客房120题.doc

一、判断题（正确的打“”，错误的打“”）1、房间清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。（ ） 2、客房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。（ ） 3、总统套间只有国家元首才能入住。（ ）4、客人外出考虑的主要问题是方便。（ ）5、礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。（ ） 6、晋煤集团伤亡事故分为三类。（） 7、清洁就是工作人员要服装统一。（）8、低温类植物花卉室内生长的最低温度不能低于10。（）9、接待员应在订房客人抵店前，根据其要求提前预留好适当的客房，不能随意更改。（） 10、火灾是客房常见安全事故之一。（） 11、如果客人物品被盗，楼层服务员须第一时间与公安部门联系。（） 12、客房服务员发现生病的客人要及时向上级报告并作好记录。（） 13、如客人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。（） 14、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。（） 15、如果住客需要，客房服务员应该帮客人买药或提供相关药品。（）16、客房服务员对自己无法办到的事情，不能随便向客人做出任何承诺。（）17、若电视机长期不用，要拔下电源插头。（） 18、如果看见“DND”挂牌，客房服务员应立即为客人清扫房间。（） 19、春节前后的安全检查是定期安全检查。（） 20、饭店在制订工作岗位职责时要求力求明确、严谨，能充分体现员工利益及饭店利益。（） 21、高层住宅发生火灾，逃生的最佳方法是乘坐电梯。（） 22、每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。（） 23、若有液体或异物落入电视机箱内，应立即拔掉电源，请专业人员检查后方可使用。（） 24、清扫就是把公共场所打扫干净。（） 25、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。（） 26、最危险的触电方式是跨步电压触电。（） 27、较高规格客房的卫生间有净身器和淋浴房。（）28、空调器若关闭后再重新启动时，必须等1分钟以后才可再开，以免因机内气体没有得到充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。（） 29、空调器内部冷凝器、蒸发器等处的灰尘可用软毛刷进行清扫。（） 30、客房产品与一般产品不同，客人购买的不仅是一段时间的使用权，而且还有所有权。（）31、使用空调器时，不要堵塞吹风口和吸入口，否则会给空调增加负担。（） 32、表格和报表的重要作用在于它们能及时、具体地记录各原始数据。（）33、客房管理应包括制订详细的清洁卫生质量标准，并严格执行。（） 34、客房的硬件和软件都应达到相当的规格标准，才能使客人获得舒适、方便之感。（）35、客房产品在软件方面，要求客房服务与硬件配套，各项服务要优质高效。（）36、为客人办完结账手续后，前厅部应按有关程度及时与有关部门进行沟通。（）37、清洁剂是清洁保养工作所必需的物品。（）38、客房部没有必要设专门的库房存放清洁剂，并由专人保管。（） 39、合理分配清洁剂既能满足清洁需要，又能减少浪费和对物品的损坏。（）40、清洁剂的发放一般由专门的客房服务员负责，每天上班前作补充。（）二、单项选择题 1、鞠躬是双手向下弯曲成（ B ） A、45 B、30 C、25 D、402、在饭店中占绝大多数的客房类型是（ C ） A、单人间 B、大床间 C、双人间 D、标准套间 3、服务员提供夜床服务时，应通报（ A ） A、客房服务员 B、我可以进来 C、夜床服务 D、以上都选4、“四不放过”原则不包括( C ）A、事故原因分析不清不放过 B、事故责任没有处理不放C、后果特别严重者不放过 D、没有防范措施不放过 5、客房的最佳服务，首先要突出（ C ）A、舒适感 B、安全感 C、真诚 D、效率服务 6、电脑着火应（B ）。 A、迅速往电脑上泼水灭火 B、拔掉电源后用湿棉被盖住电脑 C、马上拨打火警电话，请消防员来灭火 D、立刻远离电脑7、客房服务中心实行（ B ）A、两班 B、三班 C、24小时 D、随机 8、客人到达前的（ A ）工作，是接待服务过程的第一个环节。 A、了解客情 B、打扫房间 C、准备 D、检查设备和用品 9、（ A ）是对服务质量的基本测量。