断奶仔猪的锌营养研究进展.pdf

劬 猪舒祥 旗鲫 曰 An i ma l S c i e n c e Ve t e r i n a r y Me d i c i n e Vo 1 1 7 N0 5 T o t a l No 7 1 断奶仔猪的锌营养研究进展 任善茂 张牧 扬 州 大 学 著 面 画 西 2 2 5 0 0 9 中田分类号 s 8 5 文麓标识码 B i t m q 1 0 0 8 9 3 8 1 2 0 0 0 0 5 0 0 2 6 0 2 一 仔猪由于断奶应激 胃肠道发生了巨大变化 导 减少腹泻 提高饲料利用率均有效 H a l l 以 2 5 致消化不 良 腹泻和食欲不振 针对断奶应激这一现 3 0 0 0 r a g k g的锌 氧化锌 饲 喂断奶后 仔猪 l 3 象 学者们进行了大量研究 力图减少此不利现象 营 周 表明高锌有利于猪的健 康生长 4周 内高剂量锌 养学家也通过研究发现一些微量元紊的使用能够促 组饲料转化率提高 6 断奶后饲喂两周或两周以上 进动物生长 增强机体的免疫力 如铜的促生长作用 时 仔猪腹泻 明显减少 但是断奶后饲喂高锌的时间 硒对机体免疫机能等 锌是动物必需微量元紊之一 不应超过两周 最近有报道认为锌与氨基酸 蛋氨酸 锌 的缺乏会引起动物特别是幼畜的营养不 良 由于猪 或赖氨酸 或蛋白质形成络合物 比单独利用这些镟 对锌的需求相对较高 因此猪对缺锌 比较敏感 高锌 量元紊效果好 但是相反的结果也有报道 所 以锌与 的应用成为早期断奶仔猪矿物质研究热点 国内外不 氨基酸或者蛋 白质 以络合物的形式利用是否能降低 少学者对于锌在断奶仔猪上的应用进行了大量研究 这些微量元紊的排泻量 目前并不明确 但也有报道 对于高锌所引起 的仔猪下痢减少 提高饲料 利用率 认为在饲料 中同时添加无机锌和有机锌可提高锌 的 取得了较为一致的看法 吸收利用率 各文献报道的高锌饲粮效应不一 主要 l 几种不同形态的锌谭及其利用宰 原因是锌水平 用药期长短和锌的形式有别 此方 面 1 1 无机辞 是 目前饲料添加剂的主要添加形态 还需深入研究 无机态锌包括氧化锌 硫酸锌 碳酸锌 元紊锌 其 中 3 锌与机体 的免疫机能 氧化锌是无机态锌的主要添加形式 由于无机态锌易 早期断奶仔猪的另一个问题是免疫和抵抗疾病 使载体着色 与饲料中其它原料配伍性差 因此其开 的能力下降 初生仔猪没有保护性免疫 出生后通过 发利用还存在一定困难 初乳 大部分以 I g G 形式 获得免疫保护 随时间推 1 2 有机态锌生物体 内锌的存在和功能形态几乎 移 母乳 中这种免疫球蛋 白会迅速减少 仔猪 3周龄 完全是有机形态或螯合物 有机态锌 目前研究较多的 时才开始正式建立 自己的免疫系统 并且很慢 所以 为螯合型氨基酸矿物盐 倒如蛋氨酸锌 赖氨酸锌等 l 0 b1 8日龄断奶 的仔猪恰好处于一生中免疫 的最低 有机态锌因其形态更接近于锌在畜禽体内的存在和 水平 因此必须设法保证 早期断奶仔猪的卫生 以减 功能形态 其生物学利用率高于无机态锌 并且 有机 少细菌感染 保证其营养 使断奶仔猪健康生长 增强 态锌能降低饲辩中其它营养成分的损失 但是有机态 机体的免疫机能 锌成本高 制造工艺复杂 尚不能广泛应用 锌是影响机体免疫系统的微量元紊之一 但 日粮 1 3 真茸辟许多微生物特别是真菌具有富集某些 中的无机锌并不都可能被生物体直接利用 必须先和 特定矿物质微量元素 的能力 其细胞大 便于动物吸 胃肠道 中适 当的有 机配位体相结合 才能被机体利 收利用 国外从 7 0年代对用微生物富集微量元紊的 用 I g G是血清 中最主要的一种免疫 球蛋白 其含量 研究就有不少报道 日本报道了采用丝状真菌富集微 多少与机体 的免疫机能 直接相关 根据 韦习会等 量元紊 在 同一菌株可同时富集微量元紊铁 锗 硒 1 9 9 8 用不同形 态锌对 断奶仔猪朴锌效 果研究 有 碘等 可用廉价的淀粉类原料为培养基生产出锌含量 