仁用杏的栽植技术.doc

近年来，果仁肥大香甜又富含脂肪和蛋白质的甜杏扁在市场上倍受青睐，市场价格较高，仁用杏的栽植面积不断增加，通过在承德市兴隆县连续5年的实验示范，总结出了一套仁用杏栽培管理技术。1.建园 1.1园址的选择仁用杏树开花早，易受春季晚霜寒流的危害。新建园为避免平流霜冻的直接侵袭，易选背风向阳的南坡。平原和沙滩上建园，应避开风道或在风道面建立防护林带。此外还应避开冷空气易集聚的低洼或沟谷地带。 仁用杏树抗旱、耐瘠薄而不耐涝。土层较薄、肥力不足的地方，只要深翻施肥熟化，一般能满足其生长和结果的需求。但雨季积水或排水不良的地方害处极大，尤其是土壤粘重、土体深厚易积水成涝的地块切忌建仁用杏园。 1.2选择优良品种 适合示范推广的仁用杏优良品种主要有龙王帽、一窝蜂、优一等品种。1.2.1龙王帽：又名大扁。树冠较大，树势强健，呈开张形。嫁接苗第3年开花，第4年结果，以短果枝和花束状果枝结果为主。早果、丰产性好，定植第3年株产杏仁0.1kg，第4年0.25kg，第6年0.5kg以上。在兴隆4月上旬开花，花期7天左右，7月上旬成熟，果实发育期90天。果实长扁圆形，黄色，单果重12-25g。杏仁扁平而肥大，味香而脆，单仁重0.8g，商品性状好，售价高，是我国出口杏仁的王牌品种，可大量发展。1.2.2一窝蜂；又名次扁。枝条、叶片、树形酷似龙王帽。果实成熟时阳面略带红晕，单仁重略小于龙王帽，仁基部偏斜等特征易与龙王帽区别。丰产性、核出仁率均高于龙王帽，是仁用杏生产中主栽品种之一。1.2.3优一系：属抗冻优良品系，花期能抵御短时-6低温。树势中强，呈自然半圆形，新梢呈鲜红色。花期和果实成熟期晚于龙王帽2-3天。果面有红晕。果核较薄，用牙即可咬开。杏仁长圆形，凸鼓，单仁重0.7g左右，核出仁率43%，比龙王帽高10%。丰产优于龙王帽，但杏仁售价低于龙王帽。 1.3优质壮苗，合理密植，按标准栽植为了获得早期丰产，适宜的栽植密度为每亩111株，株行距23m，后期适当间伐。 选择根系发达（3-5条侧根、长15cm以上）、苗地茎粗0.8-1cm、苗高0.8-1m、定干高度以下有56个饱满芽、无根腐病的优质壮苗。栽植前根据所确定的栽植密度的株行距打点、挖坑、施底肥。坑的大小依土壤墒情和灌水条件而定。栽植前苗木要用冷水浸泡1-2天，然后用100ppmGGR生根粉蘸根，栽植深度以接口与地平面向平或略高于地平面为宜。栽后及时灌水、定干、树盘覆盖地膜、树干套袋，以确保仁用杏树的成活。对未覆盖地膜、套袋的苗木，在栽后7-10天应再浇一次缓苗水。1.4.合理配置授粉树仁用杏优种有中亚细亚生态群的血统，由西伯利亚杏和普通杏杂交而来，自花结实率较低一般为5%左右。因此，为了获得早果丰产，新建园必须配置授粉树。从目前的实验资料看，白玉扁杏是当前主栽品种龙王帽、优一、一窝蜂杏的最佳授粉树。以白玉扁为授粉树，座果率分别为：龙王帽33.9%，一窝蜂29.6%，优一杏41.9%。授粉树的配置比例为4:16:1。已建仁用杏园未配置授粉树，可采用高接换种补救。 2.丰产栽培技术2.1肥水管理在山区发展仁用杏，土肥水管理应特别注意以下几点： 2.1.1蓄水保墒：应在树穴周围2m范围内修造鱼鳞坑蓄水，并在树穴范围内铺地膜保墒。也可修筑径流工程，拦截径流，带状栽植。 2.1.2适时灌水：有灌水条件的地方，可根据仁用杏树对水分的要求，分别在萌芽前、坐果后，硬核期、采收前、封冬冻前及时灌水。 