040276315848A 小肠可消化总氨基酸 P 小肠可消化粗蛋白 L 小肠可消化赖氨酸 M 小肠可消化蛋氨酸 常用饲料的总氨基酸含量 黄豆向日麦麸花生豆粕棉籽菜籽鱼粉羊草平均葵粕粕粕粕CP 36 940 313 445 844 536 137 862 35 4总氨基酸占CP 88 786 680 287 994 396 685 898 184 689 2SD 5 9蒋琪等 1998 常用饲料的赖 蛋氨酸含量 CP 赖氨酸占CP 蛋氨酸占CP 大豆粕 浸提 49 96 281 45SD1 20 220 07葵花籽粕28 43 562 29SD5 00 190 12花生柏51 83 341 17SD4 40 250 10棉籽粕44 94 131 59SD4 10 290 10油菜籽粕38 45 622 04SD2 50 410 10小麦麸17 34 051 57SD1 10 240 09 续表常用饲料的赖 蛋氨酸含量 CP 赖氨酸占CP 蛋氨酸占CP 黄玉米9 22 642 11SD0 410 28黄玉米青贮 DM32 388 82 511 53SD1 20 350 12紫花苜蓿草粉19 24 341 46SD3 30 310 08狗牙根干草 穗期10 43 491 30甜菜渣10 04 351 24SD1 10 590 19玉米