A、经济效益 B、顾客的评定 C、服务员的热情程度 D、饭店提供的服务项目的多少 10、“眉目传情”指的是（ A ） A、表情语言 B、动作语言 C、物饰语言 D、口头语言 11、客房服务员工作时、必须将工作房卡（ B ）A、放在工作车上 B、随身携带 C、放在房间内 D、放在工作间12、客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门（ B ）下A 、1 B、3 C、4 D、213、在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形势是（ A ） A、问候 B、称呼 C、操作 D、应答 14、在服务过程中、服务人员表示请客人稍等一下、马上就来属于（ C ）礼节 A、称呼 B、迎送 C、应答 D、问候 15、当客房服务员清扫客房，用房卡开门时、应做到（ D ） A、把无人的房间全部打开 B、随便开几间 C、开2到3间 D、清扫1间开1间 16、一般情况下，清扫客房顺序应为（ A ） （1）走客房 （2）空房 （3）VIP房 （ 4 ）挂着“请清理房间”牌子的房间 A、（4）（3）（1）（2） B、（3）（4）（2）（1） C、（3）（4）（1）（2） D、（4）（1）（3）（2） 17、房间放有两张单人床，中间放有一个床头柜，两个枕头套开口应（ C ） A、都面向床头柜 B 、都统一向一个方向 C、都反向于床头柜 D、一个反向于床头柜、一个向于床头柜 18、客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（ A ）。A. 一客一换 B. 3天一换 C. 每周一换 D. 随时更换 19、下列哪个属于定期清洁项目（ B ） A、电器抹尘 B、清洗马桶水箱 C、洗浴缸D、洗面盆20、住店客人在离店前需到前台（C）办理结账离店手续。A、接待处 B、预订处 C、收银处 D、问讯处 21、宾客对（D）的清洁要求最高。 A、卧室 B、大堂 C、走廊 D、客房内卫生间 22、饭店的（ A ）服务能令宾客有“宾至如归”的感觉。 A、方便 B、安全 C、清洁 D、宁静 23、夜床服务通常在晚上（B）以后开始，或者按服务台的要求进行。A、5时 B、6时 C、7时 D、8时24、“夹心式”报价适用于（B）的客房销售。 A、高档 B、中高档 C、中档 D、低档 25、清扫整理客房时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（D）类物品。 A、生活用品 B、首饰 C、化妆 D、文件、纸张 26、清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（A） A、撤换床上用品 B、整理床铺 C、除尘除迹 D、补充房间用品27、“冲击式”报价适用于（C）的客房销售。 A、中档 B、高档 C、低档 D、中高档 28、心脏，最迅速,最重要的抢救措施是？（D） A、口对口人工呼吸 B、托起下颌 C、气管插管 D、胸外心脏按压29、卫生间通常选用（C）色，给人以清凉、宁静之感。 A、暖 B、深 C、冷 D、浅 30、客房清洁卫生的生化标准，通常是由（C）的有关人员到饭店作定期或抽样测验与检验。 A、环境保护局 B、质量技术监督局 C、卫生防疫站 D、医院 31、最简单,快捷适于现场复苏的人工呼吸方法是：（B）A、呼吸机控制呼吸 B 、徒手人工呼吸C、面罩人工呼吸法 D、食道堵塞通气法32、检查客房时，应从（D）开始循序进行，从上到下，从里到外，以防止遗漏。 A、地面 B、天花板 C、窗帘 D、房门 33、当打开洗地机的吸水机开关时，应注意（C）是否保持密封。 A、清洁箱 B、吸水箱 C、污水箱 D、清洁液箱34、客房产品的质量标准应以宾客的（A）为核心，以宾客的满意为质量标准。 A、需求 B、赞扬 C、安全 D、消费35、购买清洁剂时应选择（C）清洁剂。 A、粉末状 B、喷雾状 C、液体 D、固体36、定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中（C ）环节的工作要求。 A、购买 B、存放 C、发放 D、使用 37、定期清洁仓库，检查存货是对清洁剂日常管理工作中（B）环节的要求。A、购买 B、存放 C、发放 D、使用38、建立清洁设备定期检修制度是（B）的要求。 A、更新 B、维修保养 C、使用 D、建档39、（C）是管理好清洁设备的关键所在。 A、选择 B、建档 C、使用 D、维修保养40、“设备使用前后都应检查其完好状况”是在（D）清洁设备时必须完成的工作。 A、维修 B、保养 C、更新 D、使用三、多项选择题1、消费者对饭店产品的基本要求是（ ABC ） A、清洁 B、舒适 C、安全 D、高档 2、下列属于特殊客房的是（ ABCD ） A、商务客房 B、娱乐客房 C、男性客房 D、VIP客房 3、中华人民共和国消防法的基本方针是（AB）。