五月五端午节.ppt

五月五端午节 每年都开心 端午节的由来与传说 端午节是古老的传统节日 始于中国的春秋战国时期 至今已有2000多年历史 端午节的由来与传说很多 这里仅介绍以下四种 源于纪念屈原据 史记 屈原贾生列传 记载 屈原 是春秋时期楚怀王的大臣 他倡导举贤授能 富国强兵 力主联齐抗秦 遭到贵族子兰等人的强烈反对 屈原遭馋去职 被赶出都城 流放到沅 湘流域 他在流放中 写下了忧国忧民的 离骚 天问 九歌 等不朽诗篇 独具风貌 影响深远 因而 端午节也称诗人节 公元前278年 秦军攻破楚国京都 屈原眼看自己的祖国被侵略 心如刀割 但是始终不忍舍弃自己的祖国 于五月五日 在写下了绝笔作 怀沙 之后 抱石投汨罗江身死 以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章 传说屈原死后 楚国百姓哀痛异常 纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原 渔夫们划起船只 在江上来回打捞他的真身 有位渔夫拿出为屈原准备的饭团 鸡蛋等食物 扑通 扑通 地丢进江里 说是让鱼龙虾蟹吃饱了 就不会去咬屈大夫的身体了 人们见后纷纷仿效 一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里 说是要药晕蛟龙水兽 以免伤害屈大夫 后来为怕饭团为蛟龙所食 人们想出用楝树叶包饭 外缠彩丝 发展成棕子 以后 在每年的五月初五 就有了龙舟竞渡 吃粽子 喝雄黄酒的风俗 以此来纪念爱国诗人屈原 源于纪念伍子胥端午节的第二个传说 在江浙一带流传很广 是纪念春秋时期 公元前770 前476年 的伍子胥 伍子胥名员 楚国人 父兄均为楚王所杀 后来子胥弃暗投明 奔向吴国 助吴伐楚 五战而入楚都郢城 当时楚平王已死 子胥掘墓鞭尸三百 以报杀父兄之仇 吴王阖庐死后 其子夫差继位 吴军士气高昂 百战百胜 越国大败 越王勾践请和 夫差许之 子胥建议 应彻底消灭越国 夫差不听 吴国大宰 受越国贿赂 谗言陷害子胥 夫差信之 赐子胥宝剑 子胥以此死 子胥本为忠良 视死如归 在死前对邻舍人说 我死后 将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上 以看越国军队入城灭吴 便自刎而死 夫差闻言大怒 令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江 因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日 源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说 是为纪念东汉 公元23 220年 孝女曹娥救父投江 曹娥是东汉上虞人 父亲溺于江中 数日不见尸体 当时孝女曹娥年仅十四岁 昼夜沿江号哭 过了十七天 在五月五日也投江 五日后抱出父尸 就此传为神话 继而相传至县府知事 令度尚为之立碑 让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬 孝女曹娥之墓 在今浙江绍兴 后传曹娥碑为晋王义所书 后人为纪念曹娥的孝节 在曹娥投江之处兴建曹娥庙 她所居住的村镇改名为曹娥镇 曹娥殉父之处定名为曹娥江 源于古越民族图腾祭近代大量出土文物和考古研究证实 长江中下游广大地区 在新石器时代 有一种几何印纹陶为特征的文化遗存 该遗存的族属 据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族 史称百越族 出土陶器上的纹饰和历史传说示明 他们有断发纹身的习俗 生活于水乡 自比是龙的子孙 其生产工具 大量的还是石器 也有铲 凿等小件的青铜器 作为生活用品的坛坛罐罐中 烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的 是他们族群的标志之一 直到秦汉时代尚有百越人 端午节就是他们创立用于祭祖的节日 在数千年的历史发展中 大部分百越人已经融合到汉族中去了 其余部分则演变为南方许多少数民族 因此 端午节成了全中华民族的节日 关于端午节的由来 向来说法不一 