黄玉口小学学生营养改善计划实施方案.doc

黄玉口小学学生营养改善计划实施方案为贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计的意见和省人民政府办公厅关于印发湖北省农村义务教育学生营养改造计划实施方案的通知及县教育局2012年2月26日“房县农村义务教育学生营养改造计划培训会”精神，切实改善我校学生营养状况和提高学生健康水平，根据上级领导安排部署，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，科学有效实施农村义务教育学生营养改善计划，改善农村小学学生营养缺乏状况，增加营养含量，提高农村小学学生饮食质量，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。二、组织机构1、成立黄玉口小学学生营养改善计划实施工作领导小组，具体成员及分工情况如下：组 长：吴永乐学校校长。工作职责：全面统筹落实本校学生营养改善计划工作；调查处理社会反映、举报案件；预防和妥善处置学校食卫生安全事故，制定和完善实施工作方案。副组长：刘安绍工作职责：负责学校食堂管理。营养餐课间餐的、采购、出纳工作，建立健全营养餐实施过程中的痕迹资料。做好专项资金的拨付、汇总、上报、结算；组 员：杜大武学校政教主任。工作职责：负责营养餐午餐人数统计、监管、及出入库。负责组织食品的安全卫生监督检查，建立健全档案材料各班主任工作职责：负责营养餐的发放建立健全营养餐实施过程中的痕迹资料。负责本班“学生营养餐”的日常管理，每天对食用品的发放登记造册，按时汇集成册上报学校；用餐后，密切关注学生的身体状况，发现异常及时汇报，处理好用餐后所产生的垃圾。 学校工人。负责分配及加工学生营养餐。将营养餐分发给各班主任，维持相关纪律和用餐秩序，对食品留样备检。各班主任2、 成立黄玉口小学食堂“五员”制监督小组卫生监督员：王大春（姚坪卫生院副院长）营养指导员：刘安绍（学校总务主任）刘朝兵（卫生所所长）伙食成本监管员：张龙旭（黄坪村书记）县人大代表食堂操作员：江文巧、童启云、付善琴伙食评判员：人大代表：刘兴山、张龙春家长代表：刘兴林、刘兴建、张天新、胡兰华教师代表：杜昌庚、刘荣学生会代表：童艳艳、陈金花、张雨梦、刘君平主要职责是对学校学生营养改善计划实施情况进行全面监督。三、供餐模式企业供餐的模式，然后逐步转化为企业供餐和食堂供餐相结合的模式。四、实施时间：2012年春季学期。五、营养食谱的确定：由学校营养改善计划实施工作领导小组根据实际在就餐的前一周研究决定。六：供餐企业确定。根据本地实际，因学校学生数量不多，所需食品品种多数量少，企业供应食品无法实现招投标。经研究，决定由学校学生营养改善计划实施工作领导小组实行询价对比，并审查业主资质，选择即有资质价格又低的作为供餐企业，与其签订供餐协议，并复印收集其相关资质材料保存。六、食堂供餐由学校安排专门人员采购所需原材料，交到食堂由工人按照学校要求进行加工分发。主要以加菜为主肉类、鸡蛋、豆制品等。七、工作流程工作 时间工作 内容责任人工作要求2012年3月上旬学习宣传制定方案吴永乐组织师生认真学习各级关于“营养餐改善计划”的各种文件并做好宣传工作。调查学生身体状况各班主任调查本班学生是否有高蛋白过敏等其他食物过敏现象和饮食喜好，并造册存档。每月确定共餐数据杜大武核实学生实名制学籍管理的统计数据，每月及时更新动态管理。确定学校当月营养供餐食谱刘安绍每月初结合学校当地实际确定当月供餐食谱，做到合理搭配、营养均衡、保证质量。每日确定当日供餐学生数刘安绍根据当日学校实际在校学生人数确定供餐数量提供食堂备餐，每天有准确记录，作为月底资金结算依据。食品 留样教学值日严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份100克至少保存48小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。组织 用餐班主任、值日负责本班“学生营养餐”的日常管理，负责食用品的发放工作登记供餐学生及数量班主任实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核实并签字认可，作为月底资金结算凭据。每月学生及家长意见调查唐荣玉每月至少组织一次学生及家长对营养供餐的意见调查，及时整改发现的问题，努力做到学生满意、家长放心、社会舆论反应好。学校信息公示唐荣玉必须每月在校务公开专栏定期公布经费账目、配餐标准、营养食谱、食品数量和价格、用餐学生名单等信息，接受学生、家长及社会监督。九、管理流程第一步：采购食品和