壳聚糖对奶犊牛生长性能和腹泻率的影响.doc

壳聚糖对奶犊牛生长性能和腹泻率的影响孙茂红1，岳春旺1，穆秀明1，郝强2，李东2，（ 1.河北北方学院 ，张家口 075131 2. 河北张家口长城乳业有限公司， 张家口 075131 ）摘 要 试验选用10日龄奶犊牛20头, 随机分到 4个日粮处理组，进行为期30d 的饲养试验。在基础日粮中分别加入 0、200、400、600 mg/d的壳聚糖，测定奶犊牛生长性能和腹泻率。结果表明：壳聚糖具有增加奶犊牛日增重的趋势（P0.05）；试验组（200、400、600 mg/d）犊牛腹泻率分别比对照组降低了54.4%、62.6%、37.5%；添加壳聚糖对牛的平均日采食量影响不明显（P0.05）。关键词 壳聚糖 奶犊牛 生长 腹泻率Abstract：A total of 20 dairy calves at the age of 10 days was randomly divided into 4 treatments. Four treatments were fed the basal diet supplemented respectively with 0, 200, 400, and 600 mg/dh chitosan. The experiment lasted for 30 days. The results showed that chitosan improved growth performance, the supplementation of 400 mg/dh chitosan to the diet increased average daily gain (ADG), and chitosan could decreased the rate of diarrhea in dairy calves.Key words：Chitosan；Dairy calves；Growth performance；rate of diarrhea1 前言关于壳聚糖对动物脂肪代谢的影响研究报道较多，但对生长性能影响的研究报道并不多见，且结果也不尽一致。从这些结果不一致的报道来看，壳聚糖对动物生产性能的影响可能与添加剂量有关，即较高剂量的壳聚糖（通常 2 ）抑制生长，而较低剂量的壳聚糖（通常0.05）。作者简介：孙茂红（1971）女，副教授，博士生， E-mail:1.2 试验设计 采用完全随机试验设计,选用10日龄黑白花奶犊牛20只, 随机分到 4 个日粮处理组，进行为期30d 的生长试验。4 种基础日粮中添加 0 、200、400、600 mg/d，的壳聚糖（CTS）（对照组、组、组、 组）。本试验中壳聚糖( 纯度在 98% 以上，脱乙酰度 90% 以上) 购自北京世纪时尚科贸有限公司。 1.3 饲养管理 1.3.1 奶的饲喂 从第7日龄开始，喂犊牛常乳，每日两次，在1020 日龄，2 kg/次，2030日龄，2.5 kg/次；3040日龄, 3 kg/次。奶温应在3840。每次喂完奶后用干净毛巾把犊牛口鼻周围残留的乳汁擦干，然后用颈夹夹住十几分钟，以免犊牛互相乱舔，养成舔痹；每头犊牛一个奶嘴和一条毛巾，不能混用，以防止传染病的传播。1.3.2 饮水在每次喂奶1h 以后，喂给温热水（3538），满足供给清洁饮水，1.3.3 卫生管理应每天对犊牛刷拭12次，每次1015分钟，哺乳桶及时进行消毒。1.3.3 精料饲喂第7日龄后，训练犊牛吃精料，让其自由甜食。表-1 基础日粮配方及营养成分含量Table-1 Compound Dietary Composition and Nutrition Level 原料组成Ingredients( % )营养成分含量 Nutritional content玉米 Corn豆粕 Soybeen meal麻饼棉粕 Cotton meal饲料用酒精糟粕DDGS石粉Limestone骨粉Bone meal磷酸氢钙CaHPO4食盐Salt 苏打Soda 预混料Premix feed 52612.577110.5111干物质DM （%） 80.45粗蛋白CP（%） 16.1产奶净能NEL (MJ/Kg) 6.65Ca（%） 1.34P（%） 0.74预混料的主要成分：Fe，Cu，Mn，Zn，I，Co，Se和多维。