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文档简介

醇低级醇可 与水形成氢键，甲醇、乙醇、丙醇可与水混融。低级 醇分子间能形成氢键，所以醇的沸点比相对分子质量相近的烷烃要高。醇的酸性比水还弱可用卢卡斯试剂来鉴别叔、仲、伯醇。反应现象为：叔醇立即混浊，仲醇5-10分钟混浊，伯醇数小时无明显变化。用重鉻酸钾来鉴别叔、仲、伯醇。反应现象为：伯醇橙红色变绿色，仲醇橙红色变绿色，叔醇 无明显变化。具有2个相邻羟基的醇 称“邻二醇”（已二醇、丙三醇）邻二醇能与氢氧化铜作用生成深蓝色的物质，因此可用“氢氧化铜”来鉴别一元醇和邻二醇 酚 酚具有特殊的气味，能溶于乙醇、乙醚和苯等有机溶剂。一元酚溶于水，加热时易溶于水，多元酚易溶于水。苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀苯酚只溶于碳酸钠、氢氧化钠，而不溶于碳酸氢钠，故因此区分酚和羟酸多数酚能与三氯化铁发生显色反应，显示不同的颜色。苯酚、间苯二酚、1，3，5，苯三酚显紫色 1，2，3，苯三酚显红色甲酚显蓝色 邻苯二酚和对苯二酚显绿色 醚醚能强酸作用生成佯盐，由于佯盐能溶于强酸中，而烷烃不能，因此可用来鉴别醚与烷烃。 醛和酮 一般情况下醛比酮的化学性质活波，醛能发生的某些反应，酮则不能发生。醛与银氨溶液反应有银镜，而酮则不能反应。因此可用银氨溶液来鉴别醛和酮。乙醛与费林试剂反应生成砖红色的沉淀，而酮无反应。利用弱氧化剂能氧化醛而不能氧化酮的特性来鉴别醛和酮。常见的弱氧化剂有：托伦试剂、婓林试剂、班氏试剂所有醛与托伦试剂作用生成银镜，所有脂肪醛与婓林试剂班氏试剂生成砖红色沉淀。醛与希夫试剂作用后呈紫红色，而酮却不显色，故由此可鉴别醛和酮费林试剂是弱氧化剂，只能使脂肪醛氧化，而芳香醛不能，故可用费林试剂来鉴别脂肪醛和芳香醛，也可鉴别醛和酮。2，4二硝基苯肼几乎能与所有醛和酮迅速反应，生成橙黄色或橙红色结晶状能发生碘仿反应的有：含有活波甲基的醛和酮、乙醛、甲基酮
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