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文档简介

麻辣空间致力于打造中国清油火锅的领袖品牌，始终坚持“简约时尚、服务百姓”的经营理念，坚持“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，努力塑造“品质、品格、品味、品牌”形象，并将传统文化与现代文化、地域文化与特色文化相融合，打造特色餐饮。当您来到麻辣空间，感受到的不只是美味的火锅，舒适的就餐环境，还能更多的切身感受到麻辣空间的文化底蕴和这种底蕴背后所蕴涵的企业精神！“让你的嘴巴跳舞！”，采用全天然菜籽油及花椒，全深圳独一无二的清油，保证不回收不二次使用，食用当场拆开油包装，若有意见可当场更换喔！而且菜籽油不上火又营养健康，无论夏天冬天都是火锅迷们的最爱！ 春光盘脊丝：摆盘和精美，用的是里脊肉，下锅之前，先在盘里搅拌，把蛋清搅匀，然后下锅，几分钟就可以吃了，吃的时候里脊肉肉表面就裹着一层蛋清，口感很嫩，把肉的鲜嫩和蛋清的营养很好的融合在一起！ 麻辣牛肉：深圳地道的四川麻辣牛肉太少见了，麻辣空间的麻辣牛肉可不一般，用的是秘制酱料，表面裹着一层米粉，牛肉煮很久也不会老，口感鲜辣，入口感觉还有汁。 极品三鲜肉：肉片切的很薄，十分考究刀工，轻轻涮一下就熟了，入口肉质鲜嫩，果然够“鲜”！ 香菜鲜肉丸：纯手工制作，里面一层包着一层，结构是相当厚实的，口感很鲜，吃的时候得趁热吃，煮老了鲜味就会大打折扣 鹅肠：细细长长的鹅肠堆满一盘端上来，滑腻腻地在筷子尖打着滚儿，偏不让你轻易得手，涮的时候也颇有讲究，时间不能太久，煮得过熟不仅会老、韧，也影响了鹅肠正常的味道，而且会全部卷成一大堆卷儿，裹着滚烫的汤汁和麻嘴的花椒，吃得人满嘴发麻，所以在涮的过程中要运用“七上八下”法，即涮一下提一下，如此反复七次，用这种方法点煮出来的鹅肠鲜嫩脆滑，口感最佳。特色蘸酱：恋爱碟（
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