A、防消结合 B预防为主 C防治结合 D安全第一4、客房夜床服务的意义（ BCD ）A、使客人感到高兴 B、方便客人休息 C、使客人感到舒适温馨 D、表示对客人的礼遇规格 5、接到前厅部的入住通知单后，服务人员要做到“三了解”，“三了解”是（ ABC ） A、了解客人的宗教信仰和风俗习惯 B、了解客人的生活特点和活动日程安排 C、了解客人的离店日期 D、了解客人对饭店的服务要求6、客房中心的主要职责是（ ABCD ） A、信息处理 B、员工出勤控制 C、对客服务 D、档案保管 7、客人投诉的心态有（ ABD ） A、求发泄 B、求尊重 C、求报复 D、求补偿 8、对于客房万能钥匙的管理，下列说法正确的是（ ABC ） A、除自己的主管外，严禁将钥匙外借或转交他人 B、百分之百的确认该客人是某房间的客人 C、客人持有大堂副理或问询处主管签发的开房门证明 D、实行签领签收制度 9、舒适度主要是靠人的（ ABCD ）来感受的。 A、眼、耳、鼻 B、皮肤 C、听觉 D、触觉 10、判断一种铺床方法好坏的标准有（ ABCD ） A、铺床的速度 B、是否美观及规格统一 C、能否方便客人 D、能否方便员工操作11、饭店大厅的主要清洁任务是（ABCD ） A、倒烟灰 B、整理座位 C、推尘 D、抹尘 12、现代饭店是为旅客提供吃、住、行和（ABCD）服务的综合服务系统。 A、游览 B、娱乐 C、信息 D、购物 13、考核一个饭店的等级时，要从（ABCD）等方面同时评定。 A、“硬件”（设备设施） B、提供服务的质量 C、服务项目的数量 D、完成服务的时间 14、饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（ABCD）、汽车饭店。A、商务型饭店 B、会议型饭店 C、机场饭店 D、长住式饭店 15、服务行业要求服务员（ABCD） A、能为客人提供热情周到的服务 B、摆正自己的位置 C、善于调节自我心理 D、善于控制自己的情绪16、良好的注意力主要表现在注意的（ABC） A、范围 B、稳定性 C、合理分配 D、阶段性 17、服务员不应在客人面前暴露个人的（ACD）等不良情绪，使客人难堪或不快。 A、痛苦 B、愉悦 C、伤悲 D、愤怒 18、客房服务为给客人创造一个安全的住宿环境，房内应配有窥镜、（ABCD）安全设施。 A、电话 B、火警逃生 C、烟感器 D、安全须知 19、客房的清洁要求有（ABD） A、棉织品每天更换 B、各类毛巾每天更换 C、灯具每天清洁 D、墙、桌面无灰尘，无污垢 20、客房的隔音性要合乎标准的规定，如（BCD）应作隔音处理。 A、电视 B、墙壁 C、窗户 D、楼板 21、客房服务为客人安全而制订的工作内容包括（ABD） A、楼层安全管理 B、紧急事故的预防处理 C、楼板的隔音处理 D、钥匙控制22、（AD）色不宜在室内大面积使用。 A、红 B、绿 C、黑 D、白 23、（ABD）色与其他色彩相配都协调。 A、黑 B、白 C、红 D、灰 24、客房主色调泛指室内（ABCD）颜色的总和。 A、天花板 B、地面 C、墙面 D、家具 25、灾难现场分类标准（ABCD）A、红色 B、绿色 C、黄色 D、黑色 26、（AD）的直接上级是洗衣房领班。 A、客衣服务员 B、客房服务员 C、缝补工 D、机烫工 27、楼层领班是（BC）的直接上级。 A、客衣服务 B、客房服务员 C、楼层杂工 D、外墙外窗清洁工 28、布草房领班是（BC）直接上级。 A、洗手间衣帽间服务员 B、布草收发员 C、缝补工 D、客衣服务员 29、客房部经理助理是（BCD）的直接上级。 A、客房服务员 B、楼层主管 C、洗衣房主管 D、客房服务中心主管 30、小型饭店机构设置较为简单，洗衣房领班的直接下级通常有（CD） A、打理工 B、循环清洁工 C、布草收发员 D、洗烫工 31、三违是指（ABC）A、违章指挥 B、违章作业C、违反劳动纪律 D、违反作息时间32、伤员较多时，处理原则正确的是（ACD）A先重后轻B先缓后急 C先急后缓 D先近后远33、客房产品质量标准的内容有（ABCD） A、安全 B、清洁卫生 C、舒适方便 D、美观实用 34、清洁剂是清洁保养工作所必需的物品，采购清洁剂时应注意（ABCD） A、货比三家 B、要选用环保产品 C、选择液体清洁剂D、明确需要何种清洁剂，在什么地方使用 35、（ABCD）是在存放清洁剂时应注意的事项。 A、客房部应有专门的库房存放清洁剂，并由专人保管 B、容器要摆放整齐保持清洁 C、容器盖要盖紧，避免泄漏 D、定期清洁仓库，检查存货 36、客房是一个以出租使用而