韵味十足的赵司贡茶.doc

内涵十足的赵司贡茶“品尝周公赵司茶，皇宫内外十里香”，早在清朝就名传天下的赵司贡茶是历史名茶，与众多的历史名人及青岩古镇文化息息相关，赵司贡茶不仅是“文化茶”、更是别具魅力的旅游商品，赵司贡茶的加工技艺还是贵阳市的非物质文化遗产。赵司贡茶，原名白杆茶，系当地原生品种（苔茶），广泛分布在贵州省贵阳市花溪区黔陶乡境内的黔陶村、马场村、赵司村、关口村和骑龙村，海拔1300米至1500米的山坡上，是贵州省内目前最大的苔茶基地。自清朝以来的古茶树在田边地坎上随处见，土壤为硅石风化发育而成的砂壤土，大部分茶园2米以下有煤层，因此赵司茶氨基酸、咖啡碱、脂类儿茶素、硒等含量较高。传统制作皆是以赵司茶树的嫩芽幼叶为原料，在锅内烘炒成螺旋状、条索状，色泽墨绿，沸水冲泡后渐次展开，叶片完整，绿意盎然，汤色澄碧清亮，滋味绵长、清香优雅，饮后神清气爽，满齿含香。采用现代工艺生产的赵司茶，形如“凤尾朝天”、状同“青龙望月”、宛如“群笋出土”，滋味柔和柔和纯净。 赵司贡茶拥有深远的历史渊源，早在清朝康熙年间，黔陶就有赵司茶的种植、加工记载，赵司贡茶从诞生之日起就与清朝康熙皇帝、雍正皇帝，著名诗人周渔璜联系在一起。周渔璜，名起谓，字渔璜，号桐野，贵州省贵阳市花溪区黔陶乡骑龙寨人，生于1714年，曾为雍正皇帝之师，清朝时以其诗文名誉京城。1687年应贵州乡试第一，1694年中进士，后入翰林院，授侍读学士，历任翰林院庶吉士、检讨、编修、侍读、侍讲学士、詹事府詹事。周公诗及古文辞，颇负盛名。清史稿载：“贵州自以始隶版图，清诗人以起渭为冠。”周亦自豪地说过：“名传冀北三千里，地近蓬莱五尺天。”周渔璜著有诗集桐野诗集，备受学界推崇。1701年，时任翰林侍读学士的周渔璜曾将赵司茶献给康熙帝，康熙帝饮后，赞曰：“品尝周公赵司茶，皇宫内外十里香。”从此，赵司茶成为贡品名传天下。目前茶场“赵司贡茶”品牌系列产品主要包括青岩毛峰、花溪之春、赵司贡茶、桐野龙珠等。花溪熙皇赵司贡茶茶场是集“赵司贡茶”系列茶种植、加工、销售、科研与茶文化推广于一体的企业。目前茶场以“赵司贡茶”为重点，开始实施“赵司贡茶”品牌系列茶叶及“茶文化之旅”观光茶园开发项目。当前黔陶乡有近3000亩的老茶园，大部分荒芜，茶场现有面积近1000亩，经过四年对其中一部分老茶园的改造、及市场拓展开发，带动了当地农民的种茶积极性，现加入赵司贡茶种植加工联合体的农户20多户，还尚在发展增加，经过四年的努力，赵司贡茶这古老的历史品牌又焕发勃勃生机。茶园处在旅游线上，离青岩古镇8公里，离周渔璜（雍正帝的老师）故居及桐野书屋一公里，作为旅游产品有着不可替代的优势。计划以花溪旅游圈（青岩古镇等）为推广基地，将“赵司贡茶”品牌塑造成国际国内知名品牌。当前贵州省内正掀起开发茶叶热潮，由于赵司茶与三朝皇帝有渊源，品牌文化内涵极具挖掘潜力，赵司贡茶成为了贵州省茶叶重点扶持的发展项目。但由于贵州省茶产业发展较晚，还有很多需要完善、跟进之处。目前，由于多种原因，茶叶产业存在茶园结构老化，高产茶园少，名优茶、高档茶比例较小，茶叶企业规模小，竞争力不强，品牌参差不齐，缺乏核心竞争力等问题。贵州省大部分茶园种植比较分散、规模不足、茶产品市场知名度较低，茶企缺乏中长期发展战略规划，对茶市场的研究不够，茶文化的挖掘尚需投入大量财力人力物力。另外，大部分茶企积极性高，但市场营销能力是其软肋，且开发市场的实力普遍薄弱，若要单打独斗竞争茶市势必艰辛。如果要想破解茶园结构老化，名优茶、高档茶比例较小，茶叶企业规模小等瓶颈问题，促进赵司贡茶产业的发展，当地政府可以从以下几方面入手：一、从宏观处着手，一方面，政府、企业要加大对赵司贡茶产业发展的支持和重视，投入足够多的财力、人力、物力，确保赵司茶业的稳定发展有得力的保障；另一方面，加强招商引资，打出品牌，加强“茶文化”建设，采取茶叶企业、农民自筹或贷款及招商引资方式引导社会资金、金融资本的投入，在赵司贡茶品牌建设上要继续加大功夫，与时俱进，发掘历史文化资源的同时，着眼于现在和未来，挖掘当地茶叶的个性化品种，开发品质、品种或者文化方面各具特性的茶叶产品，创建出一个有文化、有历史、有内涵的赵司贡茶的品牌来；还有，在扶持茶叶种植、加工的同时为贵阳茶产品市场推广工作搭建平台、整合贵阳各种个性化茶产品的优势，共同打造贵阳高品质茶的品牌，那么，这势必会加快茶市场推广的步伐；最后，利用政府、新闻等媒介资源，大力开展多种形式的宣传，做好赵司贡茶的推广宣传工作，把赵司贡茶的品牌早日打出去，让全世界都知道中国有一种历史名茶叫做赵司贡茶。总之，充分发挥政府的主观能动性，积极调动社会资源，开拓市场，联合茶企和广大茶农一起大力推动和促进茶叶的发展。二、从微观处着手，一方面，加强赵司贡茶茶场建设，完善基础设施，改善茶农生活条件，大力开发“茶文化之旅”观光茶园旅游产业（着重发展和引导），为广大茶农增收；另一方面，提高赵司贡茶的加工水平，加强茶园管理，改进产品包装，扩展销售渠道，开拓市场；第三个方面，加强对广大茶农的种植茶叶技术和文化知识培训，提高茶农综合素质，既种出好茶，又提高自身文化水平，树立出良好的茶农形象。总之，结合实际，因地制宜，多听取广大