DB43_T 215.3-2019地理标志产品 隆回龙牙百合 第3部分：采收与加工技术规范

湖南省地方标准 DB43 地理标志产品 隆回龙牙百合 第3部分 采收与加工技术规范 Product of geographical indcation LongHui lilium brownii var viridulum Baker Part 3 Technology specification for harvesting and primary processing 湖南省市场监督管理局发 布 ICS 67 080 20 B 38 DB43 T 215 3 2019 2019 01 22发布2019 04 22实施 DB43 T 215 3 2019 I 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 加工基地基本要求 1 4 技术要求 1 5 生产档案 2 附录 A 资料性附录 龙牙百合采收与加工档案记录表 3 DB43 T 215 3 2019 II 前 言 本标准按照 GB T 1 1 2009 给出的规则起草 本标准根据国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令 2005年第18号公告和GB T 17924 2008 地理标志产品标准通用要求 制定 本部分是 DB43 T 215 第 3 部分 本标准由隆回县人民政府特色产业开发办公室提出 本标准由湖南省市场监督管理局归口 本标准起草单位 隆回县人民政府特色产业开发办公室 药圣堂 湖南 制药有限公司 湖南农业 大学 湖南药圣堂中药科技有限公司 湖南省宝庆农产品进出口有限公司 本标准主要起草人 王志勇 钟振平 彭国平 李大江 范锡清 魏国南 李玲 刘磊 DB43 T 215 3 2019 1 地理标志产品 隆回龙牙百合 第 3 部分 采收与加工技术规范 1 范围 本标准规定了地理标志产品隆回龙牙百合 Lilium brownii var viridulum Baker 加工基地基本要求 采收 加工 包装 贮藏及生产档案的要求 本标准适用于龙牙百合的采收与产地加工要求 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 GB 5749 生活饮用水卫生标准 SB T 11095 中药材仓库技术规范 SB T 11183 中药材产地加工技术规范 中药材生产质量管理规范 试行 2002 年版 中华人民共和国药典 3 产地加工基地基本要求 药用需求产品应符合 SB T 11183 要求 食用需求产品按相关技术规范执行 4 技术要求 4 1 采收 4 1 1 采收时间 种植后次年 7 8 月晴天采挖 4 1 2 采收方法 挖取鳞茎 除去茎秆 泥土及须根 选出破损鳞茎 避免机械和人为损伤 4 1 3 存放 置阴凉 通风 避光处存放 4 2 加工 4 2 1 鲜龙牙百合加工 4 2 1 1 鲜龙牙百合加工工艺 DB43 T 215 3 2019 2 鲜龙牙百合球 去砂 剥除老片 真空包装 冷藏 4 2 1 2 鲜龙牙百合贮藏方法 真空包装的鲜龙牙百合 在温度 0 4 相对湿度 65 75 下贮藏 4 2 2 龙牙百合干 片 的加工 4 2 2 1 加工工艺流程 鲜龙牙百合 剥片 水洗 烫片 蒸片 烘干 晒干 形成龙牙百合干 片 4 2 2 2 剥片 将鳞片剥下 外层鳞片 中层鳞片和芯片分开盛装 4 2 2 3 洗片 用清水洗净鳞片 去除杂质 水质符合 GB 5749 规定 4 2 2 4 烫片或蒸片 a 烫片 将鳞片投入沸水中 水面应没过鳞片 鳞片煮熟透 捞出 用凉清水淋洗降温 外层鳞片 中层鳞 片和芯片分别煮烫 烫片 2 3 次换一次水 水质符合 GB 5749 规定 b 蒸片 将鳞片放在水已沸腾的蒸锅或蒸笼中蒸熟透 取出 用凉清水淋洗降温 外层鳞片 中层鳞片和芯 片分开蒸 水质符合 GB 5749 规定 4 2 2 5 晒干或烘干 a 晒干 将蒸好或烫煮好的百合片均匀平铺在干净的垫物上 在太阳下暴晒至水分 13 b 烘干 将蒸好或烫煮好的百合片在 35 80 温度下烘干至水分 13 4 3 分级 按照DB43 T 215 1 2018 国家地理标志保护产品 隆回龙牙百合 第1 部分 产品质量 进行分级 4 4 包装 药用需求产品按 SB T 11183 规定执行 食用需求产品按相关技术规范执行 4 5 贮藏 药用需求产品按 SB T 11095 规定执行 食用需求产品按相关技术规范执行 5 生产档案 建立生产档案 并记录龙牙百合采收 储运 加工 包装 贮存等相关内容 格式见附表 A DB43 T 215 3 2019 3 附录 A 资料性附录 龙牙百合采收与加工档案记录表 项 目 操作时间 天气 地点 方法 数量 kg 情况说明 责任人 采 收 操作时间 天气 地点 方法 原料数量 kg 产品数量 kg 责任人 加