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文档简介

5SF-05 : 五常法清潔檢查表每日五常巡查表部門:味部 日期: 負責人: 已完成跟雪柜清潔跟燒爐及燒豬爐清潔跟鹵水檔清潔跟藥材箱及調味箱清潔跟層架清潔跟渠板及地下清潔將所有物品歸家補貼標籤若清潔項目完成，請加上表示部門:潔淨部 日期: 負責人: 已完成跟傢俬架清潔及執拾跟隔油地清潔跟風扇及地下清潔跟洗傢俬陞盤清潔將所有物品歸家及倒垃圾跟渠板及地下清潔補貼標籤若清潔項目完成，請加上表示部門:客務部 日期: 負責人: 已完成跟客務柜執拾及清潔跟全場電話清潔跟點心紙、卡柜執拾及清潔補貼標籤若清潔項目完成，請加上表示部門:收銀部 日期: 負責人: 已完成跟收銀柜執拾及清潔跟掛牆柜執拾及清潔補貼標籤若清潔項目完成，請加上表示部門:班地厘 日期: 負責人:若清潔項目完成，請加上表示 已完成跟灼爐及炸爐清潔跟GAS爐清潔跟汁醬架清潔跟地下清潔跟傢俬架執拾及清潔補貼標籤部門:美食亭 日期: 負責人:若清潔項目完成，請加上表示 已完成跟雪柜清潔跟蒸柜及打荷檯清潔跟按板檯清潔跟風口及光管清潔跟層架清潔跟渠板及地下清潔將所有物品歸家補貼標籤部門: 點部 日期: 負責人:若清潔項目完成，請加上表示部門:廚部 日期: 負責人: 已完成跟雪柜清潔跟廚部傢俬柜執拾及清潔跟無煙爐清潔跟水執拾及清潔跟上什蒸柜清潔跟渠板及地下清潔跟汁醬盤清潔將所有物品歸家及倒垃圾跟層架清潔及執拾補貼標籤若清潔項目完成，請加上表示部門:廳面部 日期: 負責人: 已完成跟經理室清潔及執拾跟分流站執拾及清潔跟SIDE-BOARD柜執拾及清潔跟茶檔執拾及清潔跟換衫房清潔及執拾跟酒吧執拾及清潔跟後梯清潔及執拾跟員工壁佈板，五常法博物館執拾跟後門執拾及清潔跟洗手間執拾及清潔跟全場風口及天花清潔跟全場滅蠅燈清潔補貼標籤若清潔項目完成，請加上表示年度:_ 負責人:_5SF-06 : 五常法定期維俢記錄表內容外判公司/ 部門名稱電話維修頻率維修日期記錄及簽署1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月1. 蚊燈中天23897838每月2次2. 吸油池雅塗23708782每月2次3. 煙罩德裕96685771每月2次4. 地毯永亮24754777每月2次5. 滅蟲基凭23709236每月1次6. 雪櫃大檢永顺90106833每月1次7. 爐具永顺90106833每月1次8. 通風系統 万事達23327097每月1次9. 冷氣万事達23327097每月1次10. 後備燈榮基92329714每年1次11. 滅火筒 榮基92329714每年1次 中国酒店在线商学院 六常研究院 5SF-07 : 五常法意外紀錄統計表年份_ 負責人_ 月份意外類別 (請填上)小計跟進簽核及日期被手工具所傷灼傷滑倒、絆倒碰傷提舉或搬運受傷其他123456789101112小計:其他注意事項:_E-mail:lcq
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