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长三角蔬菜种植时间简表品种播种期定植期收获期夜开化3月4月6、7月香菜（春）2、3月4、5月辣椒3月4月6月丝瓜3月4月5月番茄3月4月6月冬瓜3月4月6月苦瓜3月4月6月春茬菜豆3月6月夏茬茄子3月4月6月春播黄瓜3月6月大葱4月8、9月夏甘蓝4月8月芹菜4月8月南瓜5月8、9月60天花菜6月7月8、9月80天100天花菜6月7、8月10、11、12月早慢种花菜6、7月8月12、1月夏黄瓜6月7月7、8、9月豆角7月9、10月甘蓝7月8月10、11月胡萝卜7月11月白萝卜7月11月水萝卜7月45天左右樱桃萝卜7月30天左右莴笋7月8月上旬紫玉米7月10月上旬晚慢种花菜7月9月3、4月秋黄瓜7月9、10月大白菜8月11月豇豆8月四季豆8月香菜（秋）8、9月9、10月洋葱9月10月翌年3、4月韭菜9月11、12月翌年6、7月大蒜9月11、12月马铃薯9月翌年3、4月葱头9月11月6莴苣10月11月翌年3、4月豌豆10月4、5、6月甜椒11、12月4、5月9、10月尖椒11、12月4、5月9、10月蔬菜名称播种方式播种期定植期收获期秋土豆直播处暑后7天立冬小雪丝瓜育苗春分前后谷雨立夏夏至霜降长萁刀豆育苗春分前后清明谷雨芒种大署菜瓜育苗春分清明立夏前后小暑立秋生瓜育苗春分清明立夏前后小暑立秋春豇豆育苗春分清明谷雨后夏至立秋秋黄瓜直播大暑前后白露寒露晚毛豆直播谷雨夏至大暑立冬大青黄瓜育苗惊蛰春分谷雨前后小满大暑夜开化育苗惊蛰春分谷雨前后芒种大暑南瓜育苗惊蛰春分清明谷雨夏至处暑矮刀豆育苗惊蛰春分 清明谷雨小满夏至春土豆直播立春春分芒种小暑秋刀豆直播立秋前后3天秋分霜降冬瓜育苗两水惊蛰谷雨立夏夏至秋分夏黄瓜育苗芒种夏至小暑前后小暑白露秋豇豆直播芒种小暑立秋寒露晚番茄育苗清明立夏夏至立秋扁豆育苗清明谷雨立夏小满小暑霜降乳瓜育苗清明前后谷雨后七天芒种大暑矮刀豆直播清明前后 清明谷雨芒种夏至早毛豆直播清明前后 夏至小暑白梗芋艿直播清明前后 白露霜降红梗芋艿直播清明前后 秋分立冬龙头芋直播清明前后 秋分立冬秋番茄育苗小暑底大暑头处暑寒露立冬番茄育苗小雪大寒清明谷雨小满大暑茄子育苗小雪冬至谷雨立夏芒种霜降甜椒育苗小雪冬至谷雨立夏芒种霜降尖椒育苗小雪冬至谷雨立夏芒种霜降杨行黄瓜育苗雨水惊蛰清明谷雨小满小暑韭菜育苗春分清明白露秋分四季可收葱头育苗白露后立冬前后芒种夏至青大蒜直播大暑处暑白露谷雨花菜类60天花菜育苗芒种夏至大暑前后处暑秋分80天100天花菜育苗夏至前后大暑立秋前后霜降冬至早慢种花菜育苗夏至小暑处暑前后大雪大寒旺心种花菜育苗小暑后大暑前白露前后雨水春分晚慢种花菜育苗大暑前后白露秋分春分谷雨春花菜育苗立冬小雪雨水惊蛰小满夏至其他春茼蒿直播春分清明立夏芒种秋茼蒿直播白露秋分秋分霜降香菜（春）直播雨水清明清明小满香菜
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