月别宝宝食谱.doc

适合6-12个月宝宝的长高辅食奶酪蔬菜鳕鱼原料：宝宝奶酪一块、胡萝卜2/1、西兰花几朵、番茄2/1、鳕鱼块二块、制作方法：1、 鳕雪块从超市里买的中腹，就一根刺。把皮去掉，取二块鱼肉，上蒸锅蒸十分钟。因为我是在冷冻状态下就放蒸锅里了。所以，蒸的时间长了一会。蒸熟后，把刺去除，剩鱼肉备用。2、 胡萝卜切成片，放水里煮了二十分钟。用刀切碎，备用。3、 西兰花煮熟，切碎备用。番茄去皮，切碎备用。4、 热锅放油。切少许葱花，先放胡萝卜、西兰花、番茄、再放奶酪、鳕鱼。在一起翻炒出香味后。就可以关火出锅了。鳕鱼本身是有海鱼，就是咸的。所以记得不要放盐了。蔬菜鸡肉粥这道食谱是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说，粥是非常好的食物。原料：江米、鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇制作方法：1、 洗净江米，泡在水里。2、 收拾鸡肉，用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。3、 将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。4、 将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌。5、 加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。虾仁豆腐原料：嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。调料：鸡汤或肉汤半杯（水也可以）、盐1/6茶匙、糖1/4茶匙、鲜酱油半茶匙、淀粉适量制作方法：1、仁抽去肠，洗净沥干水。2、豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。3、烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。营养与功能： 营养丰富，容易消化。干酪面包粥牛奶等奶制品是钙质的很好来源，尤其是奶酪，含钙量高，妈妈可以充分利用这些含钙高的食物为宝宝制作补钙餐。原料：米饭1小碗，面包片1片，干酪5克调料：牛奶1杯制作方法：1、将面包的边沿剪掉之后撕成碎片，干酪切碎备用：2、将米饭入锅加牛奶煮至粘稠后加碎面包同煮；3、煮成糊状后加入干酪，干酪开始溶化时将火关掉：4、焖片刻后开锅盛盘即可。蔬菜鸡蛋羹蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子长高的好食物。如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙，营养价值就更高了。做法非常简单，而且很多孩子都喜欢吃。原料：鸡蛋1个、胡萝卜、洋葱、大葱各适量做法：1、 小饭碗中盛半碗凉水，打入一个鸡蛋，加盐打散。2、 将胡萝卜、洋葱、大葱切成细末放进去。3、 在蒸锅中蒸15 分钟。适合1-3岁幼儿宝贝的长高食谱胡萝卜鸡蛋青菜饼原料：胡萝卜、干面粉、青菜心、土鸡蛋、小葱调料：盐、油、制作方法：1、把胡萝卜切成小块加点凉白开水榨成胡萝卜汁；青菜心剁碎；2、准备点干面粉，把胡萝卜汁倒入干面粉中搅拌均匀，若感觉有点干就再加点水搅成糊糊状，加入剁碎的青菜心，打入一个土鸡蛋，放点盐和小葱，搅拌均匀；3、锅里放一点油转动一下锅，小火等锅烧热倒一部分面浆进去转动锅让面浆摊开，然后反个面煎下就好了。妈妈心得：可以马上干吃，配点粥也可以，还可以用骨头汤煮着吃，红红绿绿的很漂亮。在这款宝宝食谱中，胡萝卜和菜心可以给宝宝补充维生素，鸡蛋可以补充蛋白质，都是对宝宝很有益处的食物！嫩豆腐酱汤黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋制作方法：1、 洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。2、 炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。3、 水开后放贝类，加一点盐调味。4、 加入适量嫩豆腐。5、 熄火前打入鸡蛋。骨枣汤原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣1525枚，生姜数片。制作方法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。适合人群：婴幼儿食用健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。海带炖猪瘦肉促进骨骼生长这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。 原料： 瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 制作： 1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。翡翠鲜虾蒸蛋原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾 做法： 1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净！ 2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀；1、 放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油！2、 旺妈提醒：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！适合3-6岁学龄宝贝的长高食谱气锅鸡 做法：新鲜的小公鸡一只，葱、蒜、姜末、料酒、食盐、白糖各少许。以上材料放入气锅，注意：气锅中不用加水，直接放入材料搅拌好就可以了。然后放进高压锅或者铁锅之中，开火蒸。等鸡肉蒸至酥烂即可食用。牡蛎豆腐饺1岁以上宝宝长高食谱牡蛎豆腐饺 原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。 做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。 营养小秘密： 牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于小儿生长发育。2岁宝宝长高食谱：小香排原料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油2000克(实际耗用75克)。 做法： 先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。 营养小秘密： 猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素，这些都是小儿建造骨骼组织必需的营养素，具有长肌肤，壮骨骼的作用。西红柿炒山药原料：山药、西红柿、葱姜 调料：盐、鸡粉做法: 1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套； 2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候； 3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状； 4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。 山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。简单易做的芝士补钙食谱 芝士（奶酪）是牛奶的“浓缩”，牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质，此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士补钙是宝宝补钙的一个新方法，妈妈可以用芝士给宝宝做菜，下面介绍两款芝士食谱。 芝士牛奶豆腐 材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克，葱和香菜少许。 调料：盐、糖、白胡椒、淀粉。 做法： (1)将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。 (2)将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。 (3