城乡调查5.doc

浙江财经学院东方学院本科学生社会调查报告（城乡调查） 题目：葡萄业在湖州的发展及影响湖州葡萄产业发展现状调查报告学生姓名 徐琳琳 指导教师 姚晓萍所在分院 人文与艺术分院 专 业 广告班级 10广告2班 学号 1020910208成 绩 评阅教师签字 2011 年 8月 24日 葡萄业在湖州的发展及影响同上 -关于湖州吴兴区葡萄产业的发展状况的调查摘要：湖州市地处浙江北部，冬邻上海，南接杭州，西依宣城，北濒太湖与无锡、苏州隔湖相望。是一座江南古城，有较好的区位条件，众多交通公路、铁路贯穿湖州全境，在运输方面交通可谓是相当便利。湖州地处亚热带季风区气候，四季分明，雨热同期，降水充沛，气候温和垂直气候较明显，适和瓜果生长。近几年葡萄业在湖州的迅速崛起也带动的当地的发展。于是我走访了吴兴区的两家葡萄园，对其的发展状况进行了了解。发现湖州众多葡萄合作社对于品种的注重科学培植。积极开展市校合作。同时还经营相关产业，如台湾水果，苹果梨，西瓜等，充分利用土地资源。在物流方面也有一定的发展，但是葡萄产业在湖州的发展还在起步阶段，一些配置方面还有待优化升级。摘要部分不是背景介绍，应是调查报告主要内容的概括。关键词：交通便利，葡萄产业，发展影响，物流，品种湖州；葡萄产业；发展；调查一、湖州葡萄产业发展现状 （一） 重点调查葡萄园- 湖州凯龙葡萄专业合作社1 、地理位置座落在浙江省湖州市吴兴区八里店镇省级农村综合改革试验区的果蔬功能区内。地理位置十分优越，东接上海与苏州，南接德清与杭州，西依湖州城，北依太湖、接壤无锡与南京；交通便利，省级公路湖盐线贯穿园区全境，南面紧依申嘉湖高速公路，北面紧依318国道和申苏浙皖高速公路。 2、成立与发展湖州凯龙葡萄专业合作社自2009年12月落户湖州市吴兴区八里店镇永福村，一直受到省、市、区各级领导的殷切关怀和大力的支持，在各级领导的大力支持下，我们积极打造【绿谷圣地】品牌，并顺利通过和获得国家农业部无公害产地、产品认证、湖州市级精品示范园区、湖州市吴兴区农业龙头企业。并和浙江大学食品科学与发酵工程研究所合作葡萄果醋生产技术与产品开发项目。合作社响应政府号召按照“公司+基地+农户”模式带动周边农户走上加快脱贫致富的道路。 3、主要产业湖州凯龙葡萄专业合作社以种植葡萄为主，建设总面积1500亩，分二大区块：一是精品水果种植区面积1100亩，其中精品葡萄600亩，台湾精品水果500亩；二是休闲观光区面积400亩。 4、企业理念与文化企业方针：科技领先，品质争先，客户优先，服务为先。企业灵魂： 一次合作，一生为伴。 企业理念：务实、创新、合作、共赢。企业宗旨：务实铸造市场，创新引领发展。企业目标: 科技化、多元化、产业化、一体化。湖州凯龙葡萄专业合作社通过加强农业基础设施建设，改善生产条件，引进台商资金和台湾优良的水果品种、生产管理技术，将建成集精品水果种植、保鲜加工、休闲观光为一体的现代农业示范基地。同时还有湖州广绿农业发展公司一体运作。（二） 重点调查葡萄园-湖州裕丰葡萄专业合作社 1、地理位置该园区位于湖州吴兴区环渚乡后庄瑶台两村，紧靠美欣达路与三环北路（吴织大道）交界处，南依市区、北邻太湖，东依新区、西接行政中心，交通也是十分便捷，环境幽静。距中心城区3公里、距沪渝高速2公里。随着东部新区建设的全面推进三环北路已成为我市链接上海、苏州的交通要道。2、成立与发展湖州裕丰葡萄园始建于2008年，当时占地约200亩，在2010年6月新增流转土地132亩（瑶台村）。