机 无机组问 I g G含量无显著差别 但有机组 t g G 含 为 5 0 0 0mg k g的真菌菌体 培养周期短 并适合 工 量有增高的趋势 Ah n S H在不同来源和水平的锌 业化生产 因而富锌真菌添加到畜禽饲辩 中用于补锌 对断奶仔猪 的影响一文中认为血清 I g G水平受锌形 具有广阔的应用前景 式的明显影响 P 0 0 5 蛋氨酸锌 比氧化锌中的 2 矗锌 日粮的促生长作用 血清 I g G水平高 不 同来 源的锌影响断奶仔猪的利 学者们通过研究 认为 高锌对于仔猪健康生长 用 断奶仔猪对蛋氨酸锌中的锌比氧化锌中的锌更易 拍 1 维普资讯 2 7 一 天 率 萎 手 钟 动物科学与动物医学 2 0 0 0年 9 月第 1 7 卷第 5期 总第 1 期 Z 7 获得 在蛋 氨酸处理 中高血清水平的 I g G 对于免疫 功能有增强作用 锌在维持淋巴细胞和防止寄生虫侵袭方面具有 重要作用 缺锌可导致胸腺 脾脏和淋巴结皮质过早 退化 具有典型的胸腺切除效应 引起表皮和粘膜受 损 对胸腺依赖性抗原的抗体应答急剧下降 如今已 知 锌是胸腺激素的生物橱性所必需的 这可能是免 疫功能障碍与锌缺乏之间的重要联系 断奶仔猪饲粮 添加 2 5 0 0 3 0 0 0 mg k g的锌 氧化锌 有利于猪的 健康生长 减少腹泻 4 i l锌所 引起 的问题 锌的毒性作用主要表现为血浆锌浓度升高 铜 铁 细胞色素氧化酶及过氧化酶的活性下降 补充铁 和铜 这些变化可消失 说 明锌主要是干扰铁和铜的 营养代谢的元素 断奶仔猪加喂给舍2 0 0 0 mg k g 锌 的饲料 则动物出现生长抑制 食欲下降 关节炎和内 出 血 等 症 状 当 锌 的 浓 度 达 到 4 0 0 0mg k g或 8 0 0 0 mg k g 时 动物死亡率增高 B r i n k 1 9 5 9 的研 究结果表明饲喂 2 0 0 0 8 0 0 0 mg k g锌 碳酸锌 后 出现中毒 但是锌过高引起的中毒将会影 响铁铜的吸 收 在锌 中毒时 如把 日粮 钙浓 度从 0 7 提 高 到 l l 则可对高锌饲料 4 0 0 0 mg k g 起保护作用 考虑到饲料中的铜对土壤的污染 人们限制 了猪 日粮中铜的含量 而高锌 日粮也面临着同样的问题 考文 1 韦习台 李敬敏等 不同来 源铁和锌对断奶仔猪生长发育 血藏生 理生化指标盈组织铁锌 古t 的影 响 J 南京农业 大学学报 t l 9 9 9 F 2 2 1 11 3 1 1 5 2 斋尊守 膏产研究 1 9 9 6 5 0 8 7 9 2 3 张 日俊 周麓 平 针对动物 免疫 功能的作用 敢虚口 国外膏牲科 技 1 9 9 8 2 5 1 I 3 8 4 丹厥生 辟新民 猪庠羲肆对钨蝈辜性曲拮扰怍用r J J中国膏驻 杂志t 1 9 9 6 I 3 2 6 3 8 3 9 5 韦习会不 同形态锌对断奶仔堵朴锌技果的研究 J 养猪 1 9 9 6 4 l O 1 3 6 陈晓春 睬代文 动物营养与免疫 J 养猪 l 9 9 9 F 2 2 4 7 李 姐蕾等 富羲锌真菌 怍为饲料舔 加剂 的研究口 中国膏 牧杂 志t 1 9 9 7 3 3 3 9 1 l 8 J e n s e n wa e r n M F Me i n L L i n d b e r h k I J o H 明o n A F wa i l g r e n P P R e s e a r c h i n v e t e ri n a r y S c ie n c e J 1 9 9 8 6 4 3 I 2 2 5 23 1 9 Br e t o i t T M Br j t 0 B G DE P e q u i a a Ag p c c u a r l a Br a s i l e i 1 9 9 8 l 3 3 9 l 1 4 9 3 1 5 0 1 l 0 Z h o u Mi ng t L i x ia n