饭局风云222.doc

饭局风云 食、色，性也。民以食为天，世界上恐怕没有什么事情比吃饭更重要的了。 在中国古代，饭局与政治永远保持着若即若离的关系。每一个饭局，其实都是人与人之间的较量：智慧和胆识的较量。推杯换盏中，谈笑风生间，风云变幻，星月移位，乾坤扭转。而人物性格则是决定成败的关键。历史上最精彩的饭局当属“鸿门宴”。时下正热映的电影鸿门宴、王的盛宴更使这场饭局家喻户晓。鸿门宴会，名曰“宴”，实则是杀机四伏、充满刀光剑影的惊心动魄的斗智场面。原处优势的项羽一方，因政治上的幼稚，政策方略错误，加之他个人性格上的种种缺点，由主动一步一步陷入被动；而本处劣势的刘邦一方，由于顺应时代，从和民心，谋划周密，内部团结，逐渐由被动化为主动。宴会前夜，刘邦得知项羽翌日要大举进攻，顿时吓破了胆。论实力，自己只有十万人，而对方拥有四十万人之多，况且项羽兵精粮足、士气高涨，要硬拼，肯定吃亏。就在这千钧一发的危机关头，奇迹出现了，一个关乎双方命运的重要人物项伯来了。这真是天降一根救命稻草，刘邦牢牢抓住，做足了文章。他先是“兄事之”，接着“奉卮酒为寿，约为婚姻”，最后进行了如下“表白”:“吾入关，秋毫不敢有所近，籍吏民，封府库，而待将军。所以遣将守关者，备他盗之出入与非常也。日夜望将军至，岂敢反乎!愿伯具言臣之不敢倍德也。”这随机“编”出的一番话，看上去态度诚恳，天衣无缝，但恐怕连他自己都不相信，然而却令项伯心悦诚服，感动不已。回去后，自然要在项羽面前尽力为他说情，项羽听后居然也相信了，并且还打消了“击破沛公军”的念头。就这样，在大军压境的严峻形势下，惊恐万状、似无一线生机的汉军主帅，经过一番紧张谋划，凭着他那如簧巧舌，原本一场可能横尸遍野、血流成河的残酷战争顷刻间化险为夷了。这戏剧性的变化，不能不说是他善于谋划、善于应变、善于言辞的功劳。沛公只由张良陪同步入大帐面见项王，向前施礼道歉，说了这样一段话：“臣与将军戮力而攻秦，将军战河北，臣战河南，然不自意能先入关破秦，得复见将军于此。今者有小人之言，令将军与臣有郤”在这里，刘邦表现得何等谦恭，“入关破秦”是“不自意”，“令将军与臣有郤”是因“小人之言”。且一口一个将军地叫着，频频示弱，来满足项羽骄傲自大的心理。虚伪之极，用心之深，可见一斑。刘邦能有惊无险地逃离虎口，在于他高超的用人方略。宴会中，当听张良说:“甚急!今者项庄拔剑舞，其意常在沛公也。”樊哙立即表态:“此迫矣!臣请人，与之同命。”并且不顾个人安危，勇闯大帐，怒目项王，言辞诘问，一副忠心耿耿的赤子情怀展现在人们面前。试想:如果平时刘邦不体恤将士、善待下属，那么在生死攸关时，谁又肯站出来舍生救主呢?樊哙如此，张良亦是如此。还记得大战前夜，项伯曾劝张良赶紧逃跑:“毋从俱死也。”当时，张良未假思索、态度坚定:“沛公今事有急，亡去不义，不可不语。”而现在又面临处处杀机、险象环生的局面，还是张良挺身而出，让随从保护刘邦先走，自己留下收拾残局，其胆量、其气魄、其忠心，日月可鉴。倘若此刻项羽回过神来，张良的处境岂不非常危险?张良难到不清楚?当然清楚，但他宁可“士为知己者死”。刘邦自己曾有一段经典言论可为此作最好的注脚:“夫运筹策帷帐之中，决胜于千里之外，吾不如子房(即张良)。镇国家，抚百姓，给馈饷，不绝粮道，吾不如萧何。连百万之军，战必胜，攻必取，吾不如韩信。此三者，皆人杰也，吾能用之，此吾所以取天下也。项羽有一范增而不用，此其所以为我擒也。”可见刘邦的知人善任，而这些文臣武将，也都是各司其职，竭尽所能，此等御人之术，难道不是用人的最高境界吗?那么,鸿门宴中,项羽又是如何表现的呢?当听说“沛公欲王关中,使子婴为相,珍宝尽有之。”项羽大怒曰:“旦日飨士卒,为击破沛公军!”而当项伯给他带回刘邦的书信,“言沛公不敢背项王也”,并为刘邦说情时,他居然没有责怪项伯一句“大战在即,你怎么能去见刘邦呢?泄露军事机密,你负得起这个责任吗?”更没有觉察出事态的严重。同时,当这两种说法出现矛盾时,他不去深究,也不请手下的谋士、大臣商议一下,就轻率地擅自改变了计划,足见其政治上的无知,轻敌轻信。所以宴会中,当“范增数目项王,举所佩玉玦以示之者三”,他“默然不应”,就不奇怪了。而项庄舞剑时,项伯公然“以身翼蔽沛公”,他也视而不见。最后敌将樊哙在没有得到主人许可的情况下,拥盾闯帐,怒目而视,一板一眼地将他训斥一番,他不但不生气,反而赐酒、赐肉、赐坐,口呼“壮士”,一副无比钦佩的表情,真是令人匪夷所思。不过仔细想来,可能是因为两人脾气相投、秉性相似,大有英雄惜英雄之意。