2.1.3深翻扩穴：每年秋季可结合施肥进行深翻扩穴，以促进杏树根系生长。 2.1.4培肥土壤及追肥：在定植时要求施一定数量的基肥，每年秋季还需要有计划地开沟施入有机肥，并分别在枝条生长、果实膨大、花芽分化等需肥高峰期前及时追施磷、氮、钾等化肥。如肥源不足时，可采用穴贮肥水的方法。其方法是：每株树选3-4个点，挖宽30cm、深60cm左右的穴，穴内放入杂草或秸杆，美学撒0.25kg氮肥，同时灌上一定量的水，然后上面铺上地膜即可。2.1.5中耕保墒和刨园。在生长季，每次下雨或灌水后，要及时中耕保墒。每年春秋还应刨园两次，要求春浅刨（6cm），秋深刨（20cm）。 2.1.6生物覆盖。当杏树树冠直径扩展到株行距的三分之二左右时，可进行树盘覆盖，覆盖物用秸杆、杂草均可。覆盖厚度20cm左右。 2.2花果管理 承德早春气温低，温差变化大，仁用杏开花早易受晚霜危害，可采取熏烟、延迟灌封冻水、树干涂白等措施加以预防。也可以通过花芽膨大喷布500-2000mg/kg的青鲜素推迟花期，达到防霜防寒效果。由于仁用杏自花结实率低，除需配置足量的授粉树外，花期还需进行人工辅助授粉或果园放蜂，在盛花期喷水或喷0.1%硼酸、150mg/L的多效唑都可明显提高坐果率。疏除晚花、小花、弱花、虫蛀花、小果，减少养分消耗。 2.3修剪 2.3.1树形采用自由纺锤形或细长纺锤形，其形态指标：干高50-60cm，树高在3-3.5m，10-15个小主枝，围绕中心领导干呈螺旋排列，其上着生小型结果枝在70-80o。 2.3.2修剪定植当年在65-70cm处定干，若定植沟栽植可在80cm处定干。幼树修剪要采用轻剪长放多留枝，有利于树冠迅速成形。注重夏季修剪，采用拉枝、摘心、扭梢等方法，促发新梢，增加结果枝，冬季只需对中央领导干短截。成年树修剪主要解决树体的通风透光条件，培养更新结果枝组。修剪仍以夏剪为主，冬剪为辅。夏剪以开张角度为主，疏除直立枝、徒长枝、过密枝、病虫枝，并配合摘心、剪梢、扭梢、环割等促花措施。冬剪以疏为主，疏除轮生枝、重叠枝、竞争枝，适当回缩衰弱的主枝，对连续结果枝组及时回缩更新。 2.4病虫害防治 杏树上常见病虫害主要有大球蚧、春尺蠖、叶螨、食心虫、白粉病、干腐和流胶病等。要坚持预防为主，综合防治。首先，加强树体管理，增强树势，秋季在树杈放置草把诱杀越冬害虫。其次，冬季清园并清理树缝、涂白。萌芽前喷5度石硫合剂。大球蚧可用2000倍速扑杀，也可兼治食心虫；用2000倍的尼索朗、哒螨灵、灭扫利防治叶螨；白粉病用1000倍的粉锈宁防治。干腐、流胶病的防治，应及时刮除病斑，涂刷10倍的索利巴或9281一、技术介绍1品种选择：主栽品种：龙王帽、一窝蜂、白玉扁、超仁、丰红、油仁、园仁等。白玉扁是优良的仁用杏授粉品种，抗寒性较强，一窝蜂极丰产，其他三个品种抗霜、耐低温。2育苗：仁用杏苗可分为砧木苗培育和嫁接苗培育两个阶段。砧木苗培育。选择光照充足，土质疏松，有灌溉条件的田块作为育苗地，及时整地施肥。嫁接。仁用杏苗嫁接分芽接和枝接两种。3建园：仁用杏建园可分为园址选择、整地和移栽三个阶段。园地选择。整地。栽植。4杏园管理：土肥水管理。整形修剪。防霜保果。病虫害防治。5杏果的采收、脱壳及杏仁分级：果实采收：仁用杏成熟期比较集中，一般在7月上旬，正确掌握采收时期是获得产量和质量的重要因素之一。一般认为，杏果皮变黄，果肉自然裂口时为充分成熟，此时采收能够获得较高的产量和质量。过杏仁含多种营养物质，是高营养保健食品，同时还可入药，具有清热解毒、防癌等功能。