店面筹备流程.doc

一， 店的选址筹备。 影响开店位置的因素很多，因素也千差万别。有的看似偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。 在交通便利、人流易达的地方是首先要被考虑的，所以底铺远远好于在楼上的铺位；同时，要区分人流的种类，休闲人流的价值要远远高于交通人流，前者如商业中心、娱乐中心，后者如地铁通道等；人气也是另外一个重要指标，要看看周边商业是否已经或者预期成势，周边是否有重要的顾客来源等，值得提出的是，狭窄街道形成的双边型商铺结构比宽阔马路造成的双单边商铺结构有利得多；商铺平面结构也很重要，一方面要有较宽的门面接触顾客，另一方面也希求方正的格局便于店堂布置。 归结来讲：开店之前的市场调查包括 店铺周围环境如何。 交通条件是否方便。 周围设施对店铺是否有利。 服务区域人口情况。 目标顾客收入水准。 第二，需要办理相关证件。 准备你所租店面的租赁合同（复印件）、房屋产权证（可用复印件）、身份证（复印件）、登记照片四张到所在地工商局填写相应表格办理营业执照，一般情况下只要七个工作日左右，办好营业执照后再到税务局（国税、地税）去办理税务登记证，由税管员为你定每个月的应缴税额（一般是根据你门面的地理位置和大小），由于地域不同具体数额可以咨询当地工商部门。 以上方式为办理个体经营。你自己一定要做计划： 1：是确定卖什么服装。 2：是考察你当地市场，对你打算卖的服装做一个深入的市场调查。包括市场饱和率、市场购买力、店铺的地理位置、进货渠道等等。 3：是资金预算。比如对店面的租金、店面的装修费、店面初次铺货计划资金；进货的差旅费用、流动资金、聘营业员费用、税收等一些的费用做一个盘算，然后再进行行动。 第三，装修及首批的铺货。 1、店铺的装修，根据你卖的服装定位，男装还是女装，就是女装也分为休闲装、淑女装、职业装、运动装多种。按定位来装修。按店面大小、装修的风格、摆放的格局来订初步上货量，尽量少进货，因为每次进货都会压货，就是你卖的再好也会压，这是定率！ 上货地点，尽量不要在本市进货，要不上架。越远的地方回来卖价就越高。 衣挂、裤挂这些都不用说了，多跑跑卖物料的地方你就知道还应该买些什么架子、S钩、僵尸条那类的东西了。 2、灯光布置。 一定要把灯光做的比别人好。无论是投灯、射灯、光影对服装效果的提升是非常之大的，这个是必须的。要注重装饰物的应用。各种搭配性的装饰物能对服装的衬托起到意想不到的效果，所以用各种方式的装饰来巧妙的搭配服装也是一个大的方向，而不是说花很多钱，去做什么大理石地面，水晶灯，各种高档装潢什么这些不用的。还有一个方面就是一定要和别人的店有差异，有不同的地方。服装扎堆才好卖但是有竞争，要胜出，靠什么呢？靠的就是与众不同“个性”。这个在装修上也是能够体现出来，这就是符合差异的原理。还有就是装修的字体、颜色、产品风格要保持绝对的统一性。 如果女装买场的色彩要有女人味，淡蓝+白、红+白、紫红+白、驼色+白、白、黑+白等都是不错的选择，买场的线条要流线、纤细，灯光柔和，多点镜子，男装则以粗矿的线条，深沉的色彩为主。找准了定位然后就是卖场设计的要素。卖场的陈列是给人最直观的印象是无声的促销对了还有一个要提到的是：装修预算你按照每平方70瓦左右的照明来布置灯光。（一）开店前的准备工作先 准备一份经营地点的房屋租赁合同，再给自己的店起个名字，然后持你的身份证和租赁合同到工商局申请办理营业执照，经过查名，验资（如果注册个体经商户不要 验资），办理营业执照，到税务局办理税务登记，注意这一关很重要，要与税务专管员谈好你的缴税方式和比率。一般营业税是按经营收入的4%到6%收取的。个体工商户应当向地税局申报缴纳5%的营业税，并按营业税的税额缴纳7%城建税和3%教育费附加，个人所得税2%左右。月营业收入不足5000元的，就不需要缴纳营业税、城建税、教育费附加 了税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度1.工商行政管理办理：营业执照、管理费用、烟草专卖、卫生许可等，这些都是需要前期办理的，这就不多说了。咨询当地行政管理部门即可。2.卖 场布局、陈列规划：一个好的门店他的卖场区域的布局要很合理，方便顾客选购才是，否则又哪来的便利？布局中重要的是商品陈列的设计，这也是很多新人最为头 疼的工作。