g q i o n 8 t D i n g y a o s h e n g C n e s J o u r n a l o f Ve t e nn a r y sc i e lc e 1 9 9 8 1 8 4 4 0 7 l 1 X u z l r o n g a Wa n gMi n i J o u r n a o f Z h e j i a n gAg r i c u l t u r a l Un i v e r s l t y 1 9 9 91 0 2 5 1 I 1 0 3 1 0 6 1 2 AHN 曼 J Um J s Km n H I P AL K L K K o r e a n J o u r r o f An i ma l s c ie n c e 1 9 9 8 F 4 0 1 t 9 2 O 1 3 P A Th a c k e r A i a n仙 A J AD J m S c i 1 9 9 9 F V 1 1 2 6 9 7 649 7 8 收稿 日期 t 2 0 0 0 0 5 0 8 天 津 鸟 类 续完 王 凤 琴 天津 自然博物馆 天津3 0 0 0 7 4 中田分类号 t q9 5 9 一 文t标识码 B 文章一号 1 0 0 8 9 3 8 1 2 0 0 0 0 5 一o 0 2 7 一O 3 鸥 科 L a r i d a e 1 5 3 黑 尾 鸥 L a res 鸥 S t e r n a a l b i f r o n s 1 9 2 1 1 6 8黑枕燕 鸥 S t e r n a c r a s s i r o s t r i s 1 9 6 0 l 5 4海鸥 L a r u s c a n u 1 9 1 5 s u ma t r a n a 1 9 9 8 1 6 9红 嘴 巨 鸥 Hx d r o p r o g n e 1 5 5银 鸥 L a r u s a r g e n t a t u s 1 9 5 0 1 5 6红 嘴 鸥t s c h e g r a v a 1 9 1 5 L a r u s r i d i b u n d u s 1 9 1 7 1 5 7 灰 背 鸥 L a r u s 沙 鸡 科 P t e r o c l i d i d a e 1 7 0毛 腿 沙 鸡 s c h i s t i s a g u s 1 9 8 4 I 1 5 8 北极鸥 L a r u s h y p e r b o r e u s S y r r h a p t e s p a r a d o x u s 1 9 3 6 1 9 9 8 1 5 9棕 头 鸥 L a r u s b r u n n i c e p h a l u s 1 9 8 4 鸠 鹤 科 C o l u mb i d a e 1 7 1 山 斑 鸠 1 6 0 黑 嘴 鸥 L a r u s s a u n d e r s i 1 9 8 4 1 6 1小 鸥 S t r e p t o p e l i a o r i e n t a l i s l 9 6 0 f 1 7 2岩鹤 C o l u mb a L a r u s m i n u t u 1 9 9 9 1 5 2须浮鸥 C h i l d o n i a s r u p e s t r i s 1 9 8 4 1 7 3 珠 颈 斑 鸠 S t r e p t o p e l i a h y b r i d a 1 9 3 0 1 5 3 自 翅 浮 鸥 C h i l d o n i a s c h i n e n s i s 1 9 8 4 1 7 4 棕斑鸠 S t r e p t o p e l i a l e u c o p t e r a 1 9 6 0 1 5 4黑 浮 鸥 Ch i l d o n i a s n i g e r s e n e g a l e n s i s