因此栽培面积不断增加，前景广阔。由于仁用杏开花较早，易遭晚霜危害，加上管理粗放，不能发挥应有的产量水平和经济效益。为提高杏仁产量、质量，增加效益，现将仁用杏高产优质栽培技术要点介绍如下。一、品种选择仁用杏品种可选用大扁、白玉扁、一窝峰、龙王帽、优一、超仁、丰仁等优质优质丰产品种。授粉树选山杏、串枝红等为宜。二、园地选择仁用杏抗寒、抗旱、耐瘠薄，适应性很强。主要影响生产的问题是花期和幼果期的晚霜冻。因此，选择园地时一定要注意小气候条件，选背风向阳，地势高燥，地形开阔的坡田、梯田；避开风口、迎风坡面和低洼地方；防止春季寒流侵袭和冷空气沉积造成冻花冻果。三、苗木定植定植选用2年生壮苗。以春季萌芽前定植为宜。适当密植，株行距一般为2-3米3-4米；定植时应挖深0.8-1米，宽1.2米的定植沟，每平方米施优质农家肥20公斤、过磷酸钙1.5公斤；栽前将苗根置于水中浸泡24小时，定植后灌水，覆盖地膜，保温保湿，提高成活率。定干高60-70厘米。注意配植授粉品种，一般选2-3个授粉品种为宜。四、土肥水管理 1、土壤管理：仁用杏定植后，要加强地下部的管理，保持土壤疏松肥沃，以提高供应养分的能力。在栽培过程中应经常中耕，特别应加强定植后的中耕除草。减少养分的消耗，集中养分供仁用杏苗木的生长所需；秋季及时刨树盘，保持土壤疏松，以利根系生长，提高植株吸收养分的能力。 2、肥料管理：依管理水平在花前、花后，花芽分化，采果后各施一次追肥，以提高坐果率，促进果实膨大。追肥以速效性化肥为主。一般春季开花以前及果实膨大期每株追肥0.3-0.5公斤尿素或复合肥。中期(6-7月)氮、磷、钾配合施用，有利于花芽分化；中期每株施尿素0.2-0.3公斤，过磷酸钙0.5公斤、草木灰2公斤。后期以氮肥为主，有利于花芽分化，增强树势，充实枝条，提高越冬能力；后期株施尿素0.1-0.2公斤左右。基肥以有机肥为主，一般于9-10月新梢停长时施入，株施量为50-120公斤左右，并加入适量的磷、钾肥，按树大小而定。3、水分管理：杏树抗旱能力比较强，灌水要依土壤水分状况和物候期而决定。一般在花前、采前及封冻前灌三次水。花前灌水可推迟开花，避免春霜冻为害；在核形成期到采收前要保持足够和稳定的土壤含水量，以促进果实第二次膨大，提高产量；秋季酌情灌一次越冬水，可提高花的抗寒力。雨季注意排水防涝。五、保花保果仁用杏的花有明显的败育现象，加上仁用杏易遭受霜冻，导致结果少，产量低。生产中常采用以下措施保花保果。1、推迟花期，避开晚霜。10月中旬喷50-100毫克/升的赤霉素可延迟第二年春季花期4-8天；或春季花芽膨大初期喷500-2000毫克/升的青鲜素可推迟花期46天；同时配合早春灌水，枝干涂白，熏烟等综合措施防霜效果更好。2、人工辅助授粉。在盛花期将采集的花粉混合到糖尿液中，制成糖尿花粉液，用喷雾器喷布。糖尿花粉液的配方为水5公斤花粉10克尿素15克硼酸5克白糖100克少许粘着剂混合。 3、花期喷肥水。在盛花期喷水，或喷0.3%-0.5%尿素，或0.3%硼酸，或喷0.3%磷酸二氢钾，或混合喷施均可提高坐果率。六、整形修剪仁用杏适宜的树型为多主枝自然开心形，干高40-50厘米，全树保持5-8个主枝，交错排列。幼树期对骨干枝延长头每年进行适度短截，以利抽枝扩冠。在盛果期防止上强下弱及结果部位外移，修剪中应采取抑上促下，抑强扶弱的方法，保证树体旺盛生长，提高结实能力；同时注意培养新结果枝组，复壮原有的结果枝组，使新、老枝组不断交替结果。