餐饮业食品原料定点采购协议书范本.doc

餐饮业食品原料定点采购协议书甲方： 地址： 电 话： 乙方： （ 市 场 号摊位）地址： 电话： 为保证餐饮业食品的卫生安全，防止危害人体健康安全的食品流入餐桌，规范餐饮业食品原料进货采购工作，提高食品原料的采购卫生质量，保护消费者的合法权益，甲乙双方根据中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定和餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的要求，甲方经考察决定 水果、蔬菜类 由乙方供应，并就相关问题签订以下协议：第一条 甲方购买 水果、蔬菜类 应定点向乙方采购。第二条 乙方须具备从事经营的相关资质条件，提供的水果、蔬菜类 餐饮食品原料必须符合中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定（国务院令第503号）、中华人民共和国农产品质量安全法等国家法律法规、部门规章及地方政府有关规定。乙方对提供货物的质量、卫生、食品安全承担全部责任。乙方提供的货物属于实行生产许可证管理的，所供货物必须经过“QS”质量认证。第三条 甲方向乙方订货形式：电话或传真。第四条 本合同履行期限：自2014年 1月 1日至2014 年 12 月 31 日第五条 乙方提供的 水果、蔬菜类 餐饮食品原料应符合下列第 （四） 类要求及禁止要求：（一）肉类：1、提供具备屠宰资质及食品流通证的生产商统一定点屠宰的猪肉；2、提供法定兽医检验部门出具的相同批次产品的卫生检验检疫合格证明；3、进口货物，提供口岸食品检验检疫机构出具的相同批次产品的检验合格证明；4、肉类价格不得高于市场价格。（二）水产品类：1、水产品质量符合国家鲜、冻动物性水产品卫生标准及辽宁省水产品质量安全管理办法等相关法律法规要求；2、水产品价格不得高于市场价格。（三）预包装食品类：1、不得含有腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品；2、不得含有有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的食品；3、不得掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的食品；4、不得超过保质期限的食品，且包装标签必须符合现行的预包装食品标签通则。5、价格不得高于市场价格。（四）水果、蔬菜类：1、符合中华人民共和国农产品质量安全法及地方性法规等相关要求。2、乙方供应给甲方的水果、蔬菜类，必须保证新鲜，残余农药含量不得超过国家卫生标准，否则由此造成一切后果及损失均由乙方负责；2、乙方供应给甲方水果、蔬菜类食品的价格随行就市，根据市场价格双方协商定价，实行浮动，以市场批发价和市场零售价为参照标准；3、乙方供应给甲方的水果、蔬菜类食品，必须按甲方的需要量供应。供应的产品运送过程必须做好防污染工作，确保清洁卫生。发现腐烂变质的水果、蔬菜除退回处理外，还要处以一定的罚款。（五）食品添加剂1、提供食品添加剂相同批次产品的检验合格证或者化验单；进口食品添加剂，必须符合我国食品添加剂卫生管理办法和食品添加剂使用卫生标准（GB2760）的规定，提供口岸食品检验检疫机构出具的相同批次产品的检验合格证明。2、价格不得高于市场价格。（六）禽蛋、粮油：1、符合中华人民共和国农产品质量安全法及国家、行业、地方性法规等相关标准要求，大豆油必须符合GB1535-2003标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；大米必须符合GB1354标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；面粉必须符合GB1355标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；2、禽蛋破碎率小于1%；3、价格不得高于市场价格。