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老乡鸡的营销环境分析 作者 208宿舍 目录 年龄构成比例 老乡鸡的客户群体集中在18 30岁追求时尚的白领青年 人口环境 11 4 9 2 79 4 对于挑食的儿童 可以在食品的样式上做些改变 增加食欲 以获得儿童的青睐 对于老年人数的增加 老乡鸡可以增加一些适合老年人的菜品 在健康 营养的基础上 价格还要适合老年人 安徽省近几年恩格尔系数 单位 消费者的总体消费态势市场调查结果表明 经常去吃快餐的人在18 30岁之间 这一消费群体具有年轻化的特点 对新鲜的事物接受快 有较强的猎奇心理 而消费者的可随意支配收入增加 又意味着消费者可以追求高质量的生活品质 竞争对手 优势 企业内部环境 餐厅内整齐划一的装修风格 以木质颜色为主 绿色为辅 餐厅员工着统一服装 给人一种亲切 干净的感觉 专业的物流体系 保证原料新鲜卫生 专业的管理体系 老乡鸡菜品特色 老母鸡汤所有的母鸡都来自肥西老母鸡养殖家园 特色菜品 鸡汁腊鱼 红烧鸡杂 老乡鸡的菜品基本上以母鸡为原材料 但是当禽流感来袭的时候 又当如何应对 应开发一些其他荤菜菜品 来应付禽流感危机 借助当地人对肥西老母鸡的家乡情怀 加大宣
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