对多年生衰弱、冗长、伸展角度过大的枝组及时重回缩，防止内膛光秃，刺激产生新的结果部位。在仁用杏生长季节中，对幼树新梢进行扭梢或摘心，疏除徒长枝和过密枝等措施为主的夏季修剪可改善光照条件，促进花芽形成，也有利于枝条充实健壮，花芽饱满，提高抗寒性。七、加强病虫防治仁用杏主要有杏疗病、流胶病、象鼻虫、球坚介、蚜虫，红蜘蛛、舟形毛虫等病虫害。防治方法：春季萌芽前防治介壳虫，喷洒5波美度石硫合剂；花后喷600倍多菌灵及三氯杀虫螨500倍液；5月中旬喷多菌灵500倍、20%螨死净2500倍，12%高渗灭杀净1200-1500倍的混合液；7-8月喷果树康、40%水胺硫磷1200倍的混合液；此外根据虫情喷2-3次桃小灵，冬季病叶集中烧毁。按照以上方法防治病虫害，基本可控制病虫害发生和发展。八、适期采收及采后处理仁用杏果实必须达到完全成熟后才能采收，一般在夏至后半月采收。不可采青，采收过早，种仁不饱满，出仁率低，产量、品质下降。采收后及时去果肉，晾干杏核。同时对杏肉进行加工利用，生产杏脯、杏梅、果丹皮等。取仁时要尽量减少碎仁，并搞好杏仁的销售和深加工，实现加工增值。早或过晚采收都会影响杏仁的产量和质量。脱壳：分为脱皮、晒核和砸核三个过程。杏仁分级(挑仁)：挑仁时要把损伤烂，未砸开小杏核及杂质等分别存放，不能混入好杏仁。一般收购杏仁的外观标准：当年产品，仁粒饱满，外皮正常，呈黄褐色，仁肉洁白，不出油，无异味。 一、合理建国：仁用杏是耐瘠薄、喜光照的树种，但花期易遭晚霜危害而减产。因此，建园时应选在背风向阳、光照充足的地块。在山地建园要修整梯田或挖大穴、鱼鳞坑，做好水土保持工程，加强改良土壤。在丘陵区或平地建国，土层深厚，可挖大定植穴，施足底肥，灌水沉实。 二、选用良种壮苗：仁用杏品种很多，丰产性状差异很大，必须选用丰产性强、经济价值高的品种，才能取得较高的经济效益，目前生产上表现丰产、坐果率高和经济价值高的品种有龙王帽、一窝蜂、优一、优二、白玉扁、北山大扁等。 壮苗是保证栽植成活的早结果、早丰产的基础，芽接壮苗的标准是：苗高1米、地径大于0.8厘米，主根长于20厘米，有3条以上的侧根，侧根长于10厘米，嫁接口愈合牢固，整形带内芽较饱满。 三、台理密植：在山地建园时，土壤瘠薄不易形成大冠，但可利用坡地通风透光好的条件，适当密植，采用3米乘2米或15米乘3米栽植，每亩栽110至150株。在平地建园时，植株生长迅速，可采用2米乘4米或3米乘4米栽植，每亩栽植55至83株。 四、及时定植：杏树植苗成活率较低。因此，定植时最好边起、边栽、边浇水，以提高成活率。凡起苗后不能立即栽植的苗木，必须立即假植，栽前剪除破伤根，剔除小苗、劣苗，同时根系浸水6至12小时，使之充分吸水或用50乘十的负六次方的apt生根粉3号浸根6至12小时，提高成活率。 秋植的苗木，要立即压倒埋土保墒防寒，防止抽条。由于杏树接口愈合程度较差，春植的苗木，要在基部培土堆，防止大风吹摆。五、整形修剪：当年定植的苗木，于70厘米处定干，整形带内保留5至12个饱满芽。树形以自然圆头形较好。树高25至3米，有主枝4至5个，侧枝8至10个，分别在主侧枝上着生结果枝组，这种树形修剪简单省工，易于成形，通风透光，结果早，是山区普遍采用的树形。定植后3年就能开花结果，3至5年为结果初期，这一时期的修剪主要是为了保持必要的树形、不断扩大树冠和培养尽可能多的结果枝组，为此一是剪截各级主、侧枝，留