现有总占地面积427亩。同时，该园为加强科技投入，于2010年6月与浙江大学建立了“产、学、研”为一体的环境友好型葡萄科技生产示范基地。2010年实际销售收入5667万元。2010年12月，经湖州华欣会计事务所年末审计，现有林木资产和固定资产总值5126万元。2010年该园被评为”浙江省无公害农产品基地”,”浙江大学环境友好型葡萄生产示范基地”,”湖州市现代农业示范园区”。在2011年3月，与湖州是便民服务中心、湖州晚报96345联合推出了“从农场直奔厨房”的蔬菜（农特产品）配送业务。截止6月底，共有近千户居民家庭享受到了此项便民服务。同时湖州裕丰葡萄专业合作社与湖州裕秋生态农业科技有限公司一体运作。3、主要产业园区现有总占地面积427亩，主要有醉金香、巨峰、南玉等八个优质葡萄品种。采用避雨栽培和进口套袋技术，无病虫害、无农药污染、真正绿色天然，口感清爽脆甜。4、企业理念与文化湖州裕丰葡萄专业合作社隶属于湖州裕秋生态农业科技有限公司，该公司本着“科技创新生态园、自主创业友好发展”的理念。努力建设生态型、科技型、休闲观光型现代农业企业，打造太湖南岸。湖城北郊精品农业观光园区和农业产品物流中心。5、该合作社的新建项目2011年，裕秋生态农业科技有限公司计划新增投资700万元。主要建设项目有：垂钓、烧烤、休闲餐饮、物流。投资资金来源为自筹400万元，申请银行贷款300万元。（1） 垂钓、烧烤区，将计划投资50万元，2011年2月已开始启动建设，计划在9月底对外试营。（2） 餐饮休闲区，拟投资580万元，以园林式小木屋为主要建筑。计划利用面积50亩，其中：小木屋建筑面积36亩。计划2011年10月份动工建设，春节前完工。（3） 绿化、通电、通水等基础设施投资50万元。（4） 在7月建设了一个停车场，1000平米左右。其中，用于产品包装遮阴棚400平方，投资了约20万元。（三） 葡萄业在湖州的最新发展动态-湖州葡萄节在2011年8月7日上午，由省农业厅和市政府主办的首届中国湖州葡萄节暨浙江农业吉尼斯葡萄擂台赛，在湖州师范学院广场上隆重开幕。其中长兴水晶玉葡萄夺冠，获得擂主。本届葡萄节以“绿色、甜美、和谐”为主题，全面展示宣传和推介我市葡萄产业，扩大我市葡萄的知名度和影响力。促进葡萄产业持续稳定，健康发展。活动期间还举办了湖州精品葡萄大展示，湖州优质葡萄大展销，湖州葡萄产业推介订货，葡萄产业发展论坛，葡萄基地考察等。黄连贵指出：湖州在建设社会主义新农村试验示范区中，抓基地、扶龙头、强科技、育品牌、扬特色，大力发展高效生态现代农业和农业产业化经营。包括葡萄在内的特色产业蓬勃发展。农产品区域布局和产业结构优化升级，葡萄产业龙头企业与专业合作社发展壮大，农民从产业中得到更多的实惠。对于当地的农民是否真正得到实惠我主要对湖州裕丰葡萄专业合作社与当地农民进行了调查。被租用土地的农民每年都会根据所租的亩数得到一定的租金。从2008年开始，约定前五年每年500元每亩，以后将上调为1000元每亩。每年到葡萄的成熟期时，约在8月将给每家租地的农户一定的葡萄，数量与品种都根据每年的收成而改动。不管是种庄稼还是瓜果都是靠天吃饭，所以其中的变动当地的弄明都为表示意见，也对这一措施表示欣慰和理解。通过对其他农地的租用状况的初步了解发现，现在在湖州的乡下，许多农户都对于种稻心有余而力不足，家中十几岁的都已不会干农活了，六七十岁的也都已干不动了，而一部分二三十岁的也都走入城市，可以说一定程度上已脱离了农村生活，当然也包括对于农田的管理。