高职有机实验报告.doc

有 机 化 学 实 验 报 告系 部 班 级 学 号 姓 名 教 师 江西卫生职业学院 化学实验室规则化学是一门以实验为基础的自然学科。通过实验，可以培养学生理论联系实际、事实求是的科学态度和严谨治学、一丝不苟的工作作风；能加深对理论问题的理解，并培养学生独立观察问题、分析问题和解决问题的能力；初步掌握化学实验的一些基本操作方法和技能，为今后学习其他课程奠定基础。因此，化学实验是学习化学过程中不可缺少的重要组成部分。(一)实验规则1实验前，认真预习实验内容，复习相关的理论知识，明确实验目的，熟悉实验原理、方法、步骤、操作方法和注意事项。 2实验开始前，详细检查实验用品是否齐全，若有缺少，及时报告实验指导教师。3实验过程中，严格按照实验教材所规定的步骤、试剂的规格和用量进行实验。学生若有新的见解或建议要改变实验步骤、试剂规格及用量时，必须征得实验指导教师的同意后，方可改变。4在实验的全过程中，必须做到：(1)自觉遵守纪律，保持实验室的肃静。做实验时，思想要集中、操作要认真、观察要细致，并积极思考。对于实验的内容、观察到的现象和得出的结论等，都要如实地、详细地做好记录。 (2)爱护财物，小心使用仪器和实验室设备，注意节约水、电和化学试剂。实验室的一切物品不得携出室外。在实验过程中，若有损坏仪器，要及时报告实验指导教师，办理登记换领手续。(3)使用精密仪器时，必须严格按照操作规程进行操作，细心谨慎，避免粗枝大叶而损坏仪器。如发现仪器有故障，应立即停止使用，并报告实验指导教师，及时排除故障。(4)实验过程中，废纸、火柴梗和废液等应倒人废物桶内，严禁倒入水槽内或随地乱扔；碎玻璃应放在指定位置回收。(5)实验过程中，要保持实验台面和地面的整洁。 5.实验完成之后，将仪器洗刷干净，放回原处，整理好药品和实验台。并根据实验教材的要求，认真书写实验报告。(二)试剂使用规则 l.取用试剂时，应看清瓶签上的名称与浓度，切勿取错。试剂不得与手接触。 2.共用试剂，未经许可不得挪动原位置。 3.试剂应按规定量取用。若未规定用量，应注意节约。取出的试剂未用完时，不得倒回原瓶中(应倒人指定的容器中)，以免带人杂质而污染瓶内试剂。 4.取用固体试剂时，应使用干净药匙。用过的药匙须洗净后方可再次使用。注意勿使固体试剂撒落在实验台上。 5.试剂取用之后应立即盖好瓶塞并放回原处，以免和其他瓶塞搞错，污染试剂。 6.取用液体试剂应使用滴管或吸管。滴管应保持垂直，不可倒立，防止试剂接触橡皮帽而污染试剂，用完后立即插回原试剂瓶；滴管不得触及所使用的容器壁；同一吸管在未洗净时，不得在不同的试剂瓶中吸取试液。 7.实验教材中规定在实验后回收的试剂，应放人指定的回收容器中。 (三)实验室安全规则 l.在实验室，必须注意安全，严格遵守实验操作规程。 2.易燃、易爆试剂不得靠近火焰及高温物体，以免发生意外灾害。 3.凡做有毒气体或有恶臭的物质的实验都应在通风橱中进行。 4.加热试管时不要将试管口指向自己或别人，也不要俯视正在加热的液体，以免被溅出的液体烫伤。 5.需要闻瓶中气体的气味时，鼻子不能直接对着瓶口，可用手把少量气体轻轻扇向自己。 6.稀释浓硫酸时应将浓硫酸慢慢地注入水中，并不断搅拌，切勿将水注入浓硫酸中，以免产生局部过热，使浓硫酸溅出，引起灼伤。 7.不允许任意混合各种化学试剂，未经实验指导教师同意，不得尝试剂的味道。 8.