不少人把它当作纪念五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原 也有人说 这个节日在古代 是一个消毒避疫的日子 据文献记载 以及历代流传下来的许多端午习俗 五月被视为 毒月 恶月 五月初五是九毒之首 所以这一天便流传了许多驱邪 消毒和避疫的特殊习俗 如 插蒲子艾叶 喝雄黄酒 祭五瘟使者等 粽子图片 龙的节日 这种说法来自闻一多的 端午考 和 端午的历史教育 他认为 五月初五是古代吴越地区 龙 的部落举行图腾祭祀的日子 其主要理由是 一 端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡 都与龙相关 粽子投入水里常被蚊龙所窃 而竞渡则用的是龙舟 二 竞渡与古代吴越地方的关系尤深 况且吴越百姓还有断发纹身 以像龙子 的习俗 三 古代五月初五日有用 五彩丝系臂 的民间风俗 这应当是 像龙子 的纹身习俗的遗迹 恶日 在先秦时代 普遍认为五月是个毒月 五日是恶日 吕氏春秋 中 仲夏记 一章规定人们在五月要禁欲 斋戒 夏小正 中记 此日蓄药 以蠲除毒气 大戴礼 中记 五月五日畜兰为沐浴 以浴驱邪 认为重五是死亡之日的传说也很多 史记 孟尝君列传 记历史上有名的孟尝君 在五月五日出生 其父要其母不要生下他 认为 五月子者 长于户齐 将不利其父母 风俗通 佚文 俗说五月五日生子 男害父 女害母 论衡 的作者王充也记述 讳举正月 五月子 以正月 五月子杀父与母 不得举也 东晋大将王镇恶五月初五生 其祖父便给他取名为 镇恶 宋徽宗赵佶五月初五生 从小寄养在宫外 可见 古代以五月初五为恶日 是普遍现象 可见从先秦以后 此日均为不吉之日 这样 在此日插菖蒲 艾叶以驱鬼 薰苍术 白芷和喝雄黄酒以避疫 就是顺理成章的事 夏至 持这一看法的刘德谦在 端午 始源又一说 和 中国传统节日趣谈 中 提出三个主要理由 一 权威性的岁时著作 荆楚岁时记 并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗 却把吃粽子写在夏至节中 至于竟渡 隋代杜台卿所作的 玉烛宝典 把它划人夏至日的娱乐活动 可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原 二 端午节风俗中的一些内容 如 踏百草 斗百草 采杂药 等 实际上与屈原无关 三 岁时风物华纪丽 对端午节的第一个解释是 日叶正阳 时当中即端午节正是夏季之中 故端午节又可称为天中节 由此端午节的最早起源当系夏至 众说纷纭 而以纪念屈原说影响最为广泛 由于屈原的人格艺超群 人们也愿意把这一纪念日归之于他 纪念女诗人秋瑾 秋瑾字睿卿竞雄 号鉴湖女侠 小字玉姑 浙江绍兴人 幼年擅长诗 词 歌 赋 并且喜欢骑马 击剑 有花木兰 秦良玉在世之称 28岁时参加革命 影响极大 在预谋起义时为清兵所捕 至死不屈 于光绪三十三年五月五日在绍兴轩亨口英勇就义 后人为敬仰她的诗 哀悼她的忠勇事迹 于是 与诗人节合并来纪念她 而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节 习俗有包粽子 赛龙舟 戴香包 插蒲子艾叶 喝雄黄酒 祭五瘟使者等 粽子的介绍 粽子的种类非常多呢 如果按照地域分的话 大致有南 北之分 另外 就是包粽子的叶子的种类 也有南 北之分 一 粽子的南北之分 南方因为盛产竹子 就地取材以竹叶来缚粽 一般人都喜欢采用新鲜竹叶 因为干竹叶绑出来的粽子 熟了以后没有竹叶的清香 而北方人呢 就习惯用苇叶来绑粽子 苇叶叶片细长而窄 所以要用两三片重叠起来使用 粽子的大小也差异甚巨 有达一两公斤的巨型兜粽 也有小巧玲珑 长不及两寸的甜粽 就口味而言 北方的粽子以甜味为主 南方的粽子甜少咸多 二 粽子的种类 1 闽南的粽子分碱粽 肉粽和豆粽 碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成 兼具黏 软 滑的特色 冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口 肉粽的材料有卤肉 香菇 蛋黄 虾米 笋干等 以厦门的肉粽最为出名 豆粽则盛行于泉州一带 