就这样项羽一次一次坐失良机。其刚愎自用、优柔寡断的性格跃然纸上。还有一处细节不容忽视。得知刘邦不辞而别,已逃回军中,这无异于放虎归山,项羽竟然无动于衷,还心安理得“受璧,置之坐上。”看不出一点点后悔、焦急、紧张的情绪。且事后也没有一句抱怨陈平的话。可以想像,跟着这样一个不谙谋略、头脑简单、反应迟钝的一介武夫,“吾属今为之虏矣”是必然的结局。刘邦将其狡诈虚伪，善于用人，善于言辞，善于应变发挥得淋漓尽致，无疑是这场饭局最大的赢家。而项羽，因其粗狂豪直，轻敌自大，刚愎自用，不善用人而坐失良机，养虎为患。曾叱咤风云而名噪一时的西楚霸王最终走向失败的结局不可避免。 一句话能成事，一杯酒能办事。饭局上没有硝烟，却是战场；没有杀伐，却有成败。只有审时度势，随机应变，才能化险为夷，东山再起。【所用料】嫩豆腐500克 青蒜苗2根 大蒜3粒 郫县豆瓣1.5汤匙 酱油1汤匙 水淀粉 食用油2.5汤匙 盐适量【这样做】 【所用料】嫩豆腐500克 青蒜苗2根 大蒜3粒 郫县豆瓣1.5汤匙 酱油1汤匙 水淀粉 食用油2.5汤匙 盐适量【这样做】1将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。2豆腐切成小丁。3郫县豆瓣剁细。4净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香。5接着放大蒜末炒香。6注入少量开水，调入酱油、少许盐。7放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。8等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。9倒入一半水淀粉推匀。10加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。带鱼好吃不碎的的秘决-糖醋带鱼收藏到手机 转发(40) 评论(35) 12月26日 10:43 带鱼是我们家最受欢迎的菜之一，因为适合我们一家人的口味。我和婆婆自不用说，老公爱吃鱼是出了名的。而带鱼少刺，也非常适合我家小朋友吃。带鱼好吃，一定要煎的透透的，两面金黄，表面微脆，有一点焦香的口感才好。我也很喜欢吃婆婆烧的带鱼，尤其是带鱼的两边，已经充分煎透了，脆香咸鲜，真是美味。￥17.80【淘豆】鱿鱼足片特产零食海.最近成交64件卖家信用：￥24.30淘金币海产品海鲜干货批发.最近成交260件卖家信用：1.材料：带鱼，料酒，生抽，老抽，醋，盐，糖2.带鱼处理好洗净，晾干或用厨房纸吸干水份。（一定要充分控干水份，煎的时候才不会粘锅，如果没有把握，可以用不粘锅煎，或鱼身拍一层薄薄的淀粉）3.锅内多倒一些油，加姜片和少许盐烧热。（姜片和盐都有防粘作用）4.5.下入带鱼，中大火煎，煎至一面金黄且定型后再翻面6.煎好的带鱼沥干油份备用7.另起干净的锅，调入料酒，生抽，老抽，醋，糖，烧开后加入蒜头。（煎的时候已经加过盐，根据口味调入盐）8.9.倒入带鱼，小火炖10分钟左右，大火收汁，待鱼身均匀裹上汁液即可￥15.80超级好吃深海鳕鱼片大片.最近成交345件卖家信用：难忘经典-椒盐茄盒收藏到手机 转发(20) 评论(17) 12月26日 11:21 今天吃椒盐的，是因为我总以为茄盒只能红烧或者茄汁，后来看到有人吃椒盐的，就奇怪这样也可以吗？所以今天就试试，结果还不赖。不过还是没茄汁的好吃。一只茄子做了好多，明天正好做红烧的吃！￥78.20限时特价红桃K山东东阿即食阿.最近成交1170件卖家信用：原料：茄子配料：鸡蛋肉末葱姜面粉调料：盐，胡椒粉￥199.42红桃K正品养血活力片补血.最近成交63件卖家信用：1，原料图2，蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒粉搅拌均匀3，茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中间切一刀不断4，塞上肉末5，面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀。6，入油锅炸金黄即可￥49.00农民哥自种全当归无硫熏纯天.最近成交214件卖家信用：后续：1.茄盒裹面糊的时候，进锅里前竖着快进锅，迅速横着放进去，那样不到处飞溅出很多碎面渣。成型圆且好看。2.油炸东西一定不要炸到满意的颜色再出来，因为出来后会加深颜色，在锅里的颜色要比你希望的浅一些