永宁中心小预防学生食品中毒应急预案.doc

永宁乡教委中心小学预防学生食品中毒应急预案永宁乡教委中心小学2012年4月23日永宁乡教委中心小学预防学生食品中毒应急预案为了加强对我校食品卫生工作管理，保证学生的身体健康，预防学生非正常中毒或疑似食品中毒事故发生，根据庄教字【2012】126号转发省教育厅关于加强学校突发公共卫生事件防控和学校食品安全管理工作的紧急通知和永宁乡教委四月二十三日食品安全工作的会议精神，结合我校实际，特制定本预案。一、工作原则1、全程预防、全程控制：本预案、是指在实施学生营养改善计划过程中学生非正常中毒或疑似食品中毒事故，造成安全事故时启动应急预案。2、明确职责、落实责任：学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 3、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。二、成立食品中毒预防应急小组成立预防食品中毒应急小组，由学校主要领导任组长和副组长，组员由教导处和各班班主任等组成，具体情况是:组长:苏永财（中心小学校长）副组长:解志金（中心小学副校长） 张正楷（中心小学总务主任）成员：王 帅（中心小学教导主任） 马 斌（中心小学音体美技教研组长）六年级 苏蕴宝 李宏斌 张明娟 五年级 李晓莉 徐晓东 梅宏岩四年级 苏小龙 李 青 刘云玲三年级 张亚红 王 芳二年级 罗慧慧 卢文玲一年级 陈 娇 李晓芹 孙玉洁领导小组的主要职责有：（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；（4）负责上报与事故相关的重要信息；（5）审议批准学校应急处置工作报告等；（6）向学区和县教育局食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。 三、采取防治措施我校认真贯彻执行食品与食品安全和学生营养改善计划食品五种管理制度的精神，以便及时采取防治措施。四、加强宣传教育我校将结合学校实际情况，充分利用广播、黑板报、主题班会、专题讲座等各种形式广泛深入的开展预防食物中毒宣传。学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，防止食物中毒发生。 五、前期工作 1、严把学生食品储存室和学生食品加工室关。学校学生食品储存室和学生食品加工室的钥匙由专人保管，责任落实到人，库房门口有明显标记，规定非工作人员不得入内。定期对库房里的原料进行检查，发现变质原料，及时处理，坚决杜绝储存变质食品。 2、严把餐具消毒关。学校对餐具每天早上7：00进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。 3、对每餐熟鸡蛋和牛奶贴好标签储存在保鲜柜内48小时。（1）学校应加强食品卫生管理，食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从事食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。（2）控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。六、扎实开展食品安全事故应急专项演练活动根据庄教字【2012】126号转发省教育厅关于加强学校突发公共卫生事件防控和学校食品安全管理工作的紧急通知和永宁乡教委四月二十三日食品安全工作的会议精神，我校把4月22日至28日一周定位“防食品中毒应急演练周”。学校将及时研究制定演练计划、方案，合理设定演练事件，扎实开展应急演练活动。重点提高我校对食品安全突发事件的应变、指导、协调和处置能力。七、运行体系 1、监测：学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，加强对学校卫生、学生食品储存室和学生食品加工室等环节的日常监管，建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析本校食品安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。 2、报告：学校建立、健全食品安全事故报告系统，按照上级食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后 1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任副组长组长，如出现领导小组成员不在校时，学校总指挥依次为：苏永财、解志金、张正楷、王 帅、马 斌、六年级班主任（苏蕴宝 李宏斌 张明娟），同时学校向学区和卫生院报告，以便及时施救。 3、处置措施 （1）发生一般突发群体食品中毒事件。学校食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案，配合学区食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。 （2）发生较大事件，启动本应急预案，并报县教育局食品安全事故应急领导小组和相应力量进行应急处置。 （3）发生重大突发事件，启动本应急预案，并在县教育系统食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。 （4）突发事件发生后，由相关班主任和学校食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置，并在1小时内向乡政府和县教育局报告情况。报告的主要容包括：事件的种类、发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。 （5）食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，并报送永宁乡教委。 八、其他 1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误时机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。