（七）副食调料1、符合国家、行业及地方性法规等相关标准要求。2、价格不得高于市场价格。第六条 甲方在协议执行过程中的任何验收、接收、确认行为，均不免除乙方对货物及服务的质量、卫生、食品安全应承担的责任。第七条 凡甲方指定品牌/生产商/产地的货物，乙方必须保证货物的品牌/生产商/产地与甲方要求一致。第八条 乙方所提供的 水果、蔬菜类 必须按甲方要求做到供货及时，保质保量、准时、价格合理，并提供相关票据及检验报告单。如发现卫生质量问题，甲方有权退货，乙方应做到及时调换，因乙方原因造成食物中毒，乙方负担全部责任。第九条 包装要求1、采用定型包装的货物，包装必须符合国家对产品包装的有关规定。属于国质检执2007644号通知范围的28大类产品，产品包装上必须提供QS标识。包装上必须有明确的生产日期、保质期。2、非定型包装：为防止货物损坏和污染，乙方提供的非定型包装产品必须带有包装，甲方有权拒收未带包装的货物。第十条 货物装运1、乙方所供货物必须使用厢式食品专用车辆运输，不得敞露运输。2、乙方尽量避免将肉类（水产品）、水果和蔬菜拼箱混装；如果采取拼箱混装方式运输，乙方必须采取措施保证不发生冻害、腐败、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。3、乙方负责将所有货物运至甲方指定地点，负责卸货并搬运至甲方指定堆放场地。第十一条 验收与检查1、乙方按照甲方订单将货物运至甲方指定地点后，甲方人员应及时对乙方货物进行验收，甲方不得无故拖延。2、交货验收程序如下：甲乙双方人员核对订货单据；乙方按照本协议第四条规定向甲方交验索证资料；运输车辆检查，车辆检查不合格的，甲方有权拒收该批次货物，做退货处理或乙方负责更换货物并承担延迟交货责任；货物包装检查，包装检查不合格的，甲方有权拒收包装不合格的货物，做退货处理或乙方负责更换货物并承担延迟交货责任；保质期检查，保质期检查不合格的，甲方有权拒收保质期不合格的货物，做退货处理或乙方负责更换货物并承担延迟交货责任；生鲜货物的外观检查，外观检查不合格的，甲方有权拒收本批次该类不合格货物，做退货处理或乙方负责更换货物并承担延迟交货责任；数量检查，数量短缺的，乙方必须按照订单补齐货物并承担延迟交货责任；送货数量超出订货数量的，超出部分甲方有权拒收，乙方自行将多余货物清运出甲方场所；货物验收合格后，甲乙双方在验收登记表上签字确认，验收登记表作为支付依据；人员检查，乙方人员离开甲方指定交货地点时，为避免夹带事件的发生，甲方验收人员有权检查乙方人员的物品，乙方人员应予配合，但甲方人员不得侵害乙方人员人身权利；甲乙双方对验收结果或货物质量持有异议的，乙方应先应甲方要求对货物进行更换或退货，然后由双方对存有异议货物抽样封存后在7日内交由当地权威检测机构检验。经检验不合格的，乙方自行承担损失；经检验合格的，甲方对乙方直接损失进行补偿。甲方有权对乙方企业进行不定期检查，甲方检查人员到达乙方企业（仓库）时通知乙方，乙方应为甲方人员提供检查便利，甲方人员检查内容为：乙方是否按照中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、中华人民共和国农产品质量安全法等国家法律法规及地方政府有关规定为甲方提供服务；乙方是否尽到了保证食品卫生、安全的义务。第十二条 货款结算办法1、货款甲乙双方核对无误，定期结算。2、乙方凭当期双方签字、确认的送货单和开具的发票向甲方财务部门结算，甲方财务部门核对无误后以支票形式向乙方支付货款。第十三条 突发食品卫生事件保证供给甲方的货物的卫生与安全是乙方的义务和责任。当发生非乙方原因导致的突发食品卫生事件时，甲乙双方各自承担损失，但因乙方能尽到而未尽到责任的，乙方应承担违约责任。第十四条 违约责任1、乙方延误交货时间，向甲方支付违约金为延误批次货物总价的10%。2、乙方违反本协议第五条规定造成甲方人员伤害的，应依据相关法律承担相应法律责任。第十五条 乙方如不诚信经营，有违背甲方意愿的，甲方将随时取消乙方的供货权，另定