酒店员工手册.doc

员工手册一、执行总则： 执行总则为企业核心制度，全体员工都必须严格遵守。 我们承诺：每时每刻，尽心尽力，视创造和维护公司管理体系的利益及良好形象为己任。 热爱酒店行业，关注行业动向，关心企业发展，努力提高团队综合业务水平及个人修养。 坦诚合作，谦逊自律，坚持对事不对人的原则，个部门之间紧密合作，充分发挥集体的力量 尊重管理构架，顾全大局，不滥用职权，不干涉其他部门正常工作，出现分歧不越级请。示。 同事之间礼貌相处，以诚相待，互敬互励，在实际工作中勇于负责，不邀功，不诿过。 培养良好专业素质，掌握设备设施的保养维修，爱惜公司财产，尽心尽力开源节流。 廉洁自爱，品行端正，严禁私自挪用公司物品，以及利用工作之便获取私人利益或收受赠品 提倡良好的职业道德，牢记服务宗旨，维护宾客尊严，杜绝工作场地内任何不礼貌的言行。 一旦发生意外情况以及突发事件，都必须保持镇定，服从上级领导指派，冷静妥善处理。二、对客三原则：1. 客人永远都是对的。2微笑是我们的第一表情。3满足客人的需求就是我们最主要的工作。三、劳动条例：（一）聘用1、企业实行公开招聘，择优录取的原则，应聘人员应具备相关责任相关文化素质。2、企业不完全以经验资历作为唯一录用标准，更注重个人综合素质以及发展潜力。3、聘用员工类型分为： （1）正式员工：与公司签订正式合同的员工。 （2）临时聘用员工（二）档案1、企业为每位员工建立个人档案。 2、应聘人员须详细填写应聘登记表，并附标准照片两张，以及身份证复印件，所提供资料必须真实有效，不得隐瞒。3、工作期间个人资料变更应在七天内上报，以利于工作升迁和应得的福利。 4、公司允诺对员工资料严格保密，绝不外泄，尊重员工个人隐私，对其相关情况保密。（3） 体检 1、所有员工在其他条件符合而被公司正式录用前，须到防疫站进行个人体检，只有检验合格者方被聘用2、一线员工至少一年参加一次体检，费用由本人自理，若员工身体状况不佳，公司有权要求停职治疗，治疗费本人自理，直至痊愈且有市一级以上医疗机构出院证明，经公司决议后方可返回工作岗位。（四）录用1、公司所录用员工须在公司人力资源部办理一切入职手续，按岗位办理相关入职手续，凡进入公司员工要经过13个月的试用期，其间员工要接受岗位培训，学习遵守各项规章制度，熟悉业务技能，主管部门将根据员工在试用期间工作表现及业务能力，提交书面申请，经总经理批准后方可转正。2、试用期间，如员工表现优异，主管部门可在第二月提交书面申请，经总经理批准后提前转正。3、试用期间如员工达不到企业标准和规定，公司不需提前通知即可随时解除劳动关系，并不予以任何赔偿。（五）调职1、公司有权根据经营需要调换员工工作岗位。 2、员工可申请调换部门，但须有职位空缺和所在部门经理同意，经公司考核合格，由总经理批准并征得调入部门同意方可调职。（六）提升1、公司原则上规定，将从内部提拔适当称职的人担任其在职岗位的管理职位2、晋升的主要依据：个人品质，工作业绩，工作能力及管理水平。3、每年1月公司将从在职员工中挑选适当称职的员工进行升职培训，通过培训，考核。可晋升其在职岗位的职位或加薪。（七）辞职1、试用期辞职应提前3天提交辞呈。2、正式员工辞职应提前至少30天提交辞呈。3、在辞呈批准及离职手续办理日之前，必须坚持原工作岗位，否则按旷工给予处分，连续旷工3日，将以一月薪金代替，以示终止雇佣关系。4、辞职员工如不预先按程序提出辞职或不告而别，其申请辞职将不会被批准，公司按除名处理，将不发任何证明，并扣除有关规定薪金（1个月的薪金）5、办理辞职手续的员工，必须将公司发放的物品和使用工具退还公司，如制服，员工手册，工号牌等，否则不予以结算工资，如丢失，按公司相关规定赔偿。（八）辞退.除名1、员工触犯国家法律法规，立即除名辞退（公司不承担任何连带责任）并不给于任何经济补偿。2、员工若违反本手册中严重过失中任何一项者，公司将立即除名辞退。（九）兼职1、为保证员工精力充沛，有效的工作，并在下班后得到充分的休息，公司不允许员工从事兼职（第二职业）。2、特殊岗位兼职必须由总经理同意。（十）工资1、工资每月8日发放，遇国家法定节假日顺延。