用九月豆混合少许盐 配上糯米裹成 蒸熟后 豆香扑鼻 也有人蘸白糖来吃 2 北京的粽子大约可分为3种 一种是纯用糯米制成的白粽子 蒸熟以后蘸糖吃 另一种是小枣粽 馅心以小枣 果脯为主 第三种是豆沙粽 比较少见 华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子 馅料用的是红枣 蒸熟之后 只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿 有人美其名曰 黄金裹玛瑙 3 浙江的湖州粽子 米质香软 分为咸 甜两种 咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油 每只粽子用肥瘦肉各一片为馅 甜粽以枣泥或豆沙为馅 上面加一块猪板油 蒸熟后 猪油融入豆沙 十分香滑适口 馅料都经过专人选择 有八宝粽 鸡肉粽 豆沙粽 鲜肉粽等 各具特色 4 瑶族做粽子用糯米配腊肉条 绿豆 包 枕头粽 形似枕头 每个约250克 也有在糯米中加红糖 花生等制成素馅凉粽子 5 畲族粽子 民间称牯角 用箬叶将糯米包成四角 再用龙草捆扎 十个一串 有的人家还要在包粽子时加菜 肉 红枣等做馅 煮粽常用灰碱水 粽子煮好后 色黄气香 可存放半月 6 傣族过端午也吃粽子 还要过 粽子节 据说 粽子节 是为了纪念一对因婚姻遭父母反对而殉情的青年男女 在这一天 凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包 与姑娘们相会在大龙潭的芒果树下 男女围成圈 姑娘唱起情歌 小伙子吹叶子伴奏 然后小伙子把粽包送给中意的姑娘 7 毛南族也过端午节 但节日的意义与汉族不同 民间称为 药节 过药节时 习惯采艾叶 菖蒲 黄姜等草药熬水饮汁 或用这些草药作馅包粽食用 民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病 7 菲律宾的粽子菲律宾人喜欢包长粽子 风味与中国浙江一带的粽子不同 粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品 8 印度尼西亚的粽子印度尼西亚人对粽子馅特别讲究 常用鲜肉末加香菇 葱做粽馅 吃时香滑可口 多吃不腻 9 哥斯达黎加的粽子哥斯达黎加的粽子是用经过特别加工的带粘性的玉米粉为主要原料 配以鸡肉 牛肉 胡萝卜 土豆等 有的还浇上牛肉汁 然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形 10 墨西哥的粽子墨西哥人也有吃粽子的习俗 他们把粽子称为 达玛尔 主料是粗颗粒的玉米面 用肉片和辣椒作馅 用玉米叶子或香蕉叶子包成 别有风味 有 粽子节 以欢庆玉米丰收 在节日中 家家户户用芭蕉叶包玉米和牛肉 鸡肉 胡萝卜 土豆 辣椒等煮熟后食用 11 朝鲜的粽子朝鲜的粽子被称为 车轮饼 人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中 再做成车轮形状 吃时味道可口 秘鲁的粽子秘鲁人是在圣诞节时吃粽子 全家人围坐在一起 边欢庆圣诞节 边吃粽子 甚至已出嫁的女儿也赶回娘家 再尝娘家粽子的风味 12 委内瑞拉的粽子每逢圣诞来临 委内瑞拉家家户户包裹粽子 这已成了应节一景 届时 连平日卖点心的店铺也堆满了粽子 这种粽子以玉米面为主料 以火腿 腊肉或香肠为馅料 还加进橄榄 葡萄干 用新鲜蕉叶包成长方形 每个重约半公斤 焙干蕉叶 粽子即熟 剥开粽子 清香四溢 吃粽庆节 别有一番情趣 三 外国的粽子种类 1 越南的粽子越南的粽子是用芭蕉叶包裹的 有圆形和方形两种 他们认为 圆形粽子代表天 方形粽子代表地 天地合一 大吉大利 端午节吃粽子可以求得风调雨顺 五谷丰登 阴历端午节吃粽子 咸粽 用糯米加虾米 瘦猪肉 红豆 再加半只咸蛋包成 碱粽 是用糯米粉加椰丝 虾米 绿豆包成菱形 蘸糖吃 肥肉粽 用糯米 肋条肉 虾米 绿豆和五香调料包成 煮熟剥壳切片而食 2 缅甸的粽子缅甸人爱吃粽子 但不是和端午节联系在一起的 粽子是用糯米作主料 用成熟的香蕉和椰蓉作馅 这种粽子香气扑鼻 令人陶醉 3 柬埔寨的粽子柬埔寨的粽子称为 布袋粽 它不用植物叶包裹 而是取一个布