苦瓜与人生——《吃苦瓜》赏析.doc

苦瓜与人生吃苦瓜赏析苦瓜与人生吃苦瓜赏析口河南王南燕吃苦瓜写的是解放后一个移居北京的上海人饮食习惯上的一个小改变,作者在一些看来平平淡淡的凡人琐事中,融人了自己对人生世态的感悟,令人回味无穷.作者从苦瓜味苦联想到人生的苦涩,以其可以去火清心启人思索,从另一个角度认识人生,从而倡导一种对待人生苦涩的积极态度.吃苦瓜开篇点题,北京出现了苦瓜热,这是由于南方人爱吃苦瓜的习俗传到了北方.而我爱吃苦瓜是经过了一个过程的:在上海住了几十年也没有吃过,直至20世纪60年代到了北京以后才见识了苦瓜;先是随波逐流地吃,后来谁知无心邂逅,一见倾心,再后来竟然与苦瓜结下了不解之缘.寥寥数字,作者对苦瓜的情之独钟泉涌而出.接着,作者用对比的手法赞美苦瓜色香味三美俱备的特色.这种特色让它不同于有的蔬菜,连嫩黄瓜也无法与之媲美.苦瓜有青绿的颜色,珠圆玉润,光泽四照,还散发着一股股清香,不仅能给人一种视觉的美感,还特别沁人心脾.然而,作者最为心折的是它的味那淡淡的苦涩味,一种几经翻炒却依然留芳人间的味儿.这是作者对苦瓜情有独钟之所在.紧接着,作者又拿苦瓜同茶叶,百合,慈菇,橄榄,咖啡作对比,进一步强调苦瓜苦涩味的独特:它入佳聋欣强口清脆,爽口,尤其是食后去火清心,对人的身体健康大有裨益.所以京城出现了苦瓜热,我与苦瓜的不解之缘就顺理成章,自然而然了.最后,作者由苦瓜的淡淡苦涩味联想到人生际遇,语重心长地写道:人有顺境,也有逆境.处于逆境,难免遭到白眼,冷落,奚落,揶揄生活中,总会遇到这样那样,或大或小的不如意,也许这就是人生.如果人的生中没有逆境,那样的人生就像一杯白开水,寡淡无味,就算不上完美的人生.人生的苦涩当然不若苦瓜爽口,却像不慎咬了一口生柿子,满嘴苦涩,欲吐不能正因如此,所以人生之苦涩没人愿食.然而人生在世,很难事事遂人愿,正所谓人生不遂心事十之八九,所以与其叫苦不迭,倒不如从容接受.人生诸事,进退成败,常在一念之间,主观上的积极消极,常常起着决定性的作用.任何一个人要想有所作为,成就一番事业,一些逆境是必须要面对承受的,有些代价是必须要付出的.在风雨兼程的人生路上,逆境也可以是心灵的滋养品前提是战胜它.所以,当你遇到不顺心的事情,遇到困难和挫折时,与其沉浸在悲观绝望之中,倒不如当做苦瓜一样独自默默吞下肚去,何况人生的苦涩味同苦瓜的苦涩味一样能清心去火.篇末,成熟才甜句使主题升华.只有真掌滔文递2004.7-8苎竺r-_一正认识那苦涩的滋味,才能以智慧的态度引导我们的人生达到一个更高的境界.这便是吃苦瓜的意旨所在.附原文吃苦瓜李维君近年来,北京出现了苦瓜热.我也随波逐流地吃了起来.随波逐流就是夹在人流当中往前走,只顾踩着前面行人的脚步走.至于我怎么挤进这人流的,回想起来有点茫然了.不过,我还记得我是60年代开始吃苦瓜的,那时候除了广东籍人家之外,北京很少有人吃这东西.过去在上海几十年,我也没有吃过它.谁知无心邂逅,一见倾心,竞然结下了不解之缘.后来吃苦瓜的人多起来了,南方人,北方人都爱吃,菜摊上供应也多了,也不见有人再惊奇地问:这玩意儿怎么吃法?再到后来,出现了供不应求的状况,只得到大小菜场,自由市场去殷勤寻访.苦瓜本身即兼备色香味三大特点,有的蔬菜要经过烹调加工之后,才能三美俱全.苦瓜淡淡的,青绿的颜色,珠圆玉润,光泽四照,教人想起章回小说中描写的穿着月白夏布褂子的少男少女.它有一股清香,刚上市的嫩黄瓜也散发出一种清香,不过一经炒热就失去了八九成,而苦瓜虽经翻炒却依然留芳人间.色香味三者之中,我最为心折的是它的味淡淡的苦涩味.在下锅前,拿盐稍腌一下,用清水漂一下,可去掉一点苦涩;不过,如果弄得毫无苦涩味了,也就大煞风景了,用一句话来说叶做买椟还珠.人们常爱吃点苦涩的东西当然不是每个人.苦味往往带涩,茶叶,百合,慈菇,橄榄等物皆是,更不用说咖啡了.这些食物的苦涩味各不相同,而苦瓜的苦涩味入口清脆,爽口,食后去火清心.过去有人形容俞平伯先生的散文平伯,废名一派涩如青果,后来有不少人写文章说读某人文如嚼橄榄之类,却罕见有人用苦瓜味来形容文笔,未免冷落了苦瓜.吃着吃着苦瓜,不知怎地想起了人生的苦涩味.人有顺境,也有逆境.处于逆境,难免遭到白眼,冷落,奚落,椰揄这时的况味也是苦涩的.这种苦涩当然不若苦瓜爽口,却像不慎咬了一口生柿子,满嘴苦涩,欲吐不能.叫苦不迭,无非徒伤肺腑,倒不如当做苦瓜一样独自默默吞下肚去.人生的苦涩味同苦瓜的苦涩味一样能清心去火.它令人思索一些问题,这些问题在一帆风顺时是想不到,想不深的;令人认识一些事物,这些事物在欣欣向荣时是认