如因酒精、苯或酵等引起着火时，应立即用湿布或沙土等扑灭；如火势较大，可使用CCl4灭火器或CO2泡沫灭火器，但不可用水扑救，因水能和某些化学药品发生剧烈的反应而引起更大的火灾。 9.如遇电器设备着火必须使用CCl4灭火器，绝对禁止用水或CO2泡沫灭火器。 10如果少量强酸液沾到皮肤上立即用水冲洗，再用20 g / L碳酸氢钠溶液冲洗；如果少量强碱液沾到皮肤上，立即用水冲洗，再用20 g/ L醋酸溶液冲洗。 ll.每次实验完毕都应洗净双手，方可离开实验室。离开实验室前必须检查并关好水、电、门、窗。实验一 烃 的 性 质 一、实验目的1验证烃的主要化学性质2掌握烷、烯和芳香烃的鉴别方法二、试验器材和试剂器材：试管，试管夹，酒精灯，玻璃棒，小烧杯。试剂：液体石蜡，松节油，苯，甲苯，1g/L高锰酸钾溶液，溴水，3mol/L硫酸溶液。（注：液体石蜡为高级烷烃的混合物；松节油为含有双键的环烯烃。)三、实验报告实 训 项 目实 验 内 容 与 步 骤现 象 与 结 论1、烷烃的氧化取干净的试管1支，滴加KMnO4溶液（2滴）和稀H2SO4(10滴)，摇匀后再加入液体石蜡（10滴），充分振荡2、烷烃与溴水反应取干净的试管1支，滴加液体石蜡（1ml），再加入溴水（10滴），充分振荡3、烯烃的氧化取干净的试管1支，加入KMnO4溶液（2滴）和稀H2SO4(10滴)，摇匀后再加入松节油（10滴），充分振荡4、烯烃与溴水反应取干净的试管1支，加入松节油（1ml）和溴水（10滴），充分振荡5、芳香烃的氧化取干净的试管2支，都加入KMnO4溶液（2滴）和稀H2SO4(10滴)，然后分别加入苯（10滴），甲苯（10滴），充分振荡6、芳香烃与溴水反应取两支试管，分别加入苯（10滴），甲苯（10滴），再各加入溴水（10滴）四、问题和讨论总结饱和烃与不饱和烃在组成、结构以及性质上的异同点。实验二 醇和酚的化学性质一、实验目的1验证醇和酚的主要化学性质2能用化学方法鉴别伯、仲、叔醇，一元醇与多元醇以及苯酚等物质二、试验器材和试剂器材：试管，试管夹，酒精灯，玻璃棒，小烧杯。试剂：无水乙醇，正丁醇，仲丁醇，叔丁醇，苯酚，间苯二酚，甘油，1mol/L三氯化铁溶液，0.1mol/L氢氧化钠溶液，0.95的乙醇，0.1mol/L硫酸铜溶液，饱和溴水。三、实验报告实 训 项 目实 验 内 容 与 步 骤现 象 与 结 论1、醇与钠的反应（比较水与金属钠的反应）取一干燥试管加入无水乙醇（1ml），再加入绿豆大小的金属钠一颗（用滤纸吸干表面的液体石蜡），待反应完成后加入23滴酚酞。2、醇的氧化乙醇(1ml)各加入KMnO4溶液（2滴）稀H2SO4 (10滴)仲丁醇(1ml)叔丁醇(1ml)3、甘油与氢氧化铜反应NaOH(2ml)加入CuSO4(1ml)溶液，可以看到蓝色Cu（OH）2沉淀，分装两试管，各加入：乙醇(1ml)甘油(1ml)4、苯酚的溶解性在试管中加入少量固体苯酚和1ml水，震荡后得到浑浊液，加热，观察浑浊液的变化。冷却后观察溶液又有什么变化。5、酚的弱酸性试验苯酚（1ml）加水（1ml）后分装，各加入NaOH(10滴)NaHCO3(10滴)6、溴与苯酚的反应在试管中加入溴水（10滴），再滴入苯酚溶液。7、酚与三氯化铁的反应取3支试管，分别加入：苯酚（10滴）邻苯二酚（10滴）苯甲醇（10滴）分别各加入FeCl3(1滴)，振荡8、酚的氧化在试管中加入NaOH(5滴)、KMnO4(2滴)，再加入苯酚（10滴）四、问题和讨论 醇和酚都有羟基，为什么具有不同的化学性质？