有机食品认证程序.doc

有机食品认证程序 1. 申请 1) 申请人向分中心提出正式申请，领取有机食品认证申请表和交纳申请费。 2) 申请人填写有机食品认证申请表，同时领取有机食品认证调查表和有机食品认证书面资料清单等文件。 3) 分中心要求申请人按本标准 4 的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。 2. 预审并制定初步的检查计划 1) 分中心对申请人预审。预审合格，分中心将有关材料拷贝给认证中心。2）认证中心根据分中心提供的项目情况，估算检查时间（一般需要2次检查：生产过程一次、 加工一次）。3) 认证中心根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用。4) 认证中心向企业寄发受理通知书、有机食品认证检查合同(简称检查合同)并同时通知分中心。 3. 签订有机食品认证检查合同1) 申请人确认受理通知书后，与认证中心签订检查合同。 2 ) 根据检查合同的要求，申请人交纳相关费用的 50% ，以保证认证前期工作的正常开展。3) 申请人委派内部检查员（生产、加工各1人）配合认证工作，并进一步准备相关材料。4) 所有材料均使用书面文件和电子文件各一份，拷贝给分中心。 4. 审查 1) 分中心对申请人及其材料进行综合审查。 2) 分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心。 3) 认证中心审查并做出“何时”进行检查的决定。 4) 当审查不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。 5. 实地检查评估 1) 全部材料审查合格以后，认证中心派出有资质的检查员； 2) 检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料，依据本准则的要求，对申请人的 质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。 3) 必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。 6. 编写检查报告 1) 检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。 2) 检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。 7. 综合审查评估意见 1) 认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检 查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。 2) 提出评估意见并报技术委员会审议。 8. 认证决定人员技术委员会决议 认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，做出 同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定。证书有效期为一年。 当申请项目较为复杂（如养殖、渔业、加工等项目）时，或在一段时间内（如6个月）， 召开技术委员会工作会议，对相应项目作出认证决定： 认证决定人员技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系，应回避。 1) 同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准，颁发有机食品证书。 2) 有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准，但某些方面尚需改进，在申请人书面承诺按要求进行改进以后，亦可颁发有机食品证书。 3) 有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上，并继续实施有机转换计划，颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品，按照有机方式加工，可作为有机转换产品，即“转换期有机食品”销售。 4) 拒绝颁证。申请内容达不到有机食品标准要求，技术委员会拒绝颁证，并说明理由。 9. 有机食品标志的使用 根据证书和有机食品标志使用管理规则的要求，签订有机食品标志使用许可合同，并办理有机食品商标的使用手续。有机农产品、无公害农产品、绿色食品的概念区别 （一）概念 绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级。AA级标准在生产加工过程中不允许使用任何化学合成物质；A级允许限量使用低毒低残留的化学合成物质。不是国际通用标准，在中国内地、香港和日本注册使用。 无公害农产品：无公害农产品是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未加工或者初加工的食用农用品。在不同的国家有不同的质量标准和产品标志。（中国的无公害农产品的统一标志是麦穗下一个对号） 有机农产品：有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产和加工标准生产出来的经过有机农产颁证组织颁发证书的一切农产品。有机农业是一种完全不用人工合成化肥、农药、生长调剂和饲料添加剂及转基因技术的生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。管理层次分三级，一是联合国层次，二是国际上非政府组织层次，三是国家层次。（二）共同点产地环境必须经过认定, 生产过程必须按一定技术规程进行操作, 最终产品必须经检测符合有关质量标准。（三）不同点 一是产地环境要求不同。有机农业要求在现有的耕地条件下, 至少需要三年的休耕期, 对土壤中有害物质进行自然降解。绿色食品和无公害农产生产不要求休耕, 只要土壤有害物质含量在规定的指标范围内即可。 二是生产投入品及生产技术规程要求不同。有机农产品的生产必须建立相应的投入品配送体系。例如：配套建立有机肥供应的养殖场。 三是产品销售方式不同。有机农产品和绿色食品销售上必须包装，有生产厂家，商标和标志。无公害农产品只要产地检测和市场检测质量合格就可销售。 四是供给人群不同，无公害平农产品具有公益性，绿色食品具有区域性，有机农产品具有特供性。 五是经营理念不同。无公害农产品追求的是高产、高效、优质、安全，属于“两高一优”的生态效益农业；绿色食品追求的是安全、营养，注重可持续农业的发