表-2 犊牛饲养方案Table -2 Dairy calves rearing program日龄或月龄全奶（kg）日喂量精料日喂量全期喂量（kg）1020 d4.040自由采食2130 d5.050自由采食3140 d6.060自由采食1.4 测定指标 1.4.1 生长性能指标在试验第10 和30 d 早晨对试验犊牛进行空腹称重，并记录各组耗料量；计算各日粮处理组平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)计算公式如下：平均日增重（ ADG ）=（ 试验末平均体重-试验初平均体重 ）/ 试验天数平均日采食量（ ADFI ）= 试验期饲料消耗量 / 试验天数1.4.2 腹泻率每天观察犊牛排便情况。将粪中含水量高80，不成形为准，判为临床性腹泻(Sissons，1989)。最后以每组犊牛发生腹泻的头日总数除以总饲养头日数，计算出腹泻率。腹泻率=（腹泻头日数/305）100%1.5 统计分析 试验数据处理采用 SAS 软件进行单因素方差分析，结果以平均数标准差误表示，判定结果为差异显著（P0.05）。3. 试验结果3.1平均日采食量（ADFI）试验牛每头每日采食的奶量一致，精料从第七日龄自由采食。由表2-4可见，对照组与试验各处理组间差异不显著（p0.05）；处理组采食量最低，处理组采食量最高（p0.05）。表-3 壳聚糖对奶犊牛平均日采食量的影响 Table-3 Effects of chitosan on ADFI in dairy calves组 别 添加剂量（mg /头） 平均日采食精料量(kg/头)对照组 0 0.250.1组 200 0.240.3组 400 0.300.2组 600 0.270.13.2 平均日增重（ADG）表4结果表明，对照组和组组间差异不显著（p0.05）；对照组和组组间差异极显著（p0.05），对照组和组组间差异显著（p0.05）；其中，处理组的日增重最高，对照组的日增重最低；结果显示，在1040日龄试验阶段给每头奶犊牛饲喂日粮400mg/头的壳聚糖可获得较好的增重趋势。 表-4 壳聚糖对奶犊牛平均日增重的影响 Table-4 Effects of Chitosan on ADG in Dairy Calves组 别 添加剂量（mg /头） 平均日增重(g/头)对照组 0 31255.6组 200 343.323.1组 400 39725.1组 600 364.323.4试验结果显示，分别饲喂犊牛每日每头200 mg、400 mg和600 mg的壳聚糖，其日增重表现不同；200 mg/头的壳聚糖平均日增重为343.3 g，400 mg/头的壳聚糖平均日增重为397 g，随着剂量的增加，增重明显，600 mg/头的壳聚糖平均日增重为364.3 g，当剂量增加到600 mg/头时，日增重反而有降低趋势。3.3腹泻率从表5和可以看出，各个壳聚糖日粮组的犊牛腹泻率均低于对照组，第、 组犊牛腹泻率分别比对照组降低了54.4%、62.6%、37.5%。添加400 mg/天 每头壳聚糖日粮组的犊牛腹泻率最小（p0.05）；处理组平均日采食量最低，处理组采食量最高，提示平均日采食均有增加趋势。5.3 添加壳聚糖日粮组的犊牛腹泻率均低于对照组，第、组犊牛腹泻率分别比对照组降低了54.4%、62.6%、37.5%。添加400 mg/头壳聚糖日粮组的犊牛腹泻率最小。试验表明壳聚糖能够降低犊牛腹泻率。参考文献1 孙先明，刘思当，季云峰. 壳聚糖对奶牛免疫功能及生产性能的影响J. 中国兽医杂志，2008， 44(1)：40-412 吴秋小，黄冠庆，潘俊福，等壳聚糖对0-3周龄三黄肉仔鸡生产性能和免疫力影响的初探J .饲料工业，2007，28（2）：46-483 杨铭铎，刘浩宇，王禾，等壳聚糖抑脂作用的研究J. 营养学报， 2002，24(1)：53-57.张彩芬，史彬林，金晓，等壳聚糖对仔猪生长性能及血清中类胰岛素生长因子-和生长激素水平的影响J. 动物营养学报，2008，20（3）:1-44 Sugnao,M.T,.Fujikawa,Y. Hirat