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中国餐饮界的五大巨头 全吃过的举个爪 中国餐饮界的五大巨头 全吃过的举个爪 最近有网友盘点了中国的餐饮业5巨头 它们遍布中国各大省市区县 下面小编就带 你们探秘它们风靡全国的理由 过桥米线 是云南滇南地区特有的食品 至今已有一百多年历史 1920年 昆明市建立了第一家 过桥米线馆 仁和园 过桥米线由此传入昆明 经过历代滇味厨师不断改进创新 过 桥米线 声誉日著 享誉海内外 成为滇南的一道著名小吃 上学那会儿最普遍的快餐 天天吃啊 现在已经完全吃伤 完全闻不得米线味儿 重庆鸡公煲 从05年才在美食市场兴起 它能在短时间内风靡全国成为九巨头之一 是因为它结合了 传统火锅长盛不衰的经营理念 优质的选料 独特的配方 从而具有香味浓郁 百吃 不厌 百吃不腻 小编再科普一个小信息哦 它是原肯德基的香港股东 香港餐饮界资深人士 J R 罗博 森 西厨 Simon 和加拿大连锁餐饮界资深人士 LeoChan 利用四川寻求到的土制麻 辣秘方 经过配料改良的新特色小吃品种 这阵容要是还不火才是奇了怪了 黄焖鸡米饭 又叫浓汁鸡煲饭 是历史传统名吃 起源于济南 最早时期 济南府鲁菜名店 吉玲 园 由于名厨云集 佳肴迭出而红极一时 与当时的 汇泉楼 聚丰德 并称省城三大名店 其招牌菜 百草黄焖鸡 更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱 他称赞说 此鸡匠心独 运 是上品之上 当为一绝 如此有历史有渊源的名菜当然有资本接受全国人民的喜爱啊 沙县小吃 沙县小吃起源于夏商周 晋 宋中原黄河流域汉族食文化 在民间具有浓厚的历史文 化基础 尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称 是中华饮食文化百花园中的一朵奇 葩 早已享誉海内外 人们将福建省三明市沙县誉为 小吃城 美食城 最爱吃蒸饺啦 蘸的醋也独一无二 兰州拉面 原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品 距今已有160余年历史 兰州牛肉拉面 面的制作的五大步奏无论从选料 和面 醒面 还是溜条和拉面 都巧妙地运用了所 含成分的物理性能 即面筋蛋白质的延伸性和弹性 都说现在这西厨讲究运用科学烹饪美食
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