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文档简介

第四章 广东人文旅游资源（二）一、单选1、下列关于粤菜的说法错误的是（ ）A、在口味上，注重原汁原味； B、烹调手法上以清蒸、白灼、白切见长C、取料广博、杂食成风。源于独特的环境因素和历史文化D、不用较重的调料，以免掩盖了食物的原有风味，这也体现了广东人不尚虚名、讲究实际的作风2、（ ）原是民间的传统方便食品，20世纪20年代，被名师改进而成为茶肆的夏季名点心A、沙河粉； B、马蹄糕； C、荷叶饭； D、鸡仔饼3、秋色工艺品种繁多，（ ）是佛山秋色的主要品种A、扎作艺术； B、纸扑艺术； C、蜡塑艺术； D、针刺艺术4、珠江三角洲的春色活动，以（ ）最有传统风味，其余多以灯色为主A、潮州； B、佛山； C、番禺沙湾、吴川； D、番禺紫坭5、（ ）是流行于番禺沙湾和吴川梅菉一带的一种民间游艺A、水色； B、秋色； C、火色； D、飘色6、广彩和广绣都具有色彩绚丽的特点，使用的颜色有20多种，其中（ ）在广彩中最为常见A、鹤春； B、大红； C、金彩； D、广翠7、广彩和广绣都具有色彩绚丽的特点，使用的颜色有20多种，在绘制西方题材时常用到的是（ ）A、鹤春； B、大红； C、金彩； D、麻色8、石湾在（ ）时期开始作为陶瓷商品的生产基地A、商周； B、两汉； C、隋唐； D、唐宋9、潮州的木雕工艺，最晚产生于（ ）A、隋代； B、唐代； C、明代； D、清代10、下列民族中是岭南百越古族的后裔的是（ ）A、黎族； B、畲族； C、壮族； D、瑶族二、多选1、下列属于客家民系民俗特征的有（ ）A、精巧灵活，竞争意识强； B、尊师重教，崇尚诗书C、宗族、家乡观念强，凝聚力强； D、自尊保守，平等互助，团结对外2、下列关于岭南的建筑和园林述说正确的选项有（ ）A、开平碉楼建筑的目的是防灾御敌； B、西关大屋以门庭高大、装饰讲究而著称C、沙面的主要建筑是从19世纪末至20世纪初建设逐步建设的D、求实兼蓄、精巧秀丽是岭南园林的独特风格3、下列关于广东的水上居民说法正确的有（ ）A、聚居在珠江口一带，以捕鱼、运输贩盐为生，历史上成为“疍民”B、三月初一为“卖力日”C、男人喜欢饮酒，女人喜欢吃姜D、主要民间歌唱时“咸水歌”三、判断1、碉楼是集中西建筑艺术于一体的华侨乡土建筑群体，是清康熙年间为禁止海上移民而建，分布在粤东、粤西一带，尤其在江门、五邑地区，以开平最为集中，已列入联合国世界文化遗产名录（ ）2、广东的少数民族中，排瑶保留着父系氏族公社特征的残留，过山瑶则以母系血缘为主体组合家庭。广东壮族社会基本上以姓氏血缘为纽带（ ）3、西关大屋是豪门富商所建的富有岭南特色的民居的俗称，大屋的兴起与西关的地理环境和过
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