两道桥中学学生营养改善计划实施方案.doc

两道桥中学学生营养改善计划实施方案学生营养健康状况关系青少年的成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童少年的民生工程，我校根据望政办201217号、望教201220号文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为替群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐，不断提高青少年儿童的营养水平和健康素质。三、供餐对象和补助标准供餐对象为现在校接受教育的全体学生。补助标准为每天每生3元，全年按学生在校时间200天计算，补助资金全部用于为学生提供等值优质的食品，不得直接发放给学生和家长。四、基本情况两道桥中学是一所全日制公办学校，2012年有7个教学班，学生289人，教职工38名，校舍面积8027，其中食堂面积340，基本能满足学生就餐条件。五、学生营养餐供餐方式及要求依据我校实际情况，以食堂做依托，定向向学生提供以蔬菜、鸡蛋、鱼肉和米饭为主的营养中餐，每周星期二、三、四三天中餐，全体学生在学校食堂免费就餐，中餐标准为5元，保证学生吃好吃饱。确保每周每生15元钱的营养补助安全卫生地吃到学生肚子里。加强对食品及原材料的采购、加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。六、保障措施1、成立组织为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立以校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和监督小组，具体分工如下：学生营养改善计划工作领导小组组 长：秦巨诚副组长：秦敬玉 熊本民 耿纪清成 员：李汉平 王天明 耿剑 李保固 秦继权 耿协宏 耿协家全体班主任领导小组下设办公室，由教务处主任秦随军同志负责办公室工作。学生营养改善计划工作监督小组组 长：耿纪清（副校长）教师代表：秦福义 耿纪富 李淑静 学生代表：周遵波 李文 周倩家长代表：耿纪凤 周兴元 2、明确职责校长（秦巨诚）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。副校长（秦敬玉）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，监督结算货款和组织监督检查。教导处（秦随军）：负责建立营养改善计划实名制学生信息管理系统和建立学生健康营养档案。总务处（耿剑 秦继权）：负责计划实施的日常工作，牵头负责计划的实施、指导和监督检查，加强专项资金管理，落实计划领导小组研究议定事项。政教处（李汉平）：负责加强学生营养卫生的宣传教育，负责课间餐食品卫生的安全和管理。管理员（秦继权 耿协宏 耿协家）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送鸡蛋奶、大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和食用过程直接负责。负责监督学生用餐，要天天询问学生用餐的情况，做好用餐登记，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行职责。值周领导（包括值周教师）：是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。3、完善制度进一步完善学校财务制度、食品采购管理制度、食品采购出入库管理制度、食品供应准入和退出制度、食堂从业人员聘用制度、食堂从业人员培训制度、食品检查制度、学生营养改善计划经费管理制度、学生营养改善计划责任追究制度等，并上墙明示。加强学校财务管理，加强审计监督，确保廉洁高效。4、食堂建设和管理本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，学校拟添置用于学生营养餐的相关设备。加强食堂管理，对食堂管理、操作人员进行培训，提高操作技能和综合素质，使之胜任。5、加强营养健康教育通过师生大会、主题班会、发放致学生家长一封信等方式，向学校管理人员、师生、家长和食堂供餐工作人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。采取展板、宣传栏、横幅、板报等方式宣传学生营养改善计划的意义和举措，把营养健康教育落到实处。6、建立学生健康和营养档案建立学生健康和营养档案，详细登录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。7、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统学校每学期初将供应营养餐学生按实名制建立学生全面信息档案，造册上报县教育局审批备案，以此作为发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。8、加强资料建设与管理及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负