实验三 醛、酮的化学性质一、实验目的1验证醛和酮的主要化学性质2能用化学方法鉴别醛、酮二、试验器材和试剂器材：试管，试管夹，酒精灯，玻璃棒，小烧杯。试剂：甲醛，乙醛，丙酮，苯甲醛，2、4-二硝基苯肼，1mol/L三氯化铁溶液，1mol/L氯化钠溶液，0.05mol/L碘溶液，希夫试剂，亚硝酰铁氰化钠，0.1mol/L硫酸铜溶液，氨水，0.1mol/L硝酸银溶液。三、实验报告实 训 项 目实 验 内 容 与 步 骤现 象 与 结 论1、与2、4-二硝基苯肼的反应甲醛（10滴）分别加入2、4-二硝基苯肼（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）2、碘仿反应碘试剂（2ml）滴加NaOH溶液至碘的颜色褪去，分装加入右边试剂，（水浴加热）。甲醛（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）3、银镜反应AgNO3(2ml)加入NaOH(2滴)，再加氨水至沉淀溶解，分装四试管，分别加入右边试剂 （水浴加热）。甲醛（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）4、斐林反应斐林A(2ml)和斐林B(2ml)混合均匀后，分装四试管，分别加入右边试剂（水浴加热）。甲醛（10滴）乙醛（10滴）苯甲醛（10滴）丙酮（10滴）5、与希夫试剂反应甲醛（10滴）加入希夫试剂（10滴）（水浴加热）乙醛（10滴）乙醇（10滴）丙酮（10滴）6、与亚硝酰铁氰化钠反应亚硝酰铁氰化钠（1ml）加NaOH(10滴)，分装分别加入 （水浴加热）乙醛（10滴）丙酮（10滴）四、问题和讨论鉴别醛和酮有哪些方法？注：银镜反应注意的事项 1.试管要洁净（这是实验成败的关键之一）。否则，只得到黑色疏松的银沉淀，没有银镜产生或产生的银镜不光亮。 2.溶液混合后，振荡要充分（这是实验成败的关键之二）。加入最后一种溶液时，振荡要快，否则会出现黑斑或产生银镜不均匀。 3.加入的氨水要适量（这是实验成败的关键之三）。氨水的浓度不能太大，滴加氨水的速度一定要缓慢，否则氨水容易过量。氨水过量会降低试剂的灵敏度，且容易生成爆炸性物质。 4.加碱可使乙醛与银氨溶液在常温下发生反应，但如果滴加氢氧化钠过量，反应速率太快，产生的银镜会发黑。 5.银氨溶液只能临时配制，不能久置。如果久置会析出氮化银、亚氨基化银等爆炸性沉淀物。这些沉淀物即使用玻璃棒摩擦也会分解而发生猛烈爆炸。所以，实验完毕应立即将试管内的废液倾去，用稀硝酸溶解管壁上的银镜，然后用水将试管冲洗干净。 6.乙醛的浓度大，反应速率快，析出银镜快，但容易出现黑斑，加快振荡速度可以避免出现黑斑。甲溶液中乙醇起到降低乙醛浓度的作用，使得反应速率适中，容易控制。有乙醇存在时，产生的银镜均匀、光亮。 7. 用稀硝酸溶液洗涤做过银镜反应的试管。实验四 羧酸与取代羧酸的性质一、实验目的1验证羧酸与取代羧酸的主要化学性质2掌握常见羧酸与取代羧酸的鉴别方法二、试验器材和试剂器材：试管，试管夹，酒精灯，玻璃棒，小烧杯。试剂：甲酸，乙酸，氯乙酸，二氯乙酸，三氯乙酸，1mol/L三氯化铁溶液，0.1mol/L氢氧化钠溶液，氨水，0.1mol/L硝酸银溶液水杨酸，乙酰水杨酸，乳酸，酒石酸。