卖场布局很多是经验，当然现在已经经过很多企业专家的积累，形成不少的基本原则。就布局和陈列，我会专题讲述。3.门店装修、设备选购：门店装修，包括店内装修（结合布局）、墙体装饰、店招指示、门店招牌、店面墙体修饰等。设备选购包括：冰箱风柜冷柜、货架、pos机、微波炉、热水壶等。4.商品选择和采购：商品分类确定、商品品项确定，供应商洽谈，订货采购。5.信息系统安装调试和数据初始化：pos软件选择、pos系统架设、基本数据和商品信息录入等6.人员安排：人员岗位和数量确定、工作时间和班次安排等7.流程确定和制度制定：业务流程确定（订货补货、销售等等）、作业制度制定（纪律、卫生、陈列操作、销售操作、待客等）整个过程工作项目繁多，相互还有制约，因此整个过程自己要有一个很好的计划个时间表。1.我开店到底多少商品合适？那些服务项目最好能上？都如何分类管理？一般便利店面积都不会很大，但是过小会限制便利店的经营项目，一般在60120平米之间，也有个别的在接近200平米。如果是个人开店，40、50平米的也不是不能开。那么，这样的店面一般营业面积在6080%左右，商品的品项数从国内外的经验来说，在2003000品之间为好。商 品分类很多人没有重视，这在单店可以理解，单店做单品管理就难度很大，而且从成本角度看很多都不做严格的单品管理和库存管理，因此分类相对不重视。而连锁 便利店则必须充分重视分类的重要，便利店分类不能照搬超市分类，因为两种业态差别所致。通常便利店分类有三层，一层按照食品、非食品和服务分，二层为属性 分类，要比超市分类粗狂一些，但是要考虑一点便利店特点，最后一层只要是考虑便利店商品的品项细分，一般这层和超市的差别很大。另有一个分类表仅供参考。2.开店门店都如何布局？货架放多少？间距多少？什么商品放在哪里合适？便利店一般布局中必有的：收款台（也叫吧台）一般接近门口且背靠的非临街侧；冰柜一般在门口附近；风柜（冷藏）远离门口、货架；一般主通道不小于1200mm，辅通道在900mm左右，货架高度在1300mm左右（靠墙货架可以加高）；放多少要根据面积和品项来订，一般连锁便利店货架不多二三十组足够了，而非连锁的则可以多一些，增大铺货陈列面积，以便较少补货次数。原则就是以够用为准不可过多！3.商 品具体应该放在哪里，这可是一个可以说上一整天的问题了，简单说两个原则吧。食品非食品严格分开区域、关联商品临近或者搭配陈列、分类上快货推里慢货推 前，新品促销突出显示、相应慢货做陪衬、贵重体轻商品收款台附近陈列、高单价商品临街陈列、上小下大，上轻下重、非儿童商品高儿童商品低具体还有很多 注意事项，请参考一些专业陈列资料和论坛关于陈列主题。4.非连锁店主问：我上哪里进货？我怎么找供应商？很 多单店新开的时候都不知该去哪里找货源。一般几个途径：综合批发市场、一些产品（多为快速消费品）有专门业务员跑店找上门（当然你的有明显标志是便利 店）、加盟一些超市的采购配送体系（不多见）、通过一些有经验的人员介绍供应商和货源。这来最多是批发市场，开始你可能不会有好的进价，慢慢的你要通过和 经销商的讨价还价和良好的信誉，获得好的进价甚至厂商直接采购。同时要学会和同行互通有无，互相通气，介绍货源和价格信息。这里提到一个小技巧：在你确定 开店缴纳房租定金后，你可以开始准备开店了，你就首先在你门店显著位置打出招牌，并且装修先安装店招，这样一些跑市场的业务员就会在你开业前找上门来。很 大以部分商品都是这样的。5.我开店需要几个人？如何排班次？一般连锁便利店是24小时营业的，也有部分地区考虑实际情况可以调整非24小时，非连锁的通常都不是24小时的。因此人员是不同的，一般24小时的门店人数（包括店长小时时工）需要610人左右，而非24小时的可以减少一个班次的人较少2人左右；非连锁便利店由于多数是店主就是投资者作为店长，只要雇用服务员即可，一般需要再雇用4人左右，这还要看当地用工情况和你的工时。而班次确定可能较复杂，一般24小时是34班次3班倒，也有3班次两班倒，具体就不细说了。6.开店需要多少资金才够？这个问题问的人不少，特别是非连锁的，实在不好回答，差别太大了，从4、5万到70、80万不等，看你开成什么样了，一般的说资金主要分房租、货物采购、装修和设备三大部分，后期还有人工费用和管理费用。货物相对比较统一在510之间的样子，建议2000多品控制库存金额在6、7万为佳，是非连锁便利店的可以适当提高一点。