从上面的的调查中我们也可以发现，在裕丰葡萄专业合作社的合作项目中有与浙江大学共建的示范基地。开始注重市校合作，其中湖州首席葡萄专家浙江大学副教授贾惠娟在湖州当地也进行了多场讲座。可是我们发现这些讲座还是有一定的局限，没有及时得到传播交流也不是很充分。并不是大部分的葡萄种植园的技术人员都能去参加讲座，有些较小的葡萄园甚至不知道，其中的信息传播还是要加强。（四） 湖州葡萄业的总体状况长兴县与德清县的葡萄产业相比于吴兴区有更好的发展，在技术与产量上也较稳定与先进。而吴兴区存在的葡萄种植园规模都不大，数量较多。分布较为集中。其中可以看到的一个特色是“葡萄鸡”，就是生长在葡萄园中的“绿色鸡”。在物流方面也还有待加强，产业的管理与配植也还是有优化升级必要。从总体看湖州的葡萄产业从近年来开始起步，并有长足发展。在交流合作方面还有待加强，特别是物流方面与品种优化上。当前我还了解到，许多葡萄园种植的品种多为夏黑、京丰、巨玫瑰、美人指、红提、玉指等。当然也有一些杂交稀有品种，如甬优一号、巨峰、维多利亚、比昂扣等。以下也为了更好地了解品种的特点，在葡萄园的官方网站上进行了查询。夏黑葡萄，原产日本，欧亚杂种，又称夏黑无核、东方黑珍珠，是一个集诸多优点于一身的优良品种，早熟无核。果实成熟后不裂果，不落粒果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较浓的草莓香味，无核，含糖高，口感好，品质优良。耐贮运性良好。该品种现在在湖州大多数葡萄种植园中都是重点种植品种。耐贮运性良好，也为较远距离的运输提供了可能。这个品种可以重点培育，也应更好地打开向北的市场。巨玫瑰葡萄是辽宁省大连市农业科学研究院育成。亲本为沈阳玫瑰（4倍体）巨峰。欧美杂交种，四倍体。中熟品种。果粒椭圆形，鲜红色到紫红色。果粉中等厚，果肉较软，汁中等多，味极甜，鲜红色果可溶性固形物达16%，紫黑色果可溶性固形物达20%，有浓郁的玫瑰香味，逗人喜欢。每果粒含种子12粒。果实既甜又香，品质优，果实鲜红色上市很靓丽，有较好市场。但是却不耐贮运，也不耐树上贮藏。所以它在上市的时间有限，种植的面积并不大，许多葡萄园都采取就近销售的手段。红提葡萄幼嫩新梢上部有紫红色条纹，中下部为绿色，果穗大，长圆锥形，平均穗重650克，最大穗重可达2500克。果粒圆形或卵圆形，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色；果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，风味纯正，可溶性大于16.5%，果柄长，与果实结合紧密，不易裂口；果刷粗大，着生极牢固，耐拉力极强，不脱果实可远途运输和长期贮藏。玉指，欧美杂交种，从台州玉环引进，因而得名“玉指”嫩梢稍红，叶片下表面绒毛较密，成叶大而厚，近圆形35裂，果穗长圆椭形，平均穗重500克，粒重8克左右；果粒晶莹剔透，长椭圆形，略弯曲，黄白色，可溶性固形物20%22%。口味清甜爽脆，有纯正的牛奶味。在湖州众多大众葡萄园也有种植。其中湖州凯龙葡萄专业合作社对其的种植面积较广。维多利亚葡萄由罗马尼亚德哥沙尼葡萄试验站由绯红x保尔加尔杂交育成，1978年进行品种登记。1996年河北果树研究所从罗马尼亚引入我国。中熟品种。果穗大，圆锥形或圆柱形，平均穗重630克，果穗稍长，果粒着生中等紧密。