三、实验报告实 训 项 目实 验 内 容 与 步 骤现 象 与 结 论1、羧酸的酸性（用PH试纸检测）用PH试纸检测:甲酸、乙酸、苯甲酸、草酸的酸性2、羧酸与碳酸盐作用取乙酸（1ml）加入饱和Na2CO3(1ml)3、取代酸的酸性（用PH试纸检测）用PH试纸检测:乳酸、酒石酸的酸性4、氯代酸的酸性比较（甲紫指示剂检验）分别取一氯乙酸、二氯乙酸、三氯乙酸各（1ml）,加入甲紫指示剂*（2滴）5、甲酸及草酸与高锰酸钾作用分别取甲酸及草酸各（1ml）加入NaOH(2滴)及高锰酸钾（5滴）6、甲酸与托伦试剂作用甲酸（10滴）加入NaOH至中性，再加入托伦试剂（1ml）水浴加热,7、水杨酸、乙酰水杨酸与三氯化铁反应分别取水杨酸、乙酰水杨酸各（1ml）加入三氯化铁（10滴）*甲基紫本身为碱性，pH变色范围为： 0.130.5：黄至绿 1.01.5：绿至蓝 2.03.0：蓝至紫 一般配制为0.1%的水溶液作测试。四、问题和讨论 如何用实验证明乙酸的酸性比苯酚的酸性强？实验五 羧酸衍生物的化学性质一、实验目的1验证羧酸衍生物的主要化学性质2掌握羧酸衍生物的鉴别方法二、试验器材和试剂器材：试管，试管夹，酒精灯，玻璃棒，小烧杯。试剂：乙酸，无水乙醇，1mol/L氢氧化钠溶液，饱和氯化钠溶液，氨水，0.1mol/L硫酸，0.1mol/L硫酸铜溶液，脲，亚硝酸钠。三、实验报告实 训 项 目实 验 内 容 与 步 骤现 象 与 结 论1、油脂的皂化反应试管中加入植物油（20滴），乙醇（20滴），1mol/LNaOH(20滴)，振荡混合，置于水浴中加热，不断振荡至管内物混合均匀，然后加入10ml饱和NaCl溶液，冷却，肥皂浮于表面。2、脲的水解反应试管中加脲少许，加水（1ml），加NaOH(2滴)，管口放置一片湿润的红色石蕊试纸。加热3、脲与亚硝酸的反应脲溶液（1ml），加入亚硝酸钠（10滴），再逐滴加入硫酸，注意氮气的放出。4、缩二脲反应试管中加脲晶体少许，加热，融化凝固，加水溶解，再加入氢氧化钠(1ml)，硫酸铜（5滴），观察四、问题和讨论 你知道油脂的皂化实验中的乙醇起什么作用吗？实验六 糖的化学性质一、实验目的1验证糖的主要化学性质 2能用化学方法鉴别糖二、试验器材和试剂器材：试管，试管夹，酒精灯，玻璃棒，小烧杯。试剂：葡萄糖溶液，蔗糖溶液，果糖溶液，麦芽糖溶液，莫立许试剂，塞利凡诺试剂，淀粉溶液、碘试剂，0.1mol/L硫酸铜溶液，氨水，0.1mol/L硝酸银溶液。三、实验报告实 训 项 目实 验 内 容 与 步 骤现 象 与 结 论1、与班氏试剂的反应葡萄糖（10滴）各加入班氏试剂（1ml），水浴加热果糖（10滴）蔗糖（10滴）麦芽糖（10滴）2、与托伦试剂的反应AgNO3(2ml)加入NaOH(2滴)，再加氨水至沉淀溶解，分装四试管，分别加入右边试剂水浴加热葡萄糖（10滴）果糖（10滴）蔗糖（10滴）麦芽糖（10滴）3、莫立许反应葡萄糖（1ml）各加莫立许试剂（5滴），再倾斜试管加入浓硫酸（1ml）果糖（1ml）蔗糖（1ml）麦芽糖（1ml）4、塞利凡诺夫反应葡萄糖（10滴）各加入塞利凡诺夫（1ml），水浴加热2分钟果糖（10滴）蔗糖（10滴）麦芽糖（10滴）5、淀粉与碘的反应淀粉（1ml）加入碘试剂（5滴）6、蔗糖的水解蔗糖（1ml）加浓盐酸(10滴)，水浴加热5分钟后，加Na2CO3至弱碱性（加到没有气泡产生为止），然后再加入班氏试剂（10滴），水浴加热。7、淀粉的水解取淀粉溶液（2ml）加浓盐酸(10滴)，水浴加热。加热过程中每间隔5分钟取出两滴于点滴板，用碘试剂