注意这里没有抛出库存的帐期欠款。而房租不用说了，是多少就多少，那多少合适？一般年房租不高于预计的月营业额即可。装修就需要自己确定，地区差异很大，而且非连锁的可简可繁，费用就查很多了。连锁便利店的专修同行是统一标准的，费用也是统一的，这就没必要多说了。（二）开店准备工作1.装修测量店铺尺寸，完成店铺设计。由测量、设计、选料、店铺装修、货架、货柜制作至开张大概需时20-30天，如有延误，开张期将顺延。2.员工招聘及培训（1）员工招聘：招聘途径 可通过门口招聘启事 可通过报纸广告可通过原有员工介绍招聘流程面试 复试 录用 培训 试用 正式聘用（2）人员培训3.配货准备为了使配货更准确、有效，加盟店须提供该地区市场资料，包括当地童装目前销售情况（款式、颜色、价格）以及当地气候条件等。另须提供专卖店预计开张时间，运输方式等，当确认配货单后应及时付款以便公司安排发货。4.准备用品由于店铺所需用品繁多，开张前须准备以下用品，以免影响店铺运作。1）电话、传真机（或具上网功能的电脑）2）打价码机、量尺、剪刀（小）、鸡毛掸、熨斗3）收据簿、零钱、圆珠笔、笔记本、钉书机及书钉4）VCD/CD/音响、卡带、电视机（视具体情况）5）挂衣勾、清洁用品5.营业手续（三）开店前准备工作及需要考虑到的问题1、选址2、成本开业前期（一次性房租半年，办理各种证件费，店面装修费，购置空调、桌椅、架子等固定资产费，定做牌匾费，前期宣传费，电话安装费）开业中人工 期间费用（内：电费，固定设备维修费，电话费，进货，宣传，折扣外：工商局，税务局，城管局，房租，物业管理费）商品进货成本（进货价，路费）商品卖出成本（退货，损坏的货物）倒闭时可能带来的沉没成本（店面能否及时转让，固定资产的处置，库存的处理。）货物流程中会遇到的：进货：从哪里进？（考虑价格，质量，）一次进几个种类？每个种类进多少？卖出时：怎样盘货？采用哪种方式记帐？要注意哪种卖的好？搞好调研，应注意： 1店面的装修，氛围，大小，地段2租金，各种税费的交纳3商品种类，单价，各类的比配情况（每种的数量，式样等细节性的问题要注意到），进货与出货比，估其利润4进货渠道问题：1.开店最大的风险是什么?2.日常最常见的问题是何?(顾客方面的工商方面的社区方面)3.店装修风格应该怎样?靠什么吸引人?装修花费？4.开业庆典何方式既聚人又节俭?5.平时几个人看店合适,怎样招徕顾客,什么说辞一般能打动购买者?6.促销的常用办法?那种见效快?7.店的定位,品种的组合,进货渠道?8.本地最大的饰品批发市场,集散点有哪些?9.除进货外,日常费用有哪些?有多大?能否免减?10.价格的制定,怎样制价,毛利定多少?11.月盈利多少？12.店名？1.办证如何办？办了多久？会遇到什么困难？2.店面从哪里得到的信息？你开的店多大？房租？一次性交费多少？3.从有想法，办证，找店面，装修到开业有多少时间？4.税费的种类？交纳方式？大概要多少？5.与哪些人打过交道？装修单位之类的，会有什么困难？和他们打交道时应该注意哪些事情？6.进货从哪进？7.进货的种类的根据？8.多少时间进一次货？在什么情况下就要准备进货了？9.是否只找一家进货比从多家进货便宜？到外地的进货集散地进货的成本是否比较高？10.如何掌握第一次的进货质量，包括种类，数量11.如何盘点？如何记帐？如何做到对盈利，出货进货心中有数？12.有否购买过发票？13.一次性投资了多少？“进来看一看，挑一挑，总有一样是您满意的”总有一样是满意的，当初正是这句话打动了郑先生。（四）、2元店选址调查是开好一家2元店的前提条件 1、人口密度：考察一个地区的人口密度也是通过早中晚三个时间段的，我们可以再不同的时间对一个地段的人口密度进行考核，最终看这个地方是不是真的那么旺，人有那么密集2、潜在顾客的数量：所有的人都是消费者，很自然也是商店的顾客。你在选择店址时必须了解当地的人口总数、人口密度、人口增长情况、人口年龄结构等。人来人往的地方，当然是设店的有利地方，但并非人多的地方就适合开店，还要分析一下哪些人来往，客流规律如何。首先要了解过往行人的年龄和性别，比如有些过路者是儿童，则他们可能是快餐店的顾客，但不会是服装店的顾客；其次要了解行人来往的尖峰时间和稀少时间；再次要了解行人来往的目的及停留的时间。3、交通地理条件店面附近的交通状况，会在很大程度上影响着生意的好坏，因此一般的开