果粒大，长椭圆形，粒形美观，无裂果，平均果粒重9.5克，平均横径2.31厘米，纵径3.20厘米，最大果粒重15克；果皮黄绿色，果皮中等厚；果肉硬而脆，味甘甜爽口，品质佳，可溶性固形物含量16.0%，含酸量0.37%；果肉与种子易分离，每果粒汉中子以2粒居多。果实成熟后不易脱粒，较耐贮运。二、新型葡萄市场分析与建议（一） 有香味的葡萄消费者最喜欢的香味是玫瑰香味，市场上玫瑰香型的也最好买，其中最好卖的品种有玫瑰香、早黑宝、达米娜、巨玫瑰、安艺无核等。其次是草莓香型的。其中品种有巨峰，滕稔、京优、峰后等。另外，金手指这一葡萄品种十分独特，有浓浓的蜂蜜香味，含糖量在25%以上。甘甜爽口，品质优良。现在的销售价格依次是：金手指、达米娜、巨玫瑰、早黑宝、安艺无核、香妃、贵妃葡萄等。巨玫瑰与巨峰在湖州有一部分葡萄园正在种植但是像达米娜、金手指等品种还是相当稀缺的。当然其技术条件相对较高，所以湖州一些较大规模的葡萄园可以勇敢尝试一下，如湖州的凯龙葡萄专业合作社还是有资金与技术条件的。所以像这些有资金与技术的合作社计科技有限公司可以多多引进稀少品种。并进行杂交，培植更适宜湖州当地的独特品种。（二） 货架期长的葡萄现在的消费者普遍吃得少但精，加上现在的家庭人数在减少，一箱5公斤的葡萄能吃上一周，不耐贮藏的品种往往出不到一半就腐烂了，只能扔掉，最后造成浪费。葡萄消费者也喜欢耐贮藏的品种，适宜长距离运输。其中较优的品种按其售价依次是：克伦生无核、维多利亚、皇家秋天、红提等。在湖州想维多利亚有两三家在种植，红提还是较为普遍，但是像克伦生无核这样的品种仍然是稀缺的。（三） 外观整齐好看的葡萄果粒大小整齐，着色好看，果穗大小适中，着粒不太紧的葡萄品种目前在市场上较好买。关于这点既要求品种本身，也要求有较好的保护与采摘技术。据了解，许多在农村之中的葡萄园多聘请当地的一些农民。这一举措当然吸收了一定的农村剩余劳动，一定程度上促进当地的经济。但是还要改善的是工人的技术水平。葡萄园应请专业的技术人员到园内对工作人员进行定期的培训，也可以教授相关园林方面的知识，让当地的农民也有一技傍身。（四） 外观奇特的葡萄 俗话说：物以稀为贵。同理，物以奇为贵。所以在市场上果粒细长，或特大，或艳丽的都深受消费者的喜爱。依其售价依次为：金手指、黄金指、滕稔等。在湖州葡萄业中，也不乏外观奇特的品种，如美人指，,果粒细长型，先端鲜红至紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，外观极奇特艳丽。是个较好的品种，但在现在市场上还不是很知名。（五） 充分成熟的葡萄人们为了赶市场，想尽一切办法促其提前成熟，也普遍存在使用催熟剂的现象。结果可想而知，现实生活中我也上过当，外表十分诱人的葡萄吃到嘴里酸的口水直流。这样消费群体缩小，抢早的价格越来越低，订货也会减少。事实上葡萄从着色到成熟需要较长的时间。心急吃不了热豆腐这是人人都懂得道理。所以对于众多湖州的葡萄园而言，也许催熟剂无法杜绝，但从一个消费者的立场上却应该拒绝使用。这也是我想要告诉广大在湖的葡萄园管理者的，要想有好的销路，好的市场，好的品牌，就要力创绿色健康安全产品。三、发展的新方向 现在在湖州已有不少葡萄园开始建设集精品水果种植、保鲜加工、休闲观光为一体的现代农业示范基地。但是在各部分的管理都还没有有效的落实。大多都还处于规划或实验阶段，就拿湖州裕丰葡萄专业合作社为例。其在休闲观光方面设立了烧烤、垂钓