酒吧大堂管理制度.doc

百度酒吧“半军事化管理”服务部规章制度及奖罚条例根据目前对本酒吧员工的工作状态以及工作素质考察，特决定出台一套针对百度酒吧服务部的规章制度，从而来提高员工的服务素质、服务技能、提高员工工作积极性、端正服务态度、规范化服务流程。真正做到“铁一样的纪律、钢一样的团队”，从而达到“令行禁止、奖罚分明”的管理目的。本套制度实施扣分制，每分为5元，配合“员工奖励机制”同时实行！本套制度将惩罚条例分为三个性质级别“分别为A级过失（扣1至5分、口头警告）；B级过失（扣5至10分，视情节劝休）；C级过失（扣10分至30分，视情节劝退直至开除） 我们始终相信：“没有做不起的场子，只有做不起的团队！” 我们的口号是： 先服从后投诉，服从是行动的第一步！我们不为任何事情找任何借口！我爱百度百度爱我！ A级过失（扣15分口头警告）1、 上班时间工作物品未带齐者扣1分（笔、打火机、口哨、开瓶器、腰包、点单卡、工帽等）2、 不按时上下班，迟到、早退者扣2分。3、 上班时间无顾离岗、窜岗、对工作玩忽职守者扣3分4、 不遵照上级指示，不配合上班气氛者（包括演员出场、歌手唱歌时间等）。5、 上班时间着装不整齐，不注意公司形象（发型怪异、浓妆艳抹）者扣1分。6、 目无组织纪律，工作态度不端正者扣3分。7、 上班时间嬉戏、打闹、打骂、工作散漫者扣3分。8、 不服从管理安排、私自换岗、换休者扣3分。9、 因个人原因操作不当而导致酒吧物品破损者扣1分10、 不尊重同事、领导影响团队凝聚力者扣3分11、 浪费公司物品者（包括：骰子、纸巾、杯具等玻璃器皿、单据、开瓶器、垃圾袋、蜡烛易耗品等）；未按照要求回收一切有利用价值的物品者（酒水、纸巾、蜡烛等）扣3分12、 未经上司允许私自外出者扣3分13、 未经上司允许进入工作禁区者（吧台、仓库、制作间、DJ台、舞池、收银台等）扣2分14、 私自向客人索取小费者扣2分15、 不注重服务礼貌礼节者（包括：对股东、对客人、对上司、对同事等）扣1分16、 巡台服务和二次促销不达标者扣1分17、 巡台服务过程当中，未做到“桌面无水渍、地面无赃物、烟缸不超过三个烟头或同等杂物、灯熄不燃者”扣1分18、 班前班后卫生不合格者（台面烛台、酒具、台卡等摆放不整齐不齐全者）扣2分19、 与其他同事以及兄弟部门上班时间非公事私聊、嬉戏者扣2分20、 电话、短信请假或代人请假者扣2分21、 不爱惜公司发放的工作用品（工牌、口哨、笔、开瓶器、打火机、工帽、点单卡等）导致损坏或丢失者扣2分22、 班前班后会议，手机未调震动、接打电话而影响会议秩序者 扣2分23、 班前班后例会不遵守会议纪律、不认真做好会议记录者 扣1分24、 营业过程当中，客人走后未及时消台并清理台面影响迎接下档顾客者 扣2分25、 上班时间抽烟、嚼槟榔、偷吃公司食物者 扣2分26、 无集体荣誉感，对公司组织的员工活动、集体会议、卫生大扫除、工作研讨会议、投票选举等集体活动不积极参与者 扣3分 弃权者 扣5分27、 微笑服务未做到位者 扣1分28、 未牢记公司规定最低消费价格、酒水价格、台号位置、以及其他酒水活动、营销方案者 扣2分29、 无意破坏公司财物者，视情节扣分，并按公司的“员工破损赔偿表”进行实价赔偿30、 上班时间接打私人电话、玩手机、发短信者 扣2分31、 不认真按照标准服务流程以及卫生服务标准来服务客人者 扣2分 B 级过失（视情节扣5至10分）1、月累计两次或者两次以上同样A级过失者 扣5分2、多次违反公司制度、屡教不改者 扣5分3、出言不逊、恶意顶撞上司者 扣10分、4、恶意中伤他人以及散布不良信息有损公司形象者扣5分5、不按正常工作流程和卫生标准服务，导致客人以及其他兄弟部门投诉者 扣5分6、和营销部门串通一气、独牟私利违反公司财务制度者 扣10分7、和公司内部员工谈恋爱严重影响工作者 扣8分8、无故旷工者 扣10分9、无集体荣誉感，恶意损坏公司财物者 扣8分10、上班时间睡觉、打牌、私自外出等因玩忽职守而造成不良后果者 扣8分11、未经允许给客人提供或为客人购买非公司营业产品者 扣10分12、携带违禁物品（易燃易爆品、软性毒品、管制刀具、凶器等）进入酒吧者 扣6分13、带私人情绪上班、挑拨离间、恶意诽谤、不服从上级管理等一切不端正工作态度的行为者 扣6分C级过失（扣10至30分视情节性质劝退直至开除）1、 月累计同样两次或者两次以上B级过失者 2、 上班时间恶意顶撞上司、老板，目无组织纪律，影响营业秩序等造成恶劣影响者3、 上班时间与客人、同事发生争执、吵闹甚至斗殴，对公司形象严重有损者4、 偷盗客人、同事、公司财物者5、 在酒吧营业范围内吸食违禁物品者 6、 利用职务之便，吃单、飞单，监守自盗、以公牟私者7、 不讲究职业操守，利用职务之便私藏酒水、乱涨酒水价格、欺诈顾客等一切有谋私嫌疑者8、 向外人或者同行泄露公司机密者（包括财务、管理、以及重大决策等）9、 以任何形式给客人提供国家明令禁止的违禁物品者10、 不遵纪守法、触犯国家法律者附加条款：1、 劝休：玩忽职守、屡教不改、心态不端正，但认错态度端正，有一定工作能力者，劝其休息5至10天，自我反省。（在劝休期间停发一切工资、福利待遇，并上交行政办公室深刻检讨书一份）2、 劝退：玩忽职守、屡教不改、心态不端正、工作能力一般者，公司将进行劝退处理（劝退者只发放基本工资和工作押金，取消福利待遇和培训补助，并如数上交公司发放的一切工作用品和工装）3、 开除：严重触犯C级过失且心态极不端正，行为恶劣者，公司进行开除处理。（停发一切工资、福利待遇、退还工作押金，并如数上交公司发放的一切工作用品和工装）事态严重者将移交司法机关处理4、 点单卡丢失者根据A级过失第21条之规定扣2分，并上交重新补办点单卡的工本费用5、 恶意损坏公司财物者根据B级过失第9条之规定扣8分，并按物品原价的双倍进行罚款6、 因工作操作不当，无意损坏公司财物者，根据A级过失第条之规定扣1分并参照公司“物品进价报表”进行原价赔偿7、 因个人原因导致出品错误，造成公司经济损失者，按物品的售价从工资中扣除8、 病假需开出当地医院证明方能生效，并停发病假期间的基本工资和补助9、 事假需至少提前一天向上级汇报