2、员工工资为：底工资+加班工资3、底工资为：基础工资4、加班工资：加班时间10元/小时（十一）工作时间1、无客人的情况：上午：9:00-12:00下午：13:00-18:002、有客人的情况：视实际情况而定。（十二）加班1、按照国家与公司相关规定，超出正常工作时长的工作时间视为加班，公司将予以发放加班工资。2、加班工资计算方法：加班时间10元/小时3、加班以30分钟开始计算，不满30分钟不予以计算，以此类推。、加班工资每月随工资一起发放。（13） 考勤制度 1、员工享受每月4天的休假，遇国家法定假期，可补休1天。2、 本地员工不得连休2天及以上，特殊情况除外；外地员工酌情处理。3、任何请假以不影响公司经营为前提，由酒店负责人批准，负责人认可后方可休假，不可强行休假。如强行休假按旷工处理，严重者开除职位。4、员工均须按规定时间上班，下班，工作时间开始15分钟未到者视为严重未迟到，迟到15分钟至30分钟为旷工半天，迟到30分钟至60分钟视为旷工1天。对有严重迟到，早退，旷工，擅离职守现象的员工，给予记过失单，并扣除当月工资。5、旷工3天以上者，将予以除名辞退处分，将以一月薪金代替，以示终止雇佣关系。（14） 请假办法1、公假：经公司批准，脱产参加会议，学习，出差从事社会活动等，均属公假。经公司指定或批准进修参观，及因公（工）负伤人员在医院期间，根据实际情况，核给公假。2、事假：必须提前24小时向总经理提出申请，根据实际情况在不影响工作安排的前提下可同意员工休息，该休息可以用公休进行冲抵。如无剩余公休，视为请假，将扣除当月工资。若无法安排，请假将不被批准，不得强休，否则视为旷工。情节严重者予以除名辞退处理。3、病假：需最少提前2小时向总经理提出申请，病假2天以上者须向公司提供三类甲等以上医院给出具的病情证明，病假3天不扣罚工资，4天以上（包括4天）按60元/天扣发工资并扣除当月浮动工资。长期病假从病假之日起，一年之内超过6个月（或153个工作日）从超过之日起停发工资。（十五）仪容仪表1、头发干净不油腻，勤于清洗，长发需盘起，不得披发。2、经常修剪指甲，保持指甲干净。3、制服穿戴整齐。（十六）工作态度1、工作时间不得嚼食口香糖或零食。2、当班时严禁喧哗，打闹。3、在工作场所严禁聚众闲聊。4、不得在工作场所吸烟，随地吐痰，破坏公共卫生。5、不得偷吃，偷饮酒店食品，一经发现，按卖价三倍赔付，第二次开除。（十七）礼节礼貌1、对宾客微笑，礼貌待人。2、不与客人发生争执。3.尊重宾客，礼貌用语。4.严禁污言秽语，对上司，对同事不尊重，情节严重者开除。（十八）工作效率1、服务速度过慢，第一次提醒，第二次严重警告，限期整改，严重影响工作者开除。2、无故中途停止工作或遗忘工作，第一次提醒，第二次严重警告，严重影响工作者开除。3、专业知识不完善，产生失误者，第一次提醒，第二次严重警告，限期整改，严重影响工作者开除。4、将私人物品放置经营场所，第一次提醒，第二次严重警告，限期整改，严重影响工作者开除。（十九）工作纪律1、不服从上司工作指令，情节严重者开除。2、故意多收客人钱财，开除，并送交公安机关。工作失误造成多收客人钱财，多收金额由当事人赔偿，并需为公司挽回声誉，若影响极坏，开除。3、少收客人账款，应有当事人赔付。4、不得使用公司资源办理私事。5、拾取财物不上报，开除。6、擅离职守，视旷工处理，造成严重后果者，开除。7、盗窃公司或宾客财物者，开除并送交公安机关。（二十）组织纪律1、严禁说同事坏话，破坏员工团结，情节严重者开除。2、任何理由不服从分配，开除。3、下班后非因工使用公司设备，并不听劝阻，作开除处理。4、必须无条件服从上级安排，不得推诿，违者开除，如有异议，待工作完成后可向更高一级领导提出申请复议。5、在与客人交流中，无论对错，严禁与客人发生冲突，严重者开除。6、工作期间严禁外出，若需到公司其他场所，需征得现场负责人同意，否则按脱岗处理，严重者开除。7、严禁议论客人，对客人评头论足。8、不得私下传播不满情绪，严禁拉帮结伙，造谣生事，违者开除。9、不得与客人抢道，必须礼让。10、不